MANEJOS CULTURALES. Andrés Mediano

Transcripción

1 MANEJOS CULTURALES Andrés Mediano

2 Manejos invernales PODA AMARRA DE PODA

3 PODA ( Principios básicos) La vid fructifica en brotes que nacen en sarmientos del año anterior El cargador que ha proporcionado una rama fructífera no produce más por lo que debe ser reemplazado al año siguiente. La fructificación es en general inversa al vigor. El vigor individual de los cargadores de una planta esta en relación al número de ellos. Cuanto más se aproxima a la vertical la posición del cargador, más vigoroso será. Una planta solo esta en condiciones de nutrir y madurar en forma eficaz una determinada cantidad de fruta.

4 Factores a considerar para determinar una poda Potencial productivo Fertilidad de yemas Marco de plantación Sistema de conducción

5 Potencial productivo

6 Potencial productivo VARIEDAD Cargadores/ha Yemas/cargador Yemas/ha ( x 1000) Racimos/ha Thompson 16 a 24 7 a a Flame 16 a Superior Red Globe 16 a Crimson Princess 16 a A. Royal 16 a ?

7 Fertilidad de yemas

8 Fertilidad de yemas

9 Fertilidad de yemas Variedades de poda corta (4 a 5 yemas por cargador): Perlette, Flame, Ribier, Red Globe, Automn Royal Variedades poda intermedia (6 a 8 yemas): Superior, Black Seedless, Crimson. Variedades de poda larga ( 10 a 15 yemas):thompson

10 Poda de producción Cordon de pitones Piton cargador Cargadores

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24 Amarra de poda

25 Amarra de poda

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27 Labores pre floración Repoda: Eliminación de cargadores sin fruta en aquellas podas con exceso de cargadores. Desbrote: Regular el numero de brotes. Deshojes pre flor: En variedades vigorosas ( Crimson, Automn royal, Superior) para favorecer aplicaciones de productos químicos) Eliminación de zarcillos: Para favorecer el descuelgue de racimos post cuaja. Eliminación de feminelas: Para favorecer la ilumínación del parrón post cuaja. ( Superior, Crimson) Fomentar cuaja: Eliminación de sobrehombro y descole, despunte de brotes

28 Poda en verde ( Desbrote) Dejar el número adecuado de brotes según variedad y vigor del huerto. Eliminar brotes infértiles, mellizos y frutales débiles Ajustar la carga Asegurar reemplazos necesarios para próxima temporada Eliminar chupones

29 Momento de la labor De acuerdo a relación de reservas en raíz:.- Alta arginina, bajo almidón : Desbrote tardío.- Arginina media, almidón medio: Desbrote mitad del periodo.- Arginina baja, almidón alto: Desbrote temprano Arginina: mgr Almidón: %

30 Brotes por hectárea Variedad Brotes / ha Nº brotes / racimo Thompson Seed ,5 Superior Seed ,5 Crimson Seed ,5 Flame Seed ,3-1,5 Red Globe (cane) 1

31 Fiebre de primavera

32 Mellizos

33 Mellizos pequeños

34 Pitón

35 Pitón

36 Pitón

37 Pitón

38 Corona

39 Corona

40 Cargador

41 Cargador

42 Cargador

43 Cargador

44 Madera vieja

45 Madera vieja

46 Zarcillo Eliminación de zarcillos

47 Despunte de brotes

48 LABORES POST CUAJA Deshoje descuelgue Regulación de carga Arreglo de racimos Anillado Amarra de brotes Deshojes Calles

49 Deshoje y descuelgue Favorecer las aplicaciones de reguladores de crecimiento al racimo (Ácido Giberélico- Citoquininas) Facilitar la labor de arreglo de racimos. Evitar roce con hojas, alambre, brotes, madera que puedan dañar el racimo (Russet) Crear un ambiente aireado al racimo

50 Deshoje - descuelgue Mínimo 10% de racimos en condiciones de ser arreglados. Un racimo está en condiciones de ser descolgado cuando ha terminado la caída de granos en sus dos primeros hombros.

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54 Arreglo de racimos

55 OBJETIVOS: Regular el número de bayas del racimo, para disminuir la competencia entre ellas y favorecer el crecimiento del grano. Adecuar la forma del racimo a los requerimientos de mercados compradores. Evitar la compactación o Apriete del racimo, para evitar pudrición, partiduras y bayas deformes. Un exceso de bayas generalmente no contribuye a tener racimos bien terminados

56 MOMENTO DE LA LABOR: Un racimo está en condiciones de ser arreglado cuando ha terminado la caída de granos en sus dos primeros hombros. El período ideal para ejecutar esta labor es entre 10 y 15 días después de terminada la caída de granos en el parrón.

57 Momento exacto: inmediatamente terminado la caída natural de bayas!

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61 TIPOS DE ARREGLO DE RACIMOS: Depende de: Variedad Intensidad de raleo químico. Estructura del racimo.

62 BAYAS POR RACIMO Thompson Seedless Crimson Seedless Red Globe Flame Seedless Suagrone Black Seedless

63 Objetivo de bayas por racimo VARIEDAD BAYAS POR RACIMO OBJETIVO DE CALIBRE FLM > 70% G-E SGO > 80% E THS > 60% G-E RBY > 70% G-E RGB > 80% XL-XXL ATR > 80% G-E CRM > 70% G-E Fuente: Chiquita Chile

64 Objetivo densidad de bayas VARIEDAD BAYAS POR CM LINEAL FLM-THS-RBY-CRM 1,5-2 SGO-RGB-ATR 1,0-1,5 Fuente: Chiquita Chile

65 IMPACTO DE LA DENSIDAD DE BAYAS EN EL RACIMO DE RED GLOBE SOBRE LA PUDRICIÓN

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67 Tipos de Racimos Thompson S. Estructurado Semi Atubado Atubado

68 PUNTOS CRITICOS: Cumplir con la estructura de racimo, previamente fijada. Realizar la intervención en hombros (afeite o entresaque), si es que corresponde. No intervenir el racimo que no está en condición de ser arreglado.

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89 Anillado Incrementar cuaja. Aumentar tamaño de baya Adelantar madurez Mejorar color en variedades rojas Disminuir desgrane en postcosecha

90 Anillado

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92 Amarra brotes

93 Amarra de brotes

94 Deshojes Conveniente siempre que exista sombra en la copa que perjudique la calidad de la uva y fertilidad de yemas. Favorece el balance neto fotosintético Mejora el microclima del racimo durante la maduración del racimo Mejora la toma de color en variedades rojas En general remoción de hojas basales y feminelas en parrones vigorosos

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99 Luminosidad adecuada

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109 Corte de brotes pinta Thompson Seed. Luz

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111 Calle iluminación Red Globe pinta

112 Cosecha, limpia y embalaje Vital para el resultado del negocio Múltiples tipos de embalaje Limpia busca remover bayas dañadas, forma de racimo Packing: Recepción, selección, embalaje y palletizaje

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