GENERALIDADES DEL MANEJO DEL GALLO DE COMBATE Las peleas de gallo han formado parte de la cultura Mexicana desde hace mucho tiempo. Generalmente el gusto por las aves de combate forma parte de un legado familiar, muchas veces el gallero proviene de una familia que ha dedicado su vida a la cría de éstos animales así como caballos y ganado. Desde niño adquiere esta afición por las peleas de gallo, y así, la sigue trasmitiendo a su descendencia pasando de generación en generación. El aplomo y gallardía que tienen estos fabulosos animales es innata, es una ave que lucha por instinto y es esto lo que caracteriza y distingue a gallo de lidia. Sin embargo el manejo que se les da a las aves de combate es muy diferente al manejo que requiere un ave de engorda o de postura. Todo comienza desde la selección de reproductoras o pie de cría. Las líneas para cruzamiento pueden ser puras o cruzas. Se debe de tomar en cuenta las características que se desean tener, conformación, tipo de combate, finura y resistencia. Esto dependerá de lo que el gallero está buscando. Otras características que se desean en el ave de combate son: aves sanas, rústicas y que sean fuertes trasmisores genéticos. Una vez que el criador ha delimitado lo que está buscando en el gallo y ha seleccionado sus pies de cría, debe de establecerse un programa de manejo: 1. Calendario de reproducción y crianza 2. Calendario de vacunación y desparasitación 3. Calendario de desinfección. 4. Nutrición. 5. Mantenimiento. 6. Pre-cuido. 7. Cuido.
CALENDARIO DE REPRODUCCIÓN Y CRIANZA El calendario de reproducción comienza en el mes de noviembre, esto se debe a que en este tiempo comienza el fotoperiodo en las gallinas (el fotoperiodo se refiere al afecto de la luz en la actividad reproductiva) este se puede extender hasta los meses de marzo, abril o mayo, esto dependerá del número de lote y de la cantidad de aves que se quieran producir. El clima y la zona geográfica afectan la reproducción. Después de los meses de mayo la reproducción ya no es viable, aunque esto dependerá de la zona y el clima. En las aves de combate se desea que la reproducción sea lo más rústica posible a diferencia de las aves comerciales donde de hace de una manera tecnificada. Esto se hace debido a que lo que se pretende en el gallo de pelea es que sea más resistente a las enfermedades y que tengan una mayor fortaleza física. Sin embargo puede realizarse un manejo semitecnificado, esto qué quiere decir?, Que puede realizarse una incubación artificial utilizando criadoras artificiales y casetas de desarrollo. Pero cuando el pollo tenga alrededor de 2-4 semanas de edad debe de criarse en estado de libertad hasta los 4-5 meses de edad (dependiendo de la línea), a partir de ese momento deben de criarse de manera separada. Uno de los parámetros que se puede tomar como indicativo de que es momento de que las aves se deben de separar es cuando observamos que los gallos se comienzan a pelear o a toparse por el celo natural de la gallina, esto depende de la raza ya que hay algunas que son más precoces que otras. Una vez que se separan, cada gallo se cría de manera individual, se colocan en canceles, cenceleros, voladeros o tepee, este último se recomienda a partir de los 8 meses de edad del gallo. Se crían en forma separada hasta que el gallo es adulto alrededor de los 18 meses de edad. De ahí se seleccionan los mejores ejemplares para prepararlos para el combate. Calendario de Vacunación: No son recetas de cocina, no existe un calendario de vacunación establecido, se deben de adecuar al área geográfica y a la situación zoosanitaria. También depende de la incidencia de enfermedades de cada región y la susceptibilidad de las líneas. En base a esto se establecerá un calendario de vacunación, éste debe de ser realizado por el Médico Veterinario Especialista en Aves de Combate. Así mismo deben elegirse las vacunas adecuadas y de buena calidad.
LAS ENFERMEDADES DE MAYOR IMPORTANCIA EN LAS AVES DE COMBATE SON: VIRALES: 1. Newcastle 2. Mareck 3. Bronquitis infecciosa 4. Gumboro 5. Laringotraqueitis 6. Viruela 7. Encefalomielitis 8. Influenza BACTERIANAS: 1. Salmonelosis 2. Pasteurelosis 3. Clostridiosis 4. Colibacilosis 5. Ahemophilus 6. Micoplasma PARASITARIAS: 1. Coccidiosis 2. Histomoniasis 3. Helmintos 4. Nematodos (capilaria, heterakis, ascaridia)
5. Céstodos (railletinia) Enero 2013-II 6. Helmintos 7. Ectoparásitos: piojos, ácaros, pulgas, garrapatas 8. Hemoparásitos. FÚNGICAS: 1. Aspergilosis (neumonía de la incubadora) 2. Dactilariosis 3. Candidiasis (micosis del buche o afta) 4. Favus (tiña) 5. Micotoxicosis 6. Aflatoxinas 7. Ocratoxicosis DE ORIGEN TÓXICO: 1. Funguicidas 2. Herbicidas 3. Rodenticidas 4. Plantas venenosas (algas, ricino, semilla de grano de café, semilla de algodón) 5. Productos de cacao 6. Amoniaco TRASTORNOS NUTRICIONALES: 1. Distrofias musculares 2. Mal emplume
3. Desarrollo pobre 4. Bajo rendimiento 5. Inmunodeficiencia 6. Baja producción de huevo 7. Huevo poroso y baja fertilidad 8. Pobre incubabilidad CALENDARIO DE DESINFECCIÓN Para realizar un calendario de desinfección deben de tomarse en cuenta los siguientes criterios: 1. Incidencia de enfermedades 2. Tipo de instalaciones 3. Región o zona geográfica 4. Población de aves en relación a espacio 5. Ciclos de desinfección.- depende de la resistencia de los agentes etiológicos a los diferentes productos. Estos son algunos aspectos generales para el manejo y cría del gallo de pelea, sin embargo no son todos, ya que se deben de tomar en cuenta otras cosas como la alimentación, el mantenimiento, el cuidado, las diferentes enfermedades, etc que son parte muy importante en el comportamiento y rendimiento del gallo al momento del combate. En conclusión el gallo es un animal de hábitos, es un atleta y por lo tanto se le debe tratar como tal. La buena crianza y una buena alimentación expresan la genética. Los vicios de manejo provocan errores y se pagan en el palenque
Ref. Laboratorios Virbac México SA. De CV.G. Guadalajara,