BIOLOGÍA EN AGRONOMÍA

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1 BIOLOGÍA EN AGRONOMÍA Volumen 4, No. 1 Marzo de 2014 ISSN OPTIMIZACIÓN DEL PROTOCOLO DEL ANÁLISIS DE SEMILLAS DE COMINO (Cuminum cyminun L.) Seleme, F. 1 ; Di Barbaro G. 2 ; Gonzalez Basso V. 1 ; Diaz, Y. 1 ; Juri, C. 1 ; Abel, M Cátedra de Fitopatología. Departamento de Sanidad Vegetal. 2. Cátedra de Microbiología Agrícola. Departamento de Biología. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Catamarca. Belgrano y Maestro Quiroga. San Fernando del Valle de Catamarca. (4700). Argentina. fdelvs@yahoo.com.ar; gabydibarbaro@yahoo.com.ar Recibido: 11/11/2013 Aceptado: 21/03/2014 RESUMEN El objetivo de este trabajo ha sido mejorar las técnicas estandarizadas de germinación de semillas de comino (Cuminum cyminun L.) y que se ajusten con los resultados que se obtienen naturalmente en el campo. Las muestras fueron tratadas con frío y acondicionadas en papel de dos formas diferentes. Las semillas respondieron al tratamiento con frío (0,5 ºC) previo a la siembra y se determinó energía germinativa y poder germinativo. Se logró obtener procedimientos que permiten estimar la potencialidad de la germinación de las semillas de comino y que son coincidentes con los que naturalmente sucede en campo. PALABRAS CLAVES: Cuminum cyminum; Comino; Germinación; Análisis de semillas. Universidad Nacional de Catamarca Secretaría de Ciencia y Tecnología Editorial Científica Universitaria ISSN:

2 OPTIMIZATION PROTOCOL ANALYSIS OF CUMIN SEED (Cuminum cyminun L.) SUMMARY The objective of this work has been to improve the technical standard germination cumin seeds (Cuminum cyminun L.) and complying with the results obtained in the field naturally. The samples were treated with cold and put on paper in two different ways. Seeds responded to treatment with cold (0.5 C) prior to sowing and germination energy and germination was determined. It was possible to obtain procedures for estimating the potential of the germination of seeds and cumin are coincident with that naturally occurs in the field. KEY WORDS: Cuminum cyminum; Comino; Germination; Seed analysis. INTRODUCCIÓN Cuminum cyminun, especie vegetal que pertenece a la familia Apiaceae (Umbelíferas), popularmente conocida como comino. Es uno de los cultivos de importancia para las economías regionales de la Provincia de Catamarca, desarrollado en el valle central por empresarios y fundamentalmente por pequeños productores en los Departamentos Belen, Santa María y Andalgalá. Regionalmente es cultivado por ser utilizado como condimento. En países como la India y Estados Unidos es muy valorado y de uso como medicinal (Mann et al., 2008). Son numerosas las investigaciones que tienen como objetivo de romper la latencia y mejorar las germinación de semillas de comino (Cuminum cyminun L.), desde la evaluación de los efectos de distintas temperaturas (Khosh-Khui and Bonyanpour, 2006), tratamientos de escarificación de semillas y aplicación de diversos factores físicos y químicos (Mann et al., 2008). De todas las mediciones de la calidad de un lote de semilla, ninguna tiene tanta importancia como la que sirve para determinar la germinación potencial de las semillas (Bonner 1974). Los ensayos de germinación que se efectúan en laboratorio tienen por finalidad principal estimar el número máximo de semillas que pueden germinar en las 103

3 condiciones óptimas. Antes de realizar la siembra es indispensable el conocimiento de las características de las semillas, por lo cual son importantes los estudios que permitan obtener la información para calcular la cantidad de semillas necesarias para lograr una adecuada densidad de siembra Además de los problemas de dormición y germinación que presentan las semillas de comino (Mann et al., 2008), en este cultivo se observa un desfasaje entre los resultados de los análisis de germinación de semillas y lo que se obtiene en el campo, lo cual perjudicó a los productores en sus costos de producción al aplicar una mayor cantidad de semillas y realizar labores de raleo, por lo que es importante que los análisis de semillas se ajusten a los resultados que pueden darse naturalmente en el campo. Por lo cual, el objetivo de este trabajo ha sido mejorar las técnicas estandarizadas de germinación de semillas de comino (Cuminum cyminun L.) que permitan estimar la potencialidad de la germinación y que sean acordes con lo que naturalmente sucede en el campo. MATERIAL Y MÉTODO Se trabajó con semillas de comino (Cuminum cyminum L.) procedentes de cuatro fincas de localizadas en el Departamento Belén, Provincia de Catamarca (HC, VV, RR y PA), a las que se les aplicó los siguientes tratamientos: T. 1: Semillas sobre papel. T. 2: Semillas con frío y sobre papel. T. 3: Semillas en paquetes de rollo de papel. T. 4: Semillas con frío en paquetes de rollo de papel. Para los tratamientos 2 y 4 las semillas fueron refrigeradas a temperatura de 0,5ºC durante 6 días. Después fueron retiradas de la heladera y se tomaron muestras de 400 semillas de cada finca. Para el T1 y T2, las semillas fueron sembradas en forma uniforme sobre toallas de papel tissue para manos (Valot) en cajas de plástico transparentes. Para los tratamiento T3 y T4 las semillas fueron sembradas en forma uniforme sobre toallas de papel tissue y se enrollaron formando paquetes (Poulsen, 2000) que fueron colocados en cajas de germinación portátil (cajas de plástico transparente) se consideró cada una de ellas la unidad experimental. Todas las muestras fueron colocadas en el cuarto de germinación en condiciones de temperatura e iluminación 104

4 controlada; Temperatura de ºC (ISTA, 2008) y fotoperiodo de 16 horas de luz y 8 hs. de oscuridad. Se realizaron conteos periódicos de semillas germinadas. A partir de los datos obtenidos se calculó porcentaje de germinación y se determinó energía germinativa (EG) a los 7 días de realizada la siembra y poder germinativo (PG) a los 14 días (ISTA, 2008). Los datos se analizaron estadísticamente con el programa SPSS 15.0 para Windows, con él se obtuvieron las medias de cada una de las variables de cada tratamiento y se compararon los resultados obtenidos realizándose las pruebas de Levene y de Student para los dos niveles de significación (α = 0,05 y α = 0,01). FOTOS 1 y 2: Semillas de comino sobre papel. FOTOS 3, 4 y 5: Preparación de paquete de rollo de papel con semillas de comino. 105

5 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los mejores resultados fueron obtenidos con el tratamiento de preenfriamiento de las semillas de comino. La aplicación previa de frío (0,5 ºC) son los correspondientes a los tratamientos 4 y 2 (Figuras 1 y 2). Al colocar las semillas en papel humedecido y enrollado se obtienen mayores porcentajes de semillas germinadas que al colocarlas simplemente sobre papel. Los resultados obtenidos de energía (EG) y poder germinativo (PG) se muestran en las figuras 1, 2 y en cuadro 1. FIGURA 1: Porcentaje de germinación a los 7 días de la siembra (Energía germinativa) de semillas de comino de diferente procedencia. FIGURA 2: Porcentaje de germinación a los 14 días de la siembra (Poder germinativo) de semillas de comino de diferente procedencia. 106

6 CUADRO 1: Energía (EG) y poder germinativo (PG) promedio de semillas de comino de diferente procedencia sometidas a distintos tratamientos. Tratamientos T. 1 T. 2 T. 3 T. 4 Muestras EG PG EG PG EG PG EG PG HC 3, ,5 70, ,75 VV 0,25 41,5 37,5 84 6, ,25 RR 2,5 40,5 45,75 83,25 15,5 82,75 31,5 87,25 PA 10,75 42, ,75 26,25 84,25 25,75 88,5 Los análisis de comparación de medias, considerando tanto la Prueba de Levene de igualdad de varianzas y la prueba T de igualdad de medias, indican diferencias altamente significativas para la energía germinativa de las semillas (independientemente de su procedencia) que fueron sometidas al tratamiento 1 con respecto a los restantes tratamientos, por lo que se estima que colocar las semillas simplemente sobre el papel humedecido no está de acuerdo a lo que sucede naturalmente en el campo (Cuadros 2, 3 y 4). CUADRO 2: Media y desviación estándar de la energía y el poder germinativo de semillas de comino sometidas a diferentes tratamientos. TRATAMIENTOS ENERGÍA GERMINATIVA PODER GERMINATIVO Media Desviación Standar Media Desviación Estándar T. 1 4,1875 6, , ,90805 T. 2 34, , ,25 8,0457 T. 3 18, , ,625 16,53632 T. 4 36, , ,6875 8,97937 Los resultados indican diferencias altamente significativas tanto en energía como en poder germinativo cuando las semillas recibieron frío previo a la siembra, lo cual es coincidente con lo obtenido en la investigación de Mann y colaboradores (2008). El tratamiento de siembra de semillas en paquetes de rollo de papel humedecido da una buena respuesta, incrementando la energía y el poder germinativo en forma altamente significativa (T. 3 y T. 1). 107

7 CUADRO 3: Prueba de Levene para igualdad de varianzas de semillas de comino sometidas a diferentes tratamientos. Tratamientos T. 1 T. 2 T. 3 T. 4 T. 1 T. 2 T. 3 T. 4 EG 0,001** 0,003** 0,003** PG 0,058 0,418 0,138 EG 0,001** 0,574 0,338 PG 0,058 0,003** 0,497 EG 0,003** 0,574 0,703 PG 0,418 0,003** 0,11 EG 0,003** 0,338 0,703 PG 0,138 0,497 0,11 CUADRO 4: Prueba T para igualdad de medias de semillas de comino sometidas a diferentes tratamientos. Tratamientos T. 1 T. 2 T. 3 T. 4 T. 1 EG 0,00** 0,001** 0,00** PG 0,00** 0,00** 0,00** T. 2 EG 0,00** 0,002** 0,742 PG 0,00** 0,031* 0,02* T. 3 EG 0,001** 0,002** 0,00** PG 0,00** 0,031* 0,001** T. 4 EG 0,00** 0,742 0,00** PG 0,00** 0,02* 0,001** El análisis estadístico de comparación de medias de los resultados en función del lugar de procedencia de las semillas indican que no existen diferencias por lo que se estima que todas las semillas responden de la misma manera y que las diferencias que se obtuvieron se debieron a exclusivamente a los tratamientos que se aplicaron sobre las semillas (Cuadros 5 y 6). 108

8 CUADRO 5: Media y desviación estándar de la energía y el poder germinativo de semillas de comino de diferente procedencia. ENERGÍA GERMINATIVA PODER GERMINATIVO PROCEDENCIA Media Desviación Standar Media Desviación Estándar HC 24, , , ,0357 VV 23, , , ,95053 RR 23, , , ,08761 PA 21, , ,75 5,69686 CUADRO 6: Prueba T para igualdad de medias de semillas de comino de diferente procedencia. Tratamientos HC VV RR PA HC EG 0,929 0,918 0,581 PG 0,757 0,437 0,362 VV EG 0,929 1,00 0,748 PG 0,757 0,635 0,534 RR EG 0,918 1,00 0,705 PG 0,437 0,635 0,870 PA EG 0,581 0,748 0,705 PG 0,362 0,534 0,870 CONCLUSIÓN Las conclusiones a las que se ha llegado tras los resultados obtenidos en el presente trabajo son las siguientes: - Se ha logrado obtener procedimientos que permiten estimar la potencialidad de la germinación de las semillas de comino. Con la aplicación previa de frío (0,5 ºC) y el acondicionamiento de las semillas en paquetes de rollo de papel humedecido se obtienen los mejores resultados. - Se consiguieron técnicas para la germinación de semillas de comino que permiten obtener resultados que se ajustan a los que naturalmente ocurren en el campo. - El preenfriamiento de semillas mejora la germinación de comino, técnica que es fácil de realizar por los productores. 109

9 BIBLIOGRAFÍA - KHOSH-KHUI, M. and BONYANPOUR, A.R Effects of some variables seed germination and seedling growth of cumin (Cuminum cyminum L.). International Journal of Agricultural Research. ISSN USA. 1 (1) : MANN R., KSHITIJ AGARWAL, CHHATER SINGH, VIDHU AERI and R.K. NEMA Adeventitious shoot proliferation from aseptically germinated seedlings of Cuminum cyminum. Pharmacognosy Magazine. ISSN Vol. 4, Issue 14. : BONNER, F.T Seed Testing. En Seeds of woody plants in the United States, Agriculture Handbook 450. For. Service, USDA, Wáshington D.C. - POULSEN K.M Técnicas para la escarificación de semillas forestales. Análisis de Semilla. CATIE. Turrialba. Costa Rica (En: ac.cr/repdoc/a0011s/a0011s.htm). - ISTA International Seed Testing Association. Rules Seed Science & Technology. Supplement. Zurich. Suiza. 110