AVISO FITOSANITARIO SEMANA 31 de agosto de 2015 Las condiciones meteorológicas de los últimos días y las previstas hacen que las condiciones de riesgo de enfermedades hayan disminuído. Sin embargo en algunas de las fincas visitadas se observan ataques nuevos de Botrytis, sobre todo en aquellas zonas más afectadas por las precipitaciones de hace dos semanas. Las precipitaciones en esta época contribuyen a aumentar considerablemente el tamaño y el peso de la uva. La rigidez de la piel y de la pulpa de la uva, durante la maduración, disminuye, por lo que cualquier aumento brusco supone la rotura de la baya, siendo vía de entrada a hongos como la Botrytis. Por todo ello, se sigue considerando el riesgo de esta enfermedad medio en toda la comarca. Hay que tener vigilada aquellas parcelas que en los meses anteriores tuvieron un ataque severo de Oidio, éstas uvas sin empezar la maduración ya comienzan a estallarse, siendo una posible puerta a enfermedades y plagas durante la maduración. Indicar que se empiezan a apreciar daños por mosca del vinagre en aquellas parcelas donde hay racimos con bayas rajadas. Como no hay ningún tratamiento autorizado contra dicha plaga se aconseja el uso de desecantes/ cicatrizantes para evitar la aparición de heridas que es por donde penetran estos insectos. Mosca del vinagre y Pudrición ácida
DATOS APORTADOS POR LA WEB DE AGROCABILDO PARA ESTA SEMANA: En la zona alta de la comarca el estado fenológico dominante es de Envero (Estados M 1 y M 2 ). En la zona media de la comarca el estado fenológico dominante oscila entre Envero (Estado M 2 ) y Maduración (Estado N). En la zona baja de la comarca el estado fenológico más abundante es de Maduración (Estado N).
Cuajado (J) Inicio de envero (M1) Envero (M2) Maduración (N)
MAPA DE RIESGO MEDIO DE OIDIO (CENIZA) MAPA DE RIESGO BAJO DE MILDIU
MAPA DE RIESGO BAJO DE BOTRYTIS ALGUNAS RECOMENDACIONES SOBRE EL CONTROL DE LA BOTRYTIS O PUDRICIÓN GRIS (Botrytis cinerea Pers.) En el control de plagas y enfermedades se debe priorizar siempre los métodos biológicos, biotecnológicos, culturales y físicos. Las heridas producidas en los granos por insectos, pájaros, oídio, daño mecánico, rotura del hollejo por abundantes lluvias durante el envero, etc favorecen el desarrollo del hongo. Las variedades de racimos compactos y de granos de piel fina son más sensibles, así como viñedos con fuerte desequilibrio nutricional. Durante el periodo envero vendimia, los granos presentan el aspecto de podridos y sobre su superficie se desarrolla un moho grisáceo Esta enfermedad ocasiona una disminución de calidad en los futuros vinos debido a la degradación de las materias colorantes, la destrucción de la película que contiene las
sustancias aromáticas, la reducción del grado alcohólico, el aumento de fijación de SO2 en los vinos y el aumento de la acidez volátil. Uva que comienza a estallar por la alta incidencia de ceniza que ha tenido este año. Si no se controla será vía de entrada de hongos
Uva sana que por el exceso de precipitaciones comenzó a estallar, posible vía de entrada de enfermedades. CONTROL BIOLÓGICO: Se emplea bastante los tratamientos a base de sales de sílice para frenar el avance de la pudrición.
A nivel experimental se está ensayando la utilización del hongo Trichoderma ssp. antagonista de Botrytis cinerea con resultados altamente prometedores. En los últimos tiempos han surgido productos a base de extractos de plantas con acción fungicida moderada, como el extracto de tomillo rojo, lecitina de soja, propóleo, extracto de malta+bacillus sp CONTROL CULTURAL: Es conveniente ir eliminando todos aquellos racimos que se ven muy afectados. Airear, en la medida de lo posible, los racimos y evitar que se apiñen unos con otros. Y prevenir los daños causados por pájaros, reptiles, insectos.., causantes de las heridas que son puerta de entrada de esta enfermedad. CONTROL QUÍMICO CONVENCIONAL: Si se opta por el empleo de productos químicos convencionales hay que recordar, que a la hora de elegir el producto hay que tener en cuenta la restricción del uso de determinados productos, que sólo se pueden emplear hasta el envero y el plazo de seguridad de los mismos. Adjuntamos los productos autorizados para el control de esta enfermedad.
Botrytis en racimo
EVALUACIÓN DE PRESENCIA DE MOSCA DEL VINAGRE EN EL CULTIVO. A partir del inicio del envero debe hacerse un seguimiento de la aparición y evolución de los adultos de Drosophila (mosca del vinagre) en la viña, colocando recipientes con vinagre ó zumos de frutas, que deben ser revisados cada 2 ó 3 días. Las trampas pueden ser caseras, tal y como le mostramos en el siguiente esquema: La presencia de esta plaga sólo constituye un problema en tanto que es capaz de trasmitir los agentes causantes de la podredumbre ácida a los racimos. Evitaremos también la presencia de frutos podridos de árboles frutales presentes en la parcela o en sus proximidades, ya que son foco de proliferación de esta plaga.
MATERIAS QUÍMICAS CONVENCIONALES RECOMENDADAS PARA EL CONTROL DE BOTRYTIS:
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