Licenciado y Técnico Superior en. Nutrición. Dietética

Transcripción

1 Licenciado y Técnico Superior en Nutrición y Dietética

2 FORMAR NVESTGAR DESARROLLAR

3 Antecedentes La Carrera de Nutrición y Dietética con salida ntermedia del Técnico Superior en Nutrición, ha experimentado cambios importantes desde su creación como Programa de Nutrición y Dietética a nivel de Técnico Superior en el año 2002; según acuerdo académico 6/2002 del 15/05/2002; hasta ser incorporada en el año 2017 en la estructura organizacional de la Facultad de Medicina Dr. Aurelio Melean de la UMSS. En la gestión /2011 se aprueba el cambio curricular de Programa de Nutrición y Dietética a nivel de Técnico Superior a Proyecto de Formación Profesional de Licenciatura en Nutrición y Dietética con Salida ntermedia del Técnico Superior en Nutrición. Siendo que en su estructura y contenido contempla aspectos que configuran un currículo integral y diversificado que permite articular los grados académicos mencionados y tiene finalidad de ampliar y actualizar la oferta académica, en respuesta a la demanda y necesidades de la profesión y de la sociedad a nivel regional y del país. En fecha 16 de febrero de 2017 bajo la RCU Nº 04/17 y evaluación del Acuerdo CA-HCU Nº 18/2015 de 21 de octubre de 2015, se aprueba la CONVERSÓN DE PROGRAMA A CARRERA DE LCENCATURA EN NUTRCÓN Y DETÉTCA, con todas las prerrogativas y obligaciones previstas en el Estatuto Orgánico de la UMSS, incorporada en la estructura organizacional de la Facultad de Medicina.

4 Objetivos Formar recursos humanos en salud nutricional, comprometidos con la realidad nacional, capaces de trabajar e investigar en equipo, con habilidades, actitudes y conocimientos para coadyuvar en la resolución integral de problemas relacionados con alimentación y nutrición de la comunidad boliviana. Desarrollar investigaciones básicas y aplicadas tendientes al conocimiento integral de los problemas de salud nutricional del país. Desarrollar programas de educación continua y de postgrado. Promover la formación docente en el marco de la calidad académica. Preparar al estudiante para la investigación en los distintos campos de la salud nutricional y de la ciencia. Propiciar la formación adecuada de los recursos humanos con características que respondan a las necesidades de alimentación y nutrición de la región y del país.

5 Modalidad de Admisión y Egreso Se enmarcan en las normas establecidas en la Universidad Boliviana así mismo basadas en los reglamentos de la Facultad de Medicina de la UMSS. Examen ingreso: Consiste en prueba de suficiencia académica sobre conocimientos generales de Biología, Anatomía, Fisiología, Química, Matemáticas y conocimientos básicos de Alimentación y Nutrición. Admisión especial Cumplimiento de requisitos administrativos: Diploma de Bachiller, otorgado por una de las Universidades del Sistema Universitario, considerando la jurisdicción correspondiente. Salvo caso de estudiantes extranjeros contemplados en convenios. Estructura curricular La estructura curricular está organizada por ciclos: Básica, intermedia, aplicación y especialización y al interior de ellas 44 asignaturas: 43 obligatorias y 1 electiva. Modalidades de egreso Presenta un currículo diversificado y ofrece dos modalidades de egreso: Salida intermedia del Técnico Superior en Nutrición al culminar el sexto semestre con 31 asignaturas y una carga horaria de horas. Licenciatura con 10 semestres con 44 asignaturas y una carga horaria de horas.

6 Perfil Profesional Perfil profesional del Técnico Superior en Nutrición El Técnico Superior en Nutrición es el profesional que realiza su trabajo en 1º y 2º nivel de atención en salud, actuando operativamente en el desarrollo de planes, programas y proyectos, mediante la promoción y prevención, de esta forma incidir positivamente en la situación alimentaria nutricional y calidad de vida de la población. El Técnico Superior en Nutrición, debe ser un profesional con sólidos principios éticos y valores humanos, sensibilidad y compromiso social, respec-

7 Perfil Profesional Perfil profesional del Licenciado en Nutrición y Dietética El Licenciado en Nutrición y Dietética egresado de la Facultad de Medicina de la UMSS, es un profesional con capacidades, conocimientos, habilidades y aptitudes para aplicar la ciencia de la nutrición y la dietética a individuos y grupos de población, tanto en condiciones de salud como de enfermedad, contribuyendo a su bienestar a través de la promoción de estilos de alimentación saludable, prevención, tratamiento y rehabilitación de problemas alimentario-nutricionales a lo largo del ciclo de vida. El Licenciado en Nutrición y Dietética, es un profesional que se mantiene actualizado, con iniciativa, conocimiento crítico, proactivo y capaz de trabajar en equipos multidisciplinarios, con aptitudes profesionales y vocación de servicio, ética, responsabilidad social, respeto por la cultura de las personas y del medio ambiente. Tiene una sólida formación en ciencias básicas, humanistas y tecnológicas, que le capacitan para desarrollarse en las áreas de la salud, alimentación institucional, educación e investigación.

8 Modalidades de Titulación De acuerdo a los grados académicos y la normativa universitaria vigente se oferta formación académica a nivel de Técnico superior y a nivel de Licenciatura. Técnico Superior en Nutrición: Monografía Trabajo Dirigido Técnico La Monografía consiste en un trabajo de revisión bibliográfica realizada de forma crítica, sistemática y ordenada y rigurosamente sobre un tema relacionado a la nutrición humana como la clínica nutricional, la administración de servicios de alimentación o la nutrición comunitaria que sean relevantes al contexto local, nacional y pertinente a la disciplina. Trabajo Dirigido Técnico consiste en un trabajo de investigación institucional de diverso tipo, cuyo producto final puede ser un informe de investigación, un libro, un manual o un conjunto de manuales, una propuesta de proyecto de inversión u otro trabajo definido en la planificación curricular del programa, que demuestre consistencia en el manejo instrumental teórico y metodológico, así como en la producción y aplicación de conocimientos sobre un tema concreto, de tal forma que permitan generar resultados que sean un aporte para la solución de un problema en el área de la nutrición.

9 Modalidades de Titulación Licenciatura en Nutrición y Dietética Excelencia Académica Examen de Grado Tesis de Grado Trabajo Dirigido Excelencia Académica Exime a estudiantes sobresalientes, de someterse a otros Tipos o Modalidades de Graduación, quienes voluntariamente se adscriben a este Tipo de Titulación. Exige una valoración cuali-cuantitativa del rendimiento académico del estudiante en el curso de su formación, sujeto a reglamentación específica vigente. Examen de Grado Es una instancia en la que el/la estudiante es evaluado/ a través de pruebas escritas y/o orales, la adquisición de competencias definidas en su perfil profesional. La prueba es diseñada y operativizada según reglamento específico. Consiste en una valoración de la formación académica global del alumno (escrita, oral) del conocimiento que adquirió en la su formación en la Carrera tanto en áreas básicas, y de especialización. Se realiza en el décimo semestre, posterior a la conclusión del noveno semestre.

10 Modalidades de Titulación Tesis de Grado Es un trabajo de investigación científica, elaborado bajo una metodología rigurosa. El trabajo debe cumplir con las características de originalidad, pertinencia y relevancia, concretos, así como producir nuevos conocimientos relacionados a la promoción, prevención recuperación y habilitación de los problemas alimentario nutricionales, en contextos socioculturales concretos. Se realiza en el décimo semestre, posterior a la conclusión del noveno semestre. Trabajo Dirigido Se realiza en el décimo semestre Para el desarrollo de las Monografías, Tesis y Trabajos Dirigidos, se cuenta con asesoría del nstituto de nvestigaciones Biomédicas y de nvestigación Social de la Facultad de Medicina (BSMED); además de la Comisión revisora de protocolos de trabajo, conformada por el (la) Director (a) y Docentes de la Carrera de Nutrición y Dietética.

11 Ámbito de Acción Nutrición Clínica Gestión unidades de nutrición Educación alimentaria nutricional nvestigación Nutrición comunitaria Espacios de acción Diagnostica la situación nutricional a nivel de una comunidad en los grupos de riesgo, determinando las alternativas nutricionales. nterviene coadyuvando en acciones clínicas, nutricional en pacientes desnutridos a nivel familiar y comunitaria en servicios de salud de 1 y 2 nivel de atención. Elabora estrategias y actividades en el usa y aporte de macro y micronutrientes, actividades de investigación, educación prevención y promoción de la salud en el área nutricional. Organización servicios de alimentación de 1 y 2 nivel de atención.

12 Mercado de Trabajo En qué áreas o campos se desarrollará como profesional (especialidades, etc.) Espacios de acción del Técnico Superior en Nutrición: Puede desempeñarse en los siguientes ámbitos laborales: Establecimientos de salud de primer y segundo nivel de atención dentro el sistema nacional de salud. nstituciones públicas y privadas que atienden a colectividades sanas. Comunidades urbano marginales y rurales, realizando actividades de promoción y prevención, integrándose a los equipos multidisciplinarios Direcciones de Desarrollo Humano de entidades municipales Espacios de acción del Licenciado en Nutrición y Dietética: Podrá desempeñar funciones en los siguientes ámbitos laborales: En el sistema nacional de Salud Establecimientos de Salud de Primer, Segundo y Tercer Nivel de Atención del sistema público de Salud. nstituciones y organismos de gestión en salud: Ministerio de Salud, Servicios Departamentales de Salud, Prefecturas, Municipios y otros. Poli consultorios y Hospitales del Sistema de los Seguros de Salud. Consultorios, Clínicas y Policlínicos del sistema privado. Establecimientos y Servicios de Salud y Nutrición de las ONG s y la glesia. Centros de Rehabilitación Nutricional públicos y privados.

13 Mercado de Trabajo Fuera del sistema nacional de Salud nstituciones públicas y privadas que desarrollan actividades de gerencia social como: Prefectura, Municipios. ONGs, etc. Agencias de Cooperación nternacional, para servicios de consultoría ndustria Alimentaria (Producción y Marketing) Centros de Asistencia Nutricional Entidades deportivas y de imagen corporal, para implementar programas de nutrición especializada Servicios de Alimentación públicos y privados (Comedores, albergues, asilos, hoteles, hostales, cuarteles, cárceles, etc.) Entidades de formación de Recursos Humanos en Nutrición y Dietética Centros de investigación científica

14 Malla curricular Nº de materia Prerrequisitos 1º Semestre Biología y genética Anatomía y fisiología Química general Microbiología y parasitología Quechua 2º Semestre Nutrición básica Técnica dietética Anatomía y fisiología Bioquímica Quechua º Semestre Nutrición básica Técnica dietética Fisiopatología Bromatología Psicología y nutrición º Semestre Salud publica Nutrición aplicada Educación y comunicación en nutrición Epidemiologia básica Gastronomía Administración de servicios de alimentación º Semestre Salud publica Nutrición aplicada Tecnología de alimentos Epidemiologia nutricional Dietoterapia básica º Semestre nvestigación nutricional ntervención comunitaria Desarrollo personal y laboral Elaboración de proyecto de grado Practica integral º Semestre Nutr. Clinica del adulto y nutr. En geriatría Economía y política alimentaria Planificación aplicada a la nutrición Computación aplicada a la nutrición Seguridad alimentaria y desastres º Semestre Nutrición clínica del niño y adolescente Nutrición en el deporte Sistemas de calidad en nutrición Unidades de terapia y soporte nutricional Farmacología º Semestre Practica integral Modalidad de titulación º Semestre 44 Modalidad de titulación 42 43

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