Herramientas para la selección de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en explotaciones ganaderas intensivas de avicultura de engorde y de puesta

Transcripción

1 Herramientas para la selección de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en explotaciones ganaderas intensivas de avicultura de engorde y de puesta *** Presentado por: Maite Aguilar Ramírez (INTIA) Pilar Merino Pereda (NEIKER) Jornadas Profesionales de Avicultura, Calatayud 25 Octubre 2017

2 Índice de contenidos: Introducción (INTIA) Herramienta Batfarm (INTIA) Estudios en Granjas Comerciales (NEIKER)

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4 Normativa Medioambiental Gases Estiércol Olores Ruido Polvo Patógenos Agua Energía Legislación Directiva IPPC Directiva de Emisiones Industriales Autorización Ambiental Integrada Mejores Técnicas Disponibles (MTD)

5 Qué son las MTD? Alojamientos Emisiones a la atmósfera Consumos: pienso, energía, agua Contaminación de aguas y suelo: mejor gestión de los estiércoles y purines Almacenamiento MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES (MTD) Tratamientos Aplicación TODO EL PROCESO PRODUCTIVO ADAPTACIÓN SITUACIÓN PARTICULAR TÉCNICAS PREFERENCIALES: PRIMERAS ETAPAS

6 Qué son las MTD? Medioambientalmente eficaz? OK Económicamente viable? OK A escala real aplicable? OK MTD

7 Qué explotaciones? > plazas aves de corral > 2000 cerdos (+ 30 Kg) > 750 cerdas Qué técnicas? DOCUMENTOS DE REFERENCIA

8 Ejemplos de MTD Alojamientos Técnicas nutricionales Almacenamiento Tratamientos Bebederos Aplicación

9 Ejemplos de MTD Alojamientos Retirada frecuente Almacenamiento Tratamientos Gestión cama Aplicación

10 Ejemplos de MTD Alojamientos Energía Intercambiadores Gestión ambiental (automatismos) Almacenamiento Tratamientos Aplicación Aislamiento Iluminación

11 Ejemplos de MTD Alojamientos Lavado de aire Almacenamiento Tratamientos Aplicación

12 Ejemplos de MTD Alojamientos Secadero de gallinaza Almacenamiento Tratamientos Aplicación

13 Ejemplos de MTD Alojamientos Compostaje Almacenamiento Tratamientos Aplicación Digestión Anaerobia

14 Ejemplos de MTD Método Alojamientos Incorporación Almacenamiento Tratamientos Aplicación Condiciones

15 Implementación MTD Instalaciones ganadería intensiva E-PRTR, EU Fuente:

16 Implementación MTD? Impacto? Coste? Propuesta AAI Asesoramiento Técnico SELECCIÓN MTD Administración Suficiente? NO SÍ Autorización Ambiental

17 Implementación Primeras CONCLUSIONES sobre las MTD Límites NH 3, N y P excretado

18 Qué MTD selecciono? Estudios en granja Modelización PARTE II: ESTUDIOS NEIKER PARTE I: BATFARM SOFTWARE Colaboración-Participación

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20 Proyecto Interreg-Area Atlántica

21 MODELO BATFARM: Objetivo Herramienta que ayude a la selección de estrategias ambientales (MTD) en EXPLOTACIONES PARTICULARES Calcule las emisiones (NH 3, CH 4 y N 2 O), los consumos y las producciones bajo diferentes escenarios/estrategias Comparar situaciones Porcino, gallinas de puesta, pollos y vacas de leche

22 MODELO BATFARM: Objetivo Manejos y condiciones climáticas específicas Inputs conocidos por los ganaderos Considerando todo el proceso productivo

23 MODELO BATFARM: Estructura y funcionamiento Balance de masas en cada subrutina

24 BATFARM: Estructura y funcionamiento Almacenamiento sólido (hasta 3 productos) Aplicación campo Exportar Alojamientos (3 productos) 2 instalaciones puesta 1 instalación recría JAULAS EN BATERÍA Tratamiento único anaeróbico, compostaje Aplicación campo Exportar Aplicación campo Exportar

25 BATFARM : Estructura y funcionamiento Alojamientos (estiércol) Almacenamiento sólido Tratamiento anaeróbico, compostaje Aplicación campo Exportar Aplicación campo Exportar Aplicación campo Exportar

26 BATFARM : Estructura y funcionamiento TÉCNICAS AMBIENTALES NUTRICIONALES Ajustada Aa. y Fitasas Ajustada Aa. y Fitasas Tipo de suelo Cinta/Fosa Cama (tipo, cantidad) NAVES TRATAMIENTO APLICACIÓN Frecuencia vaciado Ventilación/Tº Otras MTDs Secado Usuario (3) Bebederos Nebulizadores Usuario (2) Nº MTDS 2 x tipo de alojamiento 2 total Anaeróbico Compostaje Equipo Incorporación

27 BATFARM : Estructura y funcionamiento PRINCIPALES SALIDAS DEL MODELO Consumos: pienso, agua y energía Producción animal Emisiones de NH 3, N 2 O, CH 4 Producción y composición de estiércoles y purines Nutrientes en suelo

28 Secuencia de navegación Idioma Tipo de Granja Región Climática Alojamiento Reporte Almacenamiento Tratamiento Aplicación Energético Reporte Reporte Reporte Reporte Reporte Exportado Reporte Emisión Total Reporte Comparación

29 Ejemplo Pantallas

30 Pantalla Inicial

31 Alojamiento

32 Alojamiento

33 Alojamiento

34 Alojamiento

35 Almacenamiento sólido

36 Digestión anaerobia

37 Compostaje

38 Aplicación

39 Coste MTDs alojamiento

40 Energético (opcional)

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42 Reporte Emisión Granja

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44 Comparación situaciones A B

45 Puesto que los recursos son limitados. FORMA MÁS EFICIENTE?

46 Emisiones Dónde?

47 Emisiones Cuándo?

48 Cuál es la mejor opción? REF: Situación de Referencia N: Técnica Nutricional N+S: Técnica Nutricional + Secado?

49 NUTRIENTES EN SUELO TRAS APLICACIÓN MATERIAL ANTES DE LA APLICACIÓN A CAMPO Cuál es la mejor opción? PARÁMETRO UNIDADES REF N N+S? Cantidad t Materia Seca % 43,4 43,2 80,6 Materia Orgánica % 20,5 20,5 53,2 Nitrógeno kg/t 22,5 18,6 43,4 N amoniacal kg NH 4 -N/t 5,7 4,7 31,1 Fósforo kg P/t 12,5 9,6 12,6 Potasio kg K/t 21,3 21,2 28,0 Cobre g/t TM 47,4 47,3 62,4 Zinc g/t TM 226,3 225,6 297,5 PARÁMETRO UNIDADES REF N N+S N Kg/year N en suelo respecto N excretado % P 2 O 5 Kg/year K 2 O Kg/year

50 Cuál es la mejor opción? EFECTO SOBRE LOS COSTES? Información sobre los costes de aplicación de las técnicas de reducción (y en unidades comprensibles, p.e. por kg carne/huevo producido) Rentabilidad explotaciones (Costes de producción, márgenes, inversión asumible) Coste-efectividad ambiental asociada a cada opción (euros invertidos por cada kg de contaminante reducido) INTEGRACIÓN ASPECTOS ECONÓMICOS: FUTUROS DESARROLLOS HERRAMIENTA

51 Comentarios finales El EFECTO DE LAS MTD VA A SER ESPECÍFICO para cada explotación dependiendo principalmente del tamaño, las condiciones climáticas y el manejo. A la hora de seleccionar cuál es la mejor opción de MTD en una explotación particular es importante tener una VISIÓN INTEGRADA DE NUESTRA EXPLOTACIÓN considerando el EFECTO COMBINADO DE LAS TÉCNICAS A LO LARGO DE TODAS LAS ETAPAS DE PRODUCCIÓN AMBIENTAL (emisiones, estiércoles, consumos) APLICABILIDAD en las rutinas de trabajo ECONÓMICO (Resultados económicos explotaciones, coste-efectividad ambiental asociado) Para esta evaluación global, herramientas como BATFARM SOFTWARE pueden resultar de gran utilidad. Resultados indicativos de la REDUCCIÓN RELATIVA lograda y no como valores absolutos de emisión.

52 Disponibilidad: Octubre Descargas on-line 20 Países Técnicos, Ingenierías-Consultorías, Ganaderos, Integradoras, Centros de Investigación, Fabricantes pienso, Veterinarios, Administración, Estudiantes

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