LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS

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1 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS También disponible en lidl.es/pan

2 Información sobre alérgenos Estimados clientes, en nuestra sección de panadería horneamos diariamente artículos con los siguientes alérgenos: gluten, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, leche, soja, apio, pescado, sulfitos, moluscos, sésamo, mostaza y altramuces.

3 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS HOGAZAS CHAPATA HOGAZA HOGAZA CAMPEÓN DEL MUNDO DE CENTENO de trigo (57%), agua, levadura (1,6%), sal (1,14%), masa madre de centeno desactivada; harina de soja tostada; germen de trigo; emulgentes: lecitina de soja, mono y diglicéridos de ácidos grasos; agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico; enzimas. INGREDIENTES: 38% harina de trigo, 19% masa madre de centeno (harina de centeno, agua), agua, harina de centeno, 6% pipas de girasol, 3% linaza, 1% semillas de amapola, 1% sésamo, sal, levadura, gluten de trigo, aceite de colza, extracto de malta de cebada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. HOGAZA PAN RÚSTICA CON NUECES ESPELTA SARRACENO acondicionada (harina integral de trigo, 22% harina de trigo sarraceno, copos de patata), agua, 14% nueces, aceites vegetales (girasol, soja, colza) en proporción variable, mantequilla, azúcar, sal yodada (sal, yodato potásico), levadura, masa madre de trigo deshidratada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. de trigo, agua, 11,1% harina de espelta, 1,2% harina tostada de trigo sarraceno, sal, masa madre de centeno, levadura, gluten de trigo, germen de trigo. (31% trigo, 20% centeno), masa madre (12% agua, 10% harina integral de centeno, 2% harina de centeno), agua, sal, levadura. PAN DE LA ABUELA de trigo, agua, harina de centeno, levadura, sal, mejorante panario (corrector de acidez: carbonato cálcico; emulgente: ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos; agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico). Página 1

4 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS HOGAZAS RÚSTICO DE QUINOA de trigo, agua, 10% mezcla quinoa (3,3% quinoa negra, 3,3% quinoa blanca, 3,3% quinoa roja), masa madre de trigo, levadura, sal. Página 2

5 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BARRAS BAGUETTE de trigo, agua, sémola de trigo, 3% masa madre de trigo, levadura, sal. BARRA GALLEGA de trigo, agua, sal, levadura, 0,35% masa madre. BARRA BOCADILLO de trigo, agua, sal, levadura, 0,2% masa madre. BARRA DE PAN de trigo, agua, sal, levadura, 3% masa madre (harina fermentada de trigo). BARRA INTEGRAL BARRA RÚSTICA RÚSTICA 5 ESPIGAS de trigo, masa madre de trigo, agua, salvado, levadura, sal, mejorante panario (antiaglomerante: carbonato de calcio, harina de trigo, antioxidante: ácido ascórbico; estabilizante: goma guar; enzimas), almidón de maíz, conservador: propionato cálcico; fibras vegetales, gluten de trigo, corrector de acidez: ácido cítrico; harina de malta de cebada. de trigo, agua, levadura, sal, masa madre de centeno, harina de soja, germen de trigo, emulgentes: lecitina de soja, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; harina de cebada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Página 3

6 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BARRAS FLAUTA DE CEREALES INGREDIENTES: 53,6% harina de trigo, 38,4% agua, 1,18% sal, 0,98% harina malteada de trigo tostada, 0,87% copos de avena, 0,81% semillas de lino, 0,7% pipas de girasol, 0,59% harina de avena integral, 0,59% gluten de trigo, 0,5% sésamo, 0,41% levadura, 0,38% masa madre de centeno desvitalizada y deshidratada, 0,35% copos de centeno, 0,28% harina de arroz, 0,28% harina de centeno malteada, 0,08% amapola. PAN BOCADILLO INTEGRAL de trigo, agua, salvado de trigo, levadura, sal, 1% masa madre de trigo, azúcar, complemento panario (agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico; emulgente: lecitina de girasol; enzimas), gluten de trigo. Página 4

7 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS PANECILLOS MINI RÚSTICO PAN BURGUER TEF de trigo, agua, masa madre (harina fermentada de trigo), aceite de oliva, sal, levadura, malta de trigo, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. 2,5% Cobertura: tef. de trigo, agua, levadura, mejorante panario (dextrosa, suero lácteo, almidón de trigo, grasa de palma). PAN MORENO INGREDIENTES: 36,12% agua, 31,50% harina de trigo SOPES, 31,10% harina de trigo, 0,65% levadura, 0,63% masa madre. PANECILLO PANECILLO PANECILLO CON NUECES CON QUESO CON SEMILLAS de trigo, 18,5% queso Gouda (leche pasteurizada, sal, colorante: carotenos; cultivos microbianos, cuajo microbiano), agua, sal, levadura, jarabe de azúcar invertido, espesante: goma guar; harina de malta de trigo, emulgente: ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos*. * De origen vegetal. de trigo, agua, linaza, copos de avena, harina de centeno, levadura, sal, sésamo, 1% semillas de girasol, proteína de trigo, salvado de trigo, espesante: goma guar; harina de malta de trigo, harina de malta de cebada, extracto de malta (malta de cebada, agua), emulgente: ésteres monoacetil y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos*. * De origen vegetal. de trigo, 13,5% nueces, masa madre de trigo (harina de trigo, agua), agua, sal, levadura líquida, mejorante panario (harina de centeno, dextrosa, harina de trigo), harina de malta de trigo tostado, extracto de malta de cebada. Página 5

8 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS PANECILLOS PANECILLO INTEGRAL de trigo, masa madre de trigo, agua, salvado, levadura, sal, mejorante panario (antiaglomerante: carbonato de calcio; harina de trigo, antioxidante: ácido ascórbico; estabilizante: goma guar; enzimas), almidón de maíz, preparado conservante (conservador: propionato cálcico; fibras vegetales, gluten de trigo, corrector de acidez: ácido cítrico), harina de malta de cebada. PANECILLO KAISER de trigo, agua, levadura, sal, espesante: goma guar; aceite de colza, harina de malta de trigo, emulgente: ésteres monoacetil y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos*. * De origen vegetal. PULGUITA de trigo, agua, manteca de cerdo, sal, levadura, 0,2% masa madre. Página 6

9 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BOLLERÍA DULCE BERLINA BERLINA CARACOLA CON FRUTA DE CHOCOLATE CON UVAS PASAS de trigo, 19% confitura de frutas (azúcar, 35% frutas [20% manzana, 5% frambuesas, 5% grosellas negras, 5% guindas], jarabe de glucosa y fructosa, gelificante: pectinas; acidulante: ácido cítrico; corrector de acidez: citratos de sodio), agua, huevo*, grasa de palma, aceite de girasol, mejorante panario (suero lácteo en polvo, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos**; gasificantes: difosfatos, carbonato ácido de sodio; gluten de trigo, clara de huevo* en polvo, gluten hidrolizado de trigo), aceite de colza, azúcar, 3% decoración en polvo (dextrosa, almidón de trigo, grasa de palma), levadura, sal, almidón de patata. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. ** De origen vegetal. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, agua, grasa vegetal (grasa de palma, antioxidantes: ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, extracto rico en tocoferoles, ácido cítrico), azúcar, aceite de girasol, levadura, dextrosa, almidón de trigo, gasificantes: difosfatos, carbonatos de sodio; sal, albúmina de huevo en polvo, estabilizantes: goma guar, goma xantana, carboximetilcelulosa sódica; emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil2-lactilato sódico, ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; suero lácteo en polvo, colorante: carotenos; leche desnatada en polvo. 27% relleno: Azúcar, aceite de girasol, 2,2% cacao desgrasado en polvo, suero lácteo en polvo, pasta de avellana, grasa de palma, emulgente: lecitinas; aromas. 11% cobertura: Azúcar, grasas vegetales (coco, palmiste), 1% cacao desgrasado en polvo, leche en polvo, aromas, estabilizante: triestearato de sorbitano; emulgente: lecitinas. de trigo, 26% crema pastelera (agua, azúcar, almidón modificado, suero lácteo, nata en polvo, leche desnatada en polvo, proteínas de la leche, clara de huevo* en polvo, espesante: alginato sódico; aroma, colorante: beta-caroteno), agua, 13% mantequilla, 8,7% uvas pasas, azúcar, levadura, huevo*, gluten de trigo, mejorante panario (harina de trigo, gluten de trigo, suero lácteo en polvo, harina de malta de trigo, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico), sal, harina de malta de trigo, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. COOKIE COOKIE COOKIE DE CHOCOLATE BLANCO DOBLE CHOCOLATE TRIPLE CHOCOLATE INGREDIENTES: 32% chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla), harina acondicionada de trigo (calcio, hierro, niacina, tiamina), azúcar, mantequilla, aceites vegetales (palma, colza), preparado de azúcar (azúcar, melaza de azúcar de caña), jarabe de azúcar invertido, huevo en polvo, gasificantes: carbonato ácido de sodio, fosfatos de sodio; leche desnatada en polvo, aroma natural, sal, estabilizante: goma xantana. acondicionada de trigo (contiene calcio, hierro, niacina, tiamina), 16% chocolate con leche (azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla), 16% chocolate (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla), azúcar, mantequilla (contiene leche), aceites vegetales (palma, colza), azúcar moreno de caña (azúcar, melaza de azúcar de caña), jarabe de azúcar invertido, huevo en polvo, gasificantes: carbonato ácido de sodio, fosfatos de sodio; leche desnatada en polvo, aroma natural, sal, estabilizante: goma xantana. acondicionada de trigo (contiene calcio, hierro, niacina, tiamina), 11% chocolate con leche (azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla), 11% chocolate negro (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla), 11% chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla), mantequilla (contiene leche), azúcar moreno (azúcar, melaza de azúcar de caña), aceites vegetales (palma, colza), 3% cacao desgrasado en polvo, jarabe de azúcar invertido, gasificantes: carbonato ácido de sodio, fosfatos de sodio; huevo en polvo, leche desnatada en polvo, aroma natural, sal, estabilizante: goma xantana. Página 7

10 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BOLLERÍA DULCE CRESTA CRESTA CROISSANT DE MANZANA FRUTOS ROJOS CON MANTEQUILLA de trigo, 28% manzana, 20% mantequilla, azúcar, huevo*, almidón modificado, sal, correctores de acidez: ácido cítrico, malatos de calcio; proteína de guisante, aroma natural de manzana. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. de trigo, 27,5% frutos rojos (60% fruta roja [fresas, frambuesas, cerezas], jarabe de glucosa, agua, gelificante: almidón modificado; pectina, reguladores de la acidez: ácido cítrico, citratos de sodio; concentrado de fruta [saúco], conservante: sorbato potásico), mantequilla de nata pasteurizada, agua, azúcar, levadura, huevo* entero en polvo, preparado lácteo (derivado lácteo, grasa vegetal, antiaglomerante: dióxido de silicio, estabilizante: trifosfato pentasódico), sal, gluten de trigo, enzimas, aroma de mantequilla. Bañado con huevo*. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. CROISSANT CROISSANT DE CHOCOLATE DE MARGARINA de trigo, 26% margarina (grasa vegetal de palma, aceite de girasol, agua, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; acidulante: ácido cítrico; conservador: sorbato potásico; aromas, colorante: carotenos); agua, 15% barrita de chocolate (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, dextrosa, cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitinas de girasol; aroma); azúcar, 2,4% escama de cacao (1,5% azúcar, 0,6% masa de cacao, 0,2% cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitina de colza; agente de recubrimiento: goma laca); preparado para el brillo (agua, proteínas de la leche, dextrosa, aceite de girasol); levadura, gluten de trigo, sal, emulgentes: ésteres monoacetil y diacetil tartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; agentes de tratamiento de la harina: ácido ascórbico, L-cisteína; dextrosa, harina de malta de cebada, preparado lácteo con grasa vegetal (proteínas de la leche, grasa vegetal de coco, estabilizante: trifosfatos; antiaglomerante: dióxido de silicio), huevo* en polvo, enzimas. * Huevos de gallinas camperas. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, 27% margarina (grasas y aceites vegetales [palma, soja, girasol], jarabe de glucosa y fructosa, agua, emulgentes: lecitinas, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; acidulante: ácido cítrico; aromas, colorante: carotenos; antioxidantes: extracto rico en tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico), agua, gluten de trigo, levadura, dextrosa, azúcar, sal, espesante: carboximetilcelulosa sódica; emulgente: ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, fibra de trigo. 0,5% cobertura: Huevo* líquido pasteurizado. * Huevos de gallinas camperas. de trigo, 27% mantequilla, agua, azúcar, sal, levadura, gluten de trigo, dextrosa, proteína de guisante. ENSAIMADA INGREDIENTES: 95,5% masa: Harina de trigo, manteca azucarada (saín de cerdo, azúcar, endurecedor: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), agua, levadura, azúcar, gluten de trigo, harina de trigo, emulgente: ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa de maíz, espesantes: goma guar, goma xantana; harina malteada de trigo, antioxidante: ácido ascórbico; huevo* en polvo, sal, gluten de trigo. 4,5% cobertura: Azúcar, grasa de palma, antiaglomerante: dióxido de silicio; antioxidantes: extracto rico en tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico. * Huevos de gallinas camperas. Página 8

11 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BOLLERÍA DULCE FLOOPY VERANO FLOOPY AZÚCAR FLOOPY BOMBÓN INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, agua, grasa vegetal (palma, antioxidantes: ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, extracto rico en tocoferoles, ácido cítrico), aceite de girasol, dextrosa, levadura, harina de soja, suero lácteo en polvo, gasificantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio; sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2lactilato sódico; leche desnatada en polvo, colorante: carotenos; aroma. 15% cobertura: 10%* Azúcar, agua, jarabe de glucosa, jarabe de azúcar invertido, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, lecitina de girasol; espesantes: goma xantana, goma garrofín, goma guar; aroma. * En relación con el total del producto. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, agua, grasa vegetal (palma, antioxidantes: ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, extracto rico en tocoferoles, ácido cítrico), aceite de girasol, dextrosa, levadura, harina de soja, suero lácteo en polvo, gasificantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio; sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato sódico; leche desnatada en polvo, colorante: carotenos; aroma. 26% cobertura: Azúcar, grasas vegetales (coco, palmiste), 2,4% cacao desgrasado en polvo, leche en polvo, aromas, estabilizante: triestearato de sorbitano; emulgente: lecitina de girasol. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, grasa de palma, agua, aceite de girasol, dextrosa, levadura, harina de soja, suero lácteo en polvo, gasificantes: difosfatos, carbonatos de sodio; sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato sódico; leche desnatada en polvo, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico; colorante: carotenos. 21% Relleno: Agua, azúcar, jarabe de glucosa, 2,1% zumo concentrado de maracuyá, espesantes: pectinas, goma garrofín, goma xantana; aroma natural, colorante: carotenos. 12% Cobertura: Azúcar, grasas vegetales (coco, palmiste), lactosa, almidón, estabilizante: triestearato de sorbitano; emulgente: lecitinas. 5,4% Decorado: Azúcar, grasas vegetales (palma, palmiste); colorantes: luteína, carotenos; espesante: goma arábiga; aroma natural. FLOOPY ZEBRA MINI MIX DULCE PASTEL DE CREMA de trigo, 24% mantequilla, agua, azúcar, levadura, huevo*, sal, gluten de trigo, harina de malta de trigo, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. de trigo, 24% mantequilla, agua, 10% chocolate (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol; aroma natural de vainilla), azúcar, levadura, huevo*, gluten de trigo, sal, harina de malta de trigo, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. de trigo, 20% relleno de crema (agua, azúcar, almidón modificado, suero lácteo, nata en polvo, leche desnatada en polvo, proteínas de la leche, clara de huevo en polvo*, espesante: alginato sódico; aroma, colorante: carotenos), 15,5% mantequilla, agua, 15% uvas pasas, azúcar, levadura, huevo*, gluten de trigo, sal, harina de malta de trigo, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. INGREDIENTES: 24% Harina de trigo, 22% azúcar, 21% agua, 12% leche, 11% margarina vegetal (aceites y grasas vegetales [palma, coco, colza]), agua, emulgentes: lecitina de girasol, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres poliglicéridos de ácidos grasos; sal, correctores de acidez: ácido láctico, ácido cítrico; antioxidantes: palmitato de ascorbilo, extracto rico en tocoferoles, alfa-tocoferol; 7% yema de huevo, 2% clara de huevo, 1% leche en polvo, almidón de maíz, sal, goma xantana. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, agua, grasa vegetal (palma, antioxidantes: ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, extracto rico en tocoferoles, ácido cítrico), aceite de girasol, dextrosa, levadura, harina de soja, suero lácteo en polvo, gasificantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio; sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato sódico; leche desnatada en polvo, colorante: carotenos; aroma. 41% cobertura: Azúcar, grasa vegetal (coco, palmiste, antioxidantes: ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, extracto rico en tocoferoles), suero lácteo en polvo, lactosa, almidón, estabilizante: triestearato de sorbitano; emulgente: lecitina de girasol; cacao desgrasado en polvo, leche en polvo, aromas. CON RELLENO DE MARACUYA Página 9

12 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BOLLERÍA DULCE TRENZA NUECES PECANAS de trigo, agua, grasa de palma, aceites vegetales (colza, coco), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, leche evaporada, agente de recubrimiento: lactitol; 3% nueces pecanas, jarabe de glucosa, levadura, almidón, huevo*, 1% jarabe de arce, sal, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos**, ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos**; aroma, suero lácteo, dextrosa, estabilizante: fosfatos de calcio; espesante: hidroxipropil metil celulosa; aroma natural, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico; enzimas. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. ** De origen vegetal. Página 10

13 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BOLLERÍA SALADA CRESTA CRESTA EMPANADILLA DE ESPINACAS DE PISTO Y QUESO DE CABRA DE ATÚN INGREDIENTES: 27,4% Harina de trigo, 27,4% relleno de espinacas (agua, 7,3% bechamel [leche desnatada en polvo, suero lácteo en polvo, almidón modificado, grasa vegetal de palma, estabilizante: alginato sódico; sal, pimienta blanca en polvo, nuez moscada en polvo], 3,8%* espinacas, cebolla en polvo [contiene sulfitos], ajo molido [contiene sulfitos], pimienta negra molida), 21,6% margarina (grasa vegetal de palma, aceite de girasol, agua, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; acidulante: ácido cítrico; conservador: sorbato potásico; aromas, colorante: carotenos), agua, azúcar, levadura, huevo** líquido, sal, preparado lácteo con grasa vegetal (proteínas de la leche, grasa vegetal de coco, estabilizante: trifosfatos; antiaglomerante: dióxido de silicio); gluten de trigo, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, agentes de tratamiento de la harina: ácido ascórbico, L-cisteína; harina malteada de cebada, huevo** en polvo, enzimas. *Porcentaje de espinacas sobre el total del producto. ** Huevos de gallinas camperas. de trigo, 23% pisto (calabacín asado, berenjena asada, pimiento verde, pimiento rojo, agua, cebolla troceada asada, aceite de girasol, sal, cebolla frita deshidratada, tomate en polvo, espesante: metilcelulosa), 14,5% rulo de cabra (leche pasteurizada de cabra, sal, cultivo inicial, coagulante), margarina vegetal (grasa vegetal [palma], aceite vegetal [girasol y/o soja totalmente refinada], agua, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; sal, acidulante: ácido cítrico; aromas, colorante: carotenos), agua, azúcar, levadura, huevo* pasteurizado, leche en polvo, sal, mejorante panario (gluten de trigo, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, maíz; antioxidante: ácido ascórbico; enzimas). Bañado con huevo*. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, agua, aceite de girasol, dextrosa, vino blanco, manteca (grasa de cerdo, estabilizante: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), sal, leche en polvo, lecitina (soja). 37,9% Relleno: pisto (cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, tomate, azúcar, almidón modificado, sal, estabilizante: goma guar; acidulante: ácido cítrico), atún (8,8% atún, aceite de girasol, sal), pan rallado (harina de trigo, agua, sal, levadura), caldo de pollo deshidratado (sal, potenciadores del sabor: glutamato monosódico, inosinato sódico, guanilato disódico; lactosa, maltodextrinas, grasa vegetal [palma], aromas [trigo y cebada], cebolla, carne de pollo, almidón de patata, especias, extracto de cebada malteada, antioxidante: extractos de romero), pimentón. 1,4% Cobertura: huevo* líquido pasteurizado. * Huevos de gallinas camperas. FOCACCIA HOJALDRE MEDITERRÁNEA TOMATE Y QUESO de trigo, agua, 13% tomates Cherry, 10% queso Gouda, 3% puré de albahaca (90% albahaca, aceite de girasol, sal), 2% queso Mozzarella (contiene leche), levadura, harina de arroz, aceite de colza, aceite de girasol, sal, aceite de oliva, azúcar. INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, margarina vegetal (grasa y aceites vegetales [palma, soja, girasol], jarabe de glucosa y fructosa, agua, emulgentes: lecitinas, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), acidulante: ácido cítrico; aromas, colorante: carotenos; antioxidantes: extracto rico en tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico; agua, sal, gluten de trigo, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. 48% relleno: Tomate triturado (tomate, acidulante: ácido cítrico), queso blanco pasteurizado (leche de vaca pasteurizada, fermentos, sal, almidón [tapioca]), agua, queso rallado (queso, almidón [patata]), preparado sabor queso (suero lácteo, almidón modificado, queso en polvo, aroma, sal), aceituna negra (aceitunas, sal), suero de la leche, almidón modificado, almidón (maíz), clara de huevo pasteurizada, estabilizantes: fosfato de dialmidón, alginato sódico; orégano, grasa vegetal (palma), sal. 0,7% cobertura: huevo líquido pasteurizado. * Puede contener eventualmente trozos de huesos de aceituna. HOT-DOG INGREDIENTES: 29,3% salchichas tipo Bockwurst ahumadas (carne de cerdo, tocino, agua, sal, conservador: nitrito sódico; especias, dextrosa, extractos de especias, estabilizante: difosfatos; antioxidante: ácido ascórbico; humo de madera de haya), harina de trigo, agua, tomate troceado, 5,7% queso Edam, 5,4% pepinillos en vinagre (pepinillos, agua, vinagre de alcohol, azúcar, sal), 3,7% mostaza (agua, semillas de mostaza, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias), 2,5% cebolla frita (cebolla, aceite de palma, harina de trigo, sal), aceite de colza, sal, azúcar, levadura, vinagre balsámico blanco (vinagre de vino, zumo de uva concentrado), masa madre de trigo deshidratada, almidón modificado. Página 11

14 LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS BOLLERÍA SALADA NAPOLITANA DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES: Masa (harina de trigo, grasa vegetal [palma, soja, girasol], agua, levadura, azúcar, sal), fiambre de jamón cocido 19% (carne de cerdo, agua, almidón de trigo, almidón, proteína de soja, sal, dextrosa, emulgentes: difosfato tetrapotásico, trifosfato pentasódico; gelificantes: carragenanos, goma xantana, potenciadores del sabor: glutamato monosódico, guanilato disódico, inosinato disódico; antioxidantes: eritorbato sódico, citrato trisódico; conservador: nitrito sódico; queso 12%, preparado sustituto del huevo (agua, almidón modificado, aceite de girasol, proteínas de la leche, emulgentes: lecitinas, mono y diglicéridos de ácidos grasos; corrector de acidez: fosfatos de sodio; colorante: mezcla de carotenos). PIZZA DE JAMÓN Y QUESO de trigo, 25% tomate troceado, 15,3% queso Emmental, 15,3% jamón cocido sabor ahumado (carne de cerdo, sal, conservador: nitrito sódico; extracto de especias, especias, dextrosa, aroma de humo, estabilizante: difosfatos; antioxidante: ascorbato sódico), agua, levadura, sal, azúcar, masa madre de centeno deshidratada, suero lácteo en polvo, harina de malta de cebada, sémola de trigo duro, orégano, albahaca, pimienta negra, aceite de colza, cebolla en polvo, ajo granulado, pimentón ahumado (pimentón, humo), zanahoria en polvo, almidón modificado. STICK DE QUESO INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo, agua, mantequilla, sal. 30% relleno: agua, 5,7% queso Emmental (leche, almidón, sal, cuajo y cultivo), preparado lácteo (suero lácteo en polvo, almidón modificado: fosfato de dialmidón acetilado), 6,55% queso azul en polvo, proteínas de la leche, aroma, sal, estabilizantes: alginato sódico, goma xantana, goma guar; leche pasteurizada, almidón de maíz, aroma. 9% decoración: 7% queso Emmental (leche, almidón, sal, cuajo y cultivo), huevo pasteurizado. Página 12

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