Universidad de Puerto Rico Recinto Universitario de Mayaguez Colegio de Ciencias Agrícolas DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGROAMBIENTALES MANEJO DEL TEJIDO DEL CAFETO (PODA)
PARTES DEL ARBUSTO DE CAFE Plúmula o apice Tallo principal Ramas primarias Frutos Rama secundaria distal Rama terciaria Raiz lateral secundaria Rama secundaria proximal Brote o Chupón Raiz terciaria Pelos absorventes Raiz axial Raiz pivotante
DEFINICIÓN (conceptos) Poda Def. - Cortar o quitar las ramas superfluas de los árboles, vides y otras plantas para que fructifiquen con más vigor. se concibe la poda como la eliminación total del follage del arbusto Manejo del tejido implica el uso de la poda con el propósito de mantener la cantidad adecuada de tejido reproductivo donde se pueda optimizar la cosecha.
DEFINICIÓN (conceptos) Se han desarrollado y existen un sinnúmero de formas, métodos, tipos o sistemas de manejar el tejido o podar el arbusto de café en el mundo, sin embargo, ninguno a logrado establecerse o adoptarse como el único o más eficaz. El comportamiento tan variado de la planta de café como ser biológico individual hace imposible que las plantaciones puedan ser manejadas recomendando un solo método de podar.
DEFINICIÓN (conceptos) La aceptación y uso de esta práctica en Puerto Rico no ha sido tan generalizada como en otros países debido posiblemente a factores socioeconómicos, conocimientos y actitudes de los agricultores. En el pasado se acostumbraba realizar una poda de limpieza o saneamiento en los cafetales, sin embargo, esa práctica fue decayendo con el tiempo debido a la escasez de trabajadores y el aumento en los salarios.
DEFINICIÓN (conceptos) En las últimas décadas ha habido una tendencia mayor hacia la siembra de variedades de café de porte bajo y el uso de distancias de siembra cortas que hacen que las plantaciones se cierren a temprana edad. Esto ha traído como consecuencia el que se le de mayor consideración a la utilización de esta práctica especialmente para permitir el fácil acceso a la plantación para la cosecha y las prácticas de cultivo.
DEFINICION (conceptos) Los trabajos de investigación científica en poda de café en Puerto Rico han sido pocos y están más bien dirigidos hacia la poda total o de renovación. Existe una marcada tendencia de los agricultores a decidirse a podar cuando los arbustos se han tornado altamente improductivos. De otra parte, los sistemas de poda no deben ser complejos, sino simples y ajustados a las condiciones particulares de la plantación y de la finca en general debido a la escasez y costos de la mano de obra en el país.
OBJETIVOS DE LA PODA Obtener tejido vegetativo capaz de producir cosecha, eliminando el tejido viejo e improductivo que consume nutrientes y no genera suficientes frutos, Procurar una mejor entrada y distribución de la luz y mejorar la aireción en la plantación para crear un ambiente desfavorable al desarrollo de plagas y enfermedades. Estabilizar la producción bienal y alargar la vida útil de la plantación.
OBJETIVOS DE LA PODA Eliminar tejidos enfermos, indeseables (chupones, ramas viejas, etc.) rotos y desgarrados durante la cosecha, Facilitar el acceso a la plantación, la mecanizacion de practicas y la recoleccion de la cosecha. Modificar el diseño de la planta para mejorar la distribucion de la parte aerea de manera que facilite la recoleccion de los frutos.
DESVENTAJAS DE LA PODA Requiere mucha mano de obra Aumenta los costos Reduce la producción temporeramente Requiere personal adiestrado Básicamente esta diseñada para practicarse en plantaciones a pleno sol Requiere un manejo intensivo después de realizada la práctica. La incidencia de yerbajos aumenta después de la poda
FACTORES A CONSIDERAR ANTES DE LA PODA Estado fitosanitario de la plantación Edad de los arbustos Accesibilidad a la plantación para recolectar la cosecha y realizar prácticas culturales. Distancia de siembra y variedad o especie de café. Producción y rendimiento por cuerda
FACTORES A CONSIDERAR ANTES DE LA PODA Actitud y disponibilidad del caficultor para realizar la práctica recomendada. Condiciones nutricionales de la plantación y problemas por toxicidad de elementos Altitud sobre el nivel del mar Epoca del año
PRÁCTICAS A REALIZAR ANTES DE PODAR Finalizada la cosecha: Controle las malezas Tome muestras de suelo y haga un análisis. Abone (para que las plantas estén en buena condición nutricional y se recuperen de la cosecha para evitar fuerte desórdenes fisiológicos).
CALENDARIO DE PRÁCTICAS PARA EL MANEJO DEL TEJIDO EN EL CAFETO Época Control de Malezas Aplicación de Fertilizantes Mes Antes de la Poda Después de la Poda Antes de la Poda* Después de la Poda* Enero X Febrero Marzo X Abril X Mayo X Junio Julio X Agosto X Septiembre Octubre X Noviembre X Diciembre
ABONAMIENTO Y DESCHUPONADO
ÉPOCA DE PODA Varía con el tipo de poda que se vaya a realizar. Limpieza Inmediatamente después de la cosecha El tiempo más adecuado para cualquier tipo de poda es un poco antes de que comience el crecimiento acelerado de la planta fuera de la época de cosecha. En Puerto Rico la investigación recomienda como más apropiada los meses de marzo y abril (comienza el flujo de la primavera)
INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA PODAR Tijeras de podar Sierra o serrucho de podar (manual) Sierras motorizadas de cadena Machetes Materiales: Pintura de poda
EFECTUAR Y MANEJAR LOS CORTES Superficie lisa, limpios y ligeramente inclinados Proteger los cortes de más de una pulgada con pintura de poda Protección plagas Evitar deshidratación excesiva
EFECTUAR Y MANEJAR LOS CORTES Arbustos con mucho follage Eliminar primero el follage Facilita la tarea de corte del tallo Evitar que se desgarren los cortes Evitar accidentes Altura del corte 12 a 18 pulgadas Más area para crecimiento de brotes Disminuye el riesgo de contaminación con herbicidas Evite la contaminación con hongos del suelo Puede volver a podar Evitar accidentes
DISPOCISIÓN DEL MATERIAL CORTADO Distribuir hojas, ramas y tallos finos uniformemente sobre la superficie del suelo. Protegen contra la erosión Restituyen algunos nutrientes Controlan la temperatura del suelo Reducen la incidencia de malezas Colocar los tallos gruesos formando barreras muertas en contra de la inclinación del suelo
SELECCIÓN DE BROTES Y DESCHUPONADO Evitar que la planta pierda reservas en el desarrollo de brotes innecesariamente. Exceso de chupones da lugar a una competencia en la que se pierde potencial en la producción y la vida útil de la poda (se agotan en etapas tempranas) Exceso de follage crea ambiente favorable al desarrollo de plagas y enfermedades.
SELECCIÓN DE BROTES Y DESCHUPONADO Deben seleccionarse cuando hayan alcanzado 18 pulgadas de altura Dejar de 1 a 3 vástagos dependiendo la distancia de siembra, la variedad de café, etc.
SELECCION DE BROTES Y DESCHUPONADO Seleccionar los más fuertes y vigorosos eliminando los más débiles, deformes y los que están muy cercanos al corte
PRACTICAS A SEGUIR DESPUÉS DE LA PODA Utilice fertilizantes altos en nitrógeno (15-5-10-3+EM) para estimular el follage. Aplique 4 onzas por tronco e ir aumentando gradualmente hasta un máximo de una libra dependiendo del desarrollo. Cambiar el analisis de abono cuando entre en produccion alto en K. Control de insectos y enfermedades Controle las malezas Mantenga el programa de abonamiento y encalado del suelo.
PODA DE LIMPIEZA Eliminación de ramas o partes del tallo secas, enfermas, desgarradas o improductivas. Se realiza luego de pasada la cosecha.
PODA DE ESQUELETAMIENTO O CALAVERA 6 Eliminación de todas las ramas plagiotrópicas a 6 pulgadas del tallo ortotrópico. Induce la activación de las yemas en las ramas primarias para formar ramas secundarias y ejes verticales en el tallo.
PODA RACIONAL O DE PULMON Se corta el tallo entre 12 y 18 pulgadas de altura del nivel del suelo dejando los chupones o las ramas que haya por debajo del corte.
PODA ROCK AND ROLL Generalmente consiste en cortar el tallo de la planta entre 30 a 36 pulgadas del nivel del terreno dejando las ramas y chupones por debajo de corte. La altura del corte puede depender del estado de deterioro de la planta.
PODA ROCK AND ROLL
PODA DE RENOVACION Eliminación total de la parte aérea de la planta a una altura de 12 a 18 pulgadas del nivel del suelo. Es el tipo de poda más practicado en Puerto Rico
PODA DE HAWAII
PODA COLOMBIANA O DESCOPE Eliminación del crecimiento apical del tallo a una altura de entre 5 a 6 pies. Detiene el crecimiento vertical del arbusto. Estimula el desarrollo de ramas secundarias y de brotes en el tallo.
PODA COLOMBIANA O DESCOPE
PODA DE AGOBIO O GUATEMALA Consiste en doblar o agobiar el tallo de la planta cuando ésta alcanza de 2 a 3 pies de altura. Provoca la emisión de chupones verticales. Se obtiene una planta de ejes múltiples.
Poda de Agobio
PODA DE COSTA RICA O CANDELABRO Consiste en eliminar el ápice de crecimiento de una planta joven (2 años). Se continúa eliminando la yema apical a los nuevos brotes. Se obtiene una planta suceptible a desgarres.
PODA POR CICLOS O HILERAS
Página Internet: ECOS DEL CAFÉ ( http://academic.uprm.edu/mmonroig/