Cafetera tipo americano Gem-12D Digital Brewer Instructivo

Transcripción

1 Cafetera tipo americano Gem-12D Digital Brewer Instructivo IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURIDAD 1 Este aparato está diseñado para uso comercial. Cualquier servicio de limpieza y mantenimiento deben ser realizados por un centro autorizado de servicio Wilbur Curtis. 2 No sumerja la unidad en agua o cualquier otro líquido 3 Para reducir el riesgo de incendio o descarga eléctrica, no abra el panel superior. No hay piezas en el interior. Cualquier reparación deberá ser efectuada sólo por personal de servicio autorizado. 4 Mantenga las manos y otros objetos alejados de las partes calientes de la unidad durante la operación. 5 No limpiar con detergentes abrasivos, lejía o implementos duras. Su cafetera Curtis cuenta con un Sistema de fábrica pre-establecido y lista para funcionar. Los siguientes son los ajustes de fábrica para la preparación de café: Temperatura de elaboración = 200 F (93 C) Derivación de agua (BYPASS) = ON Recomendación de elaboración 36 tazas Volumen = Para 36 tazas. Modo de reposo = OFF Requisitos del sistema: Abasto de agua psi (Caudal mínimo de 1 GPM) INSTALACIÓN La unidad debe estar en un mostrador firme y plano y nivelada (de izquierda a derecha y de adelante hacia atrás). Conecte una línea de agua filtrada a la cafetera. NOTA: Para zonas con alto contenido de cal en el agua se recomienda el uso de filtros y ablandadores de agua. 1. La cafetera cuenta con codo de 3/8 "NPT x 1/4" para conectar la línea de agua. Utilice tubos de tamaño suficiente como para proporcionar un mínimo de 1,0 GPM. 2. Para la conexión del molino realícelo a través de la conexión InterLock, localice la conexión con la etiqueta "Clase 2 Cableado Sólo" en la cafetera y el molino. Conecte los dos con el conector del cable. 3. Conectar la unidad a un circuito de alimentación eléctrica adecuada. 4. Encienda el conmutador (STANDBY / ON) el interruptor detrás de la unidad. El tanque de calentamiento comenzará a llenar. Cuando el nivel de agua en el tanque se eleva el volumen correcto, los elementos de calentamiento se activarán automáticamente. Con ADS Sistemas no hay peligro del elemento de fundirse por un tanque vacío.

2 5. El tanque de calentamiento requerirá 20 a 30 minutos para alcanzar la temperatura de funcionamiento (200 F) como se indica por la señal de READY-TO BREW. 6. Antes de la elaboración de café, saque 12 onzas de agua caliente a través del grifo. 7. Elabore un ciclo de al menos 12 onzas, para purgar las líneas de agua de cualquier aire que pueda haber quedado después del llenado. Por su seguridad se recomienda 1. Tubería de desconexión rápida o tubería flexible adicional (al menos 2 veces la medida de la unidad) para que la máquina se puede mover para la limpieza de la parte inferior. 2. En algunas áreas puede ser necesario un dispositivo de prevención de reflujo entre la cafetera y el suministro de agua. Instrucciones de preparación 1. La cafetera debe estar en ON, accione el interruptor de palanca trasera, a continuación, pulse el botón ON / OFF). La señal luminosa Ready-to-Brew deberá encenderse. 2. Coloque un satélite vacío en la cubierta bajo el porta filtro y pulse el interruptor del calentador. Coloque filtro de Vierta café molido Coloque el porta Oprima el botón Papel en el porta en el filtro de papel filtro en la cafetera de elaboración Filtro CUIDADO: NO retire el porta filtro mientas se esté elaborando café PASOS DE ELABORACION Estos pasos involucran manejo de agua caliente y puede haber quemaduras por mal manejo LA CAFETERA VIENE PROGRAMADA DE FABRICA POR LO QUE NO SE REQUIEREN CAMBIOS Si desea realizar cambios permita que la cafetera alcance temperatura de elaboración, oprima el botón BREW y retire 12 onzas de agua caliente para limpiar las tuberías de burbujas de aire. NOTA: Para acceder a las funcione primero debe entrar al modo PROGRAMACION Temperatura de elaboración - predefinida a 200 F (93 C) Función para ajustar la temperatura de elaboración entre 170 a 204 F. La temperatura estará indicada por la señal luminosa LISTO PARA BREW que parpadeará.

3 PARA ENTRAR A MODO PROGRAMACION # 1 Apague desde el panel de control oprimiendo ON/OFF OPRIMA y mantenga el botón BREW y oprima y libere el botón ON/OFF Mantenga oprimido el botón BREW hasta que la señal READY to BREW pare de parpadear, Libere. AJUSTE DE TEMPERATURA DE ELABORACION - fábrica a 200º ENTRAR EN EL MODO DE PROGRAMACIÓN # 1: 1 Pulse BREW durante dos segundos, luego suelte. READY TO BREW comenzará a parpadear. Cada parpadeo es igual a 2º C, a partir de 170º. 2 Para cambiar la temperatura, presione y mantenga presionado BREW. Comenzará a parpadear rápido. Cada destello rápido es igual a 2º F. Después de llegar a 204 F, la temperatura comienza de nuevo a 170 F. 3 LIBERE cuando se alcanza la temperatura deseada. 4 Para FIJAR y salir, pulse ON/OFF VOLUMEN DE PREPARACIÓN Ajustes de fábrica CAMBIO DEL VOLUMEN DE PREPARACION ENTRE A MODO DE PROGRAMACION # 1 1 Oprima y mantenga BREW hasta que el agua caliente empiece a fluir de la regadera, libere Cuando el volumen requerido se ha alcanzado, vuelva a oprimir BREW para detener el flujo. 2 Para fijar y salir oprima ON/OFF CONTADOR DE CICLOS DE PREPARACION ENTRE A MODO DE PROGRAMACION # 2 1 Apague desde el panel de control oprimiendo ON/OFF 2 OPRIMA y mantenga el botón BREW y oprima y libere el botón ON/OFF 3 Mantenga oprimido el botón BREW hasta que la señal READY to BREW pare de parpadear, Libere. PARA ENTRARA AL CONTADOR DE CICLOS ENTRE A MODO DE PROGRAMACION #2 La señal READY TO BREW empezara a parpadear con un patrón de DESTELLOS LARGOS Y CORTOS Este patrón identifica el número de ciclos de preparación. Los destellos CORTOS indican unidades del uno (1) al nueve (9)

4 Los destellos LARGOS indican decenas 10, 1,000, 10,000 MODO AHORRO DE ENERGIA (Sólo modelos 220V) - Ajustes de fábrica desconectado Esta función ahorra energía reduciendo automáticamente la temperatura del tanque a 140 F cuando la unidad esté sin uso más de dos horas. Para recuperar, basta con pulsar cualquier BREW o el botón ON / OFF. Una vez el agua en el depósito alcanza la temperatura de elaboración, el ciclo de preparación se iniciará automáticamente. La Recuperación se indica mediante la señal luminosa amarilla RECUPERACIÓN del panel de control. La Recuperación es más rápida y más eficiente que el calentamiento de inicio. MODO INACTIVO Ajustes de fábrica desconectado Para activar el Modo AHORRO DE ENERGÍA 1 La UNIDAD debe estar ENCENDIDA. 2 Oprima y mantenga ON/OFF hasta que la señal luminosa SLEEP encienda, ahora oprima ON/OFF y la función de AHORRO DE ENERGIA quedará activada. Para desactivar la función AHORRO de ENERGIA 1 La UNIDAD debe estar ENCENDIDA. 2 Oprima y mantenga ON/OFF hasta que la señal luminosa SLEEP se apague, ahora oprima ON/OFF y la función de AHORRO DE ENERGIA quedará DESACTIVADA. CALENTADORES DE SATÉLITES AJUSTE DE TEMPERATURA Los calentadores de satélites de la Gémini cuentan con tres ajustes de temperatura. Los Calentadores tienen una potencia de 100 W con ALTA (100%); MEDIA (60%) y BAJA (30%). Al pulsar el botón CALENTADOR una vez lo colocará en ALTA; Una segunda vez MEDIA y por tercera vez en BAJA como lo indican las señales luminosas del Calentado. Si oprime por CUARTA ocasión apaga el calentador. Cuando la cafetera se apaga al volver a encender recordará el último ajuste de temperatura Además, si el calentador está apagado, la unidad está diseñada para ajustar la temperatura del Calentador en MEDIA cuando el ciclo siguiente preparación es iniciado AJUSTE DEL BYPASS (salida de derivación) 1. Deslice el porta filtro hacia afuera para exponer la salida de derivación. 2. Coloque una taza de medir en la salida del ajuste de derivación, y otra taza de medir debajo de la salida del cono de preparación. Pulse el botón LARGE durante 15 segundos, a continuación, pulse el botón ON / OFF para detener el ciclo de preparación. 3. Divida la cantidad de onzas recogidos de la toma de derivación en el total de onzas recogido de la regadera y el bypass. Esto determinará el porcentaje de bypass. 4. Para aumentar o disminuir el volumen de agua de bypass, gire el tornillo de ajuste en la válvula de derivación como se indica. En el sentido de las manecillas del reloj (derecha) para menos agua; hacia la izquierda para obtener más agua.

5 5. Usted debe volver a programar el volumen de preparación para mantener la cantidad total adecuada de café preparado satélite. La reprogramación se requiere cada vez que realice un ajuste de derivación o cambiar a otro rociador. Representado, importado y distribuido por Corporativo BDG, S.A. de C.V. Dr. Vértiz 17, Col. Doctores, Deleg. Cuauhtémoc, CP 06720, Ciudad de México (55) / /