Gaceta Agromarket N. 25 Bimestral Noviembre 2012 La Polinización: Mucho más que el simple transporte de un grano de Polen. P. 2-4 Expo Irapuato P. 5 Nutrición Vegetal y su efecto en el desarrollo del Polen. P. 6 Expo Irapuato 2012
La Polinización Mucho más que el simple transporte de un grano de Polen. La Polinización: Mucho más que el simple transporte de un grano de Polen. 260,000 son plantas con flor, las cuales han conquistado todos los nichos ecológicos posibles y presentan una amplia diversidad en cuanto a sus hábitos de crecimiento y modos de vida; y de hecho, actualmente existe una gran evidencia que dice que la polinización biótica (por animales) ha desempeñado un papel primordial en el establecimiento y en la diversidad de las plantas. Entender el funcionamiento de un organismo, sus diferentes ciclos biológicos y las interacciones que tiene con otros organismos, no sólo permite poder manejarlo y manipularlo según sean nuestras necesidades, sino que también nos permite usarlo con una mayor responsabilidad y un panorama mucho más amplio. Y tal es el caso de la polinización y su gran importancia sobre los ecosistemas terrestres y sistemas de producción agrícolas. A pesar de que en definición pueda resultar sencilla: el transporte de un grano de polen hacia un estigma receptivo. Sus implicaciones y alcances a nivel agropecuario y biológico son bastantes profundas. Basta con considerar que dos terceras partes de las plantas cultivadas que son usadas como alimento depende de la polinización de algún animal, y que aproximadamente el 90% de las plantas angiospermas requiere también de algún polinizador, Además si consideramos las siguientes cifras, finalmente podremos entender la magnitud de la situación: se han descrito 290,000 plantas, y de ese numero Así mismo, las 3 familias de plantas con más representantes: Orchidaceae (entre 21, 000 a 25, 000 especies dependiendo del autor), Asteraceae (23, 000 especies) y Fabaceae (19, 400 especies), todas ellas dependen de agentes polinizadores. Cabe resaltar el caso de las orquídeas, que con sus hermosas flores han cautivado por mucho tiempo a las personas, pero más maravilloso aún es el nivel de especialización y coevolución que presentan sus estructuras florales para permitir que sólo un tipo específico de polinizador lleve a cabo la tarea del traslado de su polen. Quizá en este punto sea mucho más clara la relevancia de la polinización, pero aún hay más. Dependiendo de donde proceda el grano de polen, se puede hablar de autogamia: cuando procede de la misma planta y permite el posterior desarrollo de semillas y fruto; o en cambio, cuando el polen procede de otra planta, u ocurre polinización cruzada se le conoce como alogamia, En las poblaciones naturales es mucho más frecuente la alogamia, porque permite la recombinación de nuevos caracteres brindando una mayor diversidad genética a la especie. Mientras que la autogamia reduce drásticamente esta variabilidad, por lo que las plantas han desarrollado mecanismos para evitar autopolinizarse y autofecundarse. Por ejemplo, manteniendo alejados los estambres del estigma, desarrollando flores unisexuales o separando temporalmente la maduración de cada una de las estructuras reproductivas, haciendo poco probable que llegue un propio grano de polen al estigma. Existe otro mecanismo del tipo genético, que va dirigido a impedir la propia autofecundación llamado autoincompatibilidad, en donde la planta puede identificar a nivel molecular sus propios granos de polen o también polen que posea los mismos marcadores que ella, y así no permitir que sea fecundada por su propio polen o por el de otra
La Polinización Mucho más que el simple transporte de un grano de Polen. planta con su mismo marcador. Pero como todo en la naturaleza, no se trata de blanco o negro, hay muchos tonos intermedios. A pesar de que reduce la variabilidad genética, la alogamia permite a las plantas dejar descendencia y propagarse rápidamente en ambientes nuevos o perturbados, en donde difícilmente podría darse la polinización cruzada; ya sea porque hay pocos individuos de su misma especie o porque los servicios de polinización no están disponibles o han sido mermados (esta parte se retomará más adelante). Otro punto favorecedor de la autogamia, es que se pueden sacar adelante cultivos sin la necesidad de preocuparse de si existen los polinizadores adecuados en el lugar, haciendo más fácil la producción; aunque se debe de tener cuidado, ya que hay cultivares que responden negativamente a la consanguinidad, reduciendo drásticamente la calidad o cantidad en la producción. Otra ventaja que ofrece la alogamia, es que permite conservar fácilmente líneas puras de plantas. Entre las ventajas y desventajas que ofrece cada modo de polinización, nos hemos dado cuenta que no hay términos absolutos en esto. Existe otro tema, siendo tal vez el más conocido por las personas, y es la gran diversidad de polinizadores y cómo las plantas han modificado sus flores para ser atractivas a estos animales. Aunque cabe aclarar que los vectores de polinización se clasifican en bióticos y abióticos, los del tipo abióticos (viento y agua) serán dejados a un lado en este trabajo para enfocarse en los primeros. Las plantas han desarrollado una serie de características específicas en sus flores para atraer o gratificar a un determinado vector, a esto se le llama síndromes florales. Entre los principales figuran: el color, el aroma (aquí se incluye si ofrece algún aceite), la morfología, el néctar y el polen. Cada atributo, responde y se ve modificado dependiendo de cuál sea el polinizador de la planta en cuestión. Se reconocen principalmente 7 grandes grupos de polinizadores: las abejas-melitofilia (Hymenoptera, superfamilia Apoidea) son responsables de la gran mayoría de la polinización de las plantas; las mariposas-sicofilia y polillas-paleofilia (Lepidoptera); las moscas-miofilia (Diptera); escarabajos-cantarofilia (Coleoptera); aves-ornitofilia y murciélagos-quieropterofilia. Pero existen más polinizadores, como por ejemplo varios mamíferos no voladores como lémures, roedores y marsupiales arbóreos, también se tiene registro de un reptil (Podarcis Lilfordi), de pequeños crustáceos terrestres (Amphipoda) y varios tipos de hexápodos (Collembola y Thysanoptera). Los procesos por los cuales una planta y un animal se acoplan para ofrecerse un mutuo beneficio responden a varios procesos de tipo evolutivo y ecológico: las plantas pueden transportar sus granos de polen y los polinizadores obtienen algún tipo de recompensa, ya sea alimentaria o de otro tipo (aunque hay ocasiones en que las plantas engañan a los polinizadores y no ofrecen nada a cambio). La mayoría de las veces los polinizadores son generalistas, lo que significa que visitan un amplio rango de flores, mientras que en pocos casos ocurre que se desarrolla una relación entre una planta con un único polinizador.
La Polinización Mucho más que el simple transporte de un grano de Polen. Entre todo este gran repertorio de relaciones entre plantas y animales, hay unos cuantos que vale la pena mencionar, como el caso de las orquídeas europeas del genero Ophrys, que también son llamadas orquídeas prostitutas, en donde la planta ofrece nada más y nada menos que la promesa de sexo como atrayente a abejorros: la flor esta modificada de tal manera que se ve, se siente e inclusive huele como una hembra abejorro, los machos atraídos por la flor y todo su repertorio intentan copular con ella, aunque sólo encuentran frustración y decepción, pero sin saberlo, la astuta planta les ha dejado pegado un paquete con polen, que garantizará la polinización la siguiente vez que caigan en los encantos de alguna otra orquídea de la misma especie. Hay otros casos en donde ambas partes (planta y animal) dependen totalmente uno del otro para poder completar sus ciclos de vida en algo conocido como mutualismo obligado, como en el caso de la Yucca y polillas del género Tegeticula, o los higos (genero Ficus) y las avispas de la familia Agaonidae donde sus ciclos reproductivos necesitan de la otra contraparte para realizarse exitosamente. Todos estos son casos en donde se muestra como no sólo se debe de considerar por sí sólo a un organismo, sino como influyen sus interacciones con otros individuos y la trascendencia de estas relaciones. Cómo nos daremos cuenta, la polinización juega un papel clave en nuestros sistemas de producción agrícola, y también es imprescindible en los ambientes naturales. Por lo que es una prioridad encontrar medios que vayan destinados a conservar y promover tan importante servicio ambiental. A pesar de que en varias partes del mundo se ha sentido el impacto de cuando este servicio se ve perturbado. Como es el caso de importantes pérdidas desde el 2006 en apicultores comerciales de Europa, India y América del Norte debido a la alta mortalidad que se ha estado presentando en las abejas melíferas de dichas colonias. Además dichos fenómenos se ha observado en abejas silvestres, lo cual representa una seria amenaza a la producción agrícola y para los ecosistemas terrestres en general. Entre las probables causas se tiene a enfermedades, y al uso de insecticidas sistémicos. Este es un simple pero representativo ejemplo del valor que posee la polinización, no sólo para los sistemas productivos humanos, sino también para el medio ambiente. Biólogo Fernando Ortiz Hernández. Estudiante de biología, colaborador del proyecto ECO-VIA, participante como ponente en el Simposio Zoología Octubre 2012 Joyas origen Animal, Perlas y Coral. Actualmente participa como voluntario en eventos como la conservación de la sierra de Manantlán. Ha participado también con la exposición de carteles Una flor única, ABC de la floración y Fitoremediacion. Mail: izel_zephyr@hotmail.com
Expo Irapuato Descubre todo sobre este evento! EXPO 2012 Contando con la participación de más de 60 paises, la XVII Expo Agroalimentaria Guanajuato 2012 es considerada como una de las ferias más importantes en el sector, colocando a Irapuato en un marco internacional. Se realiza cada año para reunir a todos los integrantes de la cadena productiva agropecuaria y ofrecer lo mejor en bienes y servicios para la producción de la misma. Esta Expo Agroalimentaria es un punto importante de reunión de las empresas relacionadas con el campo, quienes exponen sus productos y avances tecnológicos para mejorar la producción y la calidad de vegetales comestibles. Irapuato es uno de los municipios con mayor sector agrícola y la Expo Agroalimentaria es un ejemplo más de la calidad por el empuje que tienen los integrantes del sector agroalimentario. El tema de este año, Agricultura Sustentable escogido por Miguel Ángel Usabiaga, presidente del PDA de Guanajuato, pretende fomentar una agricultura para el México moderno y para poder asegurar la alimentación para las generaciones futuras. La Expo Agroalimentaria ha crecido el 20% de los espacios sobre el 2011, durante los 17 años que lleva realizándose ha ido creciendo, innovando y acercando a más productores en lo más nuevo en tecnología para el campo y la agricultura. Hoy en día cuenta con 868 espacios para exhibir, nuevos pabellones de países que nunca habían participado, así como la presencia de países líderes en la agricultura, además se ofreció una serie de conferencias con temas de gran interés para los agricultores visitantes.
La Nutrición Vegetal y su efecto en el desarrollo del Polen. En el artículo anterior, conocimos la importancia de los granos de polen en el desarrollo y haber de los cultivos que día a día forman parte de nuestra dieta. Una nutrición balanceada es clave, sin embargo, el éxito de una buena producción no sólo depende de otorgar los elementos que la planta requiere, si no a demás, de garantizarlos en el momento oportuno. Pero, Cuáles son los nutrientes que afectan polinización? Aunque todos importantes, pudiéramos resaltar la importancia de 3 elementos: Calcio, Nitrógeno y Boro. Nitrógeno: A pesar que el desarrollo de los tubos polínicos es gradual y constante, este se incrementa por el aumento en la longevidad del óvulo. Un adecuado nivel de Nitrógeno en la floración aumenta la longevidad del óvulo, por lo que mantener este balance se verá reflejado en el desarrollo del tubo polínico. Boro: Se le considera como el responsable del crecimiento de los tubos polínicos. En cultivos como peral o almendro las aplicaciones de Boro aumentan la germinación del polen significativamente, en su ausencia puede comprometerse seriamente el cuaje. La influencia del estado nutricional sobre la efectividad del proceso de fecundación, demuestra la necesidad de realizar un manejo adecuado de la fertilización, evitando fundamentalmente, deficiencias de nutrientes de Nitrógeno y Boro. Los niveles deficientes de Nitrógeno en el momento de la fecundación, indican que éste nutriente debió aplicarse en la plantación meses atrás. La esterilidad de los granos de polen se debe a diversas causas, tales como, efectos meteorológicos y manejo del cultivo, siendo las de orden nutricional las causas más comunes. Es así que, la carencia de algunos elementos, como el Boro y el Calcio, disminuyen la capacidad germinativa del polen, en tanto que una disponibilidad insuficiente de Nitrógeno, puede provocar el aborto de ovarios. Existen además otros factores que pueden causar esterilidad, como son, la falta de exposición al frio por parte de varias especies frutales, siendo también las de orden genético importantes, como la esterilidad morfológica, citológica y factorial. Calcio: Los Iones de Calcio Ca++ influyen positivamente en la germinación del grano de pólen, de tal forma que, en la medida que la germinación se produzca normalmente, mas rápido se iniciará el crecimiento del tubo polínico. Garantizarán una germinación adecuada del polen, y con este el buen desarrollo de esta parte tan crucial en el desarrollo de nuestros cultivos.
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