Trabajo Práctico nº 5

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Ángel Páez Villalobos
hace 6 años
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Trabajo Práctico nº 5 1. Utilice la siguiente lista de componentes y procesos biológicos para completar el siguiente modelo cualitativo o diagrama de flujo de un sistema de producción de terneros.

1 Trabajo Práctico nº 5 1. Utilice la siguiente lista de componentes y procesos biológicos para completar el siguiente modelo cualitativo o diagrama de flujo de un sistema de producción de terneros. Componentes: Vaquillonas de primer servicio Vacas - Toros Terneras Terneros Terneros destetados Vaquillonas excedentes Procesos: Servicio Gestación Parición Lactancia Destete Recría de vaquillonas 1

2. Utilice las siguientes listas de componentes y procesos biológicos para completar el siguiente modelo cualitativo o diagrama de flujo de un sistema de producción de cerdos con 100 madres:

2 2. Utilice las siguientes listas de componentes y procesos biológicos para completar el siguiente modelo cualitativo o diagrama de flujo de un sistema de producción de cerdos con 100 madres: Componentes: cachorros/as en terminación, cerdas y cachorras gestantes, lechones en recría, verracos, cerdas en maternidad, cachorros/as en desarrollo, cerdas y cachorras en servicio, cachorras de reposición y cerdas postdestete. Procesos biológicos: servicio - gestación - parición y lactancia - destete Categorías de venta: 1º - Lechones al destete con 8 kg 2º - Cerdos terminados con 100 kg 2

3 3. Teniendo en cuenta los siguientes componentes e indicadores complete el flujograma cuantitativo. Indicadores: vacas y vaquillonas en servicio cada año con 4% de toros. 20 % de reposición. 82 % de parición. 2 % de mortandad anual en adultos y recría y 9 % de mortandad durante la lactancia Edad al primer servicio de vaquillonas: 2 años. Novillitos en recría Ventas: Novillos gordos: 2 años con 410 kg PV Vacas rechazo: 400 kg de PV Vaquillonas excedentes: 2 años con 280 kg PV 3

4. Diagrama de flujo cuantitativo del recurso animal de un modelo cuantitativo de producción de carne ovina, realice los cálculos y complete los recuadros mostrando los cálculos: Componentes:

4 4. Diagrama de flujo cuantitativo del recurso animal de un modelo cuantitativo de producción de carne ovina, realice los cálculos y complete los recuadros mostrando los cálculos: Componentes: Borregas de reemplazo Vientres Carneros Corderos Corderas Corderos destetados - Ovejas viejas Ovejas muertas Ovejas descarte Corderos/as nacidos Corderas destetadas Indicadores: 600 ovejas en servicio natural cada año con 4% de carneros. 18 % de reposición. 95 % de parición. 4 % de mortandad anual en adultos y recría y 13 % de mortandad durante la lactancia Edad al primer servicio de borregas: 1 año. Ventas: Corderos livianos: 120 días con 25 kg PV Borregas excedentes: 1 años con 37 kg PV Ovejas rechazo: 45 kg PV 4

5 5. Modelo de un criadero de cerdos con 2,2 partos/cerda/año con 9 lechones por parto: Recurso animal (mantenidos) Categorías Cantidad kg PV kg totales Cerdas Cachorras Padrillos Producción del criadero o salidas Lechones livianos (50%) 18 Capones terminados (50%) 100 Calcular: a) Cantidad de lechones livianos producidos por cerda en el criadero. b) Cantidad de cerdos terminados por cerda en el criadero. c) Cantidad de kg mantenidos en el criadero. d) Cantidad de kg de cerdo que salen del criadero. e) Porcentaje de padrillos utilizados en el criadero. f) Relación entre los kg producidos y mantenidos en el criadero. 6. En un criadero de cerdos, considerando la duración de la gestación de la cerda, que el destete se realiza a los 21 días de edad de los lechones y que el establecimiento tiene un intervalo destete - servicio fecundante de 10 días, calcule la duración del ciclo biológico de la cerda y la cantidad de partos de cerda por año. Muestre los cálculos. 7. Cuál es la diferencia en la eficiencia de conversión alimenticia de un engorde de novillos donde el consumo de materia seca por kg de peso producido es de 14 kg, con respecto a otro lote que consume 11 kg? 5

6 8. Modelo del componente animal de un sistema de producción de carne bovina de ciclo completo. Componentes animales del sistema Categorías Cabezas PV kg UG indiv UG total EV indiv EV total Vacas de cría Terneros destete Vaquillonas 1-2 años Novillitos Toros TOTAL Salidas o ventas Vacas gordas Novillos Vaquillonas excedentes Tabla de equivalencias ganaderas resumida Categoría Características Toro 1,3 EV promedio durante todo el año. Vaca 1,0 EV promedio durante todo el año Ternero/a 0,6 EV desde el destete hasta 1 año. Novillitos 0,7 EV desde 1 hasta 2 años. Novillos 0,8 EV desde 2 años o más de 300 kg. Vaquillonas 0,7 EV desde 1 hasta 2 años. a) Calcule la cantidad de cabezas, UG y EV del sistema. b) Calcule la cantidad de ha ganaderas necesarias con una receptividad de 2 ha por EV c) Calcule el porcentaje de destete d) Calcule el porcentaje de reposición e) Calcule la cantidad de kg que salen del sistema f) Calcule la cantidad de kg producidos por ha g) Calcule el porcentaje de recría del sistema h) Calcule la cantidad de kg producidos por UG del sistema 6

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