Problemática ambiental de una mala gestión de los residuos orgánicos (ganaderos y agroalimentarios). Legislación n aplicable

Transcripción

1 JORNADA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS GANADEROS Y DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA Cuellar, 26 de junio de 2007 Problemática ambiental de una mala gestión de los residuos orgánicos (ganaderos y agroalimentarios). Legislación n aplicable Mari Cruz García González

2 Zamora Valladolid Soria Segovia Nº de cabezas (x1.000) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Porcino Ovino Bovino Castilla y Léon: 3ª productora porcino 2ª productora de huevos Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Gallinas ponedoras León Burgos Ávila Nº de cabezas (x1.000) Fuente: Junta de Castilla y León, 2005

3 de m 3 /año de purín Tn/año gallinaza y pollinaza Fuente: Elaboración propia en base a la Guía de MTDs y INE

4 Producción de la industria alimentaria en Castilla y León Cárnicas 34% Piensos 18% Lácteas 18% Pan-galletas 8% Vinos 5% Molinería 4% Conservas vegetales 2% Resto 11% Fuente: JCyL

5 Industrias extractivas y del petróleo, energía y agua Castilla y León España Alimentación, bebidas y tabaco Industria textil, confección, cuero y calzado Madera y corcho Papel, edición, artes gráficas y reproducción de soportes grabados Industria química Caucho y materias plásticas Productos minerales no metálicos diversos Metalurgia y fabricación de productos metálicos Maquinaria y equipo mecánico Material y equipo eléctrico, electrónico y óptico Material de transporte Industrias manufactureras diversas TOTAL INDUSTRIA Nº de trabajadores del sector industria en Castilla y León 23% del total Fuente: JCyL, datos de 2003

6 Residuos orgánicos Materia orgánica y nutrientes (N y P) Subproductos aprovechables Rentabilidad económica Enmienda orgánica Castilla y León tiene suelos muy pobres en materia orgánica Tratamiento para reducir MO y nutrientes Reutilización del agua y fracción sólida

7 Residuos orgánicos: restos de cultivos purines gallinaza pollinaza restos de industrias agroalimentarias restos de mataderos lixiviados Aprovechamiento Fertilizante (con o sin tratamiento previo): aportando materia orgánica y nutrientes al suelo. Reutilización: alimento animales, camas para el ganado, riego Aprovechamiento energético: combustión para producir calor, biogás. Desarrollo de nuevos productos y usos proyectos de I+D

8 Separación sector agrícola y ganadero Ganadería intensiva Concentración de explotaciones: aparición de zonas vulnerables a la contaminación por nitratos. Expansión de la industria agro-alimentaria Situación medioambiental: contaminación atmosférica, aguas y suelos.

9 Contaminación atmosférica Liberación de gases (CH 4, NH 4+, CO 2 ), olores y bioaerosoles. Puntos críticos en los que se producen las emisiones: en el almacenamiento de los purines (CO 2, CH 4, N 2 O, NH 3, H 2 S, COV) en la propia explotación (CO 2, CO, CH 4, N 2 O, NH 3, H 2 S, COV) en la aplicación al campo (NH 3, H 2 S, N 2 O).

10 Contaminación de aguas Elevada concentración de MO, nitratos, potasio y fósforo Corrientes de agua contaminadas debido a escorrentías, lixiviaciones y percolaciones. Inconvenientes: Eutrofización de corrientes de agua con asfixia de los organismos que las habitan. Problemas en la salud animal y humana debido a patógenos: Cryptosporidium Giardia Salmonella

11 Contaminación de suelos Acumulación de nutrientes y metales pesado: N, P, Cu y Zn. Actualmente se regula el N y los metales pesados. Futuro: P? Ruptura del equilibrio agua-planta-suelo-atmósfera. Potencial foco de contaminación de bacterias y protozoos patógenos para la población circundante. Declaración zonas vulnerables a la contaminación por nitratos (Decreto 109/1998 del 11 de junio)

12 Presión social Entorno a la explotación Presión comercial Ganadero Presión medioambiental Medidas sancionadoras Legislación Presión sanitaria

13 Legislación No obligado cumplimiento Código de Buenas Prácticas Agrarias define pautas para: Aplicar adecuadamente los residuos ganaderos/fertilizantes al terreno. Establecer planes de fertilización acordes con las situaciones particulares Mantener las fosas y los estercoleros en condiciones adecuadas. Actuaciones:instalaciones impermeables, separación de aguas de limpieza y lluvia etc.

14 Legislación Obligado cumplimiento RD 324/2000 por la que se designan normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas Directiva 96/61/CE-Ley 16/2002 IPPC Autorización Ambiental Integrada Las industrias tendrán que valorar el impacto total de sus emisiones al aire, suelo y agua. Utilización de la mejor tecnología disponible para la gestión y/o tratamiento de los residuos. Controlar e informar a la Comisión Europea sobre las emisiones que generan. Registro EPER

15 Legislación RD 261/1996 relativo a la protección de las aguas contra la contaminación procedentes de fuentes agrarias. RD 606/2003, por el que se modifica el RD 849/1986 por el que se aprueba el Reglamento del Dominio público hidráulico que desarrolla la Ley 29/1985. RD 140/2003 por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano. Ley de Aguas, texto refundido en el RD 1/2001. AGUA Directiva 2000/60/CE del Parlamento Europeo y del Consejo por la que se establece un marco comunitario de actuación en el ámbito de la política de aguas.

16 Legislación SUELO RD 1310/1990 por el que se regula la utilización de lodos de depuradora en el sector agrario Orden de 26 de octubre de 1993, sobre utilización de lodos de depuradora en el sector agrario. Decreto 109/1998 por el que se designan Zonas Vulnerables a la contaminación por Nitratos procedentes de Fuentes de Origen Agrícola y Ganadero. Futuro: Designación de nuevas zonas vulnerables

17 Legislación AIRE Resolución de 11 de septiembre de 2003, se aprueba el Programa nacional de reducción progresiva de las emisiones nacionales de dióxido de azufre, óxidos de nitrógeno, compuestos orgánicos volátiles y amoniaco. Instrumento de ratificación del convenio de 1999 sobre contaminación atmosférica transfronteriza a larga distancia (Gotemburgo, 30 de noviembre de 1999). Instrumento de ratificación del protocolo de Kyoto al convenio marco de las Naciones Unidas sobre el cambio climático (Kyoto, 11 de diciembre de 1997). Decreto 833/1975 que desarrolla la Ley 38/1972 de Protección del Medioambiente Atmosférico, modificado parcialmente por el RD 1613/1985 y el RD 717/1987 sobre normas de calidad del aire.

18 Mari Cruz García González ITACyL Ctra. de Burgos Km 119, Valladolid Tlf: