Producción y consumo sustentable Una visión desde el comercio detallista Juan Carlos Camargo Walmart de México y Centroamérica Octubre 24, 2014
Megatendencias Recursos naturales limitados Tecnología digital, transparencia y empoderamiento del consumidor Cambio climático Seguridad alimentaria o consumior Urbanización Crecimiento población
Consumo sustentable El uso de bienes y servicios que responden a necesidades básicas y proporcionan una mejor calidad de vida, al mismo tiempo minimizan el uso de recursos naturales, materiales tóxicos y emisiones de desperdicios y contaminantes durante todo el ciclo de vida, de tal manera que no se ponen en riesgo las necesidades de futuras generaciones. Tercera sesión de la Comisión para el Desarrollo Sustentable (CSD III), 1995
Consumo sustentable 1) El suministro sostenido de recursos naturales fundamentales para la supervivencia humana. 2) El suministro sostenido de factores de producción para el desarrollo económico, lo cual implica medir y gestionar de forma sostenible los principales recursos renovables y no renovables. 3) La reducción de la contaminación asociada a la actividad humana y económica.
Atributos consumo sustentable Loreal USA & Forum for the Future (2012). Re: Imagining consumption future: Creating brand value & sustainable growth
Consideraciones de sustentabilidad en la decisión de compra Accenture, The UN Global Compact (2014). The consumer study: From marketing to mattering
El rol del retail El caso de Walmart de México y Centroamérica
Qué vendemos y cómo se produce Cómo operamos Cómo comunicamos Producción Manufactura Retail Consumo Disposición
Objetivos de sustentabilidad Energía Residuos Agua 100% energía renovable (2015: 50%; 2020: 3,000 GWh energía renovable) Cero residuos (2015: 80% reciclaje/reutilización) Cero descargas contaminantes (2015: 60% tiendas con reutilización de agua tratada) Amplia oferta de productos sustentables Cadena de valor
Eficiencia de recursos Energía Reducción 23% emisiones GEI Ahorro de 164 millones de kilowatts / hora Tiendas nuevas son 28% más eficientes en el uso de energía que en 2005. 347 tiendas con energía eólica y al final del año un total de 720 tiendas. Agua Ahorro de 1,842 millones de litros de agua. 642 plantas de tratamiento de aguas residuales. Reciclaje de 30% agua tratada Recuperación de agua para reutilización Residuos 592 millones de kilos reciclados. 70% de la meta cero residuos. 68% reducción bolsas de plástico Ciclos cerrados de materiales.
Sustentabilidad y mercadeo Sustentabilidad 1.0 Oportunidades para segmentos de mercado Sustentabilidad 2.0 Hacer más sustentable lo que más vendemos Optimizar empaques y procesos Costos bajos Precios bajos
Mejora de empaque 9 métricas de evaluación
Casos de éxito Colgate empaque primario Reducir tamaño de la lata con el mismo contenido 372 ml. Reducción de 120 tons. de hojalata y 30 ton. de papel El sistema de empaque desarrollado por Walmart nos ha permitido conocer el ciclo de vida de nuestros productos e identificar dónde podemos encontrar eficiencias y ahorros. Antes Botella de Polietileno Después Botella de PET
Casos de éxito Colgate empaque secundario Antes Cajas cerradas de cartón corrugado Después Charolas de cartón con película plástica (case less) Eliminación 350 ton/anuales de cartón
Iniciativas de eficiencia logística PORTEO / CENTERPOINT Sinergia de transportes GRANEL Optimización de transporte CUBICUADRAJE UNIDAD Optimización de transporte BARRA CROSSBY Optimización de transporte TARIMAS A MÁS DE 1.60 Optimización de transporte *BACKHAUL Sinergias de transporte SLIP SHEETS Eliminación de tarimas DROP & HOOK Reducción de gasto de tractores FULL Optimización del transporte (tractor) TETRIS Optimización de espacio en transporte TARIMA CONSOLIDADA X TIENDA Reducción de tiempos *FRONTHAUL Sinergias de transporte
Eficiencia Logística Barra Crosby -35% emisiones de C0 2 30% reducción de costo ANTES DESPUÉS Redistribución por cama Distribución antes de Tetris Distribución con Tetris Eficiencias Logísticas
17 Contribuimos a mejorar la calidad de vida de las familias en México y Centroamérica
Resultados del programa 2011 y 2012 250 empresas han completado el curso. Personas capacitadas: 404 Inversión: $ 84 millones de pesos Ahorros: $ 190 millones de pesos / año Retorno promedio de la inversión: 5 meses Agua ahorrada: 605 millones Litros / año Energía ahorrada: 16.4 millones kwh / año Emisiones GEI evitadas: 18,688 tons CO 2 / año Residuos reciclados: 23,136 tons / año
Capacitación en línea para MiPyMEs
Índice de sustentabilidad de producto Mejoren la sustentabilidad de los productos favoritos de nuestras clientas. Integrar la sustentabilidad en el corazón del negocio Impulsar el círculo de productividad mediante la reducción de costos, mejorar la calidad de los productos y encontrar eficiencias en la cadena de suministro. If we work together, we can create a new retail standard for the 21st century." Aumentar la confianza de nuestras clientas en nuestras marcas y en las de nuestros socios de negocio mediante la transparencia.
Herramientas prácticas con un sustento científico Perfil de Sustentabilidad de la categoría Indicadores de desempeño Reporte del índice de sustentabilidad
Resumen perfil categoría: Detergentes EJEMPLOS DE HOTSPOTS Dimensión Clima & Energía Materiales & Recursos naturales Ecosistemas & Salud humana Gente & Comunidad Hotspot Agua caliente para lavar, uso de energía para secado. Impactos ambientales de envases y empaques. Impactos ambientales de extracción de materias primas. Ingredientes peligrosos para la salud (tóxicos) durante el uso del producto. Impactos por descargas al agua, incluyendo toxicidad acuática y persistencia de sustancias químicas. Impactos sociales derivados de la extracción de materias primas como conflictos por tierra, condiciones laborales y salud e higiene en el trabajo. EJEMPLOS DE OPORTUNIDADES Reformular detergentes para trabajar mejor a temperaturas frías y educar a consumidores Mejorar el mecanismo de control de dosificación Aumentar el suministro de materias primas de fuentes sustentables, por ejemplo aceite de palma o coco Aumentar el contenido de material reciclado del empaque primario
Reporte de Índice de Sustentabilidad Proveedores seleccionados Resumen de desempeño Ranking de proveedores Oportunidades de mejora
Nuestros retos Sin sacrificios Beneficios para el consumidor Impactos tangibles Innovación Comunicar el ciclo de vida Comunicación en dos vías Participación del consumidor
Sacar a la sustentabilidad del nicho y convertirla en la nueva normalidad