Índice Barrial de Precios Boletín Noviembre de 2012 Córdoba
INDICE BARRIAL DE PRECIOS Una aproximación al costo de vida real de los sectores populares Boletín de Noviembre de 2012 Síntesis La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Córdoba para el mes de noviembre de 2012 presenta un valor de $ 1817,40 para una familia tipo. La Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Córdoba para noviembre de 2012 es de $ 4052,80 para una familia tipo. La variación mensual de la CBA y CBT de noviembre 2012 con respecto a octubre 2012 es de 5,80%. Introducción 1 El Índice Barrial de Precios (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que satisfacen las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos que mide el Indec, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería. El IBP comenzó a realizarse en Córdoba a partir del a raíz de un convenio entre CIPPES y Barrios de Pie en el año 2011. El proyecto en Córdoba incluye actualmente a 50 Barrios de Córdoba Capital y 80 encuestadores. De forma periódica los encuestadores responsables, encargados del relevamiento de precios visitan Almacenes, verdulerías,
carnicerías y supermercados de sus barrios, donde realizan sus compras habitualmente. Resultados IBP-Córdoba Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la línea de indigencia. Para calcular el nivel de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA). El CUADRO Nº 1 muestra el valor de la Canasta Básica Alimentaria de Córdoba para el mes de noviembre de 2012 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Córdoba. CUADRO Nº 1: Línea de Indigencia IBP- Córdoba Canasta Básica Alimentaria 2 IBP NOVIEMBRE 2012 nov-12 oct-12 Variación $ 1.817,40 $ 1.717,72 5,80% Fuente: CIPPES en base a datos del IBP. Línea de pobreza: Valor de la Canasta Básica Total El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para calcular el nivel de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el valor de la línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por la
inversa del coeficiente de Engel que para el mes de noviembre de 2012 asciende a 2.23. El valor de la Línea de la pobreza de Córdoba para el mes de noviembre de 2012 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Córdoba, se muestra en el siguiente cuadro. CUADRO Nº 2: Línea de Pobreza IBP-Córdoba Canasta Básica Total IBP NOVIEMBRE 2012 nov-12 oct-12 Variación $ 4052,80 $ 3830,53 5,80% Fuente: CIPPES en base a datos del IBP e Indec. 3 Evolución de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y de la Canasta Básica Total (CBT) El CUADRO Nº 3 muestra la evolución de la CBA y de la CBT del IBP-Córdoba. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente hombre de 30 años- al cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente. Para obtener el valor de la CBT para esta familia, se le adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este último representa el gasto en bienes y servicios no alimentarios.
CUADRO Nº 3: Evolución de la CBA y de la CBT IBP-Córdoba Indice Barrial de Precios Córdoba Noviembre de 2012 Período CBA Adulto Equivalente Coef. Familia Equivalente CBA-Familia Equivalente Inversa Coef. de Engel CBT-Familia Equivalente ago-12 $ 532,80 3,09 $ 1.646,34 2,23 $ 3.671,34 sep-12 $ 552,22 3,09 $ 1.706,35 2,23 $ 3.805,16 oct-12 $ 555,90 3,09 $ 1.717,72 2,23 $ 3.830,53 nov-12 $ 588,16 3,09 $ 1.817,40 2,23 $ 4.052,80 Fuente: CIPPES en base a datos del IBP e Indec. A continuación se muestra la evolución de los precios del IBP-Córdoba correspondiente al año 2012 hasta el mes de noviembre de 2012 para una familia tipo, desagregados en tres tipos de producto: almacén, verdulería y carnicería. 4 CUADRO Nº 4: Valor de la Canasta Básica de Alimentos IBP-Córdoba según Clase de Gasto para una familia tipo. Período Gasto en almacén Var mensual % Gasto en verdulería Var mensual % Gasto en carnicería Var mensual % ago-12 $ 669,27 --- $ 315,93 --- $ 661,15 --- sep-12 $ 703,41 5,10% $ 319,64 1,18% $ 683,30 3,35% oct-12 $ 716,90 1,92% $ 325,88 1,95% $ 674,94-1,22% nov-12 $ 778,64 8,61% $ 345,74 6,09% $ 693,02 2,68%
A continuación se muestran las variaciones mensuales y acumuladas de la CBA y CBT del IBP-Córdoba. CUADRO Nº 5: Variación mensual y acumulada de la CBA y CBT IBP- Córdoba Período CBA Var % Mens. Var % Acum. CBT Var % Mens. Var % Acum. ago-12 $ 1.646,34 $ 3.671,34 sep-12 $ 1.706,35 3,64% 3,64% $ 3.805,16 3,64% 3,64% oct-12 $ 1.717,72 0,67% 4,34% $ 3.830,53 0,67% 4,34% nov-12 $ 1.817,40 5,80% 10,39% $ 4.052,80 5,80% 10,39% Fuente: CIPPES en base a datos del IBP e Indec. Nivel de Pobreza e Indigencia 5 A continuación se presentan los resultados de pobreza e indigencia para Córdoba. Estos valores son estimados utilizando los resultados del IBP-Córdoba y los resultados de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) publicada por el INDEC. El procedimiento consiste en asignarle a cada individuo encuestado su valor de Adulto Equivalente. Luego, a cada hogar se le asigna el valor correspondiente a su Familia Equivalente. Multiplicando la canasta básica alimentaria obtenida con el IBP por cada valor de Familia Equivalente, se obtienen las líneas de indigencia para cada tipo de hogar. Para calcular la línea de pobreza, se utiliza el método indirecto, consistente en adicionar el componente no alimentario del gasto a través de la inversa del coeficiente de Engel, elaborado por el INDEC. Así es como se obtiene la línea de pobreza, que se obtiene para cada tipo de familia dependiendo de su composición. Aplicando la metodología descripta, se obtuvieron los valores de pobreza e indigencia para Córdoba correspondientes al segundo semestre de 2012.
CUADRO Nº 7: Nivel de Pobreza IBP-Córdoba Período % individuos Nro. Individuos % hogares 2do Trim. 2012 23,46% 774.320 17,29% Fuente: CIPPES en base a datos del IBP e Indec. CUADRO Nº 8: Nivel de Indigencia IBP-Córdoba Período % individuos Nro. individuos % hogares 6 2do Trim. 2012 4,89% 161.606 3,62% Fuente: CIPPES en base a datos del IBP e Indec.
Cuadro de Precios A continuación se muestran los precios del IBP-Córdoba correspondientes al mes de noviembre 2012. Componente Precio Mediano Variación Pan (1kg) $ 9,50 5,56% Galletitas saladas (1 kg) $ 18,18 9,09% Galletitas dulces (1 kg) $ 17,78 0,00% Arroz (1 kg) $ 6,50 8,33% oct-nov 2012 Harina de trigo (1 kg) $ 4,55 13,75% Polenta ( 500 gr) $ 5,20 15,44% Fideos guiseros (500 gr) $ 6,00 20,00% Leche (1 litro) $ 6,25 13,64% Azúcar (1kg) $ 7,00 7,69% 7 Dulce de batata (1 kg) $ 16,00 6,67% Dulce de leche (250 gr) $ 8,00 23,08% Mermelada (500 gr) $ 7,50 15,38% Queso fresco (1 kg) $ 34,05 6,41% Queso crema (1 kg) $ 40,00 5,26% Queso cuartirolo (1 kg) $ 48,75 7,56% Queso de rallar (1 kg) $ 125,00 11,11% Aceite mezcla (900 ml) $ 8,00 15,94% Sal fina (500 gr) $ 3,50 8,53% Sal gruesa (1 kg) $ 4,50 12,50% Vinagre (1 litro) $ 5,05 1,00% Café (250 gr) $ 12,00 9,09%
Té (cajita de 25 saquitos) $ 3,50 0,00% Yerba (500 gr) $ 12,00 9,09% Lentejas (400 gr) $ 6,28 24,26% Porotos (400 gr) $ 7,00 7,69% Arvejas (1 lata) $ 4,00 14,29% Puré de tomates (520 gr) $ 4,50 5,88% Gaseosas (2,25 litro) $ 8,90 14,84% Soda (2 litros) $ 6,00 4,35% Acelga (1 kg) $ 4,00 0,00% Cebolla (1 kg) $ 5,00 11,11% Lechuga (1 kg) $ 10,00 11,11% Tomate (1 kg) $ 9,90 32,00% Zanahoria (1 kg) $ 5,75 15,00% Zapallo (1 kg) $ 8,00 30,08% 8 Papa (1 kg) $ 6,00 0,00% Batata (1 kg) $ 6,00 0,00% Mandarina (1 kg) $ 6,00 1,69% Manzana (1 kg) $ 9,50 1,88% Naranja (1 kg) $ 5,00 0,00% Huevos (1 docena) $ 12,00 20,00% Asado (1 kg) $ 42,79 4,37% Carnaza (1 kg) $ 38,00 2,70% Carne picada (1 kg) $ 26,00 0,00% Cuadril (1 kg) $ 46,50 3,92% Falda con hueso (1 kg) $ 29,00 0,00% Nalga (1 kg) $ 47,00 4,44%
Paleta (1 kg) $ 42,87 3,43% Pollo (1 kg) $ 14,00-3,45% Fuente: CIPPES en base a datos del IBP. Canastas del IBP en Argentina: La Canasta del IBP Córdoba es la más onerosa del conjunto de Distritos donde se realiza el IBP (Conurbano Bonaerense, Salta, Tucumán, Chaco, Mendoza, Mar del Plata y Córdoba).A continuación expondremos los valores correspondientes al mes de Noviembre del año 2012, para corroborar la tendencia (esta afirmación se ha correspondido además con los meses de agosto y septiembre y octubre). Ordenado de menor a mayor /noviembre. (incluido Canasta INDEC): Distrito Línea de Pobreza 9 Córdoba $ 4.052, 80 Mendoza $ 3.847, 49 Conurbano $ 3.734, 15 Salta $ 3.467, 25 Tucumán $ 3.424, 01 Chaco $ 3.416, 18 INDEC $ 1.597, 67
Ficha Técnica: IBP-Córdoba Cantidad de barrios: 50 Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados. Tamaño de la población: Almacenes 556; Verdulerías 319, Carnicerías 266. Tamaño de la muestra: 224 comercios (A;V;C) Tipo de muestreo: Estratificado Selección de la muestra: Muestreo aleatorio simple Error muestral: 6,06% Nivel de confianza: 95% Número de productos relevados: 50 Número de precios relevados: 4.323 10
Barrios de Córdoba donde se releva el IBP 1º DE MAYO 20 DE JUNIO,ACOSTA,ALBERDI,ALEJANDRO CARBO,ALTAMIRA,ALTO ALBERDI,ALTO GRAL. PAZ, AMEGHINO SUR,AMPLACION PALMAR,AMPLIACION 1º DE MAYO,ARGUELLO,CABO FARINA,CERRITO,CIUDAD DE LOS CUARTETOS, COMERCIAL,CRISOL N,EMPALME,ESTACION FLORES,GRAL MOSCONI,GRAL SAVIO,GUEMES,IPV VILLA POSSE,KENNEDY,LA FRANCE,LICEO I, LICEO II, LICEO III,LOMAS DE SAN MARTIN,LOS NARANJOS,LOS OLMOS,LOS PARAISOS,LOS PLATANOS, LOS ROBLES,M. T. DE ALVEAR,NUEVA ITALIA,PARQUE LA VEGA III,PARQUE REPUBLICA,PATRICIOS,PATRICIOS N, PROVIDENCIA,ROSEDAL,SACCHI,SAN MARTIN,SAN VICENTE,SANTA ISABEL I SECC,SANTA ISABEL II SECCION, SANTA ROSA,SGTO. CABRAL,SUAREZ,TALLERES ESTE,UOCRA,VILLA ADELA,VILLA AZALAIS,VILLA CORINA,VILLA UNION,YOFRE NORTE 11