13/10/2014. La tuna: manejo agronómico Nicolás Franck Ingeniero Agrónomo, M.S., Ph.D. La Tuna (Opuntia ficus-indica)

Transcripción

1 Fracción de Pn Max 13/10/2014 La tuna: manejo agronómico Nicolás Franck Ingeniero Agrónomo, M.S., Ph.D. Laboratorio de Adaptación de las Plantas a la Aridez (APA) - Centro de Estudios de Zonas Áridas (CEZA) UNIVERSIDAD DE CHILE nfranck@uchile.cl ha estables hace años : distribución mundial Superficie plantada (ha) Arica Parinacota Cactus pear Arica y Parinacota Tarapacá Antofagasta Atacama A Coquimbo Valparaíso Metropolitana O'Higgins Maule Biobío Huertos Superficie Superf Huerto Cantidad de hertos huertos Superficie promedio huerto Requerimientos edafo-climáticos Biología Clima: Luz - 4 ºC No viento Suelo: Drenaje! Tolerancia media a sales Agua m 2 ha -1 año -1 Temperatura Moderada Tolera sequía Requiere mucha luz Fuente: Nobel and Hartsock, 1983, 1984; Israel and Nobel,

2 Temperatura promedio (ºC) 13/10/2014 Biología Fenología Brotación y floración requieren Tº min de ºC Floración y cosecha escalonada: diferenciación => antesis = 6-7 semanas (25-30% peso final!) Aproximadamente 100 días de flor a madurez Frutos en cladodios del año Fenología Fenología Temperaturas y duración del período de crecimiento de frutos de tuna Nov Dic Ene Feb Mar Abr Mes May Jun Jul Ago Sep Oct Adaptado de resultados obtenidos en Israel por Nerd et al. (1991) Variedades Ideal: baja relación cáscara/pulpa baja proporción de semillas viables altos ss (13-15 ºBx) 2

3 Variedades Propagación Volumen promedio ocupado por las plantas ab ab ab 1 VC 2 N 3 S 4 M 5 AMY a b 1 VC 2 N 3 S 4 M 5 AMY Producción total a a ab bc c 1 VC 2 N 3 S 4 M 5 AMY 1 VC 2 N 3 S 4 M 5 AMY Peso promedio de un fruto 200 a a b c AMY 150 M d N 100 S V 50 AMY M N S V Sólidos solubles de la pulpa a a b M N S M N S Propagación Propagación Plantación 3

4 Plantación Plantación 1 m 4 m 4 m 2-3 m x 4-5 m Orientación N-S (cladodios tienden a orientarse E-O) Septiembre Plantación Plantación Plantación Plantación 4

5 Plantación Plantación Plantación Plantación Plantación Poda Formación Producción Exponer mayor número posible de cladodios a la luz No + de dos brotes por cladodio En primavera (evitar lluvias y frío) 5

6 Poda Poda PRIMAVERA pueden haber flores/paletas 6 tamaño máximo (120 g) raleo 2 semanas antes a 2 semanas después de cuaja PRIMAVERA PRIMAVERA 6

7 7

8 Y MENOS AÑERISMO! Riego OJO: NO excederse Riego Riego PRIMAVERA- INVIERNO PRIMAVERA Riego Adecuado Con Brotes Poco Riego Sin Brotes 8

9 Cosecha Cosecha producción: 2-3 años comienza 5 años plena producción ton ha -1 año -1 Cosecha Cosecha Producción de invierno: Se puede aumentar aplicando altas dosis de N luego de la cosecha de verano Esta cosecha corresponde al % de la cosecha de verano Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Chile vvvvvvvvvvvvvv iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Israel Iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii vvvvvvvvvvvvvvv oooo Italia vvvvvvvvvvvvvvvv ooooooooooo México vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv Magreb vvvvvvv Sudáfrica vvvvvvvvvvvv ooooo USA vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv Postcosecha: 6 ºC % HR 3-4 semanas Baño a 55 ºC x 5 minutos antes de encerar disminuye daños por hongos Mercado Mercado Fuente: Fundacion para la Innovación Agraria (FIA) Fuente: Fundacion para la Innovación Agraria (FIA) 9

10 Mercado Mercado Fuente: Fundacion para la Innovación Agraria (FIA) Fuente: Fundacion para la Innovación Agraria (FIA) Otros usos Otros usos Forraje Bioenergía: Planataciones en alta densidad: 40 t cladodios ha -1 año -1 = m 3 biogas ha -1 año -1 = 14 t petróleo! 10