Centro de Investigaciones en Nutrición Animal
Misión Somos el Centro de Investigación de la Universidad de Costa Rica dedicado a fortalecer el sector pecuario y la salud pública nacional y regional, mediante la generación de conocimientos en nutrición animal, formación y actualización de profesionales, apoyando a los industriales de alimentos para animales y ejerciendo; conjuntamente con el SENASA; el control oficial de la calidad de los alimentos para animales que se producen y expenden en el país.
Organización Bromatología de forrajes Microbiología Química (microscopía) Laboratorios con ensayos acreditados ante el ECA INTE-ISO/IEC 17025:2005
Nuestro personal Aporte de la UCR al CINA Escuela de Zootecnia Fondo 181 (Ley 6883) Vicerrectoría Investigación Investigación- Docente 2 (1 ½ T.C.) 8 (5 ¼ T.C) 2 (2 T.C.) --- De laboratorio --- 2 (1 ½ T.C.) 7 (6 ½ TC) --- Administrativo 1 (1 T.C.) --- 3 (3 T.C.) --- Estudiantes 1 ( ¼ T.C.) --- 17(5½ TC) 3 ( ½ T.C.)
Bromatología de Forrajes
Bromatología de Forrajes Objetivo: Investigar sobre el manejo, conservación, valor nutricional y utilización de los forrajes tropicales. Análisis: componentes del contenido celular y de la fibra. Fracciones proteicas y energía según su uso. Logros: M. Sc. Augusto Rojas y col.: ensilaje, leguminosas y alimentación de terneras. M.G.A. Luis Villalobos: pastos de zonas de altura (C3) M. Sc. Jorge Ml. Sánchez y col.: manejo de forrajes, valor nutricional de pastos (C3 y C4) y subproductos agroindustriales y nutrición mineral con énfasis en la prevención de desbalances metabólicos.
Microbiología de Alimentos
Microbiología de Alimentos Objetivo: Laboratorio oficial responsable de velar por la inocuidad (microbiológica) de los alimentos para animales del país (Ley de la República 6883). Análisis: bacterias, protozoarios, hongos y micotoxinas. Logros: Incidencia de micotoxinas en los alimentos en fincas ganaderas y granjas porcinas y avícolas. Detección de antibióticos y resistencia antimicrobiana en la agricultura, acuacultura y nutrición animal del distrito de riego Arenal Tempisque y parte interna del Golfo de Nicoya. CONARE: Facultad de Microbiología, CINA y IRET (UNA)
Química de Alimentos
Química de Alimentos Objetivo: Laboratorio oficial responsable de practicar los análisis químicos y físicos requeridos para ejercer el control oficial del valor nutricional y la inocuidad de los alimentos para animales que se producen y expenden en el país (Ley 6883). Apoyo a la investigación. Análisis: Proximal y minerales Para el 2010: aminoácidos, micotoxinas, antibióticos y ácidos grasos. Logros: M. Sc. Lisbeth Mata. Tabla de composición nutricional de materias primas y alimentos balanceados para animales.
Otros logros en Investigación M. Sc. Rodrigo Rosales. Manejo y producción de búfalos M. Sc. Mario Zumbado. Manejo productivo y ambiental de granjas avícolas. M. Sc. Adolfo Montero. Análisis de parámetros productivos y reproductivos de hatos de ganado de carne. Inga. Andrea Brenes. Aplicación de conceptos zootécnicos en la conservación de la fauna silvestre y la producción en zoocriaderos. Ing. Róger Molina, M. Sc. Carlos Arroyo y Dr. José R. Molina. Incidencia, causas y consecuencias de la extracción de hembra del hato de ganado bovino nacional.
Convenio UCR SENASA (MAG) Acción Social Ley de la República 6883 (27 de Setiembre del 1983). Artículo 9 Se declara laboratorio oficial de control de calidad de alimentos, el ubicado en la Universidad de Costa Rica. Artículo 6 Se cobrará un impuesto de cero coma dos por ciento (0,2%) ad valorem por cada kilo de alimento. Este ingreso representa alrededor del 60% del presupuesto del CINA. Ley de la República 8485 (16 de mayo del 2004) Reconoce nuestra oficialidad.
Docencia-Acción Social
Docencia-Acción Social Formación y capacitación de profesionales en nutrición, prácticas de alimentación, industrialización y control de calidad de alimentos para animales
Taller regional de detección de proteínas prohibidas en los piensos para la prevención de la EEB San José, Costa Rica. 22 al 24 de setiembre, 2009
Aporte del CINA a la Seguridad Alimentaria de Costa Rica
Proyectos de Investigación del CINA
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