CONDICIONES DE BIENESTAR PARA EL POLLITO Antonio Alegre Millán Tudela 31 de marzo del 2011
Definición de bienestar animal (Duncan y Frase 1997) CONDICIONES NATURALES AUSENCIA DE SUFRIMIENTO ADAPTACION AL AMBIENTE Antonio Valverde (IRTA)
4 PRINCIPIOS DE WELFARE QUALITY ALIMENTACION CORRECTA ALOJAMIENTO ADECUADO SANIDAD SATISFACTORIA COMPORTAMENTO APROPIADO Antonio Valverde (IRTA)
RECOMENDACIONES COMITE DE EXPERTOS CEE 2000 Todas las aves deben ejercer el comportamiento animal Deben acceder fácilmente al pienso y agua Deben poder moverse Deben poder acceder a yacija En granjas intensivas el pienso y agua a 3 metros Los programas genéticos tendentes a disminuir los problemas de patas
FACTORES QUE DETERMINANA LA BIENESTAR DEL POLLITO GENETICA SANIDAD Y PLANES DE VACUNACION CALIDAD DE INCUBACION ALIMENTO: - AGUA ALOJAMIENTO: -PIENSO -TEMPERATURA -HUMEDAD -ILUMINACION -DENSIDAD -VENTILACION - EQUIPAMIENTO -CAMA
INCUBACION OBJETIVO :Un pollito SANO, VIGOROSO, ACTIVO... ETAPAS : -Almacen huevos -Incubación (desarrollo embrionario )1-18 dias -Transferencia-VACUNACIONES - Nacedora 18-21 dias - Nacimiento-procesado - Espera -Trasporte
Cuando debemos sacar los pollitos? Cuando el 5% esten con el cuello húmedo A las 510 horas (cobb) EN EL MOMENTO OPTIMO!!!!
NO TODOS LOS POLLITOS NACEN A LA VEZ 25 20 % P NAC. 15 10 5 0 5 10 15 20 25 30 35 40
NACIMIENTO-PROCESADO SELECCION VACUNACIONES SEXAJE... ESTRÉS!!!!
ESPERA EL MENOR TIEMPO POSIBLE TEMPERATURA...21º-24 HUMEDAD R.... 70% VENTILACIO(INTERCAMBIO DE AIRE) 1,43 M3/1000 P./MIN
CARACTERISTICAS DE UN POLLITO DE BUENA CALIDAD FUERTE,VIGOROSO Y VIVAZ OMBLIGOS CERRADOS OJOS REDONDOS Y BRILLANTES PLUMON ESPONJOSO, NO APELMAZADO PICO RECTO PATAS CALIENTES Y AMARILLAS DEDOS RECTOS TARSOS SIN ENRROJECER UNIFORMIDAD DEL LOTE
TRANSPORTE PLANIFICACION CAMION:REFRIGERACION,CALEFACCION.RE NOVACION DEL AIRE Tª DE TRANSPORTE: - AMBIENTE. 21-24º - INTERIOR CAJA : 32º
ALOJAMIENTO Lo mas rápido posible Disponer de medios y personal No amontonar las cajas Descargar sobre el papel
FACTORES DE BIENESTAR PARA EL POLLITO DE LA GRANJA PREPARACION SANITARIA..:LIMPIEZA ; DDD CONTROL POSTDESINFECCION BIOSEGURIDAD CAMA (YACIJA) TEMPERATURA HUMEDAD ILUMINACION VENTILACION ALIMENTO:PIENSO Y AGUA MATERIAL Y EQUIPAMIENTO
CAMA (YACIJA) TIPOS:VIRUTA,PAJA,CASCARILLA DE ARROZ CARACTERISTICAS DE CALIDAD -AISLANTE -ABSORVENTE -SIN TOXICOS -SIN PATOGENOS CANTIDAD : 3 KGS/M2(DE 3-10 CMS DE ALTURA) NIVELADA!!!
MATERIAL-EQUIPAMIENTO REVISAR ANTES DE LA ENTRADA DEL POLLITO ADAPTARSE AL MOMENTO VENTANAS Y VENTILADORES COMEDEROS Y PAPEL BEBEDEROS SISTEMA DE CALEFACCION TOLDOS SISTEMA DE CONTROL AUTM, SONDAS, ALARMAS
DISTRIBUCION DE MATERIAL UNIFOME ALEJADOS FUENTE CALOR 30% DE PAPEL 50 GRS POLLITO SOLTAR POLLITOS EN PAPEL
TEMPERATURA ZONA DE NEUTRALIDAD TERMICA (ZNT) Tª ambiente donde existe un equilibrio entre la perdida y producción de calor por el ave TEMPERATURA CRITICA INFERIOR (TCI) Tª ambiente donde el pollito pierde más calor (Tª) que el que produce TEMPERATURA CRITICA SUPERIOR (TCS) Tª ambiente donde el pollito produce mas calor (Tª) que el que pierde TEMPERATURA LETAL SUPERIOR (TLS) TEMPERATURA LETAL INFERIOR (TLI)
MECANISMOS DE TERMORREGULACION FISICOS : Los que el ave pone en marcha para perder calor QUIMICOS : Los que el organismo pone en marcha para producir calo
METODOS FISICOS DE PERDIADA DE CALOR PERDIDA DE CALOR SENSIBLE -CONVECCCION : Contacto de cuerpo con el aire y circulación del mismo -RADIACION : Producción de ondas electromagnéticas del cuerpo más caliente al mas frio. - CONDUCCION: Por contacto del ave con un material PERDIDA DE CALOR LATENTE El sistema de perdida mediante evaporación del agua de las aves es el JADEO
Mecanismos de las aves ante una TCI Mecanismos físicos: - Aumenta el aislamiento propio (ahuca las plumas - Se agrupa, menos contacto con el aire y mayor con otros cuerpos calientes - Reduce superficie de contacto con cuerpos más fríos - No se mueve ( no come ni bebe Mecanismos químicos: Se ponen en marcha cuando no pueden los mecanismos físicos - Incrementa la ingesta de energía, mediante el incremento del tono muscular(escalofrios), para estimulan la ingesta de alimentos - Se ingieren otros nutrientes no necesarios que llevan a camas blandas
Mecanismos de las aves ante una TCS Mecanismos físicos: - Incremento de ritmo cardiaco, vasodilatación - Incremento de superficie para la perdiada de calor, abre las alas - Se tumba buscando la máxima superficie de contacto con zonas más frías - No se mueve ( no come) - Jadeo ( menos eficaz a H.R más altas) Mecanismos químicos:
TEMPERATURA Y HUMEDAD.R. CONSIDERACIONES SOBRE EL POLLITO DE 1 DIA CAPACIDAD TERMOREGULADORA LIMITADA, es inmaduro actua como un animal POIQUILOTERMO hasta los 3-4 dias que tiene la capaciada de un HOMEOTERMO SU TEMPERATURA CORPORAL ES DE40-41º LA TEMPERATURA OPTIMA, DE BIENESTAR, ES LA DE TERMONEUTRALIDAD (ZNT) ES 33º EN LAS TEMPERATURAS CRITICAS SE SOBREVIVE, PERO SE VE AFECTADO EL BIENESTAR DE LAS AVES Y SUS PRODUCCIONES PROCEDE DE UN AMBIENTE (NACEDORA ) CON H.R. DE 70%
PREGUNTAS SOBRE TEMPERATURA Y H.R. TEMPERATURA IDEAL PARA EL POLLITO TEMPERATURA FOCAL O AMBIENTE DONDE TOMAMOS LA TEMPERATURA ES NECESAREO PRECALENTAR PASO ALGO POR TEMPERATURAS ALTAS TIENE IMPORTANCIA LA HUMEDAD QUE HUMEDAD ES LA ADECUADA LAS CAMAS SE ESTROPEAN POR HUMEDAD ALTA. ETC
ALGUNAS RESPUESTAS DE T Y H.R LA TEMPERATURA IDEAL ES LA DE TERMONEUTRALIDAD 33º + EN POLLITO PEQUEÑO PRECALENTAR MINIMO 24HORAS ANTE DE LA LLEGADA Y ESTABILIZAR T Y H.R LA TEMPERATURA SE MIDE A NIVEL DEL POLLITO,PONER TERMOMETROS DEMAXIMA Y MINIMA LEER A LO LARGO DEL PRIMER DIA VARIAS VECES T Y H.R OBSERVAR EL POLITO NOS DICE SI LAS CONDICIONES SON ADECUADAS Y LA DISTRIBUCION DEL CALOR LA HUMEDAD DEBE ESTAR ENTRE 50-70% HUMEDADES POR DEBAJO DE 50% EL POLLITO SE DESHIDRATA TEMPERATURAS MUY ALTAS DISMINUYEN APETITO Y CRECIMIENTO
RELACION ENTRE TEMPERATURA Y HUMEDAD DIAS H.R 50 60 70 80 0 33 30,5 28,6 27 3 32 29,5 27,6 26 6 31 28,5 26,6 25 9 29,7 27,5 25,6 24 12 27,2 25 23,8 22,5
ALIMENTO:AGUA Y PIENSO CARACTERISTICAS AGUA: POTABLE(CLORADA LIMPIA FACIL ACCESO ALEJADO DEL CALOR PIENSO.: MIGAS ALEJADO DEL CALOR PAPEL 1/3 BANDEJAS NO LLENAS
CONTROL DE CONSUMO TODOS LOS POLLITOS DEBEN COMER Y BEBER EN LAS PRIMERAS HORAS EN GRANJA MEDIR BUCHES: LLENOS,REDONDOS Y BLANDOS A LAS 12 HORAS DE ENTREGA...80% A LAS 24...97%
CONSOMO DE AGUA: CONTADOR DIAS CONSUMO/1000/DIIA LITROS 7 58-65 9.2 14 102.115 8.2 21 149-167 7.9 28 192-216 7.7 35 232-261 7.5 42 274-308 7.3 49 309-347 7.1 RATIO CONSUMO/DIA
ILUMINACION INTENSIDAD: 1ª sem: 50lux min ; despues 10 lux La legislación obliga a 20 lux min durante los periodos de luz natural, se puede reducir por recomendación veterinaria LONGITUD DE ONDA (blanca, roja, verde y azul) FUENTE DE ILUMINACION ( Fluorescentes, incandescentes) PROGRAMA DE ILUMINACION La legislación obliga de los 7 días hasta 3 díasantes del sacrificio a 6 horas de oscuridad cada 24, de las cuales 4 deben ser ininterrumpidas (no cuenta la penumbra)
VENTILACION OBJETIVO:MANTENER CALIDAD DEL AIRE MINIMA...1 M3 /KG /HORA (1,5 cobb) VELOCIDAD MAXIMA A NIVEL DEL POLLITO...O,1 M/SG
GAS NH3 ORIEN ANIMAL CALIDAD DEL AIRE PPM EFECTO >20 SE DETECTA, CILIOSTASIS, 20-40 LESIONES AP. RESPIRATORIOS MEDIAS, AFECTA A RESULTADOS 50-100 LESIONES OCULARES > 200 LESIONES SIST. RESPIRATORIO, DIFICIL DE SOPORTAR CO2 ANIMAL Y COMBUSTION 300-350 NORMAL >120000 MORTALIDAD C0 MALA COMBUSTION 160-600 SINTOMAS 600-2000 MUERTE EN 3-4 HORAS > 3600 MUERTE EN ½ HORA Polvo: > 3500 PARTICULAS LITRO, PREDISPOSICION A LESIONES EN AP. RESPIRATORIOS
gracias