Buenos tiempos para el negocio ovino

Transcripción

1 Buenos tiempos para el negocio ovino Montevideo, 27 de abril de 2010 Visión de un productor: establecimiento El Chapadón Ricardo y Magela Pereda (Tambores, Paysandú)

2 Características del establecimiento Predio familiar, en la zona de Tambores 2040 hectáreas con Coneat promedio 55 Suelos de basalto con predominancia de superficiales de baja producción de materia seca, muy susceptibles a déficit hídrico Base forrajera: campo natural y 10% de coberturas con leguminosas y fósforo Integrante del CREA Paso del Parque desde 2005 Personal: administrador y tres personas

3 Orientación productiva Vacunos Ovinos Ciclo completo abierto, con compra de terneros Sistema de cruzamientos con británicas, Nelore y Limousin Venta de novillos para encierre; vacas y vaquillonas gordas Ciclo completo Doble propósito Venta de lana, corderos pesados, ovejas gordas

4 Algunos resultados físicos * Carga: Total: 0.64 UG/ha (0.46 UG/vacuna y 0.17/ovina) Relación ovinos/vacunos: 1.9 cabezas Producción física por hectárea: 73.4 kg carne vacuna 18.2 kg carne ovina 4.4 kg lana Señalada: 90% Extracción: 40% * Promedio de 5 últimos ejercicios, con 2009/2010 estimado

5 Algunos resultados económicos * Producto bruto: U$S 93,4/ha Carne vacuna: 72,0 Carne ovina: 12,3 Lana: 9,1 Producto bruto por unidad ganadera: 126 U$S/UG en ovinos (lana:carne ha sido 42% y 58%) 159 U$S/UG en vacunos * Promedio de 5 últimos ejercicios, con 2009/2010 estimado

6 Razones por las que considero las ovejas tienen lugar en este establecimiento

7 Agronómicas Buen desempeño de la especie en este tipo de suelos Complementariedad en la utilización de pasturas Para reducir enmalezamiento (senecio, carqueja, etc) Mejor desempeño ante situaciones de sequía

8 Económicas Disminución de riesgos por mayor diversificación de ingresos (huevos en distintas canastas: novillos, vacas y vaquillonas gordas, lana, corderos pesados, ovejas gordas, etc) Complementario al rubro vacuno (seguramente los ingresos de los dos rubros conjugados sean mayores que cada uno por separado)

9 Una vez decidido que las ovejas van a estar qué hacemos para maximizar su aporte económico?

10 A nivel productivo: Nutrición y manejo - Ajustar la carga total y ovina del predio: 1 oveja por hectárea - La mitad del stock es majada de cría - Encarnerada de abril, esquila preparto, ecografía y mayor cuidado de ovejas con mellizos Sanidad - Control de enfermedades podales y lombritest para adecuado manejo de tomas - Planificación y reserva de potreros para destete, parición, etc

11 A nivel productivo: Genética - En proceso de cambio de raza: de Corriedale a Merino Dohne - Compra de carneros con buenos datos de mérito genético e inseminación - Se toman registros de peso de cuerpo, de vellón y diámetro de todas las recrías - Recría de hembras de reemplazo seleccionadas: el resto se vende como cordero pesado - Formamos parte del proyecto Producción de lanas medias de calidad del SUL con apoyo del Programa Ganadero (MGAP)

12 Meta en la majada Un balance entre adecuada señalada (100%), producción de corderos pesados a campo (carcasas de 20 kg.) y lana de micras

13 Orientación en lana Volumen a producir topeado por carga y productividad; valorizar lo producido para mejorar el producto bruto Mejorar precio mediante afinado del diámetro del lote En zafra 2009 diámetro ponderado fue 23.3 µm (era 30.3 µm en 2006) Esquila con empresa grifa verde y mediciones objetivas

14 Orientación en carne ovina Producir lo que mejor se paga: corderos pesados Se esquila su primer vellón y se embarcan gordos Esta invernada se hace a campo natural (salvo que corderos precisen praderas o éstas produzcan meteorismo con vacunos) En 2009 se facturó U$S 64 por cordero: U$S 50 de carne y U$S 14 de lana

15 Consideraciones para compartir Para que las ovejas produzcan aceptablemente no es necesario tomar riesgos ni ser muy innovador: solo basta con hacer lo que ya se sabe que funciona, que está probado por la investigación o por otros productores No hay un único camino a seguir; en función de los recursos disponibles (suelos, gente, etc) está lo que se puede hacer con las ovejas y lo que no hacer Lo que hacemos en este establecimiento es una de las opciones. De la combinación de recursos y otros factores seguramente haya otras opciones tan válidas como ésta El rubro es un buen complemento del vacuno. No tiene sentido contraponerlo o compararlo al vacuno sino buscarle su lugar para aportar

16 Muchas gracias Ing. Agr. Ricardo Pereda