NUEVAS TENDENCIAS EN PREVENCION Y CONTROL DE HONGOS CON MENORES APLICACIONES

Transcripción

1 REDUCCION DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN LA FRUTA: COMPATIBILIZANDO LA PROTECCION DEL CULTIVO CON LAS TENDENCIAS DEL MERCADO NUEVAS TENDENCIAS EN PREVENCION Y CONTROL DE HONGOS CON MENORES APLICACIONES Blancaluz Pinilla C. Ingeniera Agrónoma MSc. SANTIAGO, 17 DE AGOSTO DE 2010

2 INTRODUCCION

3 Chile país exportador de frutas de clima templado: Ventajas Son frutasmás caras, por ser más escasas Hemisferio Sur/Hemisferio Norte Pocos Competidores

4 Desventajas Localización geográfica: Lejanía de los mercados de destino Diferente número de días de viaje en barco Exigencias de reducir número de activos y residuos de plaguicidas

5 Principales Frutas de Uva de Mesa Exportación: Manzanas y Peras Cerezas, Duraznos, Nectarinos

6 Mercados de Destino: Múltiples U.S.A. Canadá, México Europa: UK, Alemania, Bélgica, Holanda Cercano y Lejano Oriente Rusia América del Sur: Brasil

7 Desafíos Para la Industria Frutícola Chilena Excelente Calidad Mantener la Condición a la llegada a los diferentes mercados de destino Sin residuos de pesticidas

8 Desafíos Para la Industria Frutícola Chilena Controlar las enfermedades en las principales especies que Chile exporta Reducir los residuos de pesticidas en la fruta LMR

9 Reducción de Residuos Químicos en la Fruta Presión de la sociedad, respecto al cuidado del medio ambiente Exigencia de los consumidores y supermercados Producción de alimentos seguros, sin residuos químicos

10 Los mercados establecen diferentes tipos de exigencias, respecto a residuos de plaguicidas Los que permiten los LMR de acuerdo a la legislación de cada país importador Los que restringen el número máximo de activos, como residuos en la fruta. Ej. 3 o 4 activos (fungicidas e insecticidas) Los que además reducen los LMR, a un tercio de lo que está legalmente permitido

11 Control Químico versus Residuos de Plaguicidas en la fruta

12 Producción Integrada y/o Manejo Integrado de Parronales y Huertos

13 ESTRATEGIAS DE CONTROL Prácticas Culturales :Limpieza y/o Higienización de parrones y huertos Tratamientos de Invierno Programas de Control Químico de las Principales Enfermedades por Especie

14 Estrategias para reducir las aplicaciones de fungicidas y sus residuos Uva de mesa Manzanas y Peras Cerezas, Duraznos, Nectarinos

15 Manejo Cultural para Reducir Aplicaciones de Fungicidas 1. Limpieza o Higienización de Parronales y Huertos de Pomáceas y Carozos 2. Esta práctica es fundamental para reducir las fuentes de inoculo de los hongos 3. Los hongos viven en el huerto, alimentándose y reproduciéndose, en frutas y restos de poda.

16 VIDES OIDIO Erysiphe necator PUDRICION GRIS DEL RACIMO Botrytis cinerea PUDRICION ACIDA Complejo de microorganismos

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23 Esclerocios de B. cinerea

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27 Tratamientos de Invierno

28 LOCALIDAD: El ensayo se realizó en un parrón cv. Thompson Seedless de 6 años de edad, localizado en Catemu, V Región. TRATAMIENTOS: El ensayo incluyó dos tratamientos: Tratamiento 1 Caldo Bordelés 25 Valles 1000 gr/hl cc/hl del adherente Bond Tratamiento 2 Testigo Agua APLICACIONES: Los tratamientos se aplicaron por vía líquida, empleándose una bomba a pitón de 100 litros de capacidad, pulverizándose cada tratamiento en dos oportunidades, los días 24 de Julio y 25 de Agosto de 2008.

29 DISEÑO EXPERIMENTAL: Completamente al azar Dos tratamientos y diez repeticiones. Cada parcela estuvo constituida por 5 parras dispuestas en hilera y plantadas a 2,0 m sobre la hilera y 3,0 m entre las hileras con parras/ha. EVALUACIONES: 3 evaluaciones los días , y , colectando diez trozos de sarmientos de 25 cm de largo, de ambos tratamientos, antes y después de las aplicaciones del fungicida, Mediante observaciones en lupa estereoscópica, se determinó la presencia de los diferentes hongos en los sarmientos, Se identificaron sembrando pequeños fragmentos de los mismos, en placas de Petri, con medios de cultivo específicos,

30 Microorganismos aislados en sarmientos y racimos en parras cv. Thompson Seedless, Evaluación efectuada, antes de la aplicación de sulfato cuprocálcico (Caldo Bordelés 25 Valles), el Datos promedian 10 repeticiones. Catemu V Región Muestras Repeticiones Sarmientos Microorganismos aislados e identificados Racimos 1 Cladosporium sp.,botrytis cinerea, Alternaria sp. Penicillium sp., Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Rhizopus sp. 2 Cladosporium sp.,botrytis cinerea, Penicillium sp. Penicillium sp., Botrytis cinerea, Trichoderma sp., Cladosporium sp., Bacterias. 3 Botrytis cinerea, Rhizopus sp., Cladosporium sp., Chalara sp. Botrytis cinerea, Penicillium sp., Cladosporium sp., Bacterias. 4 Botrytis cinerea, Phomopsis, Penicillium sp. Botrytis cinerea, Penicillium sp., Levaduras. 5 Botrytis cinerea, Penicillium sp., Cladosporium sp., Chalara sp., Alternaria sp. Botrytis cinerea, Penicillium sp. 6 Cladosporium sp., Rhizopus sp. No hay racimos 7 Cladosporium sp., Penicillium sp., Botrytis sp., Rhizopus sp. 8 Cladosporium sp., Botrytis cinerea, Fusarium sp., Epiccocum sp. 9 Cladosporium sp., Fusarium sp., Rhizopus sp., Penicillium sp. Botrytis cinerea, Penicillium sp., Cladosporium sp., Bacterias. Botrytis cinerea, Penicillium sp., Cladosporium sp. No hay racimos 10 Cladosporium sp., Rhizopus sp., Epiccocum sp. No hay racimos

31 Hongos aislados en sarmientos de parras cv,. Thompson Seedless, en la segunda evaluación efectuada el 04 de agosto de Tratamiento testigo sin aplicación del fungicida el Datos promedian 10 repeticiones de un sarmiento cada una por parra. Catemu V Región. Temporada TESTIGO Repeticiones Microorganismos aislados e identificados en Sarmientos 1 Cladosporium sp., Botrytis cinerea, Alternaria sp., Rhizopus sp 2 Cladosporium sp., Botrytis cinerea, Aspergillus sp. Alternaria sp. 3 Cladosporium sp., Alternaria sp., Botrytis sp. Bacterias 4 Botrytis cinerea, Ulocladium Cladosporium sp., Alternaria sp. Rhizopus sp. 5 Botrytis cinerea, Alternaria sp.cladosporium sp. Ulocladium sp. 6 Alternaria sp. Botrytis cinerea, Cladosporium sp. Penicillium expansum 7 Alternaria sp. Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Ulocladium sp. 8 Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Alternaria sp., Ulocladium sp. 9 Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Alternaria sp 10 Botrytis cinerea, Alternaria sp., Cladosporium sp. Ulocladium sp.

32 Hongos aislados em sarmientos de parras cv. Thompson Seedless, en la segunda evaluación efectuada el 04 de agosto de 2008, después de la primera aplicación del fungicida Caldo Bordelés 25 Valles, el 24 de julio agosto de Datos promedian 10 repeticiones, Catemu, V Región. Temporada T1 Sulfato cuprocálcico ( Caldo Bordelés 25 Valles) Repeticiones Microorganismos aislados e identificados Sarmientos 1 Cladosporium sp., Botrytis cinerea, Alternaria sp.. 2 Cladosporium sp., Botrytis cinerea, Penicillium expansum, Alternaria sp. 3 Cladosporium sp., Alternaria sp., Botrytis sp. 4 Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Alternaria sp. Rhizopus sp., Aspergillus sp. 5 Botrytis cinerea, Alternaria sp. 6 Alternaria sp. Botrytis cinerea 7 Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Alternaria sp. 8 Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Alternaria sp. 9 Botrytis cinerea, Ulocladium sp., Alternaria sp 10 Alternaria sp., Cladosporium sp.

33 Hongos aislados de sarmientos de parras cv. Thompson Seedless, en evaluación efectuada el 11 de septiembre de 2008, correspondiente al tratamiento testigo Datos promedian 10 repeticiones. Catemu V Región. Temporada TESTIGO Repeticiones Microorganismos aislados e identificados en Sarmientos 1 Alternaria sp., Cladosporium sp.epicoccum sp. Botrytis cinerea 2 Cladosporium sp., Rhizopus sp., Alternaria sp. 3 Cladosporium sp., Rhizopus sp. Alternaria sp., Botrytis cinerea, Penicillium expansum 4 Cladosporium sp., Epicoccum sp., Penicillioum expansum. Rhizopus sp. 5 Botrytis cinerea,.cladosporium sp Epicoccum sp. 6 Cladosporium sp. Penicillium expansum, Epicoccum sp. Phomopsis sp. 7 Alternaria sp. Botrytis cinerea, Cladosporium sp. 8 Botrytis cinerea, Cladosporium sp., Alternaria sp.

34 Hongos aislados de sarmientos de parras cv. Thompson Seedless, en la tercera evaluación efectuada el 11 de septiembre de 2008, después de la segunda aplicación del sulfato cuprocálcico (Caldo Bordelés 25 Valles), el 25 de agosto de Datos promedian 10 repeticiones. Catemu V Región. Temporada Sulfato cuprocálcico 1000 gr/hl + Bond 100 cc/hl Microorganismos aislados e identificados Sarmientos Repeticiones 1 Cladosporium sp. 2 Cladosporium sp., Rhizopus sp. 3 Cladosporium sp. 4 Cladosporium sp. 5 Cladosporium sp. 6 Cladosporium sp. Penicillium expansum 7 Botrytis cinerea, Cladosporium sp. 8 Cladosporium sp. 9 Cladosporium sp. 10 Cladosporium sp.

35 Manejo Cultural

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37 AGUA DETENIDA

38 HUMEDAD Y SOMBRA

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42 Control Químico APLICACIONES DE FUNGICIDAS

43 Programas de Control Químico Elección de los fungicidas más eficientes Aplicaciones en los periodos fenológicos más susceptibles a cada una de las enfermedades Rotación de activos: Reducir riesgo de resistencia a fungicidas, especialmente de Botrytis cinerea

44 BROTE BANDERA N DE DIAS

45 Flor

46 RESTOS FLORALES

47 Análisis de Detección Precoz de Botritis en flores de vid

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51 LA MAYORIA DE LOS FUNGICIDAS ACTUAN POR CONTACTO, DEBEN ESTAR EN LOS TEJIDOS ANTES QUE SE PRODUZCA LA INFECCION

52 CONTROL PREVENTIVO DISMINUCION DE LA POBLACION INICIAL MENOR NUMERO DE CICLOS SECUNDARIOS DE LA ENFERMEDAD

53 Manejo del Follaje

54 EXCESO DE HOJAS

55 MOJAMIENTO DE RACIMOS

56 MEDIDAS PARA EVITAR RESIDUOS EN LA FRUTA APLICAR EN LOS ESTADOS FENOLOGICOS MAS SUSCEPTIBLES DEL HUÉSPED CALCULAR DOSIS Y/O CONCENTRACION Y VOLUMEN DE APLICACIÓN RESPETAR LOS INTERVALOS ENTRE LAS APLICACIONES RESPETAR LOS DIAS DE CARENCIA

57 Calibracion de los Equipos REVISAR EL FUNCIONAMIENTO DE LAS BOQUILLAS: PRESION VELOCIDAD DE AVANCE DE LA MAQUINA CALCULAR VOLUMEN DE APLICACIÓN, DE ACUERDO AL ESTADO FENOLOGICO, EDAD Y VARIEDAD

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59 PULVERIZACION O ESPOLVOREO?

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66 PUDRICION ACIDA Complejo de microorganismos: Levaduras Bacterias Hongos

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68 TODOS LOS AGENTES CAUSALES DE LA PUDRICIÓN ACIDA PENETRAN A LAS BAYAS POR HERIDAS DE DISTINTA NATURALEZA

69 PRINCIPAL DAÑO: CHORREO DESDE BAYAS ENFERMAS A BAYAS SANAS = NIDOS

70 LARVAS Y MOSCAS DEL VINAGRE

71 Penicillium expansum

72 Aspergillus niger

73 BROTE BANDERA N DE DIAS

74 CARACTERISTICAS DE LOS FUNGICIDAS MUY EFICIENTES EN: BAJAS CONCENTRACIONES/HL DOSIS/HA EXCELENTES FORMULACIONES: SC; WG BAJA TOXICIDAD PARA EL APLICADOR AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE NO FITÓXICO INOCUO PARA INSECTOS BENEFICOS,

75 ALTERNATIVAS DE FUNGICIDAS EN PRECOSECHA PARA ROTACIÓN NATURALES: A BASE DE ACEITES DE SEMILLAS DE CÍTRICOS, EN MEZCLA CON AZUFRE Y CÚPRICOS ORGANICOS: ALGUNOS FUNGICIDAS CUPRICOS EN MEZCLA CON AZUFRE BIOLOGICOS : BACILLUS SUBTILIS

76 Carozos Tizón de la Flor Botrytis cinerea Pudricion Acida Geotrichum candidum

77 FLORES SENESCENTES

78 B.cinerea en flores

79 CICLO DISEMINACION: LAS CONIDIAS SE DISEMINAN POR EL VIENTO ACOMPAÑADO DE GOTAS DE LLUVIA O NEBLINA SOBREVIVENCIA: COMO ESCLEROCIOS EN FRUTOS MOMIFICADOS O COLGADOS EN EL PISODEL HUERTO

80 Eliminar inóculo del huerto

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82 CONTROL QUIMICO DEL TIZON DE LA FLOR

83 Tizón de la Flor y Moho Gris en Pre y Postcosecha en frutos de Carozos

84 Moho Gris en postcosecha: Botrytis cinerea

85 MOHO GRIS EN NECTARINOS

86 PUDRICION ACIDA Geotrichum candidum

87 Microheridas en el ápice: Inicio de la pudrición

88 PUDRICION ACIDA EN NECTARINOS

89 Pudrición Acida en cerezas

90 CONTROL

91 ESTRATEGIAS EN EL HUERTO: LIMPIEZA Evitar que los frutos toquen el suelo Eliminar del huerto los frutos caídos con o sin pudrición No cosechar los frutos que han caído al suelo

92 Frutos en el suelo

93 Inóculo en frutos del suelo

94 Estrategias de control: Huerto CAPACHOS LIMPIOS Y BINS DE PLASTICO LAVADOS Y DESINFECTADOS LA COSECHA A PISO AUMENTA EL RIESGO DE CONTAMINACION COSECHADORES CON MANOS LIMPIAS Y UÑAS CORTAS

95 MANIPULACION Y TRANSPORTE COSECHA CUIDADOSA NO COSECHAR FRUTAS CON HOJAS EVITAR HERIDAS EN LA COSECHA, TRANSPORTE Y EN LAS LINEAS DE SELECCIÓN Y EMBALAJE

96 Estrategias de control: huerto APLICACION DE FUNGICIDAS EN PRECOSECHA Con condiciones ambientales que favorezcan la producción de inóculo En la fruta va ser preacondicionada Para disminuir el potencial de inóculo, se deben aplicar 5 a 7 días antes de la cosecha

97 MANEJO CULTURAL DEL HUERTO QUE PERMITA PULVERIZAR PREVIO A LA COSECHA

98 PRECOSECHA: APLICACION DE FUNGICIDAS FRUTOS EXPUESTOS = MEJOR PROTECCIÓN

99 ESTRATEGIAS DE CONTROL: HUERTO Aplicar fungicidas 5 a 7 días antes de la cosecha para disminuir el potencial de inóculo de los frutos Los fungicidas más eficientes para su control, han sido propiconazol y tebuconazol, respectivamente

100 EJ: TEBUCONAZOL ahora con amplios registros en los principales mercados

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102 Control de las Pudriciones de en Manzanas y Peras 1.Pudrición Calicinal : En Flor 2.Mancha Café: En Flor

103 Pudrición Calicinal

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105 Mancha cafe

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116 Detección precoz Sirve para orientar los periodos de guarda Para evaluar la eficiencia de los tratamientos de flor Si hay necesidad de efectuar tratamientos de precosecha

117 Conclusiones Excelente manejo cultural Complementado con un Programa Fitosanitario eficiente para el control de las enfermedades Reducción de los Residuos en la fruta