CALIDAD DE PASTURAS MEGATÉRMICAS Y TEMPLADAS EN EL SUDOESTE BONAERENSE

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1 CALIDAD DE PASTURAS MEGATÉRMICAS Y TEMPLADAS EN EL SUDOESTE BONAERENSE Introducción Ing. Agr. Andrea Lauric, Carlos Torres Carbonell y Angel Marinissen (1) (1) Agencia de Extensión Bahía Blanca (EEA INTA Bordenave) Las regiones semiáridas templadas se caracterizan por una importante variación en las precipitaciones interanuales y entre estaciones. Lo anterior implica presencia de años con precipitaciones muy por encima del promedio histórico y otros muy por debajo del mismo, con una gran amplitud en el comportamiento de las mismas, que determinan un alto riesgo climático e incertidumbre en la proyección y planificación agropecuaria. Durante los períodos lluviosos los establecimientos tienden a aumentar la carga para mejorar los resultados de la empresa, con la esperanza de un cambio positivo en las condiciones climáticas y precios. Este aumento, sumado a las dificultades propias de zona semiárida como el poco desarrollo y la baja productividad de los suelos, las características de erosionables y planchables, la baja capacidad de almacenamiento de agua, como así también la dependencia de la labranza convencional permanente para la implantación de cultivos anuales, desemboca en suelos sin cobertura ni estructura y con distintos grados de erosión. Esta situación, se retroalimenta generando incertidumbre en los resultados productivos, balances negativos y descapitalización. Suelos erosionados 09 (BB) Cultivos perdidos 09 (BB) Suelos con tosca en superficie 09 (BB) La siembra e implantación de especies perennes en zonas semiáridas constituye una alternativa que permitiría aumentar la oferta de pasto, intensificar la producción, evitar procesos erosivos al interrumpir la roturación anual, atenuando la incertidumbre climática y generando forraje con relativa estabilidad, flexibilidad y bajo riesgo. En función de lo anterior, la pérdida de verdeos de invierno y verano de los últimos años debido a ciclos de sequía, en la EEA INTA Bordenave la Agencia de Extensión Bahía Blanca se encuentra trabajando en los siguientes objetivos: Relevar información de la calidad y la producción media de las pasturas ya implantadas con éxito en la zona. Promover la implantación de pasturas perennes con los menores riesgos posibles en campos de productores con esas especies conocidas y otras introducciones novedosas. Generar cadenas forrajeras basadas en pasturas perennes con mínimos costos y adecuada a cada sistema productivo.

2 En la Figura Nº1 se presentan un gráfico comparativo con los resultados de un relevamiento en los partidos de Bahía Blanca y Cnel Rosales durante de forrajes de diferentes pasturas ya implantadas en campo de productores. Curvas de calidad de pasturas: digestibilidad 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 DIC FEB JUNIO mijo agropiro festuca alfalfa Llorón Con respecto a la digestibilidad se observa que: En diciembre tanto las megatérmicas como Mijo Perenne (Panicum coloratum) como las templadas agropiro (Agropyrun elongatum) y festuca (Festuca arundinácea) presentaron digestibilidad por encima del 60%. En febrero las templadas y el Pasto llorón disminuyeron su calidad mientras que el Mijo Perenne y la alfalfa la mantuvieron. En junio las megatérmicas ya se encuentran en senescencia foliar (diferido) y las templadas retoman sus valores de digestibilidad anteriores (DIC). Con respecto al nivel de proteína en la figura Nº 2 se presenta un gráfico similar, con las siguientes conclusiones: En diciembre tanto las megatérmicas (Mijo Perenne y Pasto LLorón) como las templadas (Agropiro y Festuca) presentaron niveles de Proteína Bruta (PB) por encima del 13%, superando el 20% en alfalfa y Mijo Perenne. En febrero las templadas y el Pasto LLorón disminuyeron la PB mientras que el Mijo Perenne y la alfalfa la mantuvieron por encima del 13%. En junio las megatérmicas se encuentran diferidas y las templadas retoman sus valores de PB anteriores (DIC).

3 Curvas calidad pasturas: proteína 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 mijo alfalfa agropiro festuca Llorón 0,00 DIC FEB JUN Con respecto a la producción de Materia Seca (MS), este rango de especies pernnes megatérmicas y tempadas se ubicó entre los 2800 y 4000 kg MS/ha, según precipitaciones, fertilidad y profundidad del perfil de suelo. Esta información de base permite elaborar cadenas forrajeras sostenibles en función de la calidad de las diferentes especies, decidiendo su utilización según la categoría y sus requerimientos. Asimismo el empleo de estrategias globales de la empresa con la inclusión de herramientas como el destete precoz permite potenciar los resultados de producción de carne de sistemas de cría sobre forrajeras perennes adaptadas a sequía. Bibliografía: o Gargano A III Ciclo Actividades de Extensión (Gan. y Agr. de B. Bca.) Pasto llorón y Digitaria Eriantha. Cultivo, producción y utilización en la cría vacuna. Bolsa de Cereales de B. Blanca. o Rucci, A Apunte sobre pasto llorón. Jornada de pasto llorón. AER Puán. o Marinissen, A., Lauric, A. y Torres Carbonell, C Implantación, manejo, producción y costos reales de Pasto Llorón en zona semiárida. Material jornada de capacitación. o Loewy, T Fertilización de pasturas perennes. INTA Bordenave. o Parodi, L Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Forrajeras. o Torres Carbonell C.; Marinissen A.; Lauric A. - Implantación de pasturas megatérmicas en la región de Bahía Blanca. Manual de la 7º Jornada de Ganadería Bahía Blanca. Asociación de Ganaderos y Agricultores de Bahía Blanca. p o Torres Carbonell C.; Marinissen A.; Lauric A. - Región Semiárida: implantación de pasturas perennes en sequía extrema. En Revista Desafío XXI. Especial Ganadería. Año 17 Nº 33. ISSN pp Agosto 2011 o Torres Carbonell C., Marinissen A.; Lauric A. Destete precoz una tecnología para incrementar la producción ganadera en regiones semiáridas. En Revista Desafío XXI. Especial Ganadería. Año 17 Nº 33. ISSN pp Agosto 2011

4 Ensayo Mijo perenne.

5 Ensayo de festuca Ensayo pasto llorón

6 Ensayo alfalfa Ensayo agropiro

7 Ensayo sorgo negro