GAMA IM. Hoshizaki es, desde hace 60 años, la primera marca productora de fabricadores de hielo totalmente automatizados de Japón.

Transcripción

1 GAMA IM Hoshizaki es, desde hace 60 años, la primera marca productora de fabricadores de hielo totalmente automatizados de Japón. La principal prioridad de los fabricadores de la gama IM es la higiene. Por ello se realizan procedimientos destinados a este fin. Cada ciclo de hielo se realiza con agua renovada para asegurar la mejor calidad en cada cubito de hielo garantizando su integridad y sabor. La fabricación del cubito en celda cerrada permite que la estructura del hielo sea mucho más compacta y cristalina lo que alarga el tiempo de disolución del hielo. Además, con cada ciclo se reliza una limpieza de la celda y se vacía el agua y se rellena con agua renovada. Su exterior en acero inox. le da un aspecto muy robusto. Además, los agarres integrados en la puerta aumentan su durabilidad. Las juntas de la puerta son totalmente extraibles y se encargan de evitar que entre calor o contaminantes externos al depósito. Uno de los grandes problemas de muchos fabricadores es la dificultad para la limpieza de la condensadora. Estos equipos le permiten realizar una limpieza rápida y sencilla al incorporar un filtro de aire extraible. Esto reduce la periocidad del mantenimiento y el consumo energético, alargando así la vida útil del equipo frigorífico. Dispone de un aislamiento térmico de espuma inyectada sin HFC para conservar la temperatura y alargar la vida del hielo fabricado. Los fabricadores Hoshizaki disponen de un control electrónico que asegura un consumo de agua mínimo. Además, este control permite modificar la estructura del cubito sin necesidad de realizar ningún cambio físico. 208

2 FABRICADORES DE HIELO IM 48 mm 32 mm 32 mm 48 mm 14 mm 23 mm 23 mm 21 mm 21 mm 28 mm 28 mm 25 mm 25 mm 28 mm 28 mm 32 mm 32 mm 48 mm 58 mm 58 mm 103 mm Pequeño (s) Mediano (m) Mediano/Grande (M/L) Grande Estándar (L) Extra Grande (XL) Cubito grande (LM)* Cubito alargado (LM-103) FABRICADORES CON DEPÓSITO INCORPORADO Tipo de Cubito Capacidad del depósito (kg) IM-21CNE IM-30CNE IM-45CNE IM-45NE G M/G M/G M/G ,5 11, x446x x 446 x 695 (+100/135) 633 x 506 x 690 (+100/135) 503 x 456 x 840 (+90/135) 0,24 0,27 / Agua 0,32 0,33 / Agua 45 mm 42 g 45 g Ø37 mm Ø45 mm Cilíndrico Esférico 30 mm 37 mm Media luna 13 mm IM-65NE M/G/C* x 506 x 840 (+90/135) 0,4 / Agua IM-100CNE P*/MG/G x 600 x 800 (+90/135) 0,63 IM-100NE P*/MG/G/C* x 600 x 800 (+90/135) 0,63 / Agua 38 mm 40 mm IM-130NE IM-240NE P*/MG/G/C* P*/MG/G x 506 x 1200 (+90/135) 704 x 665 x 1510 (+90/135) 0,7 / Agua 1,3 / Agua 23 mm 38 mm 23 mm 40 mm Estrella Corazón * s de fabricación NO estándar. Su plazo de entrega puede ser superior. **s para cubito cilíndrico con depósito incorporado no disponibles condensados por agua. DEPÓSITOS FABRICADORES MODULARES IM-240ANE Tipo de Cubito P*/MG/G 240 Depósitos B-301/501/ x 700 x 880 eléctrico (kw) consumo 1,32 /Agua B-301SA B-501 SA Capacidad (kg) Dimensiones (mm) x 820 x x 820 x 1016 IM-240DNE P*/MG/G/XL*/C* 240 B-801SA 1084 x 700 x 500 1,33 /Agua* B-801 SA x 820 x 1016 * s de fabricación NO estándar. Su plazo de entrega puede ser superior. 209

3 GAMA FM La serie FM se compone por fabricadores de hielo pilé y en pepitas. Gracias a su funcionamiento mediante tornillo sinfín, el 100% de agua que entra al equipo es convertido en hielo, reduciendo así su consumo enormemente. Durante su fabricación, el hielo pilé es comprimido para aumentar su vida además de evitar la aparición de quemaduras en la superficie del producto a refrigerar. Además es muy aconsejable su uso en coctelerías pues se mantiene durante mucho tiempo en la bebida sin derretirse y con ello aguar la bebida. Tirador integrado en la puerta para evitar posibles roturas, dándole mayor robustez y durabilidad. Gracias a su enjuague automático, mantiene limpio el sistema de congelación del hielo, reduciendo el consumo energético. Los equipos disponen de un panel de control con display que indica el estado de funcionamiento del equipo. La gama FM produce dos tipos distintos de hielo según especificación: - Pilé --> Aconsejable para refrigeración - Pepita --> Ideal para exposición 210

4 FABRICADORES DE HIELO FM DEPÓSITOS Capacidad (kg) Dimensiones (mm) B-301 SA x 820 x 1016 B-501 SA x 820 x 1016 B-801 SA x 820 x 1016 FABRICADORES CON DEPÓSITO INCORPORADO FM-80KE 85/65(N) Capacidad del depósito (kg) 26 / 32 (N) 640 x 600 x 800 0,3 FM-150KE 150/140(N) 26 / 32 (N) 640 x 600 x 800 0,64 FM-150KE /140(N) 57 / 65 (N) 940 x 600 x 800 0,64 FABRICADORES MODULARES FM-170AKE 170 / 160 (N) Depósitos Compatibles B-301SA/ 501SA/801SA 560 x 700 x 780 0,6 / 0,62 FM-300AKE 320 / 270 (N) B-301SA/ 501SA/801SA 560 x 700 x FM-480AKE 500 / 430(N) B-301SA/ 501SA/801SA 560 x 700 x 780 1,65 / Agua FM-600AKE 600 / 530(N) B-301SA/ 501SA/801SA 560 x 700 x 780 1,9 / 1,95 / Agua FM-750AKE 750 / 590(N) B-301SA/ 501SA/801SA 762 x 700 x 780 1,88 / 2,01 FM-1000AKE 1030 / 860(N) 501SA/801SA 762 x 700 x 780 2,49 / 2,55 FM-1200ALKE FM-1800ALKE 1200 / 1060(N) 1800 / 1370(N) 501SA/801SA B-801SA 762 x 700 x x 700 x 780 0,47 / 0,52 0,71 / 0,77 FM-1800 ALKE 211

5 ARMARIOS SNOWFLAKE El diseño de esta gama está destinado a armarios GN2/1 para refrigeración positiva y negativa. Preciso diseño para la correcta distribución del aire en su interior. Equipos fabricados en acero inox interior y exteriormente. Control de temperatura sencillo y de fácil utilización. K 605 RH C 3N E F 605 RH C 3N E K 1305 RH C 6N E Volumen Rango de bruto (L) temperaturas / +8ºC -22 / +10ºC +2 / +8ºC 695 x 855 x x 855 x x 855 x ,37 0,58 0,58 Puertas F 1305 RH C 6N E / -10ºC 1390 x 855 x , Fácil limpieza de los equipos gracias a su diseño ergonómico y la sencilla extracción de las juntas de la puerta. Suministro de 3 estantes por cabina. Interior iluminado mediante luces LED. BAJOMOSTRADORES SNOWFLAKE Bajomostradores de 2, 3 o 4 puertas, con opción de sustituir la puerta por cajones (2 o 3 cajones). Diseño estructural eficiente para su homogénea distribución de frío en todo el recinto manteniendo constante la temperatura. Posibilidad de suministro de encimera con peto para evitar salipicadoras detrás del equipo. K 1205 RG A DL/DR C2 E K 1605 RG A DL/DR/DR C2 E K 2005 RG A DL/DL/DR/DR C2 E Volumen Rango de Temperatura / +8ºC -2 / +8ºC -2 / +8ºC 1182 x 700 x x 700 x x 700 x 855 Potencia (kw) 0,46 0,46 0,6 Puertas Puerta y junta de puerta extraibles para facilitar la limpieza del equipo. Fácil acceso a la unidad condensadora para su limpieza y mantenimiento por la parte frontal del equipo. Control de temperatura muy sencillo y de fácil manejo por parte del operario. 212

6 GAMA COMPACT Gama ideal para cocinas y restaurantes con poco espacio. Sus reducidas dimensiones permiten situarlo bajo un mostrador o en espacios muertos. Agarre para la apertura de la puerta en todo el lateral del armario. Distribución de aire optimizada recogiendo el aire caliente por la parte superior y expulsándolo frío por los laterales a distintas alturas consiguiendo una temperatura homogénea en toda la cámara. Esquinas redondeadas y junta de puerta facilmente desmontable para facilitar la limpieza del armario. F 210 Es posible seleccionar la puerta con cristal. Luces LED integradas en las puertas para modelos con puerta de cristal. K 210 K /+12ºC 595 x 640 x 830 F /-5ºC 595 x 640 x 830 K 410 F 410 K 610 F 610 Volumen Rango de bruto (L) temperaturas /+12ºC -22/-5ºC +2/+12ºC -22/-5ºC 595 x 640 x x 640 x x 868 x x 868 x 2000 Acabado F 410 K