F O R M U L A C I O N E S A R T E S A N A S 2 0 1 4 programa de ventas
(2) P R O G R A M A D E V E N T A S -ALMIDONES / FÉCULAS -AZÚCARES -CACAOS SIN AZÚCAR -CHOCOLATES SIN AZÚCAR -CONSERVANTES LÍQUIDOS Y EN POLVO -DESMOLDEANTES -EDULCORANTES / ENDULZANTES -EMULSIONANTES -ESFERIFICACIONES -ESTABILIZADORES -FIBRAS -GELIFICANTES -GOMAS VEGETALES -HARINAS SIN GLUTEN -IMPULSORES -JARABES -PASTA AROMAS SIN AZÚCAR -PROTEÍNAS -VARIOS
ÍNDICE PRODUCTOS (3) ALMIDONES / FÉCULAS -almidón de arroz -almidón de maíz -fécula de patata -fécula de tapioca -vandolina -crema- CACAOS SIN AZÚCAR -natural 10-12% mg -alcalino 10-12% mg -cacaocero 0% mg -micacao con stevia -fibracao soluble AZÚCARES -azúcar glas -azúcar glas fondant -azúcar vainillado -dextrosa -palatinosa -tagatosa -trehalosa CHOCOLATES SIN AZÚCAR -chocosin - negro 50% en gotas -chocosin - bitter 70% en gotas -chocosin - blanco en gotas CONSERVANTES LÍQUIDOS -stops-f -stops-h -stopsin (sin azúcar) CONSERVANTES EN POLVO -restop (repostería) -filpan-p (panadería) DESMOLDEANTES -kapaz líquido -aptol-50 -aptol-100 EDULCORANTES DIETAS (Low-Carb) -sugarcero -mizucar -actifibra -sucralum EDULCORANTES POSTRES -sugarsol -sugarvit -sugarina -steviavit EDULCORANTES DE MESA -endulco -sugarsan -sucral -dulzol -sucradul EDULCORANTES LÍQUIDOS -sucralina -dulzina -quedulce
(4) ENDULZANTES INDUSTRIALES -sugarfax-antihumedad -sugarfax-bizcochos -sugarfax-brioches -sugarfax-confituras -sugarfax-cremas -sugarfax-cruasán -sugarfax-galletas -sugarfax-glasas -sugarfax-helados -sugarfax-horchatas -sugarfax-jarabes -sugarfax-karamel -sugarfax-mazapán -sugarfax-muffins -sugarfax-nougat -sugarfax-obleas -sugarfax-salsas -sugarfax-toffe ENDULZANTES TECNOLÓGICOS -eritritol -isomaltol -lactitol -maltitol -sorbitol -xilitol EMULSIONANTES EN PASTA -emulift-p pastelería -emulift-h heladería ENDUZANTES CON STEVIA -esteviol -esteviatol -steviavit -rebaulosa -stevida -esteviox -estevia-f -estevia-g -estevia-80 -estevia-60 EMULSIONANTES VARIOS -emulsionante en polvo (espumante) -emulsionante en escamas (aireante) -emulsionante monoglicérido en polvo E-471 -lecitina de soja en polvo E-322 ESFERIFICACIONES ESTABILIZADORES NATAS/CREMAS -agar (gelificante) -alginato (esferificación) -calcio (endurecedor) -citra (corrector de acidez) -gluco (esferificación) -xantana (estabilizante) -panasan -panasoft -cremanat -neutronat -xocosan -royalin (montadora) (maqinas soft) (con aroma de nata) (natas y merengues) (trufa rápida) (queso fresco)
(5) ESTABILIZADORES PARA HELADOS NEUTROS VANDOR vandoburin -neutro -sorbete vandoburin -avellana -canela -coco -chocolate -frambuesa -fresa -frutas del bosque -limón -manzana -menta -mora -naranja -nata -piña -plátano -tutti-frutti -turrón -vainilla -yogur ESTABILIZADORES MÁQUINAS SOFT VANICE estándar -chocolate -fresa -nata -vainilla ESTABILIZADORES PARA POLOS SORBEVAN -limón -fresa -chocolate ESTABILIZADORES / EMULSIONANTES -cremidor (helados de crema) -frutidor (helados de frutas)
(6) FIBRAS VEGETALES (Dietas Low-Carb) -fibra de avena -fibra de achicoria (inulina) -fibra de manzana -fibra de maíz en polvo -fibra de maíz en jarabe -fibra F.O.S oligofructosa (prebiótico) GELIFICANTES -brillosec -efecto -gelatina en hojas -gelatina en polvo -gelatina instant -gelmar postres -pectina de manzana NH -pectina citrus GOMAS VEGETALES -goma arábiga -goma celulosa -goma guar -goma tara -goma tragacanto -goma xantana HARINAS SIN GLUTEN -harina de almendra -harina de altramuz -harina de amaranto -harina de arroz -harina de chía -harina de maíz -harina de quinoa -harina repostera -zelyac- -masa madre sin gluten -salvado de arroz
(7) IMPULSORES -impulgas -levasan -sin gluten- -baking soda -cremor tártaro JARABES -abefax-ol -abefax-pd -abefax-pm -azúcar invertido -orosuc- -glicerina (glicerol) -jarabe de maltitol -jarabe vegetal -sorbitol 70% PASTAROMAS Sin Azúcar -aromasin fresa -aromasin frutas del bosque -aromasin limón -aromasin manzana -aromasin naranja PROTEÍNAS -clara de huevo en polvo -albúmina merengue -lacticrem -proteína láctea- -proteína de guisante -proteína de arroz -proteína de patata VARIOS -ácido cítrico -ácido sórbico -ácido tartárico -dexina -jarabe de glucosa en polvo- -vainillina cristal