MINDFUL EATING & MINFULLNESS

Transcripción

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2 MINDFUL EATING & MINFULLNESS CERTIFICACIÓN SEMIPRESENCIAL A. INTRODUCCIÓN El sobrepeso y la obesidad son la gran pandemia de los siglos XX y XXI. El cambio de hábitos producido en la sociedad moderna nos ha llevado a disminuir el tiempo que le dedicamos a escoger, preparar y comer los alimentos. Por otro lado, el estrés y las prisas provocan comer de forma rápida e inconsciente, con el piloto automático puesto, disfrutando menos de la comida pero a la vez comiendo más. Ante esta situación, las dietas de adelgazamiento se han impuesto como solución, aunque muchos estudios han demostrado que las dietas milagro no funcionan a largo plazo porque no pueden ser sostenidas en el tiempo e incluso llegar a ser peligrosas para el organismo. Es en este contexto, Mindful Eating o Comer con Atención Plena ha demostrado ser de gran ayuda para conseguir mantener los hábitos alimentarios saludables en el tiempo, ya que disminuye la ingesta compulsiva, comer de forma emocional y mejorar la autorregulación emocional. Mindful Eating, es poner Atención Plena (Mindfulness) en el acto de comer, a la hora de escoger, cocinar y comer los alimentos. Pero también es poner atención en cómo los comemos, qué emociones nos despiertan y qué necesidades subyacen detrás ciertas conductas a la hora de comer. La práctica del Mindfulness y Mindful Eating ayuda a hacer elecciones más conscientes e intuitivas en torno a la alimentación, desde la libertad y la responsabilidad y no desde la imposición externa, utilizando todos los sentidos para escoger alimentos que sean

3 tanto nutritivos como placenteros, y aprendiendo a estar conscientes del hambre física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de cuando comenzar y parar de comer. Nutritional Coaching en alianza con la Universidad del Valle de Guatemala ofrecen una certificación en Mindful Eating y Mindfullness en modalidad semip-presencial con 21 horas en modalidad presencial como curso intensivo de tres días y un mes de estudio supervisado por el equipo docente mediante plataforma virtual MOODLE para lo cual se tendrá acompañamiento de tutores en un período de un mes para realizar los ejercicios. B. APRENDIZAJES A ALCANZAR Integrar los principios del Mindfulness y Mindful Eating y entender cómo las prácticas de Consciencia Plena pueden ayudar a tener hábitos de vida más saludables. Incorporar las prácticas y herramientas de Mindful Eating y Mindfulness para poder transmitir a los pacientes desde la propia experiencia. Que el profesional de la nutrición: 1. Identifique la diferencia entre hambre, plenitud, saciedad y satisfacción. 2. Aplique la plena conciencia del hambre física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de comenzar y parar de comer. 3. Oriente al cliente a utilizar todos los sentidos para elegir comer alimentos que son tanto placenteros como nutritivos para el cuerpo. 4. Reconozca los patrones automáticos relacionados con la alimentación.

4 5. Aplique la conciencia plena a nivel personal y de cliente para tratarse con más amabilidad y con menos crítica, mejorando la relación uno mismo y con el cuerpo. 6. Mejore la gestión del estrés y de otras emociones que pueden llevar a cuidarse poco y comer de forma consiente. 7. Oriente al cliente a disfrutar de la comida sin sentirse culpable. C. DIRIGIDO A Nutricionistas-Dietistas, Licenciados en Nutrición y Dietética y estudiantes de pregrado en su último año de carrera. D. LUGAR Y FECHA Se realizará en la Universidad del Valle de Guatemala, en las siguientes fechas y horarios: Jueves 1 de febrero de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a 19:00 horas. Viernes: 2 de febrero de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a 19:00 horas. Sábado 3 de febrero de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a 19:00 horas. E. METODOLOGÍA La certificación comprende 30 horas en modalidad semipresencial distribuidos en tres días de formación intensiva y seguimiento durante un mes en el aula virtual de Nutritional Coaching. El programa formativo ha sido diseñado desde el rigor metodológico, por profesionales de la nutrición con amplia experiencia, y está impartido por un docente que realizará un seguimiento individual de cada alumno, lo que le permitirá aprender, resolver dudas y avanzar en su proceso de aprendizaje de una manera fácil.

5 Incluye una formación teórica y una fuerte carga práctica que le permitirá manejar con propiedad todos los conocimientos y técnicas aprendidas. F. CONTENIDOS Unidades Temas Qué es la consciencia plena? Mindful en la consulta Hambre, qué es? Por qué y cómo aplicarla a la alimentación. Aprender a meditar Prácticas de Mindul eating y Mindfulness Principios de Mindful eating Diferencias entre Mindful eating y dieta. Cómo podemos cultivar la autenticidad cuando hablasmos a nuestros clients sobre Mindfulness y Mindful eating. La diferencia entre Mindful Eating como herramienta y como práctica. Prácticas de mindful eating y mindfulness. Cómo sabemos que tenemos hambre? Hambre física y hambre emocional. Evaluando el hambre. Prácticas de mindful eating y mindfulness. Plenitud, saciedad satisfacción. y Plenitud de estómago, qué es? Valorando la plenitud estomacal Satisfacción, qué es? Valorando la satisfacción Saciedad, qué es? Valorando la saciedad. Prácticas de mindful eating y mindfulness. Identificando patrones condicionados en torno a la alimentación. Alimentación, pensamientos y emociones. Mindfulness y hábitos. Mindful Eating y hábitos. Identificando patrones de alimentación alrededor de la comida. Prácticas de mindfulness y mindful eating formales e informales Aprendiendo a ser conscientes de cómo pensamientos, emociones y estados de ánimo influyen en nuestros patrones automáticos de alimentación. Introducción a la consciencia plena del cuerpo. Vinculando emociones con sensaciones físicas en el cuerpo. Prácticas de mindful eating y mindfulness

6 Cuando empiezo y no puedo parar. Trabajando con el hambre emocional. Entendiendo los atracones. Mindfulness y trastorno por atracón. Prácticas de mindful eating y mindfulness De qué tienes hambre? Necesidades inmediatas Necesidades no inmediatas. El hábito de comer emocional y mindfulness Prácticas de mindful eating y mindfulness. Prácticas formales e informales de Mindfulness y Mindful Eating y ejercicios de reflexión. G. DOCENTE Mireia Hurtado Licenciada en psicología por la UNED (num.col.22716), Máster en dietética para la obesidad y trastornos de la conducta alimentaria (IUSC), especializada en hábitos saludables y peso saludable desde el enfoque de la Consciencia Plena (Mindful Eating, Mindfulness, y Autocompasión), formada en los programas Mindful Eating-Conscious Living (ME-CL1&2), Mindfulness para la reducción de estrés (MBSR), Mindfulness y Autocompasión (MSC), Terapia Centrada en la Compasión (CFT), y en el curso Mindfulness en la práctica clínica para psicólogos (AEMIND), Técnico Superior en Dietética y Nutrición. H. CERTIFICADO. La nota de aprobación de la certificación es de 70 puntos. Si el estudiante aprueba de forma satisfactoria, se le entregará un

7 certificado por Nutritional Coaching, Experts en Nutrició y el aval de la Universidad Del Valle de Guatemala. I. INVERSIÓN Q 8, del 2 de noviembre al 30 de diciembre. Q 9, a partir del 2 de enero. Se entrega una carpeta con materiales y el libro Las emociones se sientan a la mesa. Autoras Lara Lombarte y Yolanda Fleta J. PROCEDIMIENTO DE PAGO El pago debe realizarse en la agencia del Banco Industrial ubicada en la Universidad. Indicar que va a realizar el pago de la "Certificación en Mindful eating y Mindfullness" Solicitar al agente bancario que genere el pago al código del curso 490 Indicar el nombre para emisión del recibo dirigido a quien lo necesito: empresa, padres de familia, profesionales o estudiantes. IMPORTANTE: Revisar que los datos estén correctos antes de retirarse de la ventanilla. Visacuotas: se cuenta con la opción de pago en visacuotas. En este caso el estudiante debe cubrir el costo de la comisión. Cuota Comisión % % % % % % %

8 Para mayor información: