Manejo y alimentación de los lechones después del destete LUCIANO ROPPA
El destete es un momento de mucho stress en la vida de los lechones CONSUMO ANTES DESPUÉS LECHE (ml) 800 0 AGUA (ml) 50 80 RACIÓN (g) 140 84 Gan. de peso (g) 300 22
El trabajo de sustituir la habilidad natural de la cerda és extremamente difícil y exige un aprimoramiento constante de los nuestros conocimientos.
En que edad debemos destetar los lechones? Destete natural : 10 a 12 semanas Destete más practicado : 21 a 28 días Destete temprano : 7 a 10 días Lactación, d IDC, d Lechones/cerda/año 11 a 13 6,66 28,7 14 a 16 6,49 29,0 17 a 19 6,18 28,6 20 a 22 5,90 28,4 23 a 25 5,77 28,5 26 a 28 5,51 28,3 IDC: intervalo destete-celo Fuente: Koketsu
Objetivos del productor de cerdos después del destete No perder peso en la 1 a semana Tener buen consumo No tener diarreas Mortalidad < 0,5 % 32 kg a los 70 días
QUANTO MENOR EL PESO AL DESTETE, MENOR EL PESO A LOS 70 DIAS DE EDAD PESO AL PESO A LOS GAN. DIÁRIA DESTETE 70 DIAS DE PESO (g) 3,94 21,47 357,7 5,18 25,70 418,7 6,63 28,72 450,8 Lechones con menos peso tienen un sistema digestivo menos desarrollado.
QUANTO MENOR EL PESO AL DESTETE, MÁS TIEMPO PARA LLEGAR A LOS 105 kg Peso al destete, kg Edad a los 105 kg 4,1 a 5,0 173 días 5,5 a 6,8 168 días 7,3 a 8,6 163 días (Mahan & Lepine)
PRINCIPALES PROBLEMAS DE LOS LECHONES DESPUÉS DEL DESTETE Desuniformidad del peso Digestión en el Estomago Destrucción de las Vellosidades Intestinales Baja producción de Enzimas Bajo consumo de ración
1 - El peso al destete no es uniforme: % de lechones 50 25 25 4 5 6 7 Peso al destete (kg)
2 - PROBLEMA DE LA DIGESTIÓN EN EL ESTOMAGO Para una buena digestión después del destete el ph del estomago debe ser ÁCIDO (ph 2) Después del destete, el ph del estomago es 4,9 En este ph, la ración no es bien digerida Fermenta en el Intestino Diarrea
3 - PROBLEMA DE LAS VELOSIDADES INTESTINALES Funciones de las Vellosidades Producción de enzimas digestivas (maltasa, lactasa, y peptidasa) Absorción de los alimentos
Alteraciones en las vellosidades intestinales después del destete a los 21 días de edad. 2 10 21 24 28 35 42 DESTETE Edad (dias)
Factores que afectan las velosidades intestinales Ingredientes de la ración ( Har. de Soja) Raciones Secas ( atrito ) Bajo Consumo de ración
EL PROBLEMA DE LA RACIÓN SECA Solución : usar ración mojada La digestión de la ración es mejor cuando ella es mojada con agua. Mejora el consumo, la ganancia de peso y la Conv. alimentar. Disminuye el problema de las Vellosidades Mejor efecto en los lechones más flacos
Efecto del uso de ración mojada en las 3 primeras semanas después del destete gramas al dia 400 350 300 Ración seca Ración mojada 250 200 Consumo de ración Ganancia de peso ( Partridge )
Efecto de la ración mojada en los lechones pequeños Ración Seca Ración mojada Peso destete, kg 6,30 4,35 6,30 4,31 Peso final, kg 20,68 16,24 Gan. de peso, g/d 408 340 ( Mahan ) 20,82 18,09 413 395
NO SE DEBE MOJAR LA RACIÓN PRÉ STARTER Debe se usar una Papilla Con ingredientes que absorben el agua Con ácidos para disminuir la fermentación Debe ser diluida en la proporción de 2:1 Debe ser dada en comedero separado Debe ser dada tres veces al día
COMEDEROS ESPECIALES PARA EL USO DE RACIÓN MOJADA
Usar sustitutos de leche, para lechones con menos de 6 kg al destete. Es una fuente de nutrientes muy semejante al leche de la cerda Por ser líquido, no cambia los hábitos alimenticios del lechón
Los substitutos del leche de la cerda mejoran el desarrollo de los lechones con menos peso Solo Ración seca y Dif. ración seca subst. de leche (%) Gan. de peso (g/d) 211 235 11,37 Cons. de ración (g) 433,5 496,8 14,60 Cons. Subst. Leche (l) - 6,94 - Peso 65 dias (kg) 24,12 25,51 5,76 Peso Lech. Flacos 21,28 24,00 12,78 (CARVALHO)
4 - El problema de la baja producción de Enzimas después del destete Edad, destete y actividad enzimática Edad, destete y actividad enzimática Actividad enzimática 100 Lipasa Amilasa 75 Destete 7 6 5 Actividad enzimática Quimotripsina Tripsina Destete 4 50 3 25 2 1 0 Nacimiento 1 2 3 4 5 6 Lindemann, 1986 Edad, semanas 0 Nacimiento 1 2 3 4 5 6 Lindemann, 1986 Edad, semanas
Efecto del consumo de ración en la produción de enzimas digestivas Lechones Con Sin apetito apetito Actividad de la Tripsina 1.547 370 (Makking)
El crecimiento y el consumo de alimento en la primera semana post destete dicta el rendimiento para el resto de su vida. MAYOR CONSUMO DE RACIÓN MAYOR DIGESTIBILIDAD DA RACIÓN MAYOR PRODUCCIÓN DE ENZIMAS
Maximizar el Consumo pos destete Alimento siempre limpio y fresco, para ser atractivo y palatable Retrasar la alimentación durante un par de horas después del destete. Tener suficiente espacio para que todos puedan comer juntos. Cantidad de alimento en la primera semana: 2,0 kg /cerdo. Alimentar un poco y, a menudo, por lo menos 3 veces al día, con la última alimentación del día a las 10 pm
Alimentación a las 4pm que ocurre a las 10pm?
Las áreas clave para obtener un buen comienzo con los lechones destetados: - Higiene - Agua - Calidad de cerdos destetados - Calidad de la comida - Control de la temperatura - Espacio disponible
Higiene 1. Todo dentro todo fuera 2. Habitaciones lavadas y desinfectadas 3. Pre calentación de las habitaciones: 24 horas antes del destete.
El ambiente al destete Primera semana: 24 horas de luz Demás días: 12 horas al día
El ambiente al destete Temperatura: 28 0 c en la entrada reducir gradualmente para 18 0 c después de una semana
El día del destete Pesar y anotar
Peso ideal al destete Peso ideal 7.2 kg 20% menores: 6.0 kg 80% mayores: 7.5 kg
El día del destete Separar por Sexo y por Peso Separar los 20% menores y dar atención especial
La importancia de la hora del destete Destetar a la noche: disminue las peleas, mejora el consumo y la ganancia de peso. Hora del Peso a los 28 d. destete después destete 8.00 h 17,7 kg 20.00 h 18,3 kg Fuente: Ogunbameru Obs: destete a los 24 días, con pesos iguales de 7 kg
LA IMPORTANCIA DEL AGUA LUEGO DESPUÉS DEL DESTETE Después del destete el consumo del agua es bajo (50 ml) Por esto, disminuye el consumo de ración
Agua al destete 30 cm 20 cm Flujo del agua: 500 ml por minuto Al menos un bebedor por 8 cerdos, establecidos a diferentes alturas, con el fin de acompañar el crecimiento de los cerdos
Bebedores de pavo para fomentar el consumo del agua Test con 150 lechones de los 7 a los 16 kg de peso Control Beb. Tipo Pavos Gan. de peso (g/d) 350 384 Consumo (g/d) 402 450 Conv. Alimentar 1,15 1,17 (SCA Development Farm)
El espacio al destete Área/lechón: 0.35 m2 Amplio espacio de comedero Acceso fácil al bebedero
La importancia de la densidad Lechones / m2 0,167 0,250 Dif.% Ganancia peso/dia,g 0,364 0,407 11,8 Consumo ración, kg 0,608 0,685 12,6 (Dalquist) Obs: Lechones de 24 a 59 dias de edad
La importancia del Comedero
Y los 20% menores? Instalación diferente Ambiente con más protección Salen más tarde (con 24 kg a los 70 días)
Sugestiones de Manejo para lechones más flacos al destete Evite destetar lechones con menos de 6 Kg. Atrasar el destete de la cerda. Poner todos los flacos en una solo cerda. Destetar antes los más fuertes (con más de 6 kg). Destetar y poner todos los flacos en un corral con calor, subst. de leche y ración mojada.
Sugestiones de Manejo para lechones más flacos al destete (resumen) Separar en un corral Calor : (28 o c) Ración Líquida (3 veces al día/ 3 a 5 días) Ración Seca (pequeñas cantidades varias veces al día) Subst. de Leche Agua disponible
La importancia de las Instalaciones
Sistema Deep Bedding Usado desde el destete asta el sacrificio. (wean to finishing).
Retos en la Crianza Peso a los 60 días: - Mínimo 21 kg (350 g/día) - Ideal: 24 kg (400 g/día) Mortalidad: Menor que 0,5%
Programa de alimentación SOLLA SEMANA PRODUCTO EDAD INICIAL EN DÍAS CONSUMO PROMEDIO/DÍA EN GRAMOS GANANCIA ANIMAL/DÍA EN GRAMOS CONSUMO TOTAL EN KILOS 1 PREINICIADOR D.P. 21 250 0,300 1,8 PREINICIADOR D.P TOTAL. 28 250 0,300 1,8 2 PREINICIADOR. 28 420 0,350 2,94 3 PREINICIADOR 35 650 0,420 4,55 4 PREINICIADOR 42 810 0,510 5,67 PREINICIADOR TOTAL 49 627 0,427 13,16 5 INICIADOR CHANCHITOS 49 900 0,610 6,30 6 INICIADOR CHANCHITOS 56 1.050 0,690 7,35 7 INICIADOR CHANCHITOS 63 1.100 0,760 7,70 INICIADOR CHANCHITOS TOTAL 70 1.017 0,687 21,35 TOTAL CONSUMO 36,26 Peso final 32 kilos Ganancia Animal/Día 520 gramos Conversión 1.42
CALIDAD DEL PERSONAL x
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