El problema del verano

Transcripción

1 ALTERNATIVAS NUTRICIONALES PARA EL ENGORDE Y LA TERMINACIÓN DE CORDEROS El problema del verano Gustavo Garibotto Carton

2 Ingreso a Planta Identificación del problema Número de corderos TOTAL ANUAL ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC Fuente: INAC, ( )

3 Ingreso a Planta Australia Identificación del problema Número de corderos (miles) ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC Fuente: ABS, (2006)

4 Producción de corderos Identificación del problema Cordero liviano Al pie de la madre 3 meses de edad kg de peso vivo Demanda zafral Servicios en otoño tardío Mayor fertilidad Mayor prolificidad Ajuste de requerimientos de la hembra con la oferta del pastizal nativo Destete en verano, recría e invernada Cordero pesado Diente de leche Peso vivo: kg Estado coporal: > 3.5 Altura de lana: mm Sexo : enteros hasta 7 meses. castrados y hembras sin preñez, sin límite

5 Producción de corderos Servicios en otoño tardío con razas carniceras Identificación del problema Cordero liviano?? Al pie de la madre 3 meses de edad kg de peso vivo Demanda zafral Mayor fertilidad Mayor prolificidad Ajuste de requerimientos de la hembra con la oferta del pastizal nativo Destete en verano e invernada Cordero pesado precoz

6 24/02/05 23/09/04 07/10/04 21/10/04 04/11/04 18/11/04 02/12/04 16/12/04 30/12/04 13/01/05 27/01/05 10/02/05 09/09/ GD (g.día -1 ) 295 Destete GD (g.día -1 ) Edad (días) Biotipo 1 Biotipo 2 Biotipo 3 Peso vivo (kg)

7 Producción de corderos Servicios en otoño tardío con razas carniceras Identificación del problema Cordero liviano?? Al pie de la madre 3 meses de edad kg de peso vivo Demanda zafral Mayor fertilidad Mayor prolificidad Ajuste de requerimientos de la hembra con la oferta del pastizal nativo Destete en verano e invernada Cordero pesado precoz Alternativas forrajeras estivales?

8 Disponibilidad de alternativas nutricionales: Síntesis de resultados de la Investigación nacional? Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Fuente: Garibotto y Bianchi, 2006 s/p

9 El Confinamiento Factores operativos o de manejo Factores dependientes del animal Factores dependientes del alimento

10 Factores dependientes del alimento Tipo de dieta: Voluminoso : Concentrado

11 CONSUMO DE CORDEROS PUROS Y CRUZA DURANTE 42 DÍAS DE CONFINAMIENTO (2004) Ganancia diaria Carne / animal Eficiencia (g / día) (kg) (kg MS / kg PV) Relación Voluminoso / Concentrado 60: ,9 3,9 (5,7) 40: ,0 5,2 (3,6) 20: ,2 6,9 (3,0)

12 COSTO Y MB DE ALIMENTACIÓN DE CORDEROS PUROS Y CRUZA DURANTE 42 DÍAS DE CONFINAMIENTO (2004) Relación Voluminoso / Concentrado 60: 40 Costo del kg 2ª (USD) 1,01 MB / animal (USD) 2,9 40: 60 1,09 2,7 20: 80 1,28 1,8

13 CONSUMO DE CORDEROS CRUZA DURANTE 63 DÍAS DE CONFINAMIENTO (2005) Genotipo Henilaje (gms. grupo -1.día -1 ) Ración (gms.grupo -1.día -1 ) Voluminoso / Concentrado C. Terminal 2185 ± ± : 58 Dohne Merino 2294 ± ± : 59 Poll Dorset 2475 ± ± : 58 Southdown 2157 ± ± : 59

14 Factores dependientes del alimento Tipo de dieta: Voluminoso : Concentrado Forma de suministro: Mezclado vs. Separado

15 CONSUMO DE CORDEROS CRUZA SOUTHDOWN DURANTE 70 DÍAS DE CONFINAMIENTO (2006) FIJO LIBRE TOTAL (gms.grupo -1.día -1 ) 3300 ± ± 1829 Maíz (gms. grupo -1.día -1 ) 2628 ± ± 773 Pellet soja (gms.grupo -1.día -1 ) 672 ± ± 1061 Maíz : Soja 80 : : 52

16 DESEMPEÑO ANIMAL, EFICIENCIA Y COSTO DE ALIMENTACIÓN (2006) Incremento de peso (kg) Ganancia diaria (g.día -1 ) Eficiencia (kgmsconsumida.kg de PV -1 ) FIJO 12, ,6 LIBRE 16, ,3 Costo kg de MS 1 / 100 de USD 17,5 22,5 Costo kg de carne USD kg 2ª balanza 1,60 1,92

17 Factores dependientes del alimento Tipo de dieta: Voluminoso : Concentrado Forma de suministro: Mezclado vs. Separado AGUA

18 Los ovinos no precisan agua (o muy poca) Hasta % del peso vivo! -Restricciones de agua disminuyen el consumo de MS -Dietas altas en MS aumentan requerimientos - El calor aumenta los requerimientos en forma exponencial a partir de ºC

19 Factores dependientes del animal Genotipo

20 EFECTO DEL BIOTIPO SOBRE EL DESEMPEÑO DURANTE 42 DÍAS DE CONFINAMIENTO (2004) Ganancia diaria PV / animal Eficiencia (g / día) (kg) (kg MS / kg PV) Raza paterna Corriedale 126 5,3 5,7 (4,8) Southdown 174 7,3 5,0 (3,9) Poll Dorset 176 7,4 5,3 (3,6)

21 CONSUMO DE ALIMENTO, EFICIENCIA Y RESULTADO ECONÓMICO LUEGO DE 42 DÍAS (2004) Corriedale Southdown Poll Dorset Alimento consumido (kg) 40,0 42,5 45,5 Eficiencia total (kgmsconsumida.kg de PV -1 ) 7,6 5,8 6,2 Costo kg de carne USD kg 2ª balanza 1,10 0,90 0,90 MB/animal USD + 2,04 + 3,56 + 3,45

22 CONSUMO DE ALIMENTO, EFICIENCIA Y RESULTADO ECONÓMICO LUEGO DE 63 DÍAS (2005) Dohne Merino Southdown Poll Dorset Alimento consumido (kg MS) 87,1 82,9 91,9 Eficiencia total (kgmsconsumida.kg de PV -1 ) 9,7 7,5 8,8 Costo kg de carne USD kg 2ª balanza 2,30 1,80 2,10 MB/animal USD - 1,5 + 0,9-0,4

23 Factores dependientes del animal Genotipo Peso vivo inicial

24 DESEMPEÑO ANIMAL, EFICIENCIA Y RESULTADO ECONÓMICO LUEGO DE 63 DÍAS (2005) Incremento de peso (kg) LIVIANO 9,9 PESADO 10,4 Ganancia diaria (g.día -1 ) Alimento consumido kg MS 77,9 96,7 Eficiencia TOTAL (kgmsconsumida.kg de PV -1 ) 7,9 9,3 MB / animal USD + 0,23-1,68

25 Factores dependientes del animal Genotipo Peso vivo inicial Sexo

26 DESEMPEÑO ANIMAL, EFICIENCIA Y RESULTADO ECONÓMICO LUEGO DE 70 DÍAS (2006) Incremento de peso (kg) HEMBRAS 11,9 MACHOS 14,2 Ganancia diaria (g.día -1 ) Alimento consumido kg MS 46,6 55,0 Eficiencia ración (kgmsconsumida.kg de PV -1 ) 3,9 3,9 MB / animal USD + 0,47 + 0,67

27 Factores de manejo Instalaciones: -Tamaño -Sombra -Comederos - Bebederos Animales: -Loteo -Acostumbramiento - Sanidad Otros: -Higiene - Mano de obra

28 Pastoreo y suplementación

29 kg MS/ha 6,5 cm Altura 44 % Festuca 2 % Leguminosa 32 % Restos secos 15 % Suelo desnudo 3000 kg MS/ha 18 cm Altura 40% Lotus corniculatus 25 % Festuca 30 % Trifolium repens

30 EVOLUCIÓN DEL PESO VIVO (2/01/ /03/2006) Peso vivo (kg) Dosificación: Rest.: 417 HPG Libre : 796 HPG ESQUILA Pesada PlSS PLCS PRSS PRCS

31 EFECTO DEL NIVEL DE SUPLEMENTO Y EL TIEMPO DE PASTOREO SOBRE LA GANANCIA DIARIA DE PESO Ganancia diaria (g.animal -1.día -1 ) PRCS PRSS PLCS PLSS PRCS PRSS PLCS PLSS

32 PRODUCCIÓN POR SUPERFICIE Y CONSUMO Y RESPUESTA AL SUPLEMENTO PESO VIVO (kg/ha) Consumo suplemento (g/animal /día) (respuesta al suplemento (kg/kgpv)) PRCS PRSS PLCS PLSS (4,0) 152 (25,6)

33 DISPONIBILIDAD Y ALTURA DEL FORRAJE (inicio y fin de verano) ,5 6,6 9,0 Disponibilidad kg MS / ha , % 2000 INICIO FIN Con supl. Sin supl.

34 Restos secos (%) INICIO Restos secos FIN Suelo desnudo (%) INICIO Suelo desnudo FIN PRCS PRSS PLCS PLSS PRCS PRSS PLCS PLSS Festuca Malezas Festuca (%) Malezas (%) INICIO FIN 0 INICIO FIN PRCS PRSS PLCS PLSS PRCS PRSS PLCS PLSS

35 CONSIDERACIONES FINALES El confinamiento de corderos es una alternativa viable que agrega valor al producto permitiendo la terminación y venta de corderos en situaciones de escasez de forraje y en épocas del año de menor oferta. El éxito económico dependerá del adecuado ajuste de los factores dependientes del animal y del alimento, además de un correcto manejo del feed lot y de las relaciones de precios (carne y alimento).

36 CONSIDERACIONES FINALES La restricción del tiempo de pastoreo mejoró la ganancia diaria de peso vivo y la producción por unidad de superficie únicamente cuando los animales fueron suplementados. La producción de forraje y su composición resultaron afectadas por el tiempo de pastoreo y el nivel de suplementación