4.4 OBJETIVOS a) General Disminuir pérdidas en la producción por manchado de florete

VALIDACIÓN DE MODELOS DE SIMULACIÓN PARA LA TOMA DE DECISIONES SOBRE EL MANEJO DE ENFERMEDADES EN HORTALIZAS CON BASE EN INFORMACIÓN AGRO METEREOLÓGICA JESUS NARRO SANCHEZ Diciembre 2004

VALIDACIÓN DE MODELOS DE SIMULACIÓN PARA LA TOMA DE DECISIONES SOBRE EL MANEJO DE ENFERMEDADES EN HORTALIZAS CON BASE EN INFORMACIÓN AGRO METEREOLÓGICA Introducción En predios de productores donde se ha establecido el cultivo de brócoli, por varios ciclos e inclusive en áreas de reciente apertura es común encontrar en forma endémica enfermedades en el periodo de lluvias de junio a octubre, estas se pueden dividir en dos grupos: el primero son las que afectan al tallo y follaje Pudrición negra Xanthomonas campestris pv campestris, pierna negra y mancha foliar por Phoma lingam, Mildiu velloso Peronospora parasitica, mancha foliar por Alternaria spp y el segundo grupo las que producen manchas en el florete mancha amarilla, café y negra inducida por Alternaria spp, mancha negra seca producida por Phoma spp y pudrición suave del florete por Erwinia spp. En los dos últimos años las enfermedades más importantes, por el daño que ocasionan en tallo y follaje son: pudrición negra y mildiu velloso y en el florete las manchas amarillas, café y negra inducidas por Alternaria spp y mancha negra seca por Phoma spp. Por lo general el comportamiento de las variedades comerciales es de tolerante a susceptibles, por los niveles de incidencia y severidad con que se presentan estas enfermedades nos indican que hay una gran cantidad de inoculó en el ambiente y suelo. El problema de enfermedades esta asociado con la ocurrencia de factores climáticos como precipitaciones, incremento en la humedad relativa y temperaturas entre 18 y 25 C. En experimentos establecidos en Villa Verde en el municipio de Salamanca, Guanajuato en el 2002 y 2003 en cuatro fechas de siembra se obtuvo información sobre las condiciones óptimas para el desarrollo de las enfermedades mencionadas anteriormente y con apoyo de literatura se logro compilar información para generar modelos de simulación de enfermedades basándose en información agroclimática. En el cultivo de brócoli se dispone de los siguientes modelos de simulación: Mildiu velloso, pudrición negra, mancha foliar por Phoma spp, mancha foliar por Alternaria spp y en florete para mancha amarilla, café y negra por Alternaria spp y mancha negra seca por Phoma spp. En este año se pretende mediante la colaboración de la Asociación de Procesadores y Exportadores de Frutas y Vegetales en General, A.C. y su comité técnico (COTECO) validar en lotes comerciales y experimentales los modelos de simulación y su estrategia operativa, mediante la capacitación de personal de las Compañías productoras de brócoli, para que puedan operar los modelos de enfermedades y los utilicen como un sistema para toma de decisiones en el manejo integrado de las enfermedades. Para logra lo anterior se hizo contacto directo con las compañías Expor San Antonio y MarBran miembros de COTECO, quienes operan tanto en el centro como norte del estado, para que trabajemos en forma conjunta por lo menos cuatro fechas de siembra, la primera debe de el 15 de junio, la segunda el 14

de agosto y la tercera el 15 de septiembre y la cuarta el 15 de octubre. En estas cuatro fechas se pretende validar los modelos dentro y fuera del período de lluvias. Con la información que se obtenga en esta etapa de validación se harán los ajustes necesarios a los modelos para que en el 2005 estén disponibles los modelos de enfermedades en Software amigable para su aplicación masiva. La materia prima de estos modelos es la información de clima (humedad relativa, temperatura, roció y precipitación) estos datos se requieren por hora, por lo que esta información se deberá de obtener diariamente diario mediante estaciones automatizadas o bien sensores, colocados dentro de los lotes de producción, se tiene la experiencia de que cuando se utilizan datos de estaciones ubicadas a mas de 5 metros de distancia del lote, hay diferencias de mas del 20% en el parámetro de humedad relativa y de 10-12 C en el parámetro de temperatura. Los modelos arrojaran sus resultados como alto, mediano y bajo riesgo, con esto se pretende que el técnico de la compañía cooperante verifique mediante monitoreo de los predios, las enfermedades mediante la toma de datos de incidencia y severidad y que utilice la información del modelo en la toma de decisiones para el combate de las enfermedades en campo. Objetivos 4.4 OBJETIVOS a) General Disminuir pérdidas en la producción por manchado de florete b) Particular Lograr que los productores de brócoli utilicen los modelos de simulación agroclimáticos para enfermedades como un sistema de apoyo para toma de decisiones en el manejo de enfermedades. Materiales y métodos Para cada uno de los modelos se determinaron los parámetros climáticos a considerar se desarrollaron moldelos en base a información bibliografica y en datos climáticos obtenidos en Villa Verde municipio de Salamanca en Guanajuato. MODELO AGROCLIMÁTICO DE MILDIU VELLOSO Peronospora parasitica Parámetros

Peronospora parasitica Parametros de la literatura Naresh et al 1995 Alto Medio A Medio B Bajo Temperatura >=15 <=20 >=8 <15 >20 <=30 <8 >30 HR >=80 >=70 <80 >=70 <80 < 70 Precipitación Rocío >=8 >0<8 >0<8 <=0 La duración de roció de 4-6 h a 20 C y 6-8h a 15 C Peronospora parasitica Parametros de Dr. Sebastian Romero Alto Medio A Medio B Bajo Temperatura >=8<=16 >=5 <8 >16<=30 <5 >30 HR >=80 >=70 <80 >=70 <80 < 70 Precipitación Rocío >=8 >0<8 >0<8 <=0 Optimo 8-16ºC durante 4 noches suscesivas y si la temperatura a lo largo del día no rebasa los 24ºC Datos de Villa Verde Alto Medio A Medio B Bajo Temperatura >=13 <=15 >=5<13 >15 <=30 <5 >30 HR >=80 >=70 <80 >=70 <80 < 70 Precipitación >0 Rocío >=12 >5<12 >=5<12 <5 FUNCIONES LÓGICAS Modelo de mildiu velloso del brócoli Peronospora parasitica según datos publicados por Naresh et al 1995 Datos de Villa Verde Salamanca Gto. 2003 Modelo de mildiu Velloso Peronospora Sensor 4 TMP WET HMD parasitica (Naresh et al 1995) 18-Sep 00:00 16.8 9.3 99.5 A 0 0 0 18-Sep 01:00 16.8 9.6 99.5 1 0 0 0 FUNCIONES LOGICAS =SI(C5>=15,SI(C5<=20,SI(E5>=80,SI(D5>=8,1 =SI(C5>=8,SI(C5<=15,SI(E5>=70,SI(E5<80,SI(D5>0,SI(D5<8,1 =SI(C5>=20,SI(C5<=30,SI(E5>=70,SI(E5<80,SI(D5>0,SI(D5<8,1, 0) =SI(G5=0,SI(H5=0,SI(I5=0,1

Modelo de mildiu velloso del brócoli Peronospora parasitica según datos publicados por Dr. Sebastián Romero 1991 Datos de Villa Verde Salamanca Gto. 2003 Modelo de mildiu Vellosos Peronospora parasitica Sensor 4 TMP WET HMD Dr. Sebastian Romero FUNCIONES LOGICAS =SI(C5>=8,SI(C5<=16,SI(E5>=80,SI(D5>=8,1 =SI(C5>=5,SI(C5<=8,SI(E5>=70,SI(E5<80,SI(D5>0,SI(D5<8,1 =SI(C5>=16,SI(C5<=30,SI(E5>=70,SI(E5<80,SI(D5>0,SI(D5<8,1, 0) =SI(G5=0,SI(H5=0,SI(I5=0,1 Modelo de mildiu velloso del brócoli Peronospora parasitica según datos OBTENIDOS EN Villa Verde Municipio de Salamanca, Gto. 2003 Datos de Villa Verde Salamanca Gto. 2003 Modelo de mildiu Vellosos Peronospora parasitica Sensor 4 TMP WET HMD Datos de Villa Verde =SI(C5>=13,SI(C5<=15,SI(E5>=80,SI(D5>=12,1 =SI(C5>=5,SI(C5<13,SI(E5>=70,SI(E3<80,SI(D5>5,SI(D5<12,1 =SI(C5>=15,SI(C5<=30,SI(E5>=70,SI(E5<80,SI(D5>5,SI(D5<12,1 =SI(G5=0,SI(H5=0,SI(I5=0,1 INFORMACIÓN GENERAL Y RECOMENDACIONES Mildiu Velloso: Peronospora parasitica (Pers.) de Bar

Recomendaciones generales Establecer una rotación del cultivo Empleo de semilla sana y debidamente desinfectada Eliminación total de los residuos enfermos y plantas voluntarias Existe resistencia incorporada a algunos cultivares de brócoli, por ej. Cindy y Nancy. Síntomas: Se caracteriza por el desarrollo de pequeñas lesiones foliares primero cloróticas y luego necróticas En el envés de las hojas, las lesiones muestran un moho grisáceo, de aspecto aterciopelado Los ataques pueden ocurrir tanto en el almacigo como en campo En estados avanzados produce un ennegrecimiento interno que compromete el tejido vascular Epidemiología El desarrollo de esta enfermedad se favorece en climas templados o fríos y abundante humedad ambiental. Persiste como oosporas en restos de plantas enfermas y en plantas voluntarias Los oosporas pueden permanecer en el suelo por muchos años para germinar y producir esporangios al presentarse condiciones favorables. Se disemina por el viento, principalmente como esporangios y secundariamente por el salpicado y el arrastre superficial producido por las lluvias. Se disemina con las semillas y almácigos infectados. Las condiciones optimas para su la infección son temperaturas de 15 a 20ºC. con roció por 4-6 horas se requiere una temperatura de 20ºC y con roció por 6 a 8 horas una temperatura de 15º C, el rango es de 8 a 30ºC (Naresh et al 1995) Sebastián Romero 1993, reporta que las temperaturas optimas para la infección son: 8 a 16 ºC por 4 noches sucesivamente y si la temperatura a lo largo del día no rebasa los 24 ºC.

No se recomienda la aplicación de fungicidas, solamente realizar las recomendaciones generales del cultivo Riesgo medio Se recomienda la aplicación de alguno de los siguientes fungicidas de contacto Clorotalonil (0.8-1 kg i.a./ha ) Mancozeb (1-2.6 kg ia. /ha ) Oxicloruro de cobre (2-3 kg i.a. /ha) Zineb (1.8-2.6 kg i.a./ha) Colecta de material que se cae reduce mucho el inoculo Aplicación de fungicidas sistémicos : Metalaxyl (0.15-0.20 kg i.a. /ha MODELO AGROCLIMÁTICO DE MANCHA FOLIAR INDUCIDA POR Alternaria sp PARAMETROS Parametros obtenidos en la literatura para el modelo de Alternaria sp Temperatura >= 20 <=25 >=18 <20 >25 <= 28 <18 >28 HR >=90 >=70<90 >=70<90 <70 Precipitación Rocío >=8 >0 <8 >0 <8 <=0 Se requieren tres horas continuas de rocio 1. Condiciones Óptimas para esporulación Humpherson-Jones and Phelps, 1989 2. Temperaturas optimas para germinación de conidios Degenhardt et al., 1982 3. Roció requerido para infección: Humpherson-Jones, 1992. Parametros obtenidos en evaluaciones en Villa Verde Salamanca, Guanajuato Temperatura >=18 <=25 >=15 < 18 >25 <= 27 <15 >27 HR >=80 >60 <80 >60 <80 < 60 Precipitación Rocío >=8 >0 <8 >0 <8 <=0

Modelo de mancha foliar del brócoli Alternaria sp según datos obtenidos en la literatura Datos de Villa Verde 2003 Sensor 4 Modelo de Alternaria Literatura TMP WET HMD FUNCIONES LOGICAS =SI(C6>=20,SI(C6<=25,SI(E6>=90,SI(D6>=8,1 =SI(C6>=18,SI(C6<=20,SI(E6>=70,SI(E6<90,SI(D6>=0,SI(D6<8,1 =SI(C6>=25,SI(C6<=28,SI(E6>=70,SI(E6<90,SI(D6>=0,SI(D6<8,1 =SI(G6=0,SI(H6=0,SI(I6=0,1 Modelo de mancha foliar del brócoli Alternaria sp según datos obtenidos Villa Verde Guanajuato. Parametros obtenidos en evaluaciones en Villa Verde Salamanca Guanajuato para generar el modelo de Alternaria sp Temperatura >=18 <=25 >=15 < 18 >25 <= 27 <15 >27 HR >=80 >60 <80 >60 <80 < 60 Precipitación Rocío >=8 >0 <8 >0 <8 <=0 Datos de Villa Verde 2003 Sensor 4 Modelo de Alternaria generado con datos de Villa TMP WET HMD Verde Salamanca, Gyuanajuato. 18-Sep 02:00 17.1 9.4 100 0 0 0 1 FUNCIONES LÓGICAS =SI(C6>=18,SI(C6<=25,SI(E6>=80,SI(D6>=8,1 =SI(C6>=15,SI(C6<=18,SI(E6>=60,SI(E6<80,SI(D6>=0,SI(D6<8,1

=SI(C6>=25,SI(C6<=27,SI(E6>=60,SI(E6<80,SI(D6>=0,SI(D6<8,1 Bajo Riesgo =SI(L6=0,SI(M6=0,SI(N6=0,1 Mancha foliar: Alternaria brassicae (Berk.) Sacc. Recomendaciones generales Se recomienda rotación de cultivos diferentes a crucíferas por varios años Eliminación total de los residuos enfermos inmediatamente después de la cosecha Utilización de semilla libre de esta enfermedad o debidamente desinfectada Síntomas: Produce pequeñas lesiones foliares necróticas a menudo anilladas y esféricas Los síntomas aparecen en las hojas exteriores y luego se extienden a toda la planta En brócoli y coliflor produce un atizonamiento de la inflorescencia Epidemiología Para infección se requiere de rocío por 3 horas a 20-25 ºC Mridha and Wheeler, 1993 Agua libre es requerido por los conidios para germinación e infección Humpherson-Jones, 1992.

Lesiones grande son producidas por exposición a 19-23ºC por 72 horas Degenhardt et al., 1982 La Alternaria se puede presentar en u n rango de temperatura de 18 a 28 ºC Para la infección es fundamental la ocurrencia de lluvias o rocíos por lo menos durante 9 horas consecutivas. Es una enfermedad prevalente en zonas húmedas y templadas o frías. Sobrevive asociado a restos de cultivos hospederos, en algunas malezas o en la semilla Se dispersa con las semillas infectadas, con herramientas de cultivo o de planta a planta por el viento. No se recomienda la aplicación de fungicidas, solamente realizar las recomendaciones generales del cultivo Riesgo medio: Se recomienda la aplicación de fungicidas de contacto Aplicación de: Clorotalonil (0.8-1 kg i.a./ha) Mancozeb (1-2.6 kg i.a./ha) Colecta de material que se cae reduce mucho el inoculo Aplicación de fungicidas sistémicos : Iprodione (0.5-1 kg i.a./ha) MODELO AGROCLIMÁTICO DE MANCHA FOLIAR INDUCIDA POR Phoma sp

Modelo de Phoma sp de la hoja (McGee, 1977). Barbetti (1975) y McGree (1977), Temperatura >=8<=12 >=4<8 >12 <=28 <4 >28 HR >=80 >=70 <80 >=70<80 <70 Precipitación >0 >0 >0 <=0 Rocío Phoma sp de la hoja Datos de Villa Verde Temperatura >=10 <=15 >=4 <10 >15 <=28 <4 >28 HR >= 80 >=70 <80 >=70 <80 <70 Precipitación >0 >0 >0 <=0 Rocío >=8 >=5 <8 >=5 <8 <5 Datos de Villa Verde 2003 Sensor 4 Modelo de Phoma de la hoja TMP WET HMD Literatura FUNCIONES LOGICAS =SI(C6>=8,SI(C6<=12,SI(E6>=80,1 =SI(C6>=4,SI(C6<8,SI(E6>=70,SI(E6<80,1 =SI(C6>=12,SI(C6<=28,SI(E6>=70,SI(E6<80,1 Bajo Riesgo =SI(G6=0,SI(H6=0,SI(I6=0,1 Modelo de Phoma obtenido con datos de Villa Verde Datos de Villa Verde 2003 Sensor 4 Modelo de Phoma de la hoja TMP WET HMD Villa Verde FUNCIONES LOGICAS =SI(C6>=10,SI(C6<=15,SI(E6>=80,SI(D6>=8,1

=SI(C6>=4,SI(C6<10,SI(E6>=70,SI(E6<80,SI(D6>=5,SI(D6<8,1 =SI(C6>15,SI(C6<=28,SI(E6>=70,SI(E6<80,SI(D6>=5,SI(D6<8,1, 0) =SI(G6=0,SI(H6=0,SI(I6=0,1 MODELO AGROCLIMÁTICO DE PUDRICIÓN NEGRA Xanthomonas campestris pv campestris Modelo de Xanthomonas campestris pv campestris obtenido con datos de literatura Xanthomonas Literatura Temperatura >=25<=30 >=10<25 >30 <=36 <10 >36 HR >=80 >=70 <80 >=70 <80 <70 Precipitación >0 >0 >0 <0 Rocío >=12 >=8 <12 >=8 <12 <8 Modelo de Xanthomonas campestris pv campestris obtenido con datos de literatura Datos de Villa Verde 2003 Sensor 4 Modelo de Xanthomonas TMP WET HMD Literatura PARAMETROS =SI(C6>=25,SI(C6<=30,SI(E6>=80,SI(D6>=12,1 =SI(C6>=10,SI(C6<25,SI(E6>=70,SI(E6<80,SI(D6>=8,SI(D6<12,1 =SI(C6>30,SI(C6<=36,SI(E6>=70,SI(E6<80,SI(D6>=8,SI(D6<12,1 =SI(G6=0,SI(H6=0,SI(I6=0,1

Xanthomonas Datos de Villa Verde Temperatura >=20<=25 >=10 <20 >25 <=36 <10 >36 HR >=80 >=70 <80 >=70 <80 <70 Precipitación >0 >0 >0 <0 Rocío >=12 >=8 <12 >=8 <12 <8 Xanthomonas Villa Verde pero solo con datos de temperatura y HR Temperatura >=20<=25 >=10 <20 >25 <=36 <10 >36 HR >=80 >=70 <80 >=70 <80 <70 Precipitación Rocío PARÁMETROS