Líneas de trabajo en papaya desarrolladas en Almería

Transcripción

1 Líneas de trabajo en papaya desarrolladas en Almería JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN DEPARTAMENTO DE AGROSOSTENIBILIDAD-FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS CAJAMAR-CAJA RURAL

2 INNOVACION AGROALIMENTARIA Primer Grupo Cooperativo en España formado por 20 entidades financieras (1 banco y 19 Cajas Rurales) Con mas de 1300 oficinas y empleados Con mas de 1,3 millón de socios cooperativistas Con mas de 3,9 millones de clientes Entidad financiera referente de la industria agroalimentaria a nivel nacional, trascendiendo de lo que hasta ahora ha sido el papel de las cajas rurales en sus ámbitos locales de actuación.

3 INNOVACION AGROALIMENTARIA ESTRUCTURA DE APOYO AL SECTOR AGROALIMENTARIO Estaciones Experimentales de Cajamar Proyectos Investigación Seminarios y jornadas técnicas Servicio de Estudios Estudios y Publicaciones Centro de Excelencia Agroalimentaria (Formación) Red de Cátedras Valor no dinerario Oficina técnica Soluciones y productos financieros Productos ajustados

4 INNOVACION AGROALIMENTARIA ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE CAJAMAR LAS PALMERILLAS EN ALMERIA CENTRO DE EXPERIENCIAS DE CAJAMAR EN PAIPORTA EN VALENCIA INNOVACION AGROALIMENTARIA GRUPO COOPERATIVO CAJAMAR

5 DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA

6 ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS EL EJIDO ALMERÍA

7 Experiencias en el cultivo de la papaya en invernadero

8 Ensayo de variedades de papaya cultivadas en invernadero en clima subtropical de la Península

9 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Material vegetal Intenzza Siluet Sensation BH-65 Red Lady Densidad de plantación Filas orientación N-S 2,5 x 1,5 (2666 plantas por hectárea)

10 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Estructura Multitunel asimétrico con capillas 7,5 m Altura: 3,4 m canaleta y 5,4 m cumbrera PE térmico incoloro difuso 200 micras Ventilación cenital y lateral (N-S) Sublimadores

11 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Ciclo de cultivo Trasplante Jun - 14 Sexado Ago - 14 Sep - 14 Recolección Abr - 15 Feb - 16 (22 meses) 11

12 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Marzo-15 Abril-15

13 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Noviembre-15 Enero-16

14 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) 450 Altura de la planta 400 Altura de la planta (cm) Septiembre Enero Abril Julio Octubre Enero BH-65 Siluet Sensation Intenzza Red Lady 14

15 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Productividad Producción total (kg m -2 ) Producción comercial (kg m -2 ) Destrío (%) Frutos por planta Peso medio del fruto (g) BH-65 10,4 c 9,1 b 12,6 b 70 a 483 d Siluet 18,5 ab 16,7 a 10,1 b 81 a 781 c Sensation 21,4 ab 19,1 a 10,7 b 83 a 862 bc Intenzza 22,3 a 18,7 a 16,3 b 76 a 938 b Red Lady 17,1 b 10,9 b 36,1 a 26 b 1558 a 1 En una misma columna letras diferentes indican diferencias significativas (Test de Tukey p<0,05) 15

16 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) Evolución contenido SST ( Brix) /04/ /05/ /06/ /10/ /11/ /12/ /01/ /02/2016 BH-65 Siluet Sensation Intenzza Red Lady 16

17 ENSAYO DE VARIEDADES ( ) 1. De acuerdo con el ideotipo, de entre las 5 variedades que componen el ensayo realizado se recomiendan principalmente las variedades Sensation y Siluet. 2. Intenzza, variedad actualmente más cultivada, presenta elevada producción aunque la planta es más vigorosa y produce mucha fruta de calibre superior al ideal, menor firmeza. 3. BH-65 es una variedad recomendable para invernaderos de poca altura por sus características y dulzor, pese a que su producción es menor a las anteriores. 1. Red Lady es una variedad con tamaño excesivo y elevada producción no comercial.

18 Experiencias en el cultivo de la papaya en invernadero Variedades: Nuevos híbridos.

19 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Ensayo de ciclos de trasplante

20 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Ciclo de cultivo Trasplante Floración Inicio recolección

21 Objetivo Determinar el ciclo de cultivo ideal para la producción de papaya en invernadero en el Sureste de España Tratamientos Verano (Jun-14-Jul-16): 25 meses Otoño (Sep-14- Jul-16): 22 meses Primavera (Mar-15-Jul-16): 16 meses

22 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Material vegetal: - BH-65 Densidadde plantación: 2666 plantas por hectárea 2,5 x 1,5 m (2666 pl/ha) Filas orientación N-S

23 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Fenología 23

24 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Productividad y precocidad Período de recolección (meses) Producción total (kg,m -2 ) Producción comercial (kg,m -2 ) Destrío (%) Frutos por planta Peso medio del fruto (g) Ciclo de Otoño 9 (22) 7,5 ab 6,6 a 12,4 a 46 b 543 b Ciclo de Primavera 8 (16)-(27) 6,0 b 5,4 a (14) 10,0 a 34 b 609 a Ciclo de Verano 15 (25) 14,1 a 12,5 a 11,3 a 101 a 483 c 1 En una misma columna letras diferentes indican diferencias significativas (Test de Tukey p<0,05) 24

25 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Producción (kg m -2 ) 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 abril mayo junio julio agosto sep8embre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo Primavera Otoño Verano abril mayo junio julio

26 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE JUN MAY ABR MAR FEB ENE DIC NOV OCT SEP AGO

27 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) Calidad del fruto SST (ºBrix) Primavera Verano Otoño ene abril mayo junio

28 ENSAYO DE CICLOS DE TRANSPLANTE ( ) 1. El ciclo de primavera es el que tiene la más rápida entrada en producción (8 meses) y el que produce los frutos más grandes con una producción de 5,5 kg m -2 (solo una barriga). Un ciclo completo con dos barrigas (28 meses), podría alcanzar los 14,1 kg m El ciclo de otoño presenta una cosecha ligeramente superior al de primavera en su primera barriga (6,6 kg m -2 ) pero es el que más tarda en entrar en producción (12 meses). 3. El trasplante en junio fue el más productivo (12,5 kg m -2 ) y necesitó 10 meses para entrar en producción con frutos más pequeños. 4. En general se observa un pico fuerte de producción en primavera, otro menor en otoño y recolección escalonada durante el invierno. 5. Independientemente de la fecha de trasplante hay un hueco de producción en verano (julio y agosto) debido a la falta de cuaje en invierno precedente y otro hueco en marzo-abril debido a la falta de cuaje en verano previo. 28

29 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Ensayo de control de clima

30 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Temperatura en invernadero

31 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE JUN MAY ABR MAR FEB ENE DIC NOV OCT SEP AGO

32 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Objetivo Analizar la respuesta fisiológica y productiva del cultivo de papaya en invernadero con diferentes estrategias de control del clima. Tratamientos Control de clima pasivo (CCP): Ventilación Control de clima activo (CCA): Ventilación + Nebulización + Calefacción

33 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Características del invernadero: Multitúnel asimétrico con capillas 7,5 m (E-O) PE térmico incoloro difuso 200 micras Altura: 3,4 m canaleta y 5,4 m cumbrera Sublimadores Dos módulos: 900 m 2

34 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Material vegetal: Siluet Fecha trasplante: 4 abril 2016 Densidadde plantación: 2666 plantas por hectárea 2,5 x 1,5 m (2666 pl/ha) Filas orientación N-S

35 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Control clima pasivo CENITAL LATERAL Consigna ventilación: 25ºC

36 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Control clima activo NEBULIZACIÓN CALEFACCIÓN

37 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA SISTEMA DE NEBULIZACIÓN DE BAJA PRESIÓN Boquillas dobles: 5+5 L/h Presión: 4 Kpa Marco: 0,1 boquilla/m 2 Caudal: 1L/m 2 Consigna: 60% HR Pulsos: 20 activo -20 parado Periodo: junio-septiembre

38 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA SISTEMA DE CALEFACCIÓN Generador de aire caliente Combustible: Gasoil Ventiladores Consigna: 15 C Salto térmico: 10 C

39 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Ciclo de cultivo Trasplante Abril - 16 Floración Junio-16 Recolección CCA: dic-16 CCP: mar-17

40 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Altura de la planta

41 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Fenología y productividad Altura de la primera flor (cm) Altura del primer fruto comercial (cm) Frutos por nudo Control de clima pasivo 58,50 a 104,13 a 0,98 b Control de clima activo 58,71 a 80,92 b 1,38 a

42 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Distribución de la producción a lo largo del ciclo

43 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA ENERO-17 CCP

44 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA ENERO-17 CCA

45 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA NEBULIZACIÓN 2-AGO Tª CCP Tª CCA HR CCP HR CCA

46 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA JULIO-17 CCP

47 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA JULIO-17 CCA

48 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA CALEFACCIÓN 15-ENE HR CCP HR CCA Tª CCA Tª CCP

49 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA CICLO OTOÑO CCA CICLO OTOÑO CCP JULIO-17

50 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA Evolución del contenido en SST

51 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA 1. El sistema de nebulización de baja presión ha mejorado las condiciones climáticas (Tª<35ºC y HR>50%) durante el verano frente a las extremas condiciones de alta temperatura y baja HR (Tª>35ºC y HR<50%) alcanzadas con CCP que han reducido el cuajado de frutos. 2. Con el sistema de calefacción se ha mantenido Tª>15ºC durante el invierno frente a las Tª<10ºC alcanzadas con CCP en dicho periodo. 3. El CCA tiene una más rápida entrada en producción (8 meses) frente al CCP que necesitó hasta (11 meses). 4. El CCA ha acumulado una mayor producción hasta hasta octubre-17 alcanzando 21 kg m -2 frente a los 9 kg m -2 del CCP. 5. La producción con CCA ha sido más escalonada (inviernoprimavera) y no concentrada en primavera. Se ha mantenido cierta producción en marzo-abril y bastante producción en julago. 6. Los frutos recolectados con CCA son más grandes y han mantenido SST>10ºBrix casi todo el ciclo. 51

52 ENSAYO DE CONTROL DE CLIMA

53 Experiencias en el cultivo de la papaya en invernadero Sexado por marcadores moleculares

54 Experiencias en el cultivo de la papaya en invernadero Sexado por marcadores moleculares

55 Experiencias en el cultivo de la papaya en invernadero Formato de planta en vivero

56 Experiencias en el cultivo de la papaya en invernadero Maduración y Postcosecha

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58 «Desarrollo y optimización de un modelo productivo para el cultivo intensivo de la papaya en España» CONVOCATORIA FEDER-INNTERCONECTA 2016

59 EUROPAPAYA OBJETIVOS ESPECÍFICOS Desarrollo de una nueva estructura de invernadero y herramientas de control de clima para el cultivo protegido de la papaya. Desarrollo de tecnología para la propagación vegetativa de la papaya. Desarrollo de técnicas de control biológico para el cultivo de la papaya en invernadero. Desarrollo y la puesta a punto del manejo y las técnicas agronómicas necesarias para cultivar con éxito la papaya en invernadero, garantizar su calidad y optimizar su conservación y vida postcosecha.

60 EUROPAPAYA

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62 GRACIAS POR SU ATENCIÓN