TRES METODOS DE INJERTACION EN LA PROPAGACION ASEXUAL DEL MAMEY (Pouteria sapota Jacq.). Orisvel García.CSS El Vaquerito. Santa Clara. Cuba Juan Pérez Ponce.Universidad Central Las Villas. Cuba Emilio Chávez. CSS Antonio Duménigo. Placetas. Cuba Ramó n León. CSS El Vaquerito. Santa Clara. Cuba Email: Jnpponce@yahoo.es INJERTO LATERAL DE YEMA TERMINAL Foto1 INJERTO DE CHAPA DE YEMA AXILAR Foto2 INJERTO DE YEMA TERMIAL DE CUÑA CON PATRON DECAPITADO Foto 3
DESARROLLO DEL TRABAJO. El Mamey Colorado o Sapote, (Pouteria sapota(jacq.) es originario de las partes más bajas de América Central y México y se encuentra distribuido principalmente en huertos caseros. Su fruta puede comerse cruda o cocida y la pulpa se usa para hacer mermeladas, helados y cremas; cuando se cose es un suplemento aceptable del puré de la manzana y también puede usarse en confitería. El mamey es una fruta promisoria en cuanto a su valor nutricional. Sin embargo, la dificultad de multiplicar asexualmente aquellos árboles que muestran buenas características agronómicas han limitado la difusión del cultivo. La propagación asexual del mamey mediante injertacion es una técnica relativamente nueva. En Cuba el mamey colorado pauteria sapota (Jaqc). es de gran preferencia dentro de la población es por ello que desde la década del 30 se ha venido trabajando de forma sistemática la propagación asexual de este frutal mediante el injerto de aproximación. En los últimos años Centros de investigaciones, producción y viveristas han venido trabajando para desarrollar métodos más eficientes de injertacion. Producto de ello se han presentado numerosos trabajos en foros científicos y técnicos nacionales mucho de los cuales han sido premiados. En este documento describiremos la técnica de injertacion de yema terminal lateral, yema terminal de cuña con patrón decapitado y yema axilar de chapa los cuales se aplican con éxito en la provincia de Villa Clara, Cuba hace ya algunos años. Consideramos que estas técnicas de injertaciòn representan un aporte metodológico novedoso a la propagación, una tecnología clave para el desarrollo futuro del cultivo, asequible a todos los productores. INJERTO DE YEMA TERMINAL LATERAL Una de los requisitos que se tuvo en cuenta a la hora de realizar el injerto fue que la longitud de la unión yema-patrón, esto dio como resultado que el mejor comportamiento en cuanto a la unión fue el de 10cm de longitud. Cuando se trato de disminuir esta longitud no hubo buena unión yema-patrón. El corte en la yema debe ser en forma de cuña eliminando parte leñosa hasta el centro y en el patrón eliminar solo la corteza, el grosor de la yema y el patrón mas adecuado es de 1.2 cm de diámetro, pero como esto puede variar se deben de buscar yemas y patrones que se complementen en el grosor. Gran importancia en todo injerto y más aun en el Mamey por su complejidad, es el tape del mismo, que tiene como objetivos unir ambos tejidos y protegerlo contra la entrada de agua y otros elementos, el empleo de un polietileno con alta elasticidad que permita apretar fuerte y que se mantenga apretado es vital y se deben de dar dos vueltas completas. (foto 1). Los resultados obtenidos al evaluar las distintas épocas del año mostraron que no hubo deferencias entre estas, en todos los casos los porcientos de prendimiento de los injertos
fueron superiores al 90%.Es muy importante dejar bien definido que se puede injertar durante todo el año como plantean también Crocker, (1994) y Belardi, Crane y Campbell,(1996), pero que hay que tener en cuenta el estado fisiológico de las ramas donadoras de yemas, las cuales difieren fisiológicamente entre plantas y dentro de las propias plantas. Las fases fonológicas del cultivo influyen el éxito que se pueda tener, es por ello que al anillar ramas en distintos estadios fonológicos los resultados obtenidos se muestran en la tabla 1, apreciándose que la practica del anillado influye grandemente en el porciento de injertos que se pueden obtener. Tabla.1.Influencia del tiempo de anillado en el porciento de efectividad del injerto. Duración/ Semanas % Efectividad Testigo 1 2 3 4 5 6 7 8 30.00 31.25 29.70 65.80 96.75 97.85 95.60 75.40 40.90 Es posible obtener éxito en el injerto sin anillar, pero los porcientos son mucho menores que cuando se anilla tabla 1.Con respecto al tiempo de duración del anillado, que es una gran discrepancia en el país y también en la literatura, los resultados obtenidos muestran claramente que debe ser de 4 a 6 semanas. Estos resultados ya están bien avalados por la practica con mas de 8000 injertos realizados con mas de 95% de efectividad. Existe discrepancia con la planteado por Moreira, (1994), quien plantea que el tiempo del anillado debe ser de 8 a 10 días en invierno y no realizarlo en verano, por otra parte plantean Belardi, Crane y Campbell,(1996), que el tiempo del anillado debe ser de 3 a 4 semanas coincidiendo con los resultados obtenidos en este trabajo, estos propios autores plantean como una posibilidad no anillar, siempre que excit a alto conocimiento y practica del injerto. INJERTO DE YEMA TERMINAL DE CUÑA CON PATRÓN DECAPITADO. Este injerto requiere de condiciones especiales para mantener alta humedad relativa dentro de la bolsa después de realizado el injerto, por lo cual se toma un polietileno trasparente, de acuerdo al tamaño de la bolsa de alrededor de 45x36 cm, que cubra totalmente la bolsa para lograr la hermeticidad con la planta.(foto 3) El patrón debe ser de unos 40 cm de altura y las yemas de ramas axilares con dos hojas enteras y anilladas de 4 a 6 semanas antes de la injertación El procedimiento de la injertacion consiste en decapitar el patrón a 1.5 cm del ápice eliminando las hojas para que faciliten las operaciones. Hay que tener en cuenta que exista proporción entre el diámetro del patrón y la yema y entre el corte y el biselado.una vez colocada la yema se procede a cubrir el injerto con polietileno y se inunda con agua la bolsa y se cubre con el polietileno como se muestra en la foto 3. Terminada la operación las plantas se colocan a la sombra y no se mueven hasta pasado los 20 días, que se observa que la yema tiende a brotar, solo quitar la cobertura de polietileno en el momento que la yema está a punto de abrirse, esta acción es la más importante para la
vida de la futura planta. Esta operación se debe realizar al atardecer o en días muy nublado. Durante 10 o 12 días se dejan las plantas en un área de adaptación con sombra manteniendo las condiciones de aviveramiento hasta el momento de la plantación. INJERTO DE CHAPA DE YEMA AXILAR Todos los trabajos realizados con respecto a la época para la realización del injerto, preparación de las yemas y protección contra hongos se extrapolaron para el injerto de chapa de los resultados obtenidos con el injerto lateral de yema terminal. Como primer aspecto se estudió el tipo de chapa, realizándose todas las variantes que aparecen en la literatura (Artmann y Kester, 1990) y las que tradicionalmente se emplean en otras plantas como guayaba, cítricos, etc. Ninguna de las variantes probadas dieron resultados. Por ejemplo la chapa de corteza muy efectiva en guayaba y otras plantas en Mamey no tuvo ningún éxito. También el corte al patrón que se realiza solo arriba no dio resultado al desprenderse la yema del patrón. Los primeros resultados se obtuvieron empleando chapas de madera, prácticamente la chapa contiene hasta la mitad de la madera de la rama, si esta es de aproximadamente 1 cm de diámetro la chapa tiene 0.5 cm de grosor, como se aprecia en la foto, 2. Otro aporte novedoso al injerto de chapa es el corte al patrón el cual se realiza tradicionalmente en un solo en la parte de arriba y los mejores resultados se obtuvieron cuando se realiza el corte en arriba y debajo del patrón para introducir perfectamente la chapa dentro de la corteza del patrón como muestra la foto La longitud de chapa se determinó entre 3 a 4 cm, obteniéndose los mejores resultados con estas dimensiones y de cada rama que se tome se pueden realizar mas de 10 injertos. Es muy importante dejar claro que el anillado, la época del injerto es la misma para ambos tipos de injertos, pero que cuando se emplea el injerto de chapa las yemas que brotaran son las axilares que se desarrollan en la base de las hojas, por lo cual su numero en la longitud de 3 a 4 cm es alto, debiendo el injertador hacer una buena selección de la yemas axilar que tomara para inducir su brote, y estas mismas yemas son las que se convierten en reproductivas para dar lugar a los frutos, por tanto cuando se vaya a seleccionar una rama para injertar de chapa tiene que tenerse muy bien en cuenta que las yemas axilares estén en estado vegetativo activo. Las características de los tres tipos de injertos se resumen en la tabla 2. Tabla 2.Características de los tres tipos de injertos. Características Lateral Patrón decapitado Chapa Eficiencia 90 a 95% 90 a 95% 90 a 95% Patrón (altura en cm.) Un metro o más No más de 0.40 m Un metro o más Anillado (semanas) 4 a 6 4 a 6 4 a 6 Condiciones No requiere Cámara húmeda y No requiere especiales sombra Injertos por ramas Uno Uno Mas de 10 Tiempo para 60 a 75 45 a 60 75 a 90 plantarse (días)
Foto 4.Injertadores Cooperativas de Crédito y Servicios de Santa Clara que propagan el Mamey por tres métodos distintos BIBLIOGRAFÍA Viquez, E. y C.Artoga.1999.Plant Genetic Resourse. Unit CATIE, 7170, Turrialba, Costa Rica. Kader, A. 2000. Sapotes, Recommendations for Manintaining Portharvest Quality.Deparment of Pomology, University of California, Davis, CA 05616. Morera, J.A.1994. Sapote. Pouteria sapota. Plant Production and Protection Series No. 26. FAO, Rome, Italy. p. 103-109. Balerdi, C. F., J.H. Crane y C.W. Campbell, 1996. The Mamey, Sapote. University of Florida. Institute of Food and Agricultural Science. EDIS Crocker, T.E. 1994. Propagation of Fruits Crops. University of Florida. Circular 456-4. Marzo. Hartman, H.T. y D.E. Kester 1990. Plant Propagation: Principles and Practices. Fifth Edition. Prentice Hall 227.