GERENCIA DE DESARROLLO EMPRESARIAL de la MML

GERENCIA DE DESARROLLO EMPRESARIAL de la MML RED DE MERCADOS DE ABASTOS COMPETITIVOS Y LA CADENA DE LA GASTRONOMIA Red de OBSERVATORIOS para el Desarrollo Participativo Helbert Gutierrez Lozano

OBJETIVO DE LA GERENCIA DESARROLLO EMPRESARIAL Promover el desarrollo competitivo de las actividades económicas sostenibles y emprendimientos que permitan generar ingresos y empleo decente para la población. Enfoquede desarrollo integral, humano y sostenible Ampliar el enfoque de la competitividad empresarial a la competitividad territorial Pasar de la Promoción del Desarrollo Empresarial a la Promoción del Desarrollo Económico Territorial (DET). Ejercer el rol promotor de las Municipalidades y no solo el regulador y fiscalizador.

CONSIDERACIONES GENERALES POBLACION Lima es la 5ta ciudad más poblada de América Latina con más de 9,2 millones de habitantes, después de Sao Paulo, México DF, Buenos Aires y Río de Janeiro. Se encuentra además entre las treinta ciudades más pobladas del mundo. Lima concentra al 31% de la población total del país. Lima es gran plataforma de consumidores de alimentos, vivienda, vestido, transporte, etc. CENTRALISMO ECONOMICO Pese al proceso de descentralización la economía peruana estáextremadamente concentrada en Lima. Lima concentra el 54% del PBI del país.

POBLACION DE LIMA Crecimiento de Lima 1940 4

POBLACION DE LIMA Crecimiento de Lima 1961 5

POBLACION DE LIMA Crecimiento de Lima 1972 6

POBLACION DE LIMA Crecimiento de Lima 1981 7

POBLACION DE LIMA Crecimiento de Lima 1993. 8

POBLACION DE LIMA Crecimiento de Lima 2000. 9

CONSIDERACIONES GENERALES TURISMO Lima ha sido designada por la prestigiosa guía de viaje estadounidense Frommer s como el destino de magnífica comida y bebida, y la incluyóen su lista de los 17 destinos obligados -2012. Lima la capital Gastronómica de América, donde el ceviche es el plato peruano más famoso, así como la bebida el Pisco Peruano.

CERCADO DE LIMA Y EL CENTRO HISTORICO

36 museos 25 Iglesias y complejos religiosos

36 museos 40 Parques, Plazas y plazuelas 25 Iglesias y complejos religiosos

36 museos 40 Parques, Plazas y plazuelas 71 ambientes urbano monumentales 25 Iglesias y complejos religiosos

36 museos 40 Parques, Plazas y plazuelas 649 monumentos 71 ambientes urbano monumentales 25 Iglesias y complejos religiosos

36 museos 40 Parques, Plazas y plazuelas 649 monumentos 71 ambientes urbano monumentales 25 Iglesias y complejos religiosos 1275 inmuebles de valor monumental

CONGLOMERADO COMERCIAL LAS MALVINAS 37 Galerías Comerciales, Mercado y Campo Feriales 9,394 stand 10 galerías con licencia de funcionamiento Representa el 9.7% de galerías y 23.9% de stand del Cercado de Lima 7,959 predios registrados con actividad económica DAMERO 96 Galerías Comerciales, Mercado y Campo Feriales 6,487 stand 29 galerías cuenta con licencia de funcionamiento Representa el 31. 3% de galerías y el 6.5% de stand del Cercado de Lima JR. DE LA UNION Y ENTORNO 5 Galerías Comerciales 272 stand 2 galerí.as cuenta con licencia de funcionamiento MERCADO CENTRAL Y MESA REDONDA 138 Galerías Comerciales, Mercado y Campo Feriales 16,669 stand 65 cuenta con licencia de funcionamiento Representa el 36.3% de galerías y el 42.4% de stand FUERA DEL CENTRO HISTORICO 30 Galerías Comerciales, Mercado y Campo Feriales 1532 stand Representa el 7.9% de las galerías y 3.3% de stand en el Cercado de Lima En proceso de reubicación CONGLOMERADO DE WILSON (INFORMATICA) 15 Galerías comerciales 9 Galerías con licencias de funcionamiento 2,069 stand CONGLOMERADO COMERCIAL GRAU 42 Galerías Comerciales, Campos Feriales 7,937 stand 21 galerías con licencia de funcionamiento Representa el 11.1% de galerías y 20.2% de stand del Lima Cercado BARRIOS ALTOS Y MANZANILLA 14 Galerías Comerciales, Mercado y Campos Feriales 1,210 stand

JOYERIAS Y RELOJES 285 Establecimientos en el Damero de Pizarro (Jr. Huallaga, Jr. De la Unión, Jr. Carabaya, Jr. Camana, Jr. Ica,, Jr. Lampa, Av. Emancipación OPTICAS 151 Establecimientos dedicados a los servicios de ópticas, Cuadra 2 a la 5 DEL Jr. Huancavelica JOYERIAS Y RELOJES 563 Establecimientos de la Cuadra 2 a la cuadra 9 de la Av. Abancay VENTA DE LIBROS 200 negocios de venta de libros ubicado en el Campo ferial de Amazonas (vía pública, se encuentra en proceso judicial COMERCIO Y SERVICIOS DE INSTRUMENTOS MUSICALES 122 Establecimientos dedicados a los servicios de venta y alquiler de instrumentos musicales en los alrededores de la Plaza 2 de Mayo MALETAS 538 Establecimientos dedicados a la comercialización y producción de maletas, en los Jr. Amazonas y Jr. Ancash ARTICULOS DE ARTICULOS DE FIESTA 5443 Establecimientos dedicados a la comercialización de productos de piñatería en el Mercado Central (Jr. Andahuaylas y Jr. Huallaga)

METRO Plaza Unión SUPERMECADO METRO Av. Emancipación y Jr. Lampa MERCADO MUNICIPAL GRAN MARISCAL RAMON CASTILLA Jr. Huallaga, Jr. Ucayali, Jr. Andahuaylas y Jr. Ayacucho SUPERMERCADO TOTTUS Av. Tacna con el Jr. Moquegua SUPERMERCADO PLAZA VEA Jr. De la Unión REAL PLAZA Supermercado Plaza Vea, Av. Garcilaso de la Vega

DESARROLLO TERRITORIAL DESARROLLO SOCIAL E INSTITUCIONAL Revitalización de la sociedad civil. Fortalecimiento de gobiernos locales. Creación de redes sociales. Fomento de la participación ciudadana. Fomento de la cultura emprendedora local. REDES COMERCIALES DESARROLLO HUMANO Acceso a la educación, formación, nutrición y salud. Empleo y distribución del ingreso. Fortalecimiento del papel de la mujer en la sociedad. Condiciones dignas de trabajo. CONGLOMERADO COMERCIAL CLUSTER INDUSTRIAL INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS Infraestructuras y equipamientos básicos Servicios de desarrollo empresarial para microempresas y Pymes locales. Fomento de iniciativas empresariales y diversificación productiva territorial. Sector financiero especializado territorialmente. Sistema fiscal y marco jurídico apropiados para el fomento productivo. DESARROLLO AMBIENTAL Valorización del medio ambiente como un activo de desarrollo. Educación ambiental y Fomento de energías renovables. Fomento de la producción ecológica y de la producción eco-eficiente. Fomento de las formas de consumo sostenibles ambientalmente. Incorporación de la evaluación de impacto ambiental en los programas y proyectos de desarrollo.

PREDOMINIO DE LIMA CENTRAL Y LAS LIMAS QUE EMERGEN LIMA NORTE LIMA SUR LIMA ESTE LIMA CENTRO

Mercados Tradicionales en Lima Metropolitana 1. En Lima Metropolitana tenemos registrados 445 Mercados Tradicionales LIMA LIMA LIMA LIMA TOTAL CERCADO NORTE ESTE SUR Mercados 47 160 126 112 445 Puestos 3,763 23,355 17,637 13,784 58,539 2. En Lima Cercado tenemos 02 Mercados Municipales y 45 Mercados Privados

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS En el contexto actual en Lima Metropolitana conviven los Mercados Tradicionales y los Mercados Modernos o Supermercados. VS

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS El nivel de penetración de supermercados y tiendas por departamento en el Perúes del 15%; el mayor grado se registra en Lima con un 27%. Autoservicios Tradicional 85% 15% 68% 32% 59% 41% 55% 45% 49% 52% 15% 85% Brasil Chile Argentina México Colombia Perú Fuente: PAD

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS En este contexto los Mercados Tradicionales están obligados a mejorar Infraestructura y su Modelo de Gestión si no desean ser desplazados.

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS FORMALIZACION Dificultades en el cumplimiento de los requisitos de Defensa Civil. Dificultades en el saneamiento físico legal de sus propiedades, la consecución de planos para licencia de construcción. El 13.8% considera un problema el saneamiento físico legal INFRAESTRUCTURA, EQUIPAMIENTO Y SERVICIOS Deficientes cámaras frigoríficas e instalaciones de agua y desagüe, techos con materiales inflamables. Carecen de extintores en los puestos. Falta mejorar muchísimo los servicios higiénicos No se cumple con la señalización de los pasadizos Pasadizos estrechos y con mercadería Desorden en la ubicación de giros No se adecuan a los cambios en las tendencias de los consumidores.

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS Desorden en los giros: Puesto de carnes usado para venta de frutas

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS Pasadizos estrechos y con mercadería

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS Condiciones de inseguridad: Techos con materiales inflamables

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS ENTORNO DEL MERCADO Es un factor poco reconocido como importante para la competitividad y el posicionamiento de los Mercados de abastos. Falta mejorar el ornato y el mobiliario urbano del entorno. Ambulantes en las entradas, falta de seguridad e iluminación en los exteriores, carencia de estacionamiento, accesos viales. ARTICULACIÓN COMERCIAL En su gran mayoría los mercados no han realizado estrategias de compras conjuntas para ninguno de sus giros En Villa María del Triunfo, solo el 15% de mercados realiza compras conjuntas de manera esporádica. (Según estudios de FOVIDA y ALTERNATIVA).

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS Entorno no favorable: Estacionamiento no señalizados

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS Entorno no favorable: Una sola puerta de entrada y muy estrecha

PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS DE ABASTOS MODELO DE GESTIÓN Las estructuras orgánicas están conformadas por secretarías que corresponden a organizaciones civiles más no empresariales Ninguno cuenta con un gerente general encargado de la administración y gerencias de logística, finanzas, articulación comercial, etc.

MESA DE TRABAJO DE MERCADOS DE ABASTOS DE LIMA METROPOLITANA RESOLUCION DE ALCALDIA / N 378 OCT -2011 Articulo 1.- Constituir la Mesa de Trabajo encargada de proponer medidas para promover el desarrollo de los Mercados de Abastos. GDE-MML, FENATM Por acuerdo de la Mesa de Trabajo se podrá invitar a instituciones como ONGs especializadas, a participar en la Mesa en calidad de Asesores. (FOVIDA, ALTERNATIVA)

MESA DE TRABAJO DE MERCADOS DE ABASTOS DE LIMA METROPOLITANA RESOLUCION DE ALCALDIA / N 378 OCT -2011 Articulo 2.- Establecer que la Mesa de Trabajo constituida por el articulo 1 de la presente resolución, tendrá las siguientes funciones: a) Elaborar el diagnostico situacional de los Mercados de Abastos de Lima Metropolitana. b) Elaborar un Plan de Trabajo para dinamizar los Mercados de Abastos de Lima Metropolitana. c) Proponer medidas para promover el desarrollo de los Mercados de Abastos de Lima Metropolitana. d) Fomentar la adopción de políticas y modelos de gestión para fortalecer la organización empresarial y su vinculación con los órganos de gobierno local. e) Contribuir al seguimiento de la aplicación de políticas, acciones y procesos adoptados por las dependencias competentes de la Municipalidad Metropolitana de Lima, a favor de los Mercados de Abastos. f) Evaluar las propuestas que formule la Federación Nacional de Trabajadores en Mercados de Abastos.

PROGRAMA MERCADOS COMPETITIVOS OBJETIVO GENERAL: Realizar un proceso de modernización y revalorización de los mercados de abastos de Lima a fin de mejorar su competitividad y fortalecer su presencia en el mercadode la ciudad, al ofrecer un mejor y más seguroservicio de abastecimiento al consumidor limeño y a los turistas que visitan Lima. TEMATICA ESCUELA DE GERENCIA DE MERCADOS IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA (Gestión Gerencial) Formalización Infraestructura, equipamiento y servicios Entorno del mercado Articulación comercial Modelo de gestión Normatividad Malla Curricular Manual del participante Metodología Evaluación. Certificación Administrador es y dirigentes de Mercados Abastos Conductores Puestos de Abastos Vendedores Colaboradores Asesoría y Asistencia Técnica Permanente

PROGRAMA MERCADOS COMPETITIVOS AVANCES o LOGROS : Mesa de Trabajo de Mercados Competitivos, constituida. Diagnóstico general de los Mercados realizado. Plan de Trabajo formulado. Seis 6 mercados pilotos seleccionados, con convenios firmados, sobre la visión del Programa Red de Mercados Competitivos Acuerdos con Gobiernos Regionales del Interior del país (Junín Lima provincias), para realizar las campañas De la Chacra al Tu Mercado. Acuerdo con el Programa Restaurantes (MML), para mejorar el aprovisionamiento de Mercados de Abastos a los Restaurantes. Se tiene tres propuestas de Logos colores representativos, para el marketing de la red de Mercados Competitivos. En Julio 2012 Fiestas Patrias de Perú, se lanza la campaña comercial, del Programa Red de Mercados Competitivos Mercados con los logos y colores distintivos Sorteos de Canastas de premios Implementación de campañas de la Chacra al Tu Mercado.

MUCHAS GRACIAS