ESPECIFICACIONES TECNICAS SUMINISTRO DE BEBIDAS GASEOSAS, JUGOS, TE, BEBIDAS HIDRATANTES Y AGUA PARA ABASTECIMIENTO DEL SUPERMERCADO SERVITIENDA ZULIA DE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS DE LAS UNIDADES CENTRALIZADORAS Y CENTRALIZADAS DEL CONTRATO INTERADMINISTRATIVO NO. 063/JELOG-DIPER- 2016 POR CONCEPTO DE GASTOS ESPECIALES DE ALIMENTACIÓN (FONDO ESPECÍFICO). ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE MEDIDA 1 AGUA BRISA BOLSA 350ML PACA*20 UN 2 AGUA BRISA BOTELLON 5 GL TAPA VALVULA UNIDAD 3 AGUA BRISA GAS PET 600ML (botella PACA*24 UN 4 AGUA MANANTIAL GAS T GAS 600 ML X 24 (botella 5 AGUA BRISA PET 600ML (24)(botella PACA*24 UN 6 AGUA MANANTIAL*600 ML 12un (botella 7 AGUA BRISA BOLSA 6 LT (4) BOLSA 8 AGUA BRISA BIDON 6 LT (2) PACA*2 UN 9 AGUA ECOFLEX 1 LITRO (6)(botella PACA*6 UN 10 GASEOSA CARBONATADA 20 Onz PET (15)(botella PACA*15 UN 11 CC PET* 2.5 LT (8)(botella PACA*8 UN 12 COCA COLA 330 ML LATA (12) 13 COCA COLA 20 OZ PET(15)(botella PACA*15 UN 14 COCA COLA 3 LITROS PET(6)(botella PACA*6 UN 15 COCA COLA 330ML LATA (12) 16 COCA COLA 350ML PET (15) PACA*15 UN 17 QUATRO 350ML PET (15) PACA*15 UN 18 GASEOSA LIMA LIMON 350ML PET (15) PACA*15 UN 19 COCA COLA* 500 ML(botella 20 COCA COLA LIGHT 330ML LATA (12) 21 FRASH MANDARINA 2.5 LT PET (8)(botella PACA*8 UN 22 FRESH NARANJA 2.5 LT PET (8)(botella PACA*8 UN 23 FUZE TEA NEGRO DURAZ PET 400ML (6)(botella PACA*6 UN 24 FUZE TEA TE NEGRO LIMON 400 ML (6)(botella PACA*6 UN Pág. 1 de 22
25 FRUZE TEA MANZANA PET 400ML (6)(botella PACA*6 UN 26 FUZE MANGO PET 400ML (6)(botella PACA*6 UN 27 AGUA MANANTIAL 1,5 PET(9)(botella PACA*9UN 28 POWER ION4 MB 500ML PET(6)(botella PACA*6 UN 29 POWER ION4 NM 500ML PET(6)(botella PACA*6 UN 30 POWER ION4 FT 500ML PET(6)(botella PACA*6 UN 31 QUATRO TORONJA 3 LTS PET (6)(botella PACA*6 UN 32 QUATRO TORONJA 500 ML PET (12)(botella 33 SPRITE 3 LTS PET (6)(botella PACA*6 UN 34 SPRITE 500 ML PET (12)(botella 35 VALLEFRUT LULO 200ML TETRA (24)(cajita) PACA*24 UN 36 FRESH NARANJA 200ML TETRA (24)(cajita) PACA*24 UN 37 FRESH- MANZANA 200ML TETRA (24)(cajita) PACA*24 UN 38 FRESH- MANDARINA 200ML TETRA (24)(cajita) PACA*24 UN 39 VALLEFRUT- LULO 300ML PET (12)(botella 40 VALLEFRUT- MANGO 200ML TETRA (24)(caja) PACA*24 UN 41 JUGO DE FRUTAS- MANGO 300ML PET (12)(botella 42 VALLE FRUTAS MORA 200ML TETRA (24)(caja) PACA*24 UN 43 FRESH MANDARINA 2 LT PET (8)(botella PACA*8 UN 44 FRESH NARANJA 2 LT PET (8)(botella PACA*8 UN 45 SPRITE 250 ML PET (12)(botella 46 QUATRO 250 ML PET (12)(botella 47 FUZE TEA NEGRO LIMON PET 1.2ML (6)(botella PACA*6 UN 48 FUZE TEA DURAZNO PET 1.2 (6)(botella PACA*6 UN 49 FRESH MANDARINA 400 (12)(botella 50 FRESH NARANJA 400ml (12)(botella 51 COCA COLA* 250 ml (12)(botella 52 FRESH NARANJA 200 ML (24) (botella PACA*24 UN 53 FRESH NARANJA 2.5 LT PET (8)(botella PACA*8 UN 54 FRESH NARANJA 600 ML (15)(botella PACA*15 UN 55 COCA COLA PET PET 2LTNR 8 PK(botella PACA*8 UN 56 COCA COLA 1.75 ML NR (12)(botella 57 QUATRO TORONJA 1.75ML NR (12)(botella Pág. 2 de 22
Nota 1: En el evento que se requieran bienes y/o servicios que no estén incluidos en el cuadro de relación de productos y precios, el supervisor podrá requerir al contratista para la entrega de los mismos siempre que el contratista este en la capacidad de suministrarlos, para lo cual, el contratista deberá presentar cotización y el supervisor verificara que el valor se encuentre dentro de los precios de mercado de la región, mediante mínimo dos cotizaciones adicionales de firmas que suministren los elementos objeto del contrato, una vez verificado que los precios cotizados se encuentran dentro de los precios de mercado la entidad procederá a solicitar el suministro de los bienes obras y/o servicios requeridos previo modificación del contrato. ANÁLISIS Y JUSTIFICACIÓN DE LOS ASPECTOS A EVALUAR Se realizó el determinado estudio de mercado con el fin de verificar el valor real de los productos objeto del proceso de selección en el Departamento del Valle del Tolima, resultado de este se evidenció que el precio de cada producto es acorde a los precios del mercado. Debido a la regulación vigente, los productos que la Agencia Logística Regional Tolima Grande pretende contratar, se encuentran gravados con el impuesto al IVA. Los posibles oferentes cuenten con las instalaciones y elementos para atender las actividades objeto del contrato. El suministro de bienes y la satisfacción de necesidades del usuario final hacen parte del objetivo de la Servitienda AGLO y de la misión de la Agencia Logística de las Fuerzas Militares, para alcanzar este, se debe ofrecer a los clientes de la Servitienda AGLO variedad de surtido, marcas posicionadas en el mercado y reconocidas, así como precios favorables para el consumidor final. Si los consumidores de Servitienda AGLO no encuentran variedad de artículos, calidad de productos y oportunidad, generaría para la Entidad baja rotación de inventarios, vencimiento de los productos y por ende perdida para la Institución e insatisfacción de nuestros clientes. Igualmente con los proveedores de marca propia se quiere posicionar la servitienda en un supermercado competitivo y con mejores precios. La determinación de los requisitos técnicos establecidos, se instauraron en razón a su importancia y velando porque los productos que son comercializados al personal de uniformados y personal civil sean de calidad y procesados y/o almacenados en plantas y/o bodegas de almacenamiento que brinden todas las garantías higiénico sanitarias para su funcionamiento 1. FIRMA DEL FORMULARIO ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: El oferente deberá anexar junto con la oferta, el formulario de ESPECIFICACIONES TECNICAS, Pág. 3 de 22
debidamente diligenciado y firmado por el representante legal en caso de ser persona jurídica o consorcio o unión temporal, o la persona natural que presente propuesta según el caso. Justificación: Este requisito se exige en razón a que la persona que firme este formulario sea representante legal en caso de ser persona jurídica o consorcio o unión temporal, o la persona natural que presente la propuesta según sea el caso, se compromete a cumplir y mantener dichas especificaciones establecidas para cada producto, en la ejecución del contrato. El formulario deberá estar debidamente firmado por el representante legal de la empresa proponente, lo que garantiza un compromiso formal y solemne ante la entidad, de cumplir con las fichas técnicas de los productos y demás especificaciones contenidas en el pliego de condiciones. 2. REQUISITOS ADICIONALES: Y demás productos que tengan que ver con la naturaleza del contrato, previa cotización y aprobación. Los valores unitarios que presente el proveedor no puede exceder el valor promedio del estudio del mercado. El empaque debe ser marcado indicando lote y fecha de vencimiento. Rotulado: Debe indicar mínimo la siguiente información: fabricante, dirección fabricante, fecha de elaboración, lote. Presentación: El producto debe protegerse de tal manera que no se permita contaminación cruzada Empaque: El producto debe empacarse en material de primer uso, que proteja el producto. El oferente debe cumplir con normas de BPM y demás requisitos establecidos en el Decreto 3075 de 1997 y la Resolución 2674 de 2013. Los productos deben contener especificaciones y código de barras en sus empaques. Entregar copia de Certificado favorable en la oferta: Diagnostico técnico-sanitario de INVIMA vigente a productor y de comercializador si es el caso. Para comercializador se debe entregar copia de concepto favorable de productor, de comercializador y copia de acta de visita de INVIMA. La Agencia Logística podrá realizar visitas técnicas en cualquier momento y sin previo aviso para verificación de cumplimiento de requisitos durante etapa precontractual y de ejecución del contrato. Pág. 4 de 22
Se debe realizar visitas al punto de venta con mercaderistas para la rotación de productos. Se debe realizar promociones y ofertas. El contratista deberá tener idoneidad para llevar a cabo las funciones planteadas en la necesidad como son el suministro de productos para consumo. Presentar certificado de asistencia al curso de manejo de alimentos y certificación médica del personal que se encarga de hacer la entrega de los productos. El oferente deberá presentar concepto favorable sobre las condiciones higiénico sanitarias del o los vehículos de transporte que se emplearán en la ejecución del contrato para el transporte de alimentos expedida por el ente territorial, municipal o nacional según sea el caso, el acta o certificación no podrá tener fecha de expedición mayor a un año, respecto de la fecha de cierre del proceso de selección. El vehículo utilizado para la distribución y entrega deberá llevar en su exterior en forma claramente visible la leyenda: Transporte de Alimentos. Justificación: Se solicita como garantía para asegurar que dichos vehículos son exclusivamente empleados para el transporte de alimentos establecidos en el estudio previo, pliego de condiciones y evitar de igual modo cualquier riesgo de contaminación del producto suministrado. Este criterio igualmente obedece a la prescripción en el Articulo 29, Capítulo VII de la Resolución 2674 de 2013. Debe realizarse en condiciones tales que excluyan la contaminación y/o la proliferación de microorganismos y protejan contra la alteración del alimento. En la etapa de evaluación y durante la ejecución del contrato, la entidad podrá realizar visita técnica domiciliaria para la verificación de que el establecimiento cumpla las especificaciones técnicas del proceso. El oferente deberá anexar copia del Registro Sanitario (RSA), Permiso Sanitario (PSA) o Notificación Sanitaria (NSA) de los productos incluidos en el presente proceso. JUSTIFICACION: Este requerimiento se solicita en virtud a la Resolucion 3168 de 2015 Por la cual se modifica el artículo 37 de la Resolución 2674 de 2013 Artículo 1. Modifíquese el artículo 37 de la Resolución 2674 de 2013 el cual quedará así: "Artículo 37. Obligatoriedad de la Notificación Sanitaria, Permiso Sanitario y Registro Sanitario. Todo alimento que se expenda directamente al consumidor deberá obtener, de acuerdo con el riesgo en salud pública y a los requisitos establecidos en la presente resolución, la correspondiente Notificación Sanitaria NSA, Permiso Sanitario PSA o Registro Sanitario RSA, expedido por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA quien asignará la nomenclatura de identificación del producto: Pág. 5 de 22
NSA, PSA o PSA, para su vigilancia y control sanitario. Los siguientes productos alimenticios no requerirán de NSA, PSA o PSA: 1. Los alimentos naturales que no sean sometidos a ningún proceso de transformación, tales como granos, frutas y hortalizas frescas, miel de abejas, y los otros productos apícolas. 2 Los alimentos de origen animal crudos refrigerados o congelados que no hayan sido sometidos a ningún proceso de transformación. 3. Los alimentos y materias primas producidos en el país o importados, para utilización exclusiva por la industria y el sector gastronómico en la elaboración de alimentos y preparación de comidas. 4. Los alimentos producidos o importados al Puerto Libre de San Andrés y Providencia, para comercialización y consumo dentro de ese departamento deberán cumplir con las disposiciones que establece la Ley 915 de 2004 o la norma que la modifique, adicione o sustituya. Los trámites para la expedición de NSA, PSA y PSA, sus renovaciones y las modificaciones relacionadas con cambios en el nombre o razón social, dirección, domicilio, cesiones, adiciones o exclusiones de titulares, fabricantes, envasadores e importadores, así como las relativas a las presentaciones comerciales y marcas de productos, se surtirán de manera automática y con revisión posterior de la documentación que soporta el cumplimiento de los requisitos exigibles según el caso. Para dichos trámites, el INVIMA definirá los procedimientos correspondientes". Artículo 2. Vigencia. La presente resolución rige a partir de la fecha de su publicación y modifica el artículo 37 de la Resolución 2674 de 2013. Parágrafo, Artículo 53, Titulo IV. Resolución 2674 de 2013 Establece: Los registros sanitarios expedidos por el INVIMA, en los términos establecidos en el Decreto 3075 de 1997, mantendrán su vigencia, por el tiempo en que fueron otorgados y, para su renovación, deberán cumplir los requisitos establecidos en la presente resolución. NOTA: Y demás requerimientos que tengan que ver con la naturaleza del contrato, previa cotización y aprobación de la Unidad contratante. NOTA 1: se incluyen los productos de rotación en la Servitienda, pudiéndose ampliar las solicitudes de otros productos que tengan que ver con la naturaleza del contrato, previa presentación y aceptación de la cotización de los ítems a incluir. NOTA 2: La cantidad de los productos especificados en el anterior anexo pueden variar en la ejecución del contrato en consideración a la preferencia y rotación de la Servitienda y las necesidades de las Unidades Militares. NOTA 3: Durante la ejecución del presente contrato, y en casos excepcionales debidamente justificados, el supervisor y el director regional de la Agencia Logística, podrán incluir los bienes o productos no relacionados en el presente anexo que tenga relación directa con el objeto del mismo y que sean requeridos por su amplia circulación. Pág. 6 de 22
NOTA 4: La entrega de las solicitudes de productos se deben realizar dentro de las 48 horas posteriores a la solicitud. El oferente deberá presentar debidamente diligenciado y firmado el formulario 2 en calidad de aceptación de la totalidad de las condiciones técnicas incluyendo la totalidad de las condiciones adicionales, así: Demás productos que tengan que ver con la naturaleza del contrato, previa cotización y aprobación. Los valores unitarios que presente el proveedor no puede exceder el valor promedio del estudio del mercado. El empaque debe ser marcado indicando lote y fecha de vencimiento. Los productos deben contener especificaciones y código de barras en sus empaques. Se debe realizar promociones y ofertas. NOTA 1: Es importante tener en cuenta que los productos que no cumplan en el momento de la recepción con las especificaciones de calidad y tiempo de vida útil serán rechazados y el proveedor hará la reposición de los mismos dentro de las 24 horas siguientes. EXPERIENCIA DEL PROPONENTE: La experiencia del proponente debe ser acreditada con los siguientes documentos: 1. Para el caso de contratos ejecutados con el sector público, se debe anexar copia del contrato terminado o en ejecución, acta de recibo a satisfacción, acta de liquidación, certificación de la entidad contratante. Las actas deben contener como mínimo la siguiente información: a) Objeto del contrato. b) Valor. c) Nombre o razón social del contratista d) Nombre o razón social del contratante e) Fecha de iniciación y terminación del contrato. 2. Para efectos del sector privado, se debe anexar copia de factura(s) cambiaria(s) de compraventa donde conste el recibido a satisfacción por parte del contratante. Los documentos referenciados para acreditar la experiencia, deben contener lo siguiente: Pág. 7 de 22
La experiencia se acreditará con máximo tres (3) copias de los contratos terminados o en ejecución o facturas de venta, cuya sumatoria total sea igual o superior el presupuesto del proceso. Que la experiencia se haya adquirido en los últimos Tres () años anteriores a la fecha de cierre del proceso, en contratos ejecutados cuyo objeto se enmarque en el objeto a contratar. Únicamente se podrá acreditar la experiencia requerida cuando el proponente haya desarrollado de manera directa las actividades que constituyen tal experiencia para el presente proceso de selección. Si el proponente se presenta en Unión Temporal o Consorcio se tendrá en cuenta la sumatoria de la experiencia ANEXO No. 2 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA Demás productos que tengan que ver con la naturaleza del contrato, previa cotización y aprobación. Los valores unitarios que presente el proveedor no puede exceder el valor promedio del estudio del mercado. El empaque debe ser marcado indicando lote y fecha de vencimiento. Presentar certificado de asistencia al curso de manejo de alimentos y certificación médica del personal que se encarga de hacer la entrega de los productos. El vehículo utilizado para la distribución y entrega deberá llevar en su exterior en forma claramente visible la leyenda: Transporte de Alimentos. Los productos deben contener especificaciones y código de barras en sus empaques Entregar copia de Certificado favorable en la oferta: Diagnostico técnico-sanitario de INVIMA vigente a productor y de comercializador si es el caso. Para comercializador se debe entregar copia de concepto favorable de productor, de comercializador y copia de acta de visita de INVIMA. La Agencia Logística podrá realizar visitas técnicas en cualquier momento y sin previo aviso para verificación de cumplimiento de requisitos durante etapa precontractual y de ejecución del contrato. Pág. 8 de 22
El oferente debe cumplir con normas de BPM y demás requisitos establecidos en el Decreto 3075 de 1997 y la Resolución 2674 de 2013. La entrega de las solicitudes de productos se deben realizar dentro de las 48 horas posteriores a la solicitud. Se debe realizar visitas al punto de venta con mercaderistas para la rotación de productos. En la etapa de evaluación, la entidad podrá realizar visita técnica para la verificación de que el establecimiento cumpla las especificaciones técnicas del proceso. Se incluyen las marcas de los productos en consideración que el proceso de contratación está destinado para el abastecimiento del supermercado Servitienda Zulia, administrado por la Agencia Logística de las Fuerzas Militares Regional Tolima Grande, ubicada en la Base Militar de Tolemaida, para la venta abierta al público, el cual determina los productos por el nivel de preferencia de los clientes, ya que las ventas del supermercado es para el consumo personal de las familias y habitantes de la Base Militar de Tolemaida mediante recursos propios sin involucrar en su adquisición recursos de carácter público, y siendo este establecimiento el único lugar del cual se pueden abastecer los habitantes de dicha Base por tal motivo se incluyen varias marcas en el proceso para que exista variedad de productos para el consumo de los clientes del supermercado. Justificación que se encuentra enmarcada dentro de los estudios previos. NOTA 1: Es importante tener en cuenta que los productos que no cumplan en el momento de la recepción con las especificaciones de calidad y tiempo de vida útil serán rechazados y el proveedor hará la reposición de los mismos dentro de las 24 horas siguientes. ORIGINAL FIRMADO T.D. AINETH ELEANA HERNANDEZ DIAZ. Administrador Servitienda Zulia y Mirador Comité Técnico Estructurador ORIGINAL FIRMADO Elaboró: Aineth Eleana Hernandez Diaz Técnico Apoyo Seguridad y Defensa Pág. 9 de 22