CATÁLOGO DE PLANTAS AUTÓCTONAS PARA SETOS, AROMÁTICAS, MEDICINALES, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Vivero Agroecológico Tradicional LA ALMAJARA DEL SUR
ÍNDICE ÍNDICE 1 PRESENTACIÓN 2 PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS 4 Acebuche u Olivo silvestre 4 Aladierno 4 Baladre o Adelfa 4 Durillo 4 Enebro 5 Jara 5 Labiérnago u Olivardilla 5 Lavanda, Espliego 5 Madreselva 6 Madroño 6 Mirto 6 Lentisco 6 Taray 7 Romero 7 Sauzgatillo 7 LEGUMINOSAS 8 Albaida 8 Coronilla 8 Escobilla o boja blanca 8 Gayomba o Retama de Olor 8 Retama 9 PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES 10 Ajedrea 10 Ajenjo 10 Albahaca 10 Apio 10 Borraja 11 Caléndula 11 Capuchina 11 Cebollino 11 Cilantro 12 Eneldo 12 Equinácea 12 Estevia 12 Flor eléctrica 13 Hinojo dulce 13 Hisopo 13 Jabonera 13 Lavanda 14 Manzanilla 14 Melisa o Toronjil 14 Menta, Hierbabuena y Poleo Mentha 14 Milenrrama 15 Orégano 15 Perejil 15 Romero 15 Rúcula 16 Ruda 16 Salvia 16 Santolina 16 Tagete 17 Tomillo 17 Valeriana 18 1
PRESENTACIÓN Siguiendo con la línea de nuestro vivero de variedades hortícolas tradicionales y desde un punto de vista agroecológico, hemos querido ampliar nuestra oferta con otras plantas útiles en fincas agrarias y huertos por sus beneficios y usos. Para ello incluimos en nuestra producción especies autóctonas para la creación de setos que atraigan fauna auxiliar y fomenten la biodiversidad, plantas aromáticas, medicinales, condimentarias y plantas auxiliares seleccionadas por sus beneficios para el agrosistema y la elaboración de preparados. El catálogo consta de dos partes diferenciadas: Una primera parte dedicada a la planta autóctona, adaptada a las condiciones edafo-climáticas locales, para la creación de setos en fincas agrarias, huertos, jardinería, etc. Seleccionadas por generar beneficios ambientales como son: atraer fauna auxiliar fijando sus poblaciones; proteger los cultivos contra el viento, deriva de fitosanitarios de parcelas cercana y otros agentes; controlar la erosión; crear un microclima en torno al seto; mantener y generar una mayor biodiversidad; establecer un entorno paisajísticamente más atractivo para el entorno, etc. Y una segunda parte con una amplia oferta en plantas aromáticas, medicinales, condimentarias y auxiliares valoradas y seleccionadas por sus propiedades, acción protectora frente a plagas, utilización como condimento, infusiones, atracción de insectos beneficiosos, melíferas, elaboración de preparados, etc. 2
INSTRUCCIONES PARA LEER EL CATÁLOGO Sin pretender ser un manual técnico, hemos querido reflejar la información obtenida de diferentes publicaciones de referencia a través de una ficha descriptiva de cada especie, incluyendo: Nombre y familia de la planta. Pequeña descripción e imagen. Beneficios y posibles usos. Época de floración (temporada o meses del año). Época de disponibilidad en el vivero. Especies y variedades distintas de cada planta. En cuanto a los formatos de venta decir que, a rasgos generales, utilizamos varios alveolos forestales y macetas de distintos tamaños. Para más información, consultad nuestra oferta semanal o preguntadnos directamente. Por último, queremos añadir que la oferta de especies que se incluyen en el catálogo está en constante desarrollo y evolución. Pretendemos ir ampliándola para ofrecer una gran variedad de estas y otras, así como mejorar la información sobre los usos y propiedades de cada una de ellas. No duden en preguntar o sugerir otras. 3
PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS Acebuche u Olivo silvestre (Olea europaea var. sylvestris) Oleáceas Árbol o arbusto con ramas de color grisáceo muy tortuosas, de hojas coriáceas verdes y grises en el envés y con frutos más pequeños que el olivo. De gran interés para la formación de setos sirviendo de refugio para la fauna auxiliar y frutos muy apreciados para las aves. El aceite que se obtiene del fruto (Acebuchina) es muy valorado por sus propiedades. Floración: Primavera Baladre o Adelfa (Nerium oleander) Apocinacea Arbusto de abundante floración rosada que aparece sobre todo en ramblas, barrancos y junto a cursos de agua, aunque se adapta muy bien a la falta de agua. Alberga ácaros (Amblyseius), avispas parasitoides (Anagyrus) y pulgones específicos que atraen, a su vez, a depredadores de estos y otros pulgones. Floración: V-IX Aladierno (Rhamnus alaternus) Rhamnáceas Arbusto perenne con hojas de color verde oscuro y frutos rojos que cambian a negro al madurar. Gran amplitud ambiental, adaptándose a diferentes tipos de suelos. Las bayas son atractivas para las aves y gracias a sus nectarios atrae a avispas del género Anagyrus que parasitan coccinélidos y otros insectos. Floración: II-III Durillo (Viburnum tinus) Caprifoliáceas Arbusto perenne de follaje muy denso con hojas de color verde oscuro en el haz y verde pálido en el envés. Las flores de color blanco se forman en corimbos y los frutos son de color azul metálico, casi negros. Recomendable para la creación de setos densos y albergar fauna auxiliar gracias a sus nectarios y su frondosidad. Floración: II-IV 4
PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS Enebro (Juniperus oxicedrus) Cupresácea Arbusto o arbolillo normalmente dioico de pequeñas hojas aciculares punzantes y con dos líneas blancas en haz. Los ejemplares masculinos poseen flores amarillentas y los femeninos tienen fructificaciones carnosas con frutos verdosos que se tornan pardo rojizos al madurar. Puede albergar ácaros depredadores del género Amblyseius, aves y otro tipo de insectos beneficiosos gracias a su frondosidad. Crecimiento lento. Floración: XI - I Labiérnago u Olivardilla (Phillyrea angustifolia) Oleáceas Arbusto perenne de corteza grisácea de hojas verdes, floración blanco verdosa y fruto carnoso de color negro al madurar. Interesante para formar setos acompañada de otras especies arbustivas. Sus frutos son muy apreciados por las aves y otros animales; además, sirve de refugio a la fauna auxiliar y es planta melífera ya que posee nectarios apreciados por los insectos. Floración: III-V Jara (Cistus sp) Cistáceas Grupo de arbustos que resisten muy bien la sequía. Tiene las hojas aterciopeladas y frágiles, y sus flores son rosas o blancas. De gran interés para formas setos en suelos áridos y con poca disponibilidad de agua. Existen varias especies distintas en nuestra Región. Interesante para formar setos de tamaño medio. Además es melífera y atrae a insectos beneficios. Floración: Primavera Consultar especies. Lavanda, Espliego (Lavandula sp.) Arbusto aromático con bellas inflorescencias moradas, muy interesante para la creación de setos con poca disponibilidad de agua. En nuestra Región existen varias especies diferentes. Planta melífera que atrae a abejas y otros insectos beneficiosos. Además se utiliza en preparados insecticidas al principio del ataque de plagas. Floración: Según especie. X-V y VI-IX Consultar especies. 5
PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS Madreselva (Lonicera implexa) Caprifoliáceas Arbusto trepador de hoja perenne con bellas inflorescencias y bayas de color rojizo. Es muy útil para la formación de setos densos sola o acompañada de otras especies y para cubrir vallas y cercados. Alberga avispas y dípteros parasitoides de pulgones, himenópteros que parasitan a cochinillas y ácaros depredadores de araña roja y mosca blanca. Floración: III-VI Mirto (Myrtus communis) Myrtáceas Arbusto con hojas de color verde intenso, muy aromático y con bayas negro-azuladas. Le gustan los lugares con humedad edáfica. Utilizado para formas setos y borduras ya que soporta bien la poda. Atrae a aves y otros invertebrados auxiliares. Muy interesante en las plantaciones de cítricos. Floración: V-VII Madroño (Arbutus unedo) Ericáceas Arbusto o pequeño árbol perenne de hojas verdes brillantes, aserradas y frutos anaranjados comestibles. Prefiere los enclaves de mayor humedad edáfica sin encharcamientos. Además de su indudable valor como planta ornamental, atrae aves insectívoras gracias a sus bayas y su polen para los ácaros depredadores. Frutos comestibles. Floración: Otoño-Invierno Lentisco (Pistacia lentiscus) Anacadiáceas Arbusto de gran amplitud ecológica muy común en el sotobosque de nuestras sierras. Posee drupas de color rojo que se tornan pardas al madurar, sirviendo de alimento a las aves. Gracias a estos frutos, a la abundancia de polen y a su frondosidad sirve de refugio a avispas parasitoides, ácaros de insectos depredadores y otros insectos. Muy recomendable en el cultivo de cítricos. Floración: III-V 6
PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS Taray (Tamarix sp.) Tamaricáceas Arbusto o arbolillo de pequeño tamaño que podemos encontrar en cauces de agua, ramblas y arenales marítimos. Presenta, dependiendo de la especie, predilección por los suelos salinos. Posee hojas escuamiformes y unas bellas espigas florales blanco-rosadas. Muy interesante para la creación de setos densos en zonas con influencia salina y como refugio de fauna auxiliar. Acompañada de otras especies de ribera nos servirá para naturalizar zonas por las que discurre el agua. Floración: Primavera Verano Consultar especies. Saúco (Sambucus nigra) Caprifoliáceas con elevado nivel freático. Arbusto o pequeño arbolillo caduco, muy ramoso, denso y de copa redondeada. Posee unas bellas inflorescencias blancas en forma de corimbo y fruto carnoso negruzco. Ideal para la formación de setos en sotos, ribazos y zonas Frutos comestibles al madurar y sus flores poseen propiedades diuréticas, sudoríficas, inflamación de encías... Se utiliza en la elaboración de preparados fungicidas. Floración: IV - VI Romero (Rosmarinus officinalis) Arbusto aromático perenne con pequeñas flores de color violeta muy popular por la gran cantidad de utilidades que se le atribuyen. Atrae a insectos beneficiosos (Orius, Cryptolaemus) y repele a otros perjudiciales plantada en nuestro huerto. Además se utiliza en preparados al poseer una acción antioxidante y perturbadora de la motricidad de las plagas. Floración: III-V y IX-X Sauzgatillo (Vitex agnus-castus) Verbenáceas Arbusto o pequeño arbolillo de hojas verdes y blanquecinas por el envés y con largas inflorescencias piramidales de color morado azuladas. Muy interesante para la creación de setos en zonas de elevado nivel freático acompañada de otras especies de ribera como adelfas y tarajes. Se le atribuyen gran cantidad de propiedades medicinales como afrodisiaca, ansiolítico, digestiva, sedante... Floración: V VI 7
LEGUMINOSAS Albaida (Anthyllis cytisoides) Leguminosas Arbusto de color verde pálido con bellas espigas de inflorescencias amarillas. De gran amplitud ecológica, crece sin problemas en zonas áridas y en zonas más favorables. Atrae Dípteros, Himenópteros y ácaros (Aphidoletes, Aphidius, Amblyseius) entre otros insectos beneficiosos. Además es planta melífera de gran calidad. Floración: III-V Escobilla o boja blanca (Dorycnium pentaphyllum) Leguminosas Planta acompañante en los pinares y zonas de matorral de nuestras sierras. Con gran amplitud térmica crece desde el nivel del mar hasta 1600 m. Atrae insectos beneficiosos gracias a sus fuentes de néctar y polen, siendo considerada una excelente planta melífera. Fijación de nitrógeno. Floración: IV-V Coronilla (Coronilla juncea) Leguminosas Arbusto de largos tallos verdes, pequeñas hojas y bellas flores amarillas agrupadas en forma de corona que crece en lugares secos y soleados desde el nivel del mar hasta los 800 metros. Interesante para la creación de setos de media altura acompañada de otras especies como la Lavanda creando interesantes contrastes cromáticos. Fija el nitrógeno atmosférico. Floración: IV-VI Gayomba o Retama de Olor (Spartium junceum) Leguminosas Arbusto muy ramoso de tallos verdes alargados y floración amarilla muy olorosa. Muy interesante para la creación de setos por su tamaño y por su espectacular floración. Los tallos y fibras obtenidos a partir de los mismos se han utilizado en cestería y para la elaboración de tejidos y el color amarillo se sus flores ha sido muy valorado como tinte. Es planta melífera. Floración: IV - VI 8
LEGUMINOSAS Retama (Retama sp.) Leguminosas Grupo de plantas apropiadas para la formación de setos densos. También macizos o borduras creciendo incluso en taludes. Las flores de las retamas producen néctar y atraen a himenópteros y dípteros como Anagyrus, Aphidius, etc. y a otros insectos beneficiosos. Floración: R. Sphaerocarpa: IV-VI Amarilla R. monoesperma: I-IV Blanca Consultar especies. Con la intención de ir mejorar nuestra oferta, iremos ampliando las variedades que ofrecemos. Consultad otras especies aunque no estén en el catálogo. 9
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Ajedrea (Satureja sp.) Planta o pequeño arbusto aromático con flores blanco rosadas y de característico aroma. Como medicinal posee, entre otras, propiedades antisépticas, aperitivas, digestivas, cicatrizantes... También es muy utilizada para sazonar salsas, guisos, adobar aceitunas... y es planta melífera. Puede utilizarse como fungicida contra royas, mildiu, oídio y como preventivo en la lepra del melocotonero. Floración: Verano - Otoño Especies: Satureja obovata, Satureja hortensis (Anual) Albahaca (Ocymum basilicum) Planta anual de aroma intenso y bellas inflorescencias con numerosas variedades y multitud de usos culinarios. Además de utilizarse en la cocina tiene propiedades digestivas, sedantes y es ligeramente diurética. Repelente de insectos en general, incluidos los mosquitos en casa. Plantada en nuestro huerto junto a tomates y pimientos ahuyentará a los pulgones y otros insectos. Floración: Primavera- Verano Variedades: Albahaca Mora, Morada, Napoleón, Limón, Insectífuga. Ajenjo (Artemisia absinthium) Compuestas Planta vivaz de hojas verde plateado y flores en cabezuelas amarillas. Planta repulsiva contra mariposa de la col, polillas, mosca de la zanahoria, carpocapsa, pulgones, insectos en general... Protege a otras plantas de la roya y pulverizada sobre la tierra repele a las babosas. No debe introducirse en el compost ya que bloquea la fermentación. Como medicinal tiene propiedades estomacales, ayuda a regular el periodo menstrual en las mujeres, contra lombrices intestinales... aunque debe tomarse con cuidado. Además se utiliza en la elaboración de la Absenta y el Vermut. Floración: VII IX Apio (Apium graveolens) Umbelíferas Planta bianual, que suele cultivarse anualmente, de grandes hojas verdes y fuerte penca, que tendrá un color blanco, más valorado, si aporcamos el tallo de la mata impidiendo con ello que le de la luz Utilizada como condimento en muchos platos de olla e incluso en ensaladas. También se le atribuyen propiedades diuréticas y es rica en vitamina C. Época: Otoño - Primavera 10
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Borraja (Borago officinalis) Borragináceas Planta anual de hojas anchas carnosas, pelosas y floración azul o blanca que antiguamente era consumida como alimento. Las hojas y las flores son comestibles. Además podremos utilizar las hojas, que son ricas en potasio, como acolchado y en el compost. Como medicinal tiene propiedades sudoríficas, depurativas, calmantes... Floración: Primavera Época: Otoño Primavera Capuchina (Tropaelum majus) Tropeláceas Caléndula (Calendula officinalis) Compuestas Planta anual con flores naranjas o amarillas, parecidas a las margaritas que dará un toque de color en nuestro huerto. Es planta medicinal que tiene multitud de usos como cicatrizante, antibiótica, bactericida, antiinflamatoria, elaboración de cremas y aceites para la piel, y además pueden utilizarse sus flores como condimento. Floración: Invierno - Primavera Época: Otoño- Principios primavera Cebollino (Allium schoenaprasum) Liliáceas Planta anual tapizante o trepadora con hojas redondas y bellas flores rojas. Plantada en nuestro huerto ayudará a controlar mosca blanca, pulgones y gusanos. Como condimento podemos utilizar sus flores en nuestras ensaladas dando con un ligero toque picante. Además es planta medicinal usada para afecciones bronquiales, es depurativa, afrodisíaca, contra la anemia, rica en vitamina C, etc. Se le atribuyen propiedades fungicidas y antibióticas pulverizada sobre otras plantas. Floración: Primavera - Verano Época: Primavera - Otoño Floración: Primavera Época: Primavera Planta bulbosa vivaz parecida a la cebolla y con bellas flores rosadas. Se utiliza como condimento en diferentes comidas en crudo o cocinado y tiene, entre otras, propiedades aperitivas, digestivas, diuréticas... 11
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Cilantro (Coriandrum sativum) Umbelíferas Planta anual con flores blancas que aparecen en verano y de aspecto parecido al perejil pero con un aroma característico. Todas sus partes son comestibles aunque se suelen utilizar las hojas frescas y las semillas. Tiene propiedades estomacales, antibactericida, estimulantes y como relajante muscular. Floración: V - VI Época: Otoño y Primavera Equinácea (Equinácea purpurea) Compuestas Planta plurianual de aspecto parecido a las margaritas que brota cada año si está bien establecida. Entre sus propiedades destaca por ser descongestión de vías respiratorias, antirreumática, cicatrizante, desinfectante... Floración: Primavera - Verano Época: Primavera Verano Eneldo (Anethum graveolens) Umbelíferas Floración: V - VI Época: Invierno - Primavera Estevia (Stevia rebaudiana) Compuestas Planta anual de la familia de hojas muy finas que se llena de flores amarillas en verano y que tiene un olor intenso. Entre sus propiedades medicinales destaca por ser digestiva. Se utilizan sus hojas y frutos como condimento. Planta perenne procedente de las regiones tropicales y subtropicales de América. De hojas verdes y rugosas y flores blancas. Es muy apreciada como edulcorante y por sus propiedades medicinales, destacando por regular el azúcar en sangre, la hipertensión, digestiva... Recolectada justo antes de la floración obtendremos la mayor concentración de edulcorante. Floración: Primavera - Verano 12
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Flor eléctrica (Spilanthes oleracea) Compuestas Pequeña planta de hojas verde oscuro, algo moradas, flores en tonos amarillos y rojos originaria de Brasil y Perú. Hojas y flores son comestibles. Una pequeña parte de las hojas en ensaladas creará un sabor único algo picante y eléctrico. Como medicinal se utiliza para el tratamiento de infecciones dentales, encías y garganta, bactericida y protege de la caries, mejora el sistema inmunológico, antioxidante, es afrodisíaca... Floración: Primavera Verano Época: Primavera Hisopo (Hyssopus officinalis) Planta aromática de color verde intenso y con inflorescencias en forma de espigas azuladas que rebrota cada año. Es muy utilizada en infusiones por sus innumerables propiedades medicinales como tratamientos de afecciones bronquiales, como expectorante... Plantada en nuestro huerto repele a mariposas de la col, pulgones, mosca de la fruta y otros insectos. Atrae insectos polinizadores. Floración: VI-IX Hinojo dulce (Foeniculum vulgare) Umbelíferas Planta vivaz de la familia de las umbelíferas con tallos gruesos y carnosos comestibles en la base. La variedad silvestre, más aromática, se utiliza para condimentar aceitunas y otros alimentos. Posee propiedades carminativas, diuréticas, digestivas y aperitivas. Floración: V - VI Época: Primavera-Verano Jabonera (Saponaria officinalis) Cariofiláceas Planta vivaz de tallo rojizo, flores de colores rosados y algo blanquecinos que suele crecer en sotos, ribazos y cunetas, sobre todo en el norte. Como medicinal debe utilizarse con cuidado ya que puede resultar tóxica. Se le atribuyen también propiedades insecticidas, insectífugas, es utilizada como mojante en algunos preparados y antiguamente era utilizada para lavar. Floración: Primavera-Verano 13
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Lavanda (Lavandula sp) Aunque ya descrita esta planta en la parte del catálogo dedicada a las plantas para setos, destacamos en ella como aromática y medicinal sus propiedades digestivas, relajantes, diuréticas, antiespasmódicas... además de utilizarse por su fragancia para innumerables usos y en baños relajantes. Floración: Primavera-Verano Consultar especies. Melisa o Toronjil (Melissa officinalis) Planta vivaz herbácea con flores blancorosadas. Parecida a las mentas pero con un olor intenso característico que recuerda al limón. Usada desde antiguo también se le conoce con el nombre de Toronjil. Puede utilizarse como condimento y en infusiones por sus propiedades digestivas, calmante de estados nerviosos, antiespasmódicas, y contra dolor menstrual, entre otras. Además es una planta melífera. Floración: Primavera - verano Manzanilla (Matricaria chamomilla) Compuestas Planta medicinal anual de tallos esbeltos con cabezuelas de flores amarillas y pétalos blancos. De uso extendido por sus propiedades digestivas, sedantes, respiratorias, renales, etc. Se puede emplear en pulverización foliar para la carencia de fósforo al igual que la milenrama y para reforzar la planta contra hongos. Floración: Primavera-Verano Época: Final Invierno y primavera Menta, Hierbabuena y Poleo Mentha (Mentha sp.) Grupo de plantas herbáceas perennes con hojas pilosas de coloración variable según la especie, generalmente verdosas y flores blancorosadas que se agrupan en racimos. Como medicinal posee propiedades digestivas, carminativas, algo sedante... Plantada en nuestro huerto servirá de repelente contra, hormigas, pulguillas, mariposa de la col y roedores. Floración: Primavera- Verano Variedades: Mentha piperita, Mentha pulegium; consultar otras. 14
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Milenrrama (Achillea millefolium) Compuestas Planta vivaz de hojas finas con corimbos florales blanco-rosadas. Plantada en nuestro huerto atraerá insectos beneficiosos y mejorará la intensidad de perfume de las plantas aromáticas. Es bioestimulante y se utiliza para mejorar el compost. La pulverización sobre las hojas con infusión de esta planta ayuda a corregir las carencias de fósforo. Como planta medicinal posee propiedades digestivas, antiinflamatoria, cicatrizante, alivia el dolor menstrual... Floración: Primavera Perejil (Petroselinum hortense) Umbelífera Planta anual indispensable en la cocina ya que se utiliza en muchos platos como condimento. Ya sea en nuestro huerto o en maceta nos agradará disponer siempre de unas hojas frescas de perejil. Tiene propiedades aperitivas, diuréticas, como emenagogo, etc. Floración: Primavera - Verano Época: Otoño y Primavera Orégano (Origanum sp.) Planta aromática de hojas verdes y floración blanco-rosada. Condimentaria por excelencia muy utilizada en la cocina como especia por su aroma en la elaboración de multitud de platos y aliño de aceitunas. El mejor momento de recolección es justo antes de la floración. Como planta medicinal posee, entre otras, propiedades tónicas y digestivas. Actúa eficazmente como fungicida contra la negrilla. Floración: Primavera - Verano Variedades: Origanum majorana, Origanum vulgare. Consultar Romero (Rosmarinus officinalis) Descrita ya en la parte destinada a la planta para setos cabe también destacar sus propiedades como aromática, condimentaria y medicinal. Posee propiedades estimulantes, antiespasmódicas, alivia dolores articulares, sirve para lavar heridas... de las virtudes del romero se puede escribir un libro entero. Además sus flores y hojas son muy utilizadas como condimento y en la elaboración de alcoholes y aceites corporales. Floración: Casi todo el año 15
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Rúcula (Eruca sativa) Crucíferas Floración: Primavera Época: Otoño y Primavera Salvia (Salvia sp.) Hortaliza o planta anual de hojas dentadas y flores blancas conocida desde antiguo y que se consume fresca en ensaladas. Posee propiedades estimulantes, diuréticas, afrodisíacas, digestivas, etc. Planta perenne de color verde y con bellas inflorscencias moradas de olor intenso y muy rica en aceite esencial. Ideal para la formación de setos y borduras de media altura. Plantada en el huerto ayuda a repeler mariposas de la col y mosca de la zanahoria y puede utilizarse en preparados insecticidas y fungicidas. Se utiliza como medicinal por sus efectos digestivos, para la inflamación de garganta, cicatrización, picaduras, lavar el cabello, etc. Floración: Primavera Especies: Salvia officinalis, Salvia candelabrum, Salvia sclarea Ruda (Ruta graveolens) Rutáceas Planta vivaz de floración amarilla. Debe utilizarse con cuidado ya que si no se manipula y emplea adecuadamente, con las dosis apropiadas, pude resultar muy tóxica y provocar alergias en la piel a personas sensibles. Suele utilizarse como planta insecticida contra pulgones y repulsiva para ahuyentar insectos y babosas. Planta usada desde antiguo por sus usos medicinales, como aliviar desarreglos menstruales, lombrices intestinales, abortiva, enfermedades sistema circulatorio y dolores reumáticos. Floración: Primavera Verano Santolina (Santolina chamaecyparissus) Compuestas Planta de hojas gris plateado, con una densa floración amarilla que podemos utilizar intercalada entre líneas de cultivo, sola o acompañada de otras aromáticas y como seto o bordura de pequeño tamaño. Como insecticida puede utilizarse contra pulgones, orugas, ácaros. Posee propiedades similares a la manzanilla; digestiva y estomacal. También contra lombrices intestinales. Floración: Primavera - Verano 16
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Tagete (Tagete patula) Compuestas Planta anual con flores anaranjadas muy utilizada como ornamental. Plantada el nuestro huerto, además de dar un toque florido gracias a sus llamativas flores, es repelente a la mosca blanca e insectos en general y gracias a las sustancias que segregan sus raíces también a los nemátodos. Su esencia tiene propiedades antifúngicas, antisépticas y se ha utilizado para curar heridas. Floración: Primavera Verano Época: Primavera - Verano Especies: Consultar Tomillo (Thymus sp. Thymbra sp. ) Grupo de plantas aromáticas con numerosas especies distintas. A rasgos generales se trata de un pequeño arbusto muy popular y abundante en nuestras sierras. Se utiliza desde antiguo como planta aromática, medicinal y condimentaria. Tiene propiedades digestivas, expectorante, contra lombrices intestinales, cicatrizante... además es planta melífera. En concreto el Serpol (Thymus serpyllum) posee propiedades fungicidas contra royas, mildiu, oídio y sarna y preventivamente puede utilizarse contra phytoptora y lepra del melocotonero, es antioxidante. Podemos utilizar pulverizaciones de infusión tras un predrisco para mitigar los daños. Floración: Según especies, normalmente primavera. Especies: Thymus vulgaris, Thymus serpyllum, Thymus hyemalis, Thymbra capitata. Consultar otros. 17
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES Valeriana (Valeriana officinalis) Valerianacéas húmedas. Planta vivaz que pierde las hojas en otoño y rebrota en primavera. De hojas compuestas verdes y ramilletes con flores ligeramente rosadas. Crece de manera natural, sobre todo en el Norte, aquí deberemos buscarle ubicaciones frescas y Posee propiedades sedantes y relajantes. Estimulante biológico utilizado en el compost y también como bioestimulante pulverizado sobre las plantas. Floración: Primavera Verano Época: Primavera. Con la intención de ir mejorar nuestra oferta, iremos ampliando las variedades que ofrecemos. Consultad otras especies aunque no estén en el catálogo. 18
La Almajara del Sur cuenta con una serie de servicios. Pueden interesarle nuestras actividades si es agricultor profesional, si forma parte de una empresa de este u otros sectores, si pertenece a una entidad social, o bien si es un particular interesado en la agricultura ecológica. Ofrecemos: Plantel hortícola de polinización abierta Plantones forestales autóctonos para setos protectores Siembras programadas Asesoramiento a proyectos de producción ecológica Servicio de multiplicación (maquila) Montaje y mantenimiento de huertos de autoconsumo Producción hortícola destinada a catas y degustaciones Si desea preguntar y/o proponer líneas de trabajo, no dude en contactar con nosotros, estaremos encantados de compartir ideas. CATÁLOGO DE PLANTAS AUTÓCTONAS PARA SETOS, AROMÁTICAS, MEDICINALES, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES 19
La Almajara del Sur, S.C. Finca Los Villares El Chaparral, Cehegín MURCIA CONTACTO: CATÁLOGO DE PLANTAS AUTÓCTONAS PARA SETOS, AROMÁTICAS, MEDICINALES, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES 20