La Residencia signature Cocktails

bar MirÓ

Indice Cócteles de Autor / Signature Cocktails 1 Cócteles / Cocktails 2-3 Refrescos, Aguas y Zumos naturales / Soft Drinks, Water and fresh Juices 4 Cervezas, Aperitivos y Vinos de Jerez / Beers, Aperitifs and Wines from Jerez 5 Cavas y Champagnes 6 Vinos / Wines 7 Vinos de Oporto, Vinos Dulces y Vodka / Port Wines, Sweet Wines and Vodka 8 Ginebras / Gin 9 Ron y Tequila / Rum and Tequila 10 Whisky de Malta / Malt Whiskey 11 Whisky Escocés / Blended Scotch Whiskey 12 Whisky Bourbon, Tennessee y Canadá / Bourbon, Tennessee and Canadian Whiskey 13 Cognac 14 Bas Armagnac 15 Brandy 16 Grappa 17 Tés & Cafés / Teas & Coffees 18 Bar Snacks 19

La Residencia signature Cocktails Miró Ron Jungla Suau, gin Palma especiado, zumo natural de naranja y limón, licor de almendra Rum Jungla Suau, Spiced Palma gin, fresh orange and lemon juice, almond liqueur Sabores: especiado y aromático / Spicy and aromatic Sunset Tequila José Cuervo, zumo de pomelo fresco, clara de huevo, néctar de agave y Aperol Tequila José Cuervo, fresh grapefruit juice, egg white, agave nectar and Aperol Sabores: Cítrico con un toque amargo / Citric with a bitter twist Summer Slumber Vodka Absolut, extracto de cítricos, zumo de limón fresco, tomillo, agua de soda Absolut Vodka, citrus extract, fresh lemon juice, thyme and soda water Sabores: Herbáceo y mediterráneo / Herbaceous and Mediterranean flavors Sweet Lady Gin Eva, zumo natural de pomelo, jarabe de rosas y champagne rosé Gin Eva, fresh grapefruit juice, rose syrup and champagne rosé Sabores: floral y botánico / Floral and botanical flavors Majorcan Mule Vodka Palma, zumo natural de limón y ginger beer Vodka Palma, fresh lemon juice and ginger beer Sabores: Tropical y especiado / Tropical and spicy flavors 23.00 1 Precios en Euro - Servicio incluido - 10% IVA incluido Prices are in Euro - Service included - 10% VAT included

Cócteles con Champagne / Royal Cocktails Kir Royal: Licor de cassis y champagne / Cassis liqueur and champagne Bellini: Pulpa de melocotón blanco y champagne / White peach purée and champagne Mimosa: Zumo de naranja y champagne / Orange juice and champagne Rossini: Pulpa de fresa y champagne / Strawberry pulp and champagne General: Sorbete de limón, hierbabuena y champagne Lemon sorbet, peppermint and champagne Pimm s Royal: Pimm s, champagne, pepino, hierbabuena y naranja Pimm s, champagne, cucumber, peppermint and orange Mojito Royal: Champagne, ron, hierbabuena, lima y azúcar Champagne, rum, peppermint, lime and sugar 25.00 Cócteles clásicos / Classic cocktails Aperol Spritz: Cava y Aperol / Cava and Aperol Dry Martini: Ginebra, vermut seco, twist de limón / Gin, dry vermouth, lemon twist Manhattan: Whisky Canadiense, vermut rojo y angostura Canadian whiskey, red vermouth and angostura Old Fashioned: Whisky de Bourbon, angostura y azúcar Bourbon whiskey, angostura and sugar Americano: Campari, vermut rojo y soda / Campari, red vermouth and soda Negroni: Campari, vermut rojo y ginebra / Campari, red vermouth and gin Gimlet: Ginebra, zumo de lima y cordial de lima / Gin, lime juice and cordial lime Daiquiri: Ron blanco, zumo de lima y azúcar / White rum, lime juice and sugar Margarita: Tequila, Cointreau y zumo de lima / Tequila, Cointreau and lime juice 18.00 2

Long Drinks Mint Julep: Whisky de Bourbon, azúcar y menta fresca Bourbon whiskey, sugar and fresh mint Mojito: Ron, zumo de lima, hierbabuena, azúcar y soda Rum, lime juice, peppermint, sugar and soda Caipirinha: Cachaça, lima y azúcar / Cachaça, lime and sugar Whisky Sour: Whisky, zumo de limón, clara de huevo y azúcar Whiskey, lemon juice, egg white and sugar Piña Colada: Ron blanco, zumo de piña y coco White rum, pineapple juice and coconut Cosmopolitan: Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de lima Vodka, Cointreau, cranberry juice and lime juice Tequila Sunrise: Tequila, zumo de naranja y granadina Tequila, orange juice and grenadine syrup Bloody Mary: Zumo de tomate, vodka, zumo de limón y aderezado a su gusto Tomato juice, vodka, lemon juice and spiced up to your taste Clover Club: Ginebra, sirope de frambuesa, zumo de limón, clara de huevo Gin, raspberry syrup, lemon juice, egg white Pimm s Nº 1: Pimm s, limonada o ginger ale, pepino, naranja y limón Pimm s, lemonade or ginger ale, cucumber, orange and lemon Long Island Iced Tea: Tequila, vodka, ron blanco, Cointreau, ginebra, zumo de limón, azúcar y cola Tequila, vodka, white rum, Cointreau, gin, lemon juice, cola and sugar 18.00 Cócteles sin alcohol / Mocktails Fresh lemon mint juice: Zumo de limón, menta fresca y azúcar / Lemon juice, fresh mint and sugar Bora Bora: Zumo de naranja, puré de fresas, zumo de piña Orange juice, strawberry purée, pineapple juice Mango Virgin Daiquiri: Puré de mango, zumo de naranja natural y zumo fresco de limón Mango purée, fresh orange juice and fresh lemon juice Ipanema: Lima en trozos, azúcar, ginger ale / Lime pieces, sugar, ginger ale Shirley Temple: Sprite, zumo de limón, granadina / Sprite, lemon juice, grenadine syrup Virgin Colada: Coco y zumo de piña / Coconut and Pineapple Juice Virgin Mojito: Hierbabuena, soda, lima y azúcar / Peppermint, soda, lime and sugar Milkshake: Helado al gusto y leche / Ice cream and milk 12.00 3

Refrescos y Aguas / Soft drinks & Water Agua mineral sin gas ½ l. Lanjaron 6.50 Agua mineral con gas ½ l. San Pellegrino 6.50 Refrescos / Soft drinks 8.00 Zumo natural / Fresh juice Zumo recién exprimido de / Freshly squeezed juice of: Naranja / Orange 8.00 Pomelo / Grapefruit 8.00 Agua Tónica / Tonic water Fever tree 9.00 Fever tree light 9.00 Fentimans 10.00 1724 Tonic water 10.00 Franklin 8.00 Schweppes 8.00 Nordic & Blue Nordic 8.00 Le Tribute 10.00 4

Cerveza Nacional & Internacional National & International Beers San Miguel 9.00 Estrella Galicia 9.00 Cerveza sin alcohol / Alcohol free 9.00 Cerveza sin gluten / Gluten free 9.00 Heineken 10.00 Carlsberg 10.00 Paulaner Weisbeer 10.00 Cerveza local de Sóller / Local beer from Sóller 10.00 Aperitivos y Vermuts / Aperitifs & Vermouth Campari, Punt & Mes, Dubonnet, Noilly Prat, Palo, Vermouth blanco, rojo o seco 15.00 Copas de Vinos de Jerez / Jerez Wines by the Glass Tío Pepe 15.00 Fino La Ina 15.00 Fino Jarana 15.00 Lustau Manzanilla Papirusa 15.00 Lustau Escuadrilla amontillado 15.00 Lustau Don Nuño Oloroso 16.00 East India Cream Solera, Emilio Lustau 16.00 Lustau San Emilin (Moscatel) 16.00 Lustau Pedro Ximénez San Emilio 16.00 Noe Muy Viejo Pedro Ximénez González Byass 21.00 Matusalem oloroso dulce muy viejo 30 años 21.00 Espinosa Pedro Ximénez muy viejo 21.00 5

Cava COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE Ars Collecta de Codorniu Blanc de blancs 16.00 66.00 Codorniu Rosado Gran Plus Ultra Pinot noir 18.00 72.00 Reserva Real Freixenet 75.00 Jaume de Codorniu Reserva 85.00 Kripta 120.00 Grandes Cavas / Great Cavas Recadero Turo d'en Mota 220.00 Enoteca Gramona Finca La Plana 230.00 456 Ars Collecta Gran Reserva Brut 275.00 Champagne COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE Perrier-Jouët Grand Brut 25.00 125.00 Perrier-Jouët Blason Rosé 28.00 140.00 Taittinger Brut 140.00 Taittinger Rosé 160.00 Moët & Chandon Brut Imperial 140.00 Moët & Chandon Imperial Rosé 170.00 Veuve Clicquot Brut Ponsardin 155.00 Bollinger Special Cuvée Brut 140.00 Ruinart Blanc de Blancs 160.00 Dom Pérignon Brut 380.00 Krug Grande Cuvée 420.00 6

Vinos / Wines Vino Blanco - White Wine COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE Ànima de Raimat, Costers del Segre 14.00 55.00 Xarel lo, Albariño y Chardonnay Paco & Lola, Rias Baixas 15.00 70.00 Albariño Mollet, Binissalem 15.00 70.00 Chardonnay, Prensal Blanc Fos, Rioja 15.00 70.00 Viura Javier Sanz, Valladolid 15.00 70.00 Sauvignon Blanc Le Blanc La Coste 16.00 74.00 Viogner, Garnacha y Chardonnay Hermanos Lurton Verdejo, Rueda, Valladolid 15.00 70.00 Verdejo Vino Rosado - Rosé Wine Ànima de Raimat, Costers del Segre 12.00 46.00 Cabernet Saugvinyon, Merlot Muga Cuveé Especial, Rioja 12.00 46.00 Garnacha, Viura y Tempranillo Veritas Roig de José Luis Ferrer, Binissalem, Mallorca 14.00 50.00 Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Callet Whispering Angels, Côtes de Provence 16.00 77.00 Garnacha, Rolle, Cinsault, Syrah y Mourvèdre Rivarose brut Prestige, Royal Provence IPG 16.00 77.00 Syrah Vino Tinto - Red Wine Ànima de Raimat, Costers del Segre 14.00 66.00 Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah Los Cantos Crianza, Ribera del Duero 16.00 77.00 Tempranillo y Merlot Veran Finca Biniagual, Binissalem, Mallorca 16.00 77.00 Manto Negro y Cabernet Sauvignon Medrano Irazu, Reserva de la Familia, Rioja 16.00 77.00 Tempranillo Bourgogne Olivier Leflaive, Beaune, Bourgogne 16.00 77.00 Pinot Noir 7 Por favor no dude en consultar nuestra carta de vinos Please do not hesitate to ask for the full wine list

Vinos de Oporto / Port Wines Taylor s Port Wine, 10 yrs. old 14.00 Taylor s Port Wine, 20 yrs. Old 20.00 Taylor s Port Wine, LBV vintage 2004 22.00 Noval Port Wine, 40 yrs. Old 31.00 Quinta do Vesuvio 2000 22.00 Taylor s White Port 14.00 Vino Dulce por copa / Sweet wine by glass Veritas Dols, Binissalem, Mallorca 14.00 Moscatel Ochoa Moscatel, Olite, Navarra 14.00 Moscatel Gramona Vi de Glass, Sant Sadurní d Anoia 16.00 Gewürztraminer Prince Saint Aubin, Bordeaux 16.00 Sauternes Vodka Absolut (Suecia) 14.00 Palma (Mallorca) 15.00 Belvedere (Polonia) 15.00 Grey Goose (Francia) 15.00 Ciroc (Francia) 15.00 Roberto Cavalli (Italia) 15.00 Stolichnaya Elit (Rusia) 25.00 Beluga (Rusia) 28.00 8

Ginebras / Gin The botanist (Escocia) 17.00 Hendricks (Escocia) 15.00 Williams Chase Crisp (Reino Unido) 15.00 Plymouth Sloe gin (Reino Unido) 16.00 Martin Miller (Reino Unido) 14.00 Tanqueray Ten (Reino Unido) 15.00 Broockmans (Reino Unido) 15.00 Jodhpur (Reino Unido) 15.00 Bombay Sapphire (Reino Unido) 14.00 Star of Bombay (Reino Unido) 17.00 G vine (Francia) 15.00 Citadelle (Francia) 15.00 Seagram s (USA) 14.00 Monkey 47 (Alemania) 18.00 Voortreker (Holanda) 15.00 Gin Mare (España) 16.00 Gin Xoriguer (Menorca,España) 15.00 Ginebras de Mallorca / Mallorcan Premium Gin Suau (Mallorca, España) 16.00 Gin Eva (Mallorca, España) 15.00 Palma Gin (Mallorca, España) 16.00 Cabraboc (Mallorca, España) 16.00 9

Ron / Rum Havana 3 años (Cuba) 11.00 Havana 7 años (Cuba) 14.00 Varadero Añejo 15 Años (Cuba) 25.00 Captain Morgan (Jamaica) 14.00 Jungla, Suau (Mallorca) 18.00 Kraken (United states) 18.00 Vieux Agricoles 18 Years old (Guadalupa) 28.00 Zacapa Cent. X.O, Agricole (Guatemala) 35.00 Diplomatico reserva exclusiva (Venezuela) 38.00 Demerara, 1974 (Guyana) 40.00 Santa Teresa 1796 (Venezuela) 40.00 Clément 1976, Agricole (Martinique) 50.00 Tequila COPA/ BY GLASS BOTELLA / BY BOTTLE José Cuervo Silver 14.00 140.00 José Cuervo Reposado 14.00 140.00 Herradura Añejo 20.00 210.00 Excellia Añejo 20.00 210.00 Don Julio 1942 35.00 320.00 Don Julio Reposado 20.00 210.00 Aha Toro, 100% Agave Reposado 24.00 250.00 Patron Silver 25.00 260.00 Clase Azul Reposado 30.00 300.00 Gran Patron Platinum 50.00 550.00 Mezcal Danzantes Joven 20.00 210.00 Mezcal Danzantes Reposado 20.00 210.00 10

Whisky de Malta / Single Malt Whiskey Highland Oban 14 años / year 22.00 Glenmorangie 10 años / year 22.00 Glenfarclas 21 años / year 32.00 Glenmorangie Grand vintage 1991 140.00 Macallan 12 Años / year Doble cask 28.00 Macallan Sienna 45.00 Macallan 18 años / year Fine oak 70.00 Macallan Rubi 70.00 Islay Caol ila 12 años / year 25.00 Lagavulin 16 años / year 31.00 Bowmore 18 años / year 38.00 Speyside Cardhu 12 años / year 22.00 Glenfiddich 12 años / year 22.00 Glen Grant 16 años / year 22.00 The Benriach Temporis 21 años / year 50.00 Knockando 18 años / year 28.00 Glenrothes sherry cask 28.00 Gragganmore 12 años / year 24.00 Skye Talisker 10 años / year 22.00 Lowland Auchentoshan 18 años / year 30.00 Bladnoch 27 años / year 70.00 Campbeltown Springbank ceramic 21 años / year 100.00 11

Whisky Escocés / Blended Scotch Whiskey Johnnie Walker blue label 30.00 Johnnie Walker black label 19.00 Johnnie Walker red label 14.00 Chivas Regal 12 20.00 Famous Grouse 14.00 J&B 15 años 19.00 J&B 14.00 Ballantines 14.00 Whisky Japonés / Japanese Whiskey Nikka Taketsuru Pure Malt 43% 30.00 Nikka from the barrel 51 4% 24.00 12

Whisky Bourbon, Tennessee y Canadá Bourbon, Tennessee and Canadian Whiskeys Canadian Club 17.00 Four Roses 17.00 Maker s Mark 17.00 Jim Bean 17.00 Jack Daniel s 17.00 Knob Creek 18.00 Jack Daniel s Gentleman Jack 20.00 Woodford Reserve 22.00 Whisky Irlandés / Irish Whiskey Jameson 14.00 Bushmills 17.00 Aguardientes / Eaux-de-Vie Poire Williams 15.00 Kirsch 15.00 Framboise 15.00 Mirabelle 15.00 Fraise des Bois 15.00 Orujo Pazo de Señorans 15.00 13

Cognac Remy Martin Louis XIII (5 cl) 132.00 A.E. DOR V.S.O.P. 22.00 A.E. DOR Rare 25.00 A.E. DOR X.O. 29.00 Courvoisier V.S.O.P. 22.00 Courvoisier Napoléon 27.00 Delamain Pale & Dry 29.00 Delamain, Réserve de la Famille 90.00 François Peyrot, Grand Fine Champagne X.O. 40.00 Hennessy V.S.O.P. 22.00 Hennessy X.O. 33.00 Hennessy Paradis 56.00 Jean Fillioux, Résv de Famille Grand Champagne 36.00 Léopold Gourmel, Quintessence Fins Bois 65.00 Martell, Cordon Bleu 34.00 Martell X.O. Cordon Supreme 38.00 Moyet, Très Vieille, Petite Champagne 56.00 Remy Martin, V.S.O.P. 22.00 Gaston de la grange 22.00 14

Armagnacs Clés des Ducs V.S.O. P 26.00 Armagnac Janneau Vielle réserve, 1967 55.00 Château de Laubade, Vintage 1948 90.00 Château de Laubade, Vintage 1971 45.00 Bas Armagnac Croix de Salles VSOP 26.00 Dartigalongue... 30.00 Dartigalongue... 32.00 Dartigalongue... 34.00 Dartigalongue... 60.00 Dartigalongue... 80.00 Dartigalongue... 150.00 Francis Darroze, Domaine de Saint-Aubin. 1974 45.00 Samalens, 1952 120.00 Laberdolive, Labastide d Armagnac, 1946 90.00 Domaine de Delord, Lannepax, 1932 180.00 15

Brandy Gran Duque de Alba 18.00 Cardenal Mendoza 18.00 Lepanto 18.00 Jaime I 26.00 Larios 1866 Gran reserva 26.00 Suau Reserva 50 años 38.00 Carlos I 18.00 Carlos I Imperial 22.00 Luis Felipe Gran Reserva 45.00 Torres Hors D age 20 años 22.00 Calvados Pâpidoux Fine Calvados 28.00 Père Magloire 30.00 Calvados Lecompte 12 ans d âge 32.00 Roger Groult Pays d Auge, Plus de 12 ans d âge 34.00 Dupont du Pays d Auge Plus de 20 ans d âge 36.00 Calvados X.O. Réserve des Seigneurs 36.00 Roger Groult Pays d Auge 3 años 22.00 Roger Groult Pays d Auge 8 años 31.00 Roger Groult Venerable 38.00 Roger Groult Doyen d Âge 36.00 Roger Groult Réserve Ancestrale 60.00 16

Grappa Grappa Nonino di monovitigno lo chardonnay 18.00 Grappa Poli Cleopatra amarone oro 38.00 Grappa Poli Cleopatra di prosecco 38.00 Grappa di Tignanello Marchesi Antinori 28.00 Grappa di Sassicaia S. Guido Bolgheri 39.00 Grappa di Ornellaia Tenuta dell Ornellaia 18.00 Grappa Gaja di Barbaresco 18.00 Licores y Amaros Amaretto 15.00 Baileys 15.00 Cointreau 15.00 Drambuie 15.00 Grand Marnier Rouge 15.00 Kalhúa 15.00 Chartreuse 15.00 Tía María 15.00 Averna 15.00 Ramazzotti 15.00 Fernet Branca 15.00 Branca Menta 15.00 17

Infusión de la casa / La Residencia signature infusion Flor d'oli: 55% hoja de olivo, manzanilla, pétalos de rosa y lavanda 7.00 Infusión de hierbas / Herbal Tea Manzanilla, poleo menta, menta fresca, tila, hierba luisa 7.00 Té clásico / Classic Tea English breakfast, Earl grey, Darjeeling, Rooibos de vainilla, Lapsang souchong, Orange pekoe, Jazmín, Verde 7.00 Té de fruta / Fruit Tea Mango, fruta de la pasión 7.00 Bebidas con Chocolate / Chocolate Chocolate a la taza 7.00 Mokacinno 9.00 Selección de cafés / Coffee selection Café espresso 6.00 Café descafeinado 6.00 Café americano 6.00 Café Nescafe 6.00 Café cortado 6.00 Café con leche 7.00 Cappuccino 8.00 Latte macchiato 9.00 Carajillo 9.00 Café frappé 9.00 Chocolate caliente 7.00 18

Bar Snacks Desde las 16.00 horas From 16.00 hours Gazpacho / Typical Spanish Gazpacho 14.00 Jamón de bellota 100% / 100% Iberian Bellota ham 33.00 Sándwich de jamón y queso / Ham & cheese sandwich 19.00 Sándwich de pollo, aguacate, tomate y lechuga / Chicken sandwich with avocado, tomato and lettuce 22.00 Sándwich de verduras asadas / Grilled vegetables sandwich 20.00 Ensalada mixta con espárragos verdes y aguacate / Mixed salad with green asparagus and avocado 17.00 Hamburguesa de buey Wagyu con queso Mahones / Wagyu beef burger with Mahon Cheese 29.00 Fettuccine al huevo con pesto verde de la casa / Egg fettuccine with homemade green pesto 22.00 Selección de quesos de la isla / Selection of Mallorcan cheeses 18.00 Ensalada de fruta fresca / Fresh fruit salad 9.00 Helados variados a su gusto / Ice-cream of your choice 10.00 Selección de sorbetes / Selection of assorted sorbets 10.00 Pastelería del día / Home-baked cake of the day 8.00 Por favor no dude en consultar nuestra carta de vinos Please do not hesitate to ask for the full wine list Alergias e intolerancias alimentarias: Algunos platos contienen uno, o varios, de los 14 Alergénos nombrados por la UE. Si desea más información acerca de los ingredientes de nuestros platos, le rogamos pregunte a nuestro personal antes de realizar el pedido. Food Allergies and Intolerances: Certain dishes contain one or more of the 14 Allergens as designated by the EU. If you want to know about our ingredients, we kindly ask you to speak to our staff before you order. 19 Precios en Euro - Servicio incluido - 10% IVA incluido Prices are in Euro - Service included - 10% VAT included

bar_miró_32x21.5cm_cover_aw.qxp_miro_bar_32x21.5cm_cover_aw 28/02/2019 11:12 Page 1 BAR miró Belmond La Residencia Son Canals s/n, 07179 Deià 07179 Deià, Mallorca, Spain 07179 Telephone Deià, Mallorca, +34 971 Spain 63 9011 reservations.lrs@belmond.com BELMOND.COM belmond.com Successió Miró