MANEJO NUTRICIONAL Y EFICIENCIA DE LA CRIA Y RECRIA

Transcripción

1 MANEJO NUTRICIONAL Y EFICIENCIA DE LA CRIA Y RECRIA Ing. Agr., M. Sci., Ph.D. Juan C. Elizalde Ing. Agr., M.Sci. Sebastian Riffel San Martin, 25 de Abril de 2013

2 CICLO COMPLETO CRIA RECRIA TERMINACIÓN

3 Eficiencia de conversión (kg de MS de alimento/kg producido) en cría y en recría CRIA RECRIA MEJORANDO LA EFICIENCIA 30 REPRODUCTIVA Y PRODUCTIVA, MEJORA EL RESULTADO ECONOMICO Peso destete/porcentaje de destete , ,7 Peso de destete/ ganancia de peso (kg/d) en recría

4 CRÍA COMO SE MEJORA LA EFICIENCIA DE LA CRÍA 1. AUMENTADO LA PREÑEZ 2. ADELANTANDO LA PARICIÓN 3. PASTOREO HORARIO

5 Eficiencia de conversión (kg de MS de alimento/kg ternero producido) en cría según el porcentaje de destete Porcentaje de destete

6 Producción de carne (Kg/ha/año) y Margen Bruto (U$S/ha) para un campo de cría de 0,6 EV/ha según el % destete. PC (kg/ha/año) MB (U$S/ha) % 60% 70% DESTETE PRECOZ???

7 Mcal EM DESTETE PRECOZ Requerimientos energéticos (Mcal EM) de una vaca de cría con destete precoz y destete convencional 30,0 25,0 65% menos requerimiento que se traduce en > ADPV y recuperación de estado de las vacas 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 E F M A M J J A S O N D Destete precoz Destete convencional

8 Margen Bruto (U$S/ha) y rentabilidad (%) para un campo de cría de 0,6 EV/ha según el % destete Conv. - 60% Pr Precoz - 80%Pr - AL PROPIO ,1 Que sucede cuando no puedo fabricar el balanceado?: 2,4 2,5 1,4 COMPRAR ALIMENTOVERSUS HOTELERIA A TERCEROS?? SELECCIONAR MUY BIEN A LA VACA/VAQUILLONA PARA DTT PRECOZ?? Precoz - 80% Pr - BAL COM 71 Conv. - 70% Pr

9 - RESULTADOS ECONÓMICOS: 1. NATURALEZA Y ORIGEN DEL ALIMENTO 2. PORCENTAJE DEL RODEO CON DTT PRECOZ

10 Margen Bruto (U$S/ha) y rentabilidad (%) para un campo de cría de 0,6 EV/ha con DTT Precoz al 100 o al 20%del rodeo ,4 89 Conv. - 60% Pr Precoz - 80%Pr - AL PROPIO 100 % RODEO 51 3,1 1,7 Precoz - 80 % Pr - AL PROPIO 20 % RODEO

11 CRÍA COMO SE MEJORA LA EFICIENCIA DE LA CRÍA 1. AUMENTANDO LA PREÑEZ 2. ADELANTANDO LA PARICIÓN

12 1. Adelantando la parición?? A 7 KG MS/Kg de ternero destetado por 25 cada 30 días de atraso en la parición Peso destete/porcentaje de destete

13 CRÍA COMO SE MEJORA LA EFICIENCIA DE LA CRÍA 1. AUMENTANDO LA PREÑEZ 2. ADELANTANDO LA PARICIÓN 3. PASTOREO HORARIO

14 Requerimiento en kg de materia seca PARA MANTENIMIENTO de una vaca Angus de 420 kg, en función de la calidad del forraje ofrecido. consumo voluntario de 12 kg de materia seca aproximadamente ,2 kg MS/dia 4, Digestibilidad, % Mat. Seca

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17 COMO SE MEJORA LA EFICIENCIA DE LA CRÍA Sistematizar el uso del pastoreo horario??

18 CICLO COMPLETO CRIA RECRIA TERMINACIÓN

19 Eficiencia de conversión (kg de MS de alimento/kg producido) en cría y en recría CRIA RECRIA Peso destete/porcentaje de destete , ,7 Peso de destete/ ganancia de peso (kg/d) en recría

20 VERDEOS Y PASTURAS DE ALTA CALIDAD

21 Variación en la producción y características de una pastura de gramíneas Hojas vivas Tallos Senescente Primavera Verano Otoño Invierno

22 Respuesta en ganancia de peso a la asignación del forraje según épocas del año 1600 Adpv, gr/d 1400 PRIMAVERA INVIERNO OTOÑO VERANO Kg de forraje/100 kg de peso vivo Simeone 2003, Beretta et al, 2004

23 SUPLEMENTACIÓN Hojas vivas Tallos - Disponibilidad forrajera - Calidad del suplemento

24 Suplementación Otoño - Invierno Variación en la producción y características de una pastura de gramíneas Hojas vivas Tallos Senescente Primavera Verano Otoño Invierno

25 RESPUESTA A LA SUPLEMENTACIÓN CON GRANO ENTERO DE MAIZ EN TERNEROS PASTOREANDO PRADERAS EN INVIERNO (julio agosto) Asignación de forraje (% PV) Ganancia de peso vivo (kg/d) Sin Con 4 a 6 Kg MS suplemento Grano/ Kg Suplemento ADPV b a 6 a 12 Kg MS Silaje/ Kg ADPV b a Peso vivo: 169 kg Pastura: Trebol blanco + lotus (37%), festuca (37 %) Restos secos y malezas (26%). Disp: 2780 kg/ha, Altura 18,2 cm Fuente: Simeone et al, 2003

26 Suplementación Verano Variación en la producción y características de una pastura de gramíneas Hojas vivas Tallos Senescente Primavera Verano Otoño Invierno

27 Respuesta a la suplementación estival (kg/animal/dia) según la asignación de forraje en vacunos suplementados con el 1% de grano de sorgo molido sobre pradera base trebol rojo, lotus y festuca. Promedio de dos años. 0,9 Adpv, kg/an/d 0,8 0,761 0,804 0,733 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 Testigo Suplementados 4 a 9 Kg Grano/ Kg ADPV 0,299 0,483 0,667 0, Kg de forraje/100 kg de peso vivo Beretta et al, 2004

28 Cuál es la ganancia de los terneros sobre campo natural? 4 Kg MS Sup./ Kg ADPV Comportamiento estacional y anual de novillos en campo natural Ot. Inv. Prim. Ver. Año GMD (kg/d) Fuente: Berretta y Risso, citados por Risso (1997); Ayala y Carámbula, 1995, citados por Risso (1997)

29 Suplementación con autoconsumo 10% Sal 4 Kg MS Sup./ Kg ADPV

30 Perfil de respuesta a la suplementación en ganado de carne en pastoreo (en base a datos UPIC ) Tipo de pastura Campo natural Praderas / verdeos Terneros Novillos Terneros Novillos Invierno Invierno Invierno Otoño Invierno 4:1 9:1 6:1 5:1 7:1

31 CONSIDERACIONES FINALES La cría es una actividad que aún mejorando el margen, seguirá siendo de resultados económicos acotados Afortunadamente la tecnología que se puede aplicar en las mejoras iniciales son de bajo costo (ordenar el servicio, controlar enfermedades, manejo del pastoreo, etc.) Objetivos: Reducir los requerimientos de las vacas Aumentar el % preñez Aumentar la carga (???) Mejorar el resultado económico de la empresa Destete precoz???

32 CONSIDERACIONES FINALES La recría permite: Mejorar la producción física de carne Diversificar el riesgo (diferentes categorías y momentos de venta) Mejorar el resultado económico de la empresa

33 MUCHAS GRACIAS

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