Formación profesional para el empleo Programación Segundo semestre Año 2009
Información general La consolidación de la Red de Centros de Turismo de la Generalitat Valenciana es fruto del esfuerzo de la Consellería de Turisme para dar respuesta al gran reto de incrementar el nivel de profesionalidad y capacitación de los recursos humanos del sector turístico en la Comunidad Valenciana, uno de los sectores mas dinámicos de nuestra economía, con una importante contribución a la generación de renta y empleo, así como beneficiosos efectos en otros sectores productivos. Por ello, el CdT de Alicante ha preparado su programa de formación profesional para el empleo para el segundo semestre del año 2009 pensando en la incorporación de nuevas generaciones al reto de la competitividad del sector. Requisitos 1. Las solicitudes habrán de formalizarse de admisión: entregando la ficha de inscripción, debidamente rellenada al CdT de Alicante o por fax al 96 593 54 80, adjuntando también la fotocopia del DNI y la fotocopia de la tarjeta de demanda de empleo. 2. Superar la prueba de selección. 3. El curso se podrá anular si no se completa el número de plazas establecidas para el mismo. 4. Plazas limitadas. Matrícula: Gratuita cofinanciada por Fondo Social Europeo Horarios y Los días y horas previstos en cada curso podrán fechas: sufrir alguna modificación, que se comunicará a todos los interesados que se hayan inscrito. Información: Conselleria de Turisme CdT Alicante C/ Monte Tossal, s/n - 03005 Alicante - España Tel. 965 93 54 90 - Fax 965 93 54 80 Email: cursos_cdta@gva.es www.centresdeturisme.com 2
Alojamiento Ref. CDT-FO-040/09 Recepción en alojamientos Objetivos: Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales. Contenido: (Acorde con el RD 1.376/2008 del certificado de profesionalidad de recepción en alojamientos ) 1. Acciones comerciales y reservas (150h.) 2. Recepción y atención al cliente (150h.) 3. Gestión de departamentos del área de alojamiento.(120h.) 4. Inglés profesional para el turismo (90h.) 5. Módulo de prácticas profesionales no laborales (120h.) Profesorado: Equipo docente del CdT de Alicante. Fechas: Del 21 de septiembre 2009 al 21 de mayo de 2010 Horario: Tardes de 16:30 a 20:30 h. (de lunes a viernes). Los viernes desde el 16 de octubre 2009 hasta el 26 de febrero de 2010, las clases tendrán horario de mañana de 09:30 a 14:30h. Duración: 630 horas. Selección: Martes 15 de septiembre de 2009 a las 9:30 h. Requisitos: E.S.O., B.U.P., F.P., D.E.A.T. o equivalente. Se valorarán conocimientos de inglés. Fecha límite de inscripción antes del 11 de septiembre de 2009 3
Servicio Ref. CDT-FO-034/09 Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería Objetivos: Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal. Desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y post-servicio propios de bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Contenido: (Acorde con el RD 1.700/2007): 1. Servicio en Restaurante (150h.) 2. Servicio de vinos (90h.) 3. Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (60h.) 4. Servicios especiales en restauración (90h.) 5. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (90h.) 6. Bebidas (90h.) 7. Elaboración y exposición de comidas en bar-cafetería (90h.) 8. Gestión del bar-cafetería (120h) 9. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60h.) 10. Inglés profesional para servicios de restauración (90h.) 11. Francés (50h.) 12. Técnicas de búsqueda de empleo (20h.) Profesorado: Equipo docente del CdT Alicante. Fechas: Del 14 de septiembre de 2009 al 4 de junio de 2010 Horario: Mañanas. Duración: 1000 horas. Selección: Martes 8 de septiembre de 2009 a las 9:30 h. Requisitos: Graduado Escolar o equivalente. Fecha límite de inscripción antes del 5 de septiembre de 2009 4
Servicio Ref. CDT-FO-039/09 Operaciones básicas de Restaurante y Bar Objetivos: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas. Contenido: (Acorde con el RD 1376/2008 del certificado de profesionalidad operaciones básicas de restaurante y bar): 1. Servicio básico de restaurante-bar (120h.) 2. Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (90h.) 3. Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 h) Profesorado: Equipo docente del CdT Alicante. Fechas: Del 1 de octubre al 23 de diciembre de 2009 Horario: Mañanas. Duración: 290 horas. Selección: Lunes, 28 de septiembre de 2009 a las 9.30 h. Requisitos: Graduado escolar o equivalente. Fecha límite de inscripción antes del 25 de septiembre de 2009 5
Cocina Ref. CDT-FO-036/09 Cocina Objetivos: Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Contenido: (Acorde con el RD 1376/2008 del certificado de profesionalidad, Cocina) 1. Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento (70h.) 2. Seguridad e higiene (60h) 3. Preelaboración y conservación de alimentos (190h.) 4. Técnicas culinarias (240h.) 5. Productos culinarios (170h.) 6. Repostería/panadería (60h.) 7. Francés (60h.) 8. Informática (20h.) 9. Servicio (21h) 10. Técnicas de búsqueda de empleo (20h.) 11. Tutorías y orientación (14h.) 12. Sistemas de calidad y atención al cliente (45h) 13. Prácticas profesionales no laborales (80h) Profesorado: Equipo docente del CdT Alicante Fechas: Del 14 de septiembre de 2009 al 11 de junio de 2010 Horario: Mañanas Duración: 1050 horas. Selección: Martes, 8 de septiembre de 2009 a las 9:30 h. Requisitos: Graduado escolar o equivalente. Fecha límite de inscripción antes del día 5 de septiembre de 2009 6
Cocina Ref. CDT-FO-038/09 Operaciones básicas de Cocina Objetivos: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones mas complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Contenido: (Acorde con el RD 1376/2008 del certificado de profesionalidad operaciones básicas de cocina ): 1. Aprovisionamiento, preelaboración y conservación de productos culinarios (120h.) 2. Elaboraciones culinarias básicas (150h.) 3. Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 h) Profesorado: Equipo docente del CdT de Alicante. Fechas: Del 21 de septiembre al 23 de diciembre de 2009. Horario: Mañanas. Duración: 350 horas. Selección: Miércoles, 16 de septiembre de 2009 a las 9.30 h. Requisitos: Graduado escolar o equivalente. Fecha límite de inscripción antes del día 11 de septiembre de 2009 7
Gestión Ref. CDT-FO-041/09 Venta de productos y servicios turísticos Objetivos: Vender servicios y productos turísticos, desarrollando la gestión económico- administrativa que resulta inherente y gestionando el departamento o unidad correspondiente de la agencia de viajes o entidad equivalente. Contenido: (Acorde con el RD 1.376/2008 del certificado de profesionalidad de venta de productos y servicios turísticos ) 1. Promoción y venta de servicios turísticos (250h.) 2. Procesos económico-administrativos en Agencias de Viajes (90 h.) 3. Gestión de unidades de información y distribución turísticas.(120h.) 4. Inglés profesional para el turismo (90h.) 5. Módulo de prácticas profesionales no laborales (120h.) Profesorado: Equipo docente del CdT Alicante Fechas: Del 21 de septiembre 2009 al 4 de junio de 2010 Horario: Mañanas de lunes a viernes, de 09:30 a 13:30 h. Los viernes desde el 16 de octubre 2009 hasta el 26 de febrero de 2010, las clases tendrán horario de mañana de 09:30 a 14:30h. Duración: 670 horas. Selección: Martes, 15 de septiembre de 2009 a las 9:30 h. Requisitos: E.S.O., B.U.P., F.P., D.E.A.T. o equivalente. Se valorarán conocimientos de inglés. Fecha límite de inscripción antes del 11 de septiembre de 2009 8
Gestión Ref. CDT-FO-042/09 Programa de reservas Amadeus Objetivos: - Que los participantes adquieran los conocimientos necesarios y habilidades para poder realizar de forma satisfactoria, la búsqueda, reserva y emisión de un billete aéreo. - Que los participantes conozcan la versión transaccional del sistema, así como la nueva plataforma gráfica Selling Platform. Contenido: 1. Amadeus Transaccional Introducción, Información de Horarios y Disponibilidad, Reservas, Petición de servicios especiales, Tarifas Emisión de Billetes, Colas, Perfiles de Cliente y Prácticas. 2. Amadeus Vista Navegación por módulos, Disponibilidad de vuelos, Reserva, Recuperación, modificación y cancelación de Reservas, Servicios bajo petición, Tarifas, Colas, Perfiles de cliente y Prácticas. Profesorado: Mª José Gonzálvez Domínguez, formadora de Amadeus. Fechas: Del 26 de octubre al 13 de noviembre de 2009. Horario: De 16:15 a 20:45 h. Duración: 60 horas. Selección: Miércoles 21 de octubre de 2009, a las 09.30 h. Requisitos: Se valorarán las titulaciones en turismo. Fecha límite de inscripción antes del 16 de octubre de 2009 9
Ficha de inscripción Formación Profesional para el Empleo segundo semestre 09