Seguimiento Nutricional en Arándano: La clave para un diagnóstico preciso.

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1 Seguimiento Nutricional en Arándano: La clave para un diagnóstico preciso. La alta diversidad de condiciones edafoclimáticas donde hoy se cultiva el arándano en Chile, plantea un gran desafío a la hora de hacer una evaluación nutricional a nivel de campo que permita la elaboración de estrategias de riego y fertilización adecuadas para cada condición específica. Para hacer frente a esta interrogante es necesario contar con sistemas de evaluación que integren la obtención de datos confiables y precisos con herramientas que traduzcan esta información en planes de riego y fertilización prácticos, definidos según demanda, estado nutricional y sistema de aplicación de nutrientes. Con este concepto como premisa, es que AGQ desde hace más de 10 años ha estado entregando soluciones nutricionales a productores de todo Chile, mediante el servicio de Seguimiento Nutricional, que busca la optimización de los recursos mediante el estudio y monitoreo del sistema Suelo- Agua-Planta directamente en cada predio, sector o cuartel, apuntando a sacar el máximo potencial productivo según la zona y la realidad donde nos encontremos. Las crecientes exigencias del mercado, la fuerte competencia y el aumento de la superficie productiva, han obligado a los productores a diferenciarse mediante la obtención un producto de calidad, que cumpla con las características de apariencia y sabor y además resista largos viajes hasta su destino. Es en este desafío que el riego y nutrición juegan un rol clave, por lo que contar un diagnóstico nutricional adecuado, que permita realizar manejos óptimos es fundamental. La falta de herramientas que permitan un adecuado diagnóstico del estado nutricional de la planta en el campo para la elaboración de planes de fertilización, lleva en la mayoría de los casos al uso de las famosas recetas, que provienen de lo escuchado en alguna charla, lo que le haya resultado al vecino, lo que se pueda obtener por La observación de terreno en conjunto con análisis de laboratorio son claves en la obtención fruta de calidad literatura o simplemente lo resultante luego de varios años de ensayo y error. Todas prácticas que en general no consideran las condiciones de cada huerto ni la realidad productiva. La altísima variabilidad que podemos encontrar dentro de un mismo huerto hace que un plan de manejo funcione muy distinto según el tipo de suelo, variedad, condición climática y manejo entre otros, lo que resulta en fertilizaciones ineficientes, resultados dispares y lo más grave, en disminución progresiva del rendimiento y/o calidad. Los análisis de suelo y foliar ayudan a elaborar planes de fertilización más adecuados a cada situación, pero en la mayoría de los casos no permiten tener una evaluación y monitoreo del mismo, siendo más bien una foto del momento que nos entrega información general de un año a otro, sin complementarla con una evaluación durante el año. No es posible con sólo un análisis en la temporada conocer qué ocurre con los nutrientes una vez que son aportados vía riego en cada estado fenológico, cuanto es lo que es absorbido por las raíces y cuánto se

2 pierde por ineficiencia. Tampoco nos indican el cómo y el cuándo de la fertilización, ni poder reaccionar a tiempo frente a excesos o deficiencias. De hecho, muchas veces ni siquiera se cuenta con la persona indicada para poder llevar a cabo una correcta interpretación, lo que hace más improbable el poder lograr nuestras metas y objetivos productivos. CONCEPTO DE SOLUCIÓN DE SUELO Y SU IMPORTANCIA Solución de suelo se refiere a la fracción líquida del suelo que contiene cierta concentración de nutrientes solubles. Es el resultado de la interacción de la Solución Fertilizante inyectada vía riego, la fertilidad de suelo y la actividad radicular. Es el medio donde ocurre la absorción de nutrientes por la raíz y es altamente variable y dinámica durante la temporada, lo que hace muy útil su monitoreo periódico, para evaluar los cambios que sufre en el tiempo y de esa manera hacer los ajustes en la solución nutritiva, de manera de que sea capaz de proveer de los nutrientes necesarios a la raíz de acuerdo al estado fenológico específico. Si lo comparamos con el análisis de suelo, la fracción disponible o extractable corresponde en su mayoría a elementos que están en reserva o disponibles a mediano plazo, mientras que la Solución de Suelo representa los elementos asimilables por la raíz de manera inmediata Cuadro 1.- Los nutrientes son absorbidos por la raíz desde la Solución de Suelo, da ahí la importancia de poder conocer su composición química. Los elementos retenidos por el complejo Arcillo-Húmico no estarán disponibles de forma inmediata SEGUIMIENTO NUTRICIONAL El servicio integra el monitoreo durante la temporada del sistema Agua-Suelo-Planta (Agua de Riego, Solución Fertilizante, Solución Suelo y Foliar) en 6 momentos fenológicos, desde cuaja a post cosecha, con la asistencia técnica de agrónomos de terreno especializados, lo que se traduce en la entrega de la información al productor de forma oportuna y simple, con diagnósticos claros y precisos, junto con recomendaciones prácticas y ajustadas a la realidad de cada productor. A continuación se describen cada uno de los análisis involucrados y su implicancia para el cultivo del arándano.

3 Cuadro 2.- Esquema operativo del Seguimiento Nutricional ANÁLISIS DE AGUA DE RIEGO Es la base de la fertirrigación. El conocimiento de su calidad de partida y su composición detallada será lo que nos indique en cantidad y calidad cómo debemos enriquecer con sales minerales esa agua de partida para satisfacer las necesidades nutricionales de la planta. Una aplicación exitosa de fertilizantes está estrechamente relacionada con la calidad del Agua. Este análisis permite identificar las posibles limitantes que podrían afectar el rendimiento del cultivo y que son necesarias conocer para determinar la estrategia de riego y fertilización a seguir. Por ejemplo, para el caso de aguas con elevado contenido de sales (sobre 1,5 ds/m), se debieran utilizar riegos de lavado y evitar una alta concentración de fertilizantes en cada riego. El ph del agua a su vez indica la disponibilidad que tendrán los nutrientes en el suelo y determinará la necesidad de acidificación para entregar una solución nutritiva en óptimas condiciones para la especie. En la mayoría de los huertos de arándano además se ignora el aporte nutricional que puede venir gratis en el agua de riego. Mediante este análisis y de acuerdo al volumen de riego es posible calcular las Unidades de N, P, K Ca, Mg etc. que son aportadas y que permiten ser restadas al plan de fertilización. En varios casos no es extraño encontrar entre Unidades/N/ha/año incluso en aguas de pozo. El no considerar esta entrega de nutrientes termina muchas veces en desórdenes nutricionales y hasta fitotoxicidad (por ejemplo, en aguas con alto contenido de Boro)

4 Cuadro 3.- Análisis de Agua de riego en huerto de arándano de la zona central que refleja las variaciones de ph, C.E y nutrientes durante la temporada Cuadro 4.- Valores de referencia para Agua de Riego en Arándano Factor en el Agua Adecuado Problemas potenciales ph 6,0-6,5 >8 CE(ds/m) 0,25-0,8 >1,5 RAS <1,0 >3,0 Bicarbonatos (meq/l) <1,5 >2,5 Cloruros (meq/l) <1,0 >2,5 Boro (ppm) <0,5 >1,0 Fuente: Irrifrut 2.0, PUC, 2007 ANALISIS DE SOLUCION FERTILIZANTE DE RIEGO (SFR) Y SOLUCIÓN DE SUELO El análisis de SFR, tomado directamente de la salida del emisor (gotero) aporta datos sobre la solución nutritiva que se está aportando una vez que se han inyectado los fertilizantes. Con esta información es posible controlar que cada nutriente se entregue en la forma y dosis correcta, además de entregarlos en proporciones adecuadas para evitar competencias. Esta solución Fertilizante penetra en el perfil y comienza a reaccionar con el suelo. El suelo, según sea su capacidad de intercambio catiónico, aportará unos cationes a esa solución y le restará

5 otros. Por otra parte, el sistema radicular, que absorbe de esa Solución de Suelo, restará también una cantidad de sales y de agua según su actividad, edad, estado fenológico y condiciones ambientales. Otra parte de esta SFR, transformada ya en Solución de Suelo, se lixiviará. La toma de muestra de Solución de Suelo se lleva a cabo mediante sondas de succión instaladas previamente a tres profundidades según distribución de raíces, generalmente en arándano a 20, 40 y 60 cm de profundidad, de manera que las dos primeras representen la Solución de Suelo que está en contacto con la mayor masa de absorción radicular y la más profunda se encuentre por debajo de esa zona, actuando como un lisímetro que cuantifique lixiviados. Luego lo que se lee en los análisis, el efluente, es la diferencia entre el influente inicialmente aportado y lo que la planta y el suelo no han tomado. Cuadro 5.- A la izquierda, sondas de succión instaladas en huerto de arándano, a 3 profundidades. A la derecha, sonda de 40 cm. La absorción ocurre en la cápsula de cerámica porosa ubicada en el extremo inferior El disponer de los datos analíticos de SFR y SS a tres profundidades, en horizontal y superpuestos para cada perfil estudiado, nos da por tanto una información valiosísima de la dinámica de iones en el perfil. Con esto se interpretará cómo se van comportando esos iones dentro del perfil, cual es su disponibilidad, su movilidad, cual está siendo su aprovechamiento por parte de la planta, cuáles son sus relaciones e interacciones, para poder diseñar unas medidas correctoras que aseguren una correcta nutrición y un equilibrado manejo de la plantación en cada período.

6 Cuadro 6.- Evolución de la C.E en la SFR (área naranja) en y su comportamiento en 3 profundidades para cada momento de muestreo (barras) En arándano var. Star. Se observa una alta acumulación de sales en las primeras etapas que luego disminuye hacia el final del ciclo producto de riegos de lavado Comportamiento de la Conductividad Electrica 1,20 1,00 0,80 ds/m 0,60 0,40 0,20 0,00 06/10/ /10/ /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ ene-00 SFR 0,70 0,56 0,42 0,34 0,31 0,52 0,37 0,00 0,00 SONDA 20 cm 1,09 1,06 0,88 0,57 0,47 0,53 0,39 0,00 0,00 SONDA 40 cm 0,70 0,68 0,79 0,70 0,50 0,50 0,45 0,00 0,00 SONDA 60 CM 0,97 1,01 0,98 0,42 0,80 0,55 0,52 0,00 0,00 ANALISIS FOLIAR Al complementar con este análisis en cada momento de muestreo y evaluar su tendencia, se obtiene la respuesta de la planta frente al manejo propuesto: está aumentando el contenido de N en hoja a medida que aumento la fertilización nitrogenada? Estos valores de N en hoja son muy elevados en época de cuajado-fructificación? Cómo está aumentando el contenido de K + y Ca +2 en época de maduración de fruto? Se aprecian excesos de microelementos en hoja? Es decir se evalúan características generales, importantes desviaciones con respecto a la media y siempre como contraste de los datos de los perfiles. Para dar aún más valor a esta interpretación, AGQ ha desarrollado curvas de tendencia foliares para todo el ciclo de cultivo, utilizando datos históricos de productores a lo largo de todo Chile. Estás curvas han sido de gran utilidad para evaluar el comportamiento de la planta y adelantarse a posibles excesos o deficiencias para corregirlos a tiempo

7 Cuadro 7.- Evolución del Nitrógeno Foliar (curva discontinua verde) comparado con su presencia en Solución suelo (barras) en arándano var. Bluecrop. Se observa una alta concentración de N producto de la fertilización, lo que se correlaciona con excesivos niveles de N foliar para la misma fecha de acuerdo a los estándares desarrollados por AGQ (curvas naranjas). Los niveles foliares se normalizan una vez que se han lavado los excesos de Nitrógeno en la Solución de Suelo 5,00 4,50 4,00 Comportamiento del Nitrógeno 3,00 2,50 meq/l 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 15/11/ /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ ene ene-00 SFR 0,21 0,06 0,15 0,02 0,15 0,00 0,00 0,00 0,00 SONDA 20 cm 2,30 3,50 4,65 1,19 0,22 0,88 0,00 0,00 0,00 SONDA 40 cm 2,45 1,86 1,80 0,71 0,33 1,15 0,00 0,00 0,00 SONDA 60 CM 2,02 2,22 2,24 1,85 0,23 0,79 0,00 0,00 0,00 Nitrogeno 2,40 2,23 2,25 1,83 1,76 1,63 Alto 1,34 1,83 1,83 1,83 1,64 1,64 1,66 Bajo 2,16 2,17 2,17 2,17 1,91 1,91 2,12 2,00 1,50 % 1,00 0,50 0,00 BENEFICIOS Y EXPERIENCIAS EN EL CULTIVO DE ARÁNDANO Hoy en día, AGQ cuenta en Chile con alrededor de 80 Estaciones sólo en arándano, que representan alrededor de hectáreas, estando presentes en toda la zona productiva del país. A lo largo de los años se han obtenido múltiples beneficios para los productores, entre los que destacan: Elaboración de planes de fertilización ajustados a la condición edafoclimática de cada campo, según variedad, edad, producción etc. Aumento de rendimiento y calidad de fruta con estrategias de fertirriego adecuadas Ahorro en costos de fertilización Control de la acidificación de Agua de Riego para bajar ph de la Solución Suelo Minimización de impacto ambiental por lixiviados Caracterización de la dinámica nutricional de la especie Todo esto se ha logrado gracias a la experiencia acumulada y conocimiento técnico del equipo agronómico de AGQ en conjunto con la dedicación de los productores en cada uno de los huertos, que ven el Seguimiento Nutricional una herramienta de apoyo fundamental para la toma de decisiones y el logro de sus objetivos. Raimundo Cuevas Aldunate Ing. Agr. Diplomado en Fertirriego Zonal Centro-Sur AGQ LABS.