INTRODUCCION A LA PRODUCCION AGROPECUARIA PRODUCCION DE OVINOS CARLOS GONZALEZ
ROL DEL OVINO LANA CUEROS CARNE LECHE
LA EMPRESA AGROPECUARIA COMPONENTE ANIMAL MERINO RAZAS CORRIEDALE ROMNEY MARSH LINCOLN HAMPSHIRE DOWN
RAZA MERINO Principal zona de ubicación: Patagonia
RAZA MERINO Características de la lana Micronaje (µ): 18-25 Longitud mecha (cm-12 meses): 9-12 Ondulación/pulg: 16-10 carnero
RAZA MERINO oveja
RAZA MERINO LANA PEINADA
Pampa húmeda RAZA CORRIEDALE Principales zonas de ubicación: Pampa húmeda, C. de Mesopotamia y Sur de Patagonia
RAZA CORRIEDALE Características de la lana Micronaje (µ): 26-31 Longitud mecha (cm-12 meses): 12-16 Ondulación/pulg: 8-5 carnero
RAZA CORRIEDALE LANA PEINADA
RAZA ROMNEY MARSH Principales zonas de ubicación: Norte de Entre Ríos y Buenos Aires Norte de Entre Ríos
RAZA ROMNEY MARSH Características de la lana Micronaje (µ): 31-37 Longitud mecha (cm-12 meses): 14-18 Ondulación/pulg: 6-3 carnero
RAZA ROMNEY MARSH LANA PEINADA
RAZA LINCOLN Principal zona de ubicación: Pcia. de Buenos Aires
RAZA LINCOLN Características de la lana Micronaje (µ): 37-41 Longitud mecha (cm-12 meses): 25-30 Ondulación/ pulg: 3-1 carnero
oveja RAZA LINCOLN
RAZA LINCOLN LANA PEINADA
TIPOS DE LANAS LANA VELLON (Corriedale) LANA VELLON (Merino)
TIPOS DE LANAS LANA BARRIGA LANA DE GARRAS CASCARRIA
TIPOS DE LANAS LANA ARDIDA MANCHAS DE ORINA
LANA CON SARNA TIPOS DE LANAS
TIPOS DE LANAS Con impurezas vegetales ROSETA
LANOTECA
CATEGORIAS CATEGORIA PESO EDAD DIENTES CORDEROS 3,5-30 0-3 LECHE BORREGAS 37-40 16-17 OVEJAS 47-60 >20-24 CARNEROS 80-90 >20-24 2 DIENTES PERMANENTES 4 DIENTES PERMANENTES 4 DIENTES PERMANENTES
CLASIFICACION Y TIPIFICACION DE ANIMALES Y CARCASAS O CANALES O RESES DE OVINOS CORDEROS CANALES CORTES PLATOS
Clasificación Comercial de Ovinos Vivos Criterios Utilizados o Elementos Técnicos para Definir Calidad Peso vivo edad Conformación Terminación Cuero Lana Sanidad Homogeneidad Estimación del rendimiento Condición Corporal
Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES MAMONES M H 3 meses Dientes de leche PESO VIVO (KG) LIVIANOS 30 MEDIANOS PESADOS REND. (%) 30 36 > 36 52 55
Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES CORDEROS M H 12 meses Dientes de leche PESO VIVO (KG) LIVIANOS 32 MEDIANOS PESADOS RENDIMIENTO (%) 32 38 > 38 50 52
Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES BORREGOS M H 12 20 meses 2 dientes PESO VIVO (KG) LIVIANOS MEDIANOS PESADOS RENDIMIENTO ESQUILADOS % 32 32 38 > 38 50 52
Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES OVEJAS H > 20 meses 4 dientes PESO VIVO (KG) LIVIANOS MEDIANOS PESADOS RENDIMIENTO ESQUILADOS % 42 42 50 > 50 48 51
Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO CARNEROS SEXO EDAD DIENTES M > 20 meses 4 dientes PESO VIVO (KG) 70 o 90 RENDIMIENTO ESQUILADOS % 48 55
Clases de Canales CATEGORIA MAMONES PESO CANAL (Kg.) 12 MUSCULO ROSA PALIDO GRANO FINO 1 GRASA BLANCA-MARFIL BLANDA HUESO BLANDO FINO
Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) CORDEROS 12 23 MUSCULO ROSA GRANO FINO 2 GRASA MARFIL BLANDA / FIRME HUESO BLANDO / DURO FINO / GRUESO
Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) BORREGOS 22 26 MUSCULO ROSA OSCURO GRANO FINO 3 GRASA MARFIL FIRME HUESO DURO GRUESO
Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) CAPONES 20 35 MUSCULO ROJO GRANO GRUESO GRASA MARFIL AMARILLA FIRME HUESO DURO GRUESO
Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) OVEJAS 20 35 MUSCULO ROJO GRANO GRUESO GRASA MARFIL AMARILLA FIRME HUESO DURO GRUESO
Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) CARNEROS 35 45 MUSCULO ROJO GRANO GRUESO GRASA MARFIL AMARILLA FIRME HUESO DURO GRUESO
Color de la Musculatura Rosa Pálido Rosa Rojo
Modelo comunitario de clasificación De canales de corderos ligeros. Conformación 13 Kg. E U R O P EXCELENTE MUY BUENA BUENA NORMAL POBRE (Colomer Rocher et al., 1984b)
Modelo comunitario de clasificación de canales de corderos ligeros. Engrasamiento 13 Kg. 1 2 3 4 MUY ESCASA ESCASA MEDIA IMPORTANTE
SERVICIO A CAMPO A MANO A CORRAL INSEMINACION ARTIFICIAL
GESTACION KG 120 % PESO NACIMIENTO 100 80 60 40 20 0 100 150 KG DIAS
PARICION SUPERVIVENCIA MORTALIDAD
SEÑALADA SEÑAL CASTRACION DEL MACHO DESCOLE DE MACHO Y HEMBRAS
DESTETE EDAD PESO CONDICION CORPORAL PARASITOS INTERNOS VACUNACIONES
RECRIA ALIMENTACION SANIDAD BIENESTAR ANIMAL
INSTALACIONES POTREROS
PLANTA DE CORRALES
PEDILUVIOS
COMPONENTE MEDIO AMBIENTE CLIMA SUELO AGUA REPAROS SOMBRA REC. FORRAJEROS
RECURSOS HUMANOS PROPIETARIO EMPLEADO PROFESIONAL
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES E F M A M J J A S O N D SERVICIO PARICION SEÑALADA DESTETE ESQUILA SELECCION REVISAR MACHOS COND. CORPORAL BRUCELOSIS M. G. E. ADULTOS M. G. E. CORD. NEUM. ADULTOS NEUM. CORDEROS P. I. ADULTOS P. I. CORDEROS P. E. ADULTOS P. E. CORDEROS PIETIN
PRODUCCION Y CALIDAD DE PRODUCTOS LANA SUPRA RES O CANAL CARNE LECHE
COMPONENTE MERCADO LANA: FINURA CALIDAD CORDEROS: PESO CONFORMACION TERMINACION LECHE: CALIDAD BACTERIOLOGICA PORCENTAJE DE SÓLIDOS TOTALES