CICLO COMPLETO Definición Ciclo completo puro Objetivos. Importancia. Zonas de ciclo completo.

Transcripción

1 CICLO COMPLETO Definición Ciclo completo puro Objetivos. Importancia. Zonas de ciclo completo. En el mismo establecimiento. En dos unidades de producción separadas pero la misma empresa.

2 Estratificación por sistema de producción por número de cabezas Productores hasta 100 cabezas Productores hasta 250 cabezas Fuente: Ganados y Carnes. Anuario 2010

3 Estratificación por sistema de producción por número de cabezas Productores con más de 2000 cabezas Fuente: Ganados y Carnes. Anuario 2010

4 INTEGRACIÓN DE LOS SISTEMAS GANADEROS Permite el aprovechamiento de distintas calidades de alimentos. Ahorros en gastos de comercialización (fletes, comisiones etc. ) Menor estrés animal. Ventajas sanitarias. Permite aprovechar mejor algunas tecnologías en cría (Mejora en la condición corporal, Servicios anticipados, selección de hembras de reposición, etc. ) Integración vertical.

5 CARACTERISTICAS DE CADA COMPONENTE EN EL CICLO COMPLETO CRIA INDISPENSABLE (No compite con agricultura) RECRIA PRESCINDIBLE (Puede competir o complementarse con la agricultura) ENGORDE INDISPENSABLE PASTORIL (Compite con la agricultura) A CORRAL: (Se complementa con la agricultura)

6 EFICIENCIAS DE CADA COMPONENTE EN EL CICLO COMPLETO CRIA: + de 30 kg de M.S. por kilo producido RECRIA: 8-15 kg de M.S. por kilo producido ENGORDE PASTORIL: kg de M.S. por kilo producido ENGORDE A CORRAL: 6-10 kg de M.S. por kilo producido

7 Margen bruto comparando planteos de Cría, Ciclo Completo e Invernada. FUENTE: Eduardo Cassina

8 Margen bruto comparando planteos de Cría, Ciclo Completo e Invernada. FUENTE: Boletín trimestral N 21. Ministerio de Agroindustria Resultados Económicos Ganaderos. Marzo 2017

9 PRINCIPALES INDICADORES INDICADORES ECONÓMICOS Margen Bruto/Vientre $3.590 (Pampeana subhúmeda) $2.783 (Córdoba centro-sur) $2.454 (Chaco húmedo) $2.957 (Buenos Aires centro-sudeste) $1.801 (NE Corrientes (malezal) FUENTE: Boletín trimestral N 21. Ministerio de Agroindustria Resultados Económicos Ganaderos. Marzo 2017

10 PRINCIPALES INDICADORES INDICADORES ECONÓMICOS Margen Bruto/Vientre $4.396 (Básico) $4.689 (c/entore 15 meses) $4.882 (c/entore 15 meses+ supl inv) $5.002 (c/entore 15 meses+ supl inv) $4.185 (Cría+Feedlot) $4.853 (Cría+Recría+Feedlot) FUENTE: En base a Margenes Agropecuarioas N 382. Abril 2017

11 PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS DE LA ACTIVIDAD PROD. / HA = PROD. INDIVIDUAL X CARGA PROD. / HA = PROD. / VIENTRE X Nº VIENTRES / HA PROD. INDIVIDUAL = PROD. / VIENTRE CARGA = Nº VIENTRES / HA EFICIENCIA DE STOCK

12 PARTICIPACIÓN RELATIVA DE LA CRÍA Y DE LA INVERNADA EN EL CICLO COMPLETO Variación del porcentaje de cría al variar la eficiencia reproductiva , Con 80% de destete. Con 70% de destete. % de los requerimientos de la cría

13 PARTICIPACIÓN RELATIVA DE LA CRÍA Y DE LA INVERNADA EN EL CICLO COMPLETO Variación del porcentaje de cría al variar la duración de la invernada Con invernada de 1 año ,1 Con invernada de 18 meses. 95 Con engorde a corral % de los requerimientos de la cría

14 Nº de Has Nª de Vientres % Destete Prod/ha (kg/ha) Prod/Vientre (kg/vientre) Ef. Stock ,7 226,45 35% ,3 235,95 38% ,3 208,35 24% ,2 234,4 35% ,1 130,0 20% 0,55 vientres/ha ,6 306,54 FUENTE: Boletín trimestral N 21. Ministerio de Agroindustria Resultados Económicos Ganaderos. Marzo 2017 y Margenes Agropecuarioas N 382. Abril 2017

15 LA GANADERÍA BOVINA NACIONAL ANALIZADA COMO UN CICLO COMPLETO

16 CICLO COMPLETO Año 2017 Stock: Vacas: Toros y toritos: Vaquillonas: Terneros/as: Novillitos: Novillos y bueyes: CRIA RECRIA Y ENGORDE

17 OFERTA DE CARNES AÑO 2017 Stock y Producción de Terneros Stock: Vacas: Terneros/as: Relación Ternero/Vaca: 60,47% Tasa de extracción en equilibrio (asumiendo muertes): 24,98%

18 Evolución del peso medio de faena en Argentina ,42 219,91 209,73 215,59 213,61 227,6 221,36 224,71 210,33 221,74 219,93 218,73 218,28 226

19 Consumo de carne vacuna por habitante en Argentina (kg/habitante/año) ,3 61,1 63,2 61,8 65,1 69,4 68,9 68,7 57,1 55, ,6 58,6 55,8 56 FUENTE: IPCVA 2017

20 LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN ARGENTINA Producción: (Con 60,41 % Relación Vaca/Ternero (Destete) Nº Cabezas * Tasa Extracción * Peso Res * 0.25 * = Tn Consumo Interno: Nº Habitantes * Consumo Interno * = Tn Saldo Exportable: = Tn

21 LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN ARGENTINA Producción: (Con 70 % Relación Vaca/Ternero (Destete) Nº Cabezas * Tasa Extracción * Peso Res * 0.29 * = Tn Consumo Interno: Nº Habitantes * Consumo Interno * = Tn Saldo Exportable: = Tn

22 LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN ARGENTINA Producción: (Con 70 % Rel V/T (Destete) y 240 kilos Peso Res) Nº Cabezas * Tasa Extracción * Peso Res * 0.29 * = Tn Consumo Interno: Nº Habitantes * Consumo Interno * = Tn Saldo Exportable: = Tn

23 ARRENDAMIENTOS Y APARCERÍAS ARRENDAMIENTO: Habrá arrendamiento rural cuando una de las partes se obligue a conceder el uso y goce de un predio, ubicado fuera de la planta urbana de las ciudades o pueblos con destino a la explotación agropecuaria en cualquiera de sus especializaciones, y la otra a pagar por ese uso y goce un precio en dinero. APARCERÍA: Habrá aparcería cuando una de las partes se obligue a entregar a otra animales o un predio rural, con o sin plantaciones, sembrados, animales, enseres o elementos de trabajo para la explotación agropecuaria en cualquiera de sus especializaciones, con el objeto de repartirse los frutos.

24 ARRENDAMIENTOS Y APARCERÍAS ARRENDAMIENTOS APARCERÍAS Propiamente dicho Venta de pasturas (Contrato accidental de pastoreo) Alquiler de pasto (Contrato de Pastaje) Cría Invernada (CAPITALIZACIÓN)

25 OBJETIVOS PERSEGUIDOS EN CAPITALIZACIÓN POR EL DUEÑO DEL CAMPO Buscar un socio Cubrir necesidades financieras Evitar riesgos Aprovechar coyuntura POR EL DUEÑO DE LA HACIENDA Invertir en un buen negocio Cubrir un déficit forrajero Defender su capital ganadero Integrarse verticalmente

26 ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA CONFECCIÓN DE CONTRATOS DE CAPITALIZACIÓN Aspectos legales (Nombres, DNI, Dirección, Plazos, etc..) Porcentajes a repartir En CRÍA: de los terneros. En Recría/Engorde: ó de la producción en nov. ó vaq ó de la producción en vacas. Responsabilidad civil Mortandad Eficiencia

27 ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA CONFECCIÓN DE CONTRATOS DE CAPITALIZACIÓN Inventario Gastos de Sanidad Responsabilidad de venta y cobro Arbitrajes Interrupción de la capitalización

28 ALGUNAS CONCLUSIONES Lo más importante en toda sociedad es encontrar un buen socio. Es importante que ambas partes tengan en claro cuales son los objetivos perseguidos al participar de esta actividad. En la capitalización, si las dos partes ganan, el dueño del campo estará cediendo parte del resultado que obtendría con hacienda propia.