DETERMINACIÓN DE SUSTANCIAS DE OLORES OFENSIVOS Y MEZCLA DE SUSTANCIAS DE OLORES OFENSIVOS EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN PORCICOLA EN COLOMBIA

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1 DETERMINACIÓN DE SUSTANCIAS DE OLORES OFENSIVOS Y MEZCLA DE SUSTANCIAS DE OLORES OFENSIVOS EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN PORCICOLA EN COLOMBIA

2 Convenio UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA Y ASOPORCICULTORES Supervisión Área Técnica Director Maria Victoria Toro Gomez I.Q. MSc. PhD Ingenieros: Frank Eddilson Ospina I.Q. Esp. I.A. Juan Camilo Roldán Vargas I.Q. Esp. G.I. Sebastián Ruiz Gomez I.Q. Kelly Johana Burbano I.A. Diana Arteaga I.Q.

3 CONTENIDO 1. Generalidades y normatividad de olores 2. Metodología para el muestreo de olores 3. Resultados monitoreo de Olores 4. Conclusiones

4 GENERALIDADES Y NORMATIVIDAD DE OLORES

5 CARACTERÍSTICAS PARA EVALUAR UN OLOR OFENSIVO UNIDAD DE OLOR : La unidad aceptada por el estándar europeo EN es la Unidad de Olor Europeo por metro cúbico (OU E /m 3 ) Qué tan fuerte es una unidad de olor? 10 oue/m 3 corresponden a un olor claro e inconfundible 5 oue/m 3 corresponden a un olor débil o ligero. 1 oue/m 3 corresponde al punto de detección.

6 CARACTERÍSTICAS PARA EVALUAR UN OLOR OFENSIVO El impacto de olores es reconocido como un síntoma que se desarrolla como resultado de una exposición intermitente pero regular a los olores que son reconocibles y tienen un carácter ofensivo. Factores FIDOL Frecuencia Intensidad Duración Carácter Ofensivo Localización

7 ANTECEDENTES DE LA MEDICION DE OLORES EN UPB La Universidad Pontificia Bolivariana ha venido desarrollando estudios desde el año 2005 En los años 2006, 2007 y 2008 Protocolo para el Monitoreo y Análisis de Olores Ofensivos en el Valle de Aburrá. Convenio con MADS, desarrollo de norma de Olores ofensivos

8 RESOLUCIÓN 1541 DEL 2013 DEL MADS OBJETO Se establecen los niveles permisibles de calidad del aire o inmisión, el procedimiento para la evaluación de las actividades que generan olores ofensivos y se dictan otras disposiciones Presentación de la Queja por Olores Ofensivos Evaluación de la Queja con la Norma NTC 6012 (30 días ) Incumplimiento del PRIO Solicitud de Monitoreo de Sustancias de forma analítica ó Solicitud de Monitoreo de Mezcla de gases de forma sensorial Revisión por parte de la autoridad (3 meses) Ejecución de buenas practicas hasta 2 años Ejecución de Mejores técnicas hasta 5 años Presentación del Plan de reducción de olores ofensivos (3 meses) Contenido: Localización y descripción de la actividad Descripción y diseño del sistema de control o buenas practicas Metas especificas Cronograma y plan de contingencia Expedición de acto administrativo para exigir o no el plan de reducción de olores ofensivos (30 días)

9 Actividad Procesamiento y conservación de carne, pescado, crustáceos y moluscos Sustancia Azufre Total Reducido (TRS) Fabricación de productos de la refinación del petróleo Azufre Total Reducido (TRS) Amoníaco (NH 3 ) Fabricación de pulpas (pastas) celulósicas; papel y cartón Curtido y recurtido de cueros; recurtido y teñido de pieles Tratamiento y disposición de desechos no peligrosos y estaciones de transferencia Planta de tratamiento de aguas residuales Actividades que capten agua de cuerpos de agua receptores de vertimientos Azufre Total Reducido (TRS) Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) Amoníaco (NH 3 ) Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) Amoníaco (NH 3 ) Azufre Total Reducido (TRS) Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) Tratamiento térmico de subproductos de animales Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) Amoníaco (NH 3 ) Unidad de producción pecuaria Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) Amoníaco (NH 3 ) Otras actividades RESOLUCIÓN 1541 DEL 2013 DEL MADS Azufre Total Reducido (TRS) Amoníaco (NH 3 )

10 RESOLUCIÓN 1541 DEL 2013 DEL MADS Niveles permisibles o de inmisión para sustancias de olores ofensivos a condiciones de referencia (25º C y 760 mm Hg) Sustancia Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) Azufre Total Reducido (TRS) Nivel Máximo permisible µg/m Amoníaco (NH 3 ) Tiempo de exposición 24 horas 1 hora 24 horas 1 hora 24 horas 1 hora

11 RESOLUCIÓN 1541 DEL 2013 DEL MADS Límites de inmisión para mezclas de sustancias de olores ofensivos Actividad Límite de inmisión Planta de tratamiento de aguas residuales Actividades que utilicen aguas residuales en sus procesos Gestión de residuos sólidos orgánicos Elaboración de alimentos preparados para animales Desactivación de residuos peligrosos mediante autoclave Unidad de producción pecuaria Elaboración de aceites y grasas de origen animal y vegetal 3 OU E /m 3 5 OU E /m 3 Otras actividades 7 OU E /m 3 *Unidades de olor europeas (OUE) expresadas como el percentil 98 de horas modeladas en el período de evaluación.

12 OBJETIVOS Determinar las emisiones de las fuentes contaminantes Estimar las emisiones totales de las granjas Modelizar la dispersión de los contaminantes olorosos Comparar los resultados con la resolución 1541 de 2013

13 METODOLOGÍA PARA EL MUESTREO DE OLORES

14 METODOLOGIA 1. IDENTIFICACIÓN PRINCIPALES FUENTES DE OLOR Difusas 2. TOMA DE MUESTRAS Tipos de fuentes Puntuales 3. TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO Fugitivas Características de las fuentes 4. ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS Topografía 5. MODELIZACIÓN Meteorología Impacto Odorante

15 1. Identificación Principales fuentes de Olor Granjas: *Engorde *Madres gestantes *Lechones Pozos de porcinaza

16 2. Toma de Muestras de Olor Fuentes de área pasiva Granjas: *Engorde ( 2 muestras) *Madres gestantes (2 muestras) *Lechones (2 muestras) Tiempo por cada muestra: 30 min Pozos de porcinaza: Tiempo por cada muestra: 30 min

17 3. Transporte y Almacenamiento: Materiales para el contenedor de muestras (bolsas) Copolimero de hexafluoropropylene (FEP). Polyvinylfluoride (PVF, Tedlar TM, o polyethylenterephtalate (PET, Nalophan TM ) Copolimero de Tetrafluoroethylene.

18 OLFATOMETRIA DE LABORATORIO 4. Análisis de las muestras

19 5. Análisis de las muestras MODO SI/NO: Al panelista se le pide evaluar el gas presentado en un puerto específico e indicar si se percibe un olor (si/no). El evaluador es consciente que en algunos casos están presentes blancos (sólo gas neutro).

20 6. Monitoreo de la Calidad del Aire con Muestreadores Pasivos Con pasivos la exposición es de 2 a 4 semanas. Cambio de Periodo de Monitoreo (Air Dispersion Modelling Guideline)

21 GRANJAS MONITOREADAS

22 Selección de granjas Granja Granja 2 Granja 1 Granja 3 Departamento Antioquia Quindío Cundinamarca Altura (m) Hembras Hembras Reemplazo Reproductores Lechones Lactantes Precebo Levante y Ceba

23 GRANJA 1

24 GRANJA 1

25 GRANJA 1 Se utilizan microorganismos eficientes los cuales se aplican en las piscinas de cada galpón y tanque estercolero diariamente. La porcinaza líquida en la etapa de Cría es tratada a través de un biodigestor. La porcinaza líquida en la etapa de Ceba no se trata y es utilizada como fertilizante para cultivos forrajeros.

26 Número de datos OPTIMIZACIÓN DEL RIEGO DE LA PORCINAZA LÍQUIDA A PARTIR DE LA METEOROLOGÍA Hora Atmósfera Inestable Atmósfera Estable Vientos <= 1.54 m/s MES FRECUENCIA MENSUAL (TOTAL DE HORAS/MES= H) Octubre 602 Diciembre 593 Mayo 590 Agosto 558 Marzo 553 Abril 542 Junio 521 Noviembre 510 Septiembre 504 Enero 501 Julio 493 Febrero 489

27 EMISIONES Granja Fuente de Emisión Concentración (OU E /m 3 ) Factor de Emisión por Área (OU E /sm 2 ) Factor de Emisión por Cerdo (OU E /s-cerdo) Emisión Total (OU E /s) Gestantes Granja 1.1 Granja 1.2 Lactantes Precebo Reemplazo Estercolero LL Cebo Estercolero V

28 UBICACIÓN DE MEDIDORES DE CALIDAD DEL AIRE

29 Concentración NH 3 (µg/m 3 ) Concentración H 2 S (µg/m 3 ) CALIDAD DEL AIRE Amoniaco NH3 Sulfuro de Hidrógeno H2S 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 23,76 27,21 28,29 21,1721,81 15,9816,41 14,2513,82 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 Puntos de Monitoreo Concentración 24 horas Concentración Norma 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 3,46 3,46 3,46 1,51 1,30 1,73 0,65 0,65 P1 P2 P3 P4 P6 P7 P8 P9 Puntos de Monitoreo Concentración 24 horas Concentración Norma * Valores por debajo del límite de detección

30 DISPERSIÓN AERMOD NH3 PARA 24 HORAS DE INMISIÓN

31 DISPERSIÓN AERMOD H2S PARA 24 HORAS DE INMISIÓN

32 DISPERSIÓN AERMOD DEL OLOR Con Riego Sin Riego Radio Impacto: 900 m aprox. Radio Impacto: 900 m aprox.

33 GRANJA 2

34

35 GRANJA 2 Se realiza la recolección en seco de la porcinaza sólida la cual se envía a marquesinas de secado para su utilización como abono orgánico al interior de la granja. La porcinaza líquida se trata mediante Biodigestor y posteriormente se envían a lagunas de oxidación. Esta porcinaza líquida tratada se utiliza como fertilizante para cultivos forrajeros. Se utiliza aditivo alimenticio (producto microgranular) a base de saponinas para el control de amonio, contribuye con la disminución de hasta un 90% de sulfuros, fenoles y reduce en un 50% el amonio intestinal y ambiental. Con el fin de minimizar la generación de porcinaza líquida se implementan medidas de ahorro y uso eficiente del agua tales como el uso de hidrolavadoras, dicha práctica puede reducir entre un 25 y un 40% el consumo de agua de agua de limpieza y a su vez reduce la generación de porcinaza hasta en un 9%.

36 EMISIONES Fuente de Emisión Concentración (OU E /m 3 ) Factor de Emisión por Area (OU E /sm 2 ) Factor de Emisión por Cerdo (OU E /s-cerdo) Emisión Total (OU E /s) Ceba Gestación Gestación Parideras Recría Estercolero

37 CALIDAD DEL AIRE

38 Concentración NH 3 (µg/m 3 ) Concentración H 2 S (µg/m 3 ) CALIDAD DEL AIRE Amoniaco NH3 Sulfuro de Hidrógeno H2S 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 21,31 21,06 17,84 19,8218,8319,33 21,8021,56 18,34 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 Puntos de Monitoreo Concentración 24 horas Concentración Norma 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 34,19 17,84 18,58 17,59 14,37 13,38 11,15 5,20 5,95 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 Puntos de Monitoreo Concentración 24 horas Concentración Norma

39 DISPERSIÓN AERMOD NH3 PARA 24 HORAS DE INMISIÓN

40 DISPERSIÓN AERMOD H2S PARA 24 HORAS DE INMISIÓN

41 DISPERSIÓN AERMOD DEL OLOR Radio Impacto: 2 km aprox.

42 GRANJA 3

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44 GRANJA 3 Se cuenta con 5 tanques estercoleros con capacidad hasta de y Litros para el almacenamiento de porcinaza líquida. La fertilización para cultivos forrajeros se realiza con porcinaza líquida cruda (sin ningún tipo de tratamiento). Con el fin de minimizar la generación de porcinaza líquida se implementan medidas de ahorro y uso eficiente del agua tales como el uso de hidrolavadoras, dicha práctica puede reducir entre un 25 y un 40% el consumo de agua de agua de limpieza y a su vez reduce la generación de porcinaza hasta en un 9%.

45 Número de datos OPTIMIZACIÓN DEL RIEGO DE LA PORCINAZA LÍQUIDA A PARTIR DE LA METEOROLOGÍA Vientos <= 1.54 m/s Estabilidad Atmosférica Horaria Hora Atmósfera Inestable Atmósfera Estable MES FRECUENCIA MENSUAL (TOTAL DE HORAS/MES= H) Mayo 471 Octubre 444 Abril 443 Septiembre 417 Agosto 401 Noviembre 363 Junio 362 Marzo 357 Diciembre 340 Julio 336 Enero 211 Febrero 197

46 EMISIONES Fuente de Emisión Concentración (OU E /m 3 ) Factor de Emisión por Area (OU E /sm 2 ) Factor de Emisión por Cerdo (OU E /s-cerdo) Emisión Total (OU E /s) Parideras Gestación Ceba Estercolero Ceba Riego Reciente Riego Viejo

47 CALIDAD DEL AIRE UBICACIÓN DE PUNTOS DE MONITOREO DE CALIDAD DEL AIRE

48 Concentración NH 3 (µg/m 3 ) Concentración H 2 S (µg/m 3 ) CALIDAD DEL AIRE Amoniaco NH3 Sulfuro de Hidrógeno H2S 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 21,18 11,81 8,76 5,29 6,92 10,38 7,74 5,50 5,70 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 Puntos de Monitoreo Concentración 24 horas Concentración Norma 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 0,61 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P8 P9 Puntos de Monitoreo Concentración 24 horas Concentración Norma * Valores por debajo del límite de detección

49 DISPERSIÓN AERMOD NH3 PARA 24 HORAS DE INMISIÓN

50 DISPERSIÓN AERMOD H2S PARA 24 HORAS DE INMISIÓN

51 DISPERSIÓN AERMOD DEL OLOR Riego Reciente Riego Pasado Radio Impacto: 300 m aprox. Radio Impacto: 300 m aprox.

52 CONCLUSIONES En comparación con los limites proyectados en la regulación para el amoniaco y el sulfuro de hidrógeno (91 y 7 µg/m 3 respectivamente), se puede decir que las granjas cumplen con la regulación de éstos compuestos excepto en la granja 3 para el sulfuro de hidrógeno posiblemente por la presencia de los biodigestores y lagunas de oxidación dentro del predio. Las modelizaciones del sulfuro de hidrogeno y amoniaco mostraron que las concentraciones diarias y horarias de inmisión no excedían los valores estipulados en la resolución 1541/2013 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible en los alrededores de la granja lo que indica que se cumple con la normatividad. Con el modelo AERMOD, para las granjas 1, 2 y 3 se obtuvieron unas distancias del impacto del olor aproximadas de hasta 900 metros, 2 kilómetros y 300 metros respectivamente (a partir de los límites de la granja) con concentraciones que van hasta los 5 OU E /m 3 límite establecido por la resolución del Ministerio.

53 Gracias por su Atención Grupo de Investigaciones Ambientales

54 Fuente de Emisión Factor de Emisión por Cerdo LITERATURA (OU E /s-cerdo) Gestantes Lactantes 1 44 Precebo Reemplazo Cebo