XVII FMG. Estudio de Faltantes de Mercaderia en Gondola. Oct Nov Nov. 2016

Transcripción

1 XVII FMG Estudio de Faltantes de Mercaderia en Gondola Oct Nov 2016 Nov. 2016

2 CONTENIDO: AGENDA Generalidades A Informe Oficial B Consumidores C Conclusiones y Hallazgos D 2

3 Conocer % FMG CONCEPTO Y OBJETIVOS DE ESTUDIO Lugar correcto Producto correcto hora correcta Si el producto no esta disponible, nuestros clientes irán a otro lugar o compraran un producto de nuestro competidor Porque no esta? Que dice el Shopper? Que valor se deja de generar?

4 Metodología: Muestra CATEGORIA PRODUCTOS ALIMENTOS BEBIDAS HOGAR CUIDO PERSONAL 55% 15% 13% 17% ROTACION PRODUCTOS ALTA 70% MEDIA 20% BAJA 10%

5 Parámetros del Estudio Ficha tecnica Horario Am - Pm Cadenas 40 PDV Formato Dia Empresas Lunes a Domingo 350 Calleja Supermercado 500 productos Simulaciones 78,992 Wal-Mart Descuento 350 Productos 5

6 Donde es el Foco - PDV Calleja Selectos Antel Centro Selectos Apopa Selectos Escalón Selectos Market Quezaltepeque Selectos Santa Elena Selectos Merliot 2 Selectos Metrocentro Selectos Miralvalle 2 Selectos Multiplaza Selectos Plaza Mundo Selectos San Jacinto Selectos San Luis Selectos San Miguel Terminal Selectos Santa Ana Metrocentro Selectos Sonsonate Metrocentro Súper Selectos La Joya Super Selectos Masferrer Súper Market Chalchuapa Súper Market Cojutepeque Súper Market Ilobasco Súper Market Izalco Súper Market La Unión Walmart Despensa de Don Juan Antiguo Cuscatlán Despensa de Don Juan Escalón Norte Despensa de Don Juan Holanda Despensa de Don Juan La Cima Despensa de Don Juan Lourdes Despensa de Don Juan San Miguel Metrocentro Despensa de Don Juan Santa Ana Palmar Despensa de Don Juan Sonsonate Catedral Despensa de Don Juan Terrazas Despensa Familiar Apopa Despensa Familiar Chalchuapa Despensa Familiar La Unión Despensa Familiar Lourdes Despensa Familiar Santa Ana Colon Despensa Familiar Sensuntepeque Despensa Familiar Sonsonate Despensa Familiar Sta Tecla - San Martin Maxi Despensa San Marcos Walmart Boulevard del Ejercito Walmart Escalón Walmart Constitución

7 Informe General 7

8 QUE PASA EN LATINOAMERICA 82,26% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 21,94% 10,84% 7,35% 6,62% 6,56% 6,45% 6,04% 5,47% 0% VENEZUELA DOMINICANA ARGENTINA PANAMA PERU MEXICO URUGUAY EL SALVADOR GUATEMALA 8

9 Porque no están los productos - Causas 0.17% 7.46% 7.80% Latinoamérica 51.25% 1.45% 8.41% 8.26% 2.47% 0.52% Ajuste de Inventario EL CD NO ENTREGO A TIENDA LOCAL NO REALIZO AJUSTE DE INVENTARIO LOCAL NO REALIZO EL PEDIDO CENTRAL DE COMPRAS NO EMITIÓ PEDIDO PEDIDO INSUFICIENTE Mercadería en la trastienda Proveedor no entregó MERCADERIA EN LA TRASTIENDA PROVEEDOR NO ENTREGÓ MAL UBICADO El CD no entregó en tienda Local no realizó pedido Mal Ubicado MERCADERIA ROTA VENCIDA OTROS 12.21%

10 Que pasa en nuestro País Mediciones Efectivas Mediciones totales 78,992 Inactivos 3,474 9,695 4,3 % Mediciones Excluidas % FMG 93,96% 6,04% Activos 75,518 Faltantes 4,522 ENCONTRADO FALTANTE 10

11 Tendencia

12 Causas de Faltantes 6,04% 4% Otros 16% Manejo de Góndola 54% Proceso de Pedido 26% Proceso de Ajuste 12

13 Manejo de góndola 63% 13

14 Proceso de Pedido 20% 14

15 Oportunidades 4 veces 15

16 Faltante por Categoria vs Proceso

17 Tendencia del Faltante en la semana

18 Tendencia del Faltante Durante el dia

19 Que dice el Shopper? 19

20 Parámetros de Encuesta del Consumidor 63% 37% 62% 38% 2,075 25% 70% 71% 29% 10% 60% 45% 16% 33% 30% 14% 67% 20

21 Percepción de Faltantes - Actitud de Consumidor Nov 16 88,3% 11,7% Jun 16 92,7% 7,3% Nov 15 92,0% 8,0% Jun 15 89,3% 10,7% Nov 14 92,1% 7,9% Jun 14 89,2% 10,8% Jun 13 86,4% 13,6% 75% 80% 85% 90% 95% 100% Si No 21

22 Tendencia Actitud de Consumidor 22

23 Visibilidad de Precio - Actitud ante precios no visibles 6% 5% 57% 37% Si No No Compra Sustituye el producto por otra Marca Consulta al personal de la Sala ó Caja 23

24 Compra Impulsiva Motivo de Compra 11% 38% 62% 44% 45% No Si Se recordó que necesitaba el producto Encontró el producto en oferta y/o precio más bajo Innovación 24

25 Estimación de perdidas Canal Moderno 25

26 CADENA DETALLISTA Competencia No Compra 57% 13% 30% Probabilidad de venta perdida Venta no realizada Otros Canales Pospone la Compra 6,04% 3,4% 5% 9% % FMG Canal supermercados en ESA vende $1,000 millones según Estudio ILACAD, lo que representa $34 millones estimadas en ventas no realizadas 26

27 Análisis Venta Perdida - PROVEEDOR Compra otra Marca 20% No Compra 30% 59% Probabilidad de venta perdida Venta no realizada Pospone la Compra 9% 6,04% % FMG 3,6% Representa alrededor $36 millones estimadas en ventas no realizadas 27

28 Conclusiones GS1 en Latinoamérica realiza estudios FMG en diferentes países, El Salvador maneja buenos niveles de disponibilidad. 6 de cada 100 productos activos en el sector no están en el momento que el consumidor los busca El proceso de ajuste de inventario y proceso de pedido en cantidades adecuadas son los principales factores que impiden el abasto a góndola de supermercado. El manejo de góndola es la razón que muestra las mejores comportamientos 28

29 Recomendaciones La mejora continua propiciada por una alianza entre proveedores y cadena detallista es primordial Evaluar la revisión del proceso de ajuste de inventario y cuantía de pedido Por formato o clúster colocarse metas de ejecución y márgenes de tolerancia Capacitación constante al personal operativo 29

30 MUCHAS GRACIAS!!!!!! Síguenos en Facebook como GS1 El Salvador 30