PROGRAMA DE MONITOREO DE LA LECHE EN MÉXICO

Transcripción

1 PROGRAMA DE MONITOREO DE LA LECHE EN MÉXICO Dr. Felipe de Jesús Ruiz López Centro Nacional de Investigación en Fisiología y Mejoramiento Animal. INIFAP Holstein de México

2 CONTENIDO Importancia del monitoreo de la producción de Leche. Programa Nacional de Mejoramiento Genético en México (PNMG). Acciones a realizar en el PNMG Conclusiones y recomendaciones

3 Importancia del monitoreo de la producción de Leche. Información de los bancos de datos Programa Nacional de Mejoramiento Genético en México (PNMG). Acciones a realizar en el PNMG Conclusiones y recomendaciones

4 IMPORTANCIA DEL MONITOREO Permite conocer la situación del sector Permite identificar áreas donde sea necesario mejorar la eficiencia, incrementar apoyos, etc. Permite realizar evaluaciones genéticas

5 IMPORTANCIA DEL MONITOREO Diseñar programas para mejorar en otras áreas relacionadas con el sector Modelar el desarrollo correcto y las proyecciones a nivel Nacional

6 INFORMACIÓN DE BANCOS DE DATOS La información recopilada es útil en eslabones de la cadena productiva Ganaderos y criadores de ganado Consumidores de productos lácteos Sector Oficial

7 INFORMACIÓN DE BANCOS DE DATOS Ganaderos y criadores de ganado Monitoreo de Producción y calidad de la leche Información reproductiva Identificación de Genealogía Salud del ganado Mejoramiento Genético

8 INFORMACIÓN DE BANCOS DE DATOS Consumidores Productos Saludables Calidad Precio Abasto

9 INFORMACIÓN DE BANCOS DE DATOS Sector Oficial Inventario de animales por raza y región Información fiable de costos de producción y precios de venta Estadísticas confiables de producciones de leche y componentes Permitirá realizar predicciones confiables del sector

10 Importancia del monitoreo de la producción de Leche. Programa Nacional de Mejoramiento Genético en México (PNMG). Acciones a realizar en el PNMG Conclusiones y recomendaciones

11 PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO GENÉTICO (PNMG). OBJETIVO: Establecer una base nacional de información genealógica, productiva y reproductiva de establos lecheros en todo el país para el mejoramiento genético del ganado y de su rentabilidad, con representatividad del ganado productor de leche en diferentes sistemas y ambientes de producción.

12 PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO GENÉTICO (PNMG). Ha incorporado información de 1,064,478 lactancias, 497, 459 vacas con partos del 2006 al establos ubicados en 20 estados Producen más de 5 millones de litros diarios PNMG 17% FALTA INTEGRAR 83%

13 PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO GENÉTICO (PNMG). Beneficios a los ganaderos Mejora la eficiencia y rentabilidad del hato lechero. Monitoreo productivo y reproductivo de su hato. Permite la comparación de parámetros productivos y reproductivos de su establo con el promedio regional, estatal y nacional.

14 Estadísticas Generales de animales en el PNMG.

15 PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO GENÉTICO (PNMG). Beneficios a los ganaderos Ayuda y simplificación en la identificación de animales a través del SINIIGA (Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado). Monitoreo de la calidad genética de los machos utilizados.

16 INFORMACIÓN PROCESADA EN EL PNMG. Observaciones por raza de bovinos de leche incorporadas en el PNMG 2% 1% 97% Holstein Jersey Otras

17 Información procesada en el PNMG. Lactaciones recopiladas OBSERVACIONES AÑO DE PARTO

18 Información procesada en el PNMG. Número de hatos incorporados en el PNMG AGS BC COAH CHIS CHIH DGO GTO HGO JAL MEX MICH MOR NAY PUE QRO SLP SIN TLAX VER ZAC NUMERO DE HATOS ESTADO

19 Información procesada en el PNMG. Producción láctea por estado AGS BC COAH CHIS CHIH DGO GTO HGO JAL MEX MICH MOR NAY PUE QRO SLP SIN TLAX VER ZAC LECHE KG ESTADO

20 Estadísticas Generales de animales en el PNMG. Cambios en la Producción láctea LECHE KG AÑO DE NACIMIENTO CP GANADERO CP OFICIAL

21 Estadísticas Generales de animales en el PNMG. Producción de leche por raza LECHE KG AÑO DE NACIMIENTO HO BS JE

22 Estadísticas Generales de animales en el PNMG. Producción de Grasa y Proteína (Kg) KILOGRAMOS AÑO DE NACIMIENTO GRASA PROTEINA

23 Estadísticas Generales de animales en el PNMG. Conteo celular Somático 4 Conteo Celular Somático AÑO DE NACIMIENTO

24 Resultados del establecimiento del PNMG. Evaluaciones genéticas información de 461,442 registros de producción de leche. Información genealógica de 12,026 sementales y 39,339 madres de vacas. Progreso genético estimado en la evaluación genética de la población del PNMG. Población Machos Hembras Progreso Genético Anual 45 kg 40 kg

25 Resultados del establecimiento del PNMG. Tendencia de los valores Genéticos de los Sementales Holstein Evaluados en el PNMG 2012.

26 Resultados del establecimiento del PNMG. Tendencia de los valores Genéticos de las Hembras Holstein Evaluadas en el PNMG el 2012.

27 Resultados del Monitoreo de la leche en otros Países Ganancias Genéticas por año en diversas poblaciones de ganado Lechero Ganancia País Periodo Genética (Leche Kg) Ganancia Genética (Grasa kg) Ganancia Genética (Proteína Kg) EUA Vacas EUA Sementales Israel (Vacas y sementales) Irán (Vacas y sementales)

28 Monitoreo en Establos Familiares VARIABLE N MEDIA Producción (kg) 3,808 2,820.5 Grasa (kg) 2, Grasa (%) 1, Proteína (kg) 2, Proteína(%) 1,

29 Importancia del monitoreo de la producción de Leche. Programa Nacional de Mejoramiento Genético en México (PNMG). Acciones a realizar en el PNMG Conclusiones y recomendaciones

30 ACCIONES A REALIZAR EN EL PNMG Recopilar información de pedigrí confiable Incorporar todas las razas que integran el ganado lechero en México

31 ACCIONES A REALIZAR EN EL PNMG Incorporación de otros sistemas de producción de leche Incorporación de otras características en el programa Componentes de la leche Salud del animal

32 ACCIONES A REALIZAR EN EL PNMG Incorporación de otras características en el programa Conformación Información de eventos reproductivos

33 ACCIONES A REALIZAR EN EL PNMG Recopilar información de Costos de producción Mano de Obra Compra de material genético Alimentación Servicios Medicamentos Remplazo de animales

34 Importancia del monitoreo de la producción de Leche. Programa Nacional de Mejoramiento Genético en México (PNMG). Resultados del monitoreo de la leche en otros países Acciones a realizar en el PNMG Conclusiones y recomendaciones

35 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El poseer información permite mejorar todos los niveles y sistemas de producción. La información recopilada es referencia importante en el comportamiento de la producción lechera y permite conocer los efectos del material genético utilizado

36 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La información recolectada debe integrarse a otros sistemas de información ya que permite, además del mejoramiento genético, predecir la oferta de leche, calcular estacionalidad, etc.

37 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Es muy importante la participación de todos los ganaderos ya sea individualmente o a través de sus organizaciones para que el PNMG abarque a la mayoría de los productores de leche del país.

38 Gracias por su atención!