DATOS DE IDENTIFICACIÓN CENTRO ACADÉMICO: DEPARTAMENTO ACADÉMICO: Endocrinología Veterinaria Centro de Ciencias Agropecuarias Disciplinas Pecuarias PROGRAMA EDUCATIVO: Médico Veterinario Zootecnista AÑO DEL PLAN DE ESTUDIOS: 2001 SEMESTRE: Cuarto ÁREA ACADÉMICA: Interacción del animal con su medio ambiente PERIODO EN QUE SE IMPARTE: HORAS SEMANA T/P: 2/2 CRÉDITOS: 6 MODALIDAD EDUCATIVA EN LA QUE SE IMPARTE: ELABORADO POR: REVISADO Y APROBADO POR LA ACADEMIA DE: Presencial Armando Martínez de Anda Interacción del animal con su medio ambiente NATURALEZA DE LA FECHA DE ACTUALIZACIÓN: CLAVE DE LA 1518 Agosto-Diciembre 2012 Obligatoria: fundamental 31 de Julio de 2012 DESCRIPCIÓN GENERAL Esta materia comprende el estudio de las glándulas endocrinas, relaciones de interdependencia entre el sistema endocrino, el sistema nervioso y el medio ambiente, así como la influencia que esta interdependencia ejerce sobre las funciones productivas y reproductivas del animal. Generalidades de Endocrinología, concepto de hormona, anatomía y fisiología de las glándulas endocrinas, procesos fisiológicos de los animales y su control hormonal, uso de hormonas para hacer eficiente la producción y reproducción animal. OBJETIVO (S) GENERAL (ES) Al final del proceso de aprendizaje el alumno tendrá los conocimientos básicos de fisiología que le permitan apreciar al endocrino como un sistema regulador de las funciones orgánicas y que le permitan adoptar la aplicación exógena de hormonas como una herramienta terapéutica y para eficientizar la producción animal, tomando en consideración los riesgos para la salud pública y animal que pueden derivarse de su uso inapropiado DE APRENDIZAJE El alumno identificará la Endocrinología como una rama de la Fisiología General que estudia un tipo de comunicación intercelular de tipo químico dado por substancias denominadas hormonas. Comprenderá la terminología y conceptos básicos de la materia y UNIDAD TEMÁTICA I: GENERALIDADES (10 horas) 1. Definiciones básicas. Glándula endocrina, glándula exocrina, glándula de secreción mixta. Hormona. Órgano blanco. Receptor. 2. Clasificación de las hormonas. Por su órgano de origen. Por su estructura química. 3. Características de las hormonas derivadas de su naturaleza 1 de 5
diferenciará las hormonas de otras sustancias químicas que se producen en el organismo. hidrosoluble y liposoluble. Receptores. Vida media. Transporte en sangre. Mecanismos de acción. Almacén celular. 4. Mecanismos de control hormonal. Control central. Control periférico o por un metabolito. Factores externos de regulación hormonal. Control intracelular. 5. Mecanismos de eliminación hormonal Vía renal. Vía biliar. Unión a tejidos. Destrucción en tejidos. 6. Técnicas para cuantificación de hormonas. ELISA. RIA. El alumno reconocerá al hipotálamo como el punto de unión entre los dos sistemas reguladores del organismo: el sistema nervioso y el sistema endocrino; así como los mecanismos de control hormonal centrales. El alumno comprenderá la relación que existe entre los factores liberadores hipotalámicos y las hormonas hipofisiarias, así como las principales funciones de la glándula considerada como maestra. UNIDAD TEMÁTICA II: NEUROENDOCRINOLOGÍA (4 horas) 2.1 Núcleos y porciones hipotalámicas. Funciones, hormonas producidas por las porciones hipotalámicas. UNIDAD TEMÁTICA III: HORMONAS HIPOFISIARIAS (7 horas) 3.1 División de la hipófisis. Origen embrionario e histología de la glándula. 3.2 Hipófisis anterior y hormonas que produce. Estructura química, funciones de las hormonas, órgano blanco, estímulos positivos y negativos de su secreción. Trastornos ocasionados por alteraciones en su producción. 3.2.1 Gonadotropinas (FSH y LH, HCG y ecg). 3.2.2 Tirotropina (TSH). 3.2.3 Corticotropina (ACTH). 3.2.4 Hormonas somatomamotrópicas. 3.2.4.1 Hormona de crecimiento (GH). 3.2.4.2 Prolactina (PRL). 3.3 Hipófisis posterior y hormonas que secreta. Estructura química, funciones de las hormonas, órgano blanco, estímulos positivos y negativos de su secreción. Trastornos ocasionados por alteraciones en su producción. 3.3.1 Oxitocina 2 de 5
3.3.2 Vasopresina (ADH) UNIDAD TEMÁTICA IV: REGULACIÓN DE LA FUNCIÓN GONADAL. ENDOCRINOLOGÍA REPRODUCTIVA Y LACTANCIA (8 horas) El alumno conocerá cuáles son los elementos que intervienen en la función reproductiva así como su naturaleza jerárquica y apreciará la aplicación exógena de hormonas como una herramienta de manipulación de la reproducción entendiendo los mecanismos fisiológicos que ocurren con la misma. 4.1 Anatomía de las gónadas. 4.2 Ciclo estral. Eventos hormonales durante cada una de sus fases. 4.3 Correlaciones del ciclo estral con el ciclo ovárico y el ciclo del endometrio. 4.4 Funciones de las hormonas gonadales relacionadas directamente con la reproducción. 4.5 Funciones de las hormonas gonadales relacionadas con otros sistemas orgánicos. 4.6 Uso de anabólicos en el ganado. 4.7 Hormonas involucradas en el desarrollo mamario, lactogénesis, lactopoyesis y galactopoyesis. UNIDAD TEMÁTICA V: FUNCION TIROIDEA, FUNCION ADRENAL. Y FUNCION PANCREATICA: REGULADORAS DEL METABOLISMO ENERGÉTICO (6 horas) El alumno identificará cuáles son las principales glándulas y hormonas que intervienen en la distribución de los nutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) en el organismo. 5.1 Composición histológica de la glándula tiroides. 5..1.2 Síntesis de hormonas tiroideas. 5.1.3 Función de las hormonas tiroideas. 5.1.4 Trastornos de la función tiroidea. 5.2 Composición histológica de la glándula adrenal. 5.2.1 Hormonas de la corteza adrenal. 5.2.2 Glucocorticoides. 5.2.3 Mineralocorticoides. 5.2.4 Esteroides sexuales. 5.2.5 Hormonas de la médula adrenal. 5.2.6 Trastornos de la función adrenal. 5.3 Las adrenales y su función en la regulación de la respuesta adaptativa al estrés. 5.4 Composición histológica del páncreas. 5.4.1 Productos de la porción endocrina del páncreas. 5.4.2 Insulina. 5.4.3 Glucagon. 5.4.4 Somatostatina. 5.4.5 Hormonas reguladoras de la función digestiva y su papel como reguladores de la secreción pancreática de insulina. 5.4.6 Algunos trastornos en la producción pancreática de hormonas. UNIDAD TEMÁTICA VI: REGULACIÓN HORMONAL DEL METABOLISMO DEL CALCIO (2 horas) El alumno comprenderá la 6. Distribución y movimiento del calcio dentro del organismo. 3 de 5
participación de las hormonas en procesos fisiológicos relacionados con el metabolismo de los minerales. 6.1 Funciones de la calcitonina. 6.2 Funciones de la paratohormona. 6.3 Funciones de la vitamina D. 6.4 Trastornos del metabolismo del calcio. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE En las sesiones de teoría se realizaran exposiciones de los temas contenidos en el presente programa, fomentando la interacción profesor-alumnos, las cuales posteriormente serán apoyadas de manera lógica y secuencial con las prácticas realizadas en las áreas de producción pecuaria de la Posta Zootécnica y en el Laboratorio de Fisiología Animal, para el análisis e integración de los conocimientos adquiridos. Las sesiones de teoría se apoyarán con equipos de cómputo y lecturas de material de apoyo. Para cada sesión teórica se entregarán las fotocopias de algunos apuntes correspondientes (no como sustituto de la revisión de la bibliografía recomendada, sino como complemento) con la finalidad de que las dudas y comentarios que surjan de lo previamente leído den la pauta para el desarrollo de la clase y ésta no se realice con el maestro como única fuente de aportaciones. Cuando se considere pertinente se pedirá a los alumnos que expongan algunos temas. RECURSOS DIDÁCTICOS EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES Nivel de departamentalización: 1 Cada examen será elaborado, aplicado y revisado por el profesor que imparte la materia y aprobado por la academia y el Jefe de Departamento (Artículo 43 del Reglamento General de Docencia de la UAA). La calificación final del curso de Endocrinología Veterinaria se calculará tomando en cuenta los siguientes criterios. Criterio de evaluación Ponderación 1a. Calificación parcial 20% 2a. Calificación parcial 20% 3a. Calificación parcial 20% Examen final acumulativo 40% TOTAL 100% La obtención de cada calificación parcial se obtendrá de los siguientes elementos de evaluación. Elemento de evaluación Ponderación Examen parcial. 80% Calificación de reportes de prácticas realizadas en ese periodo. 20% Total para la calificación parcial. 100% 4 de 5
CONSULTA BÁSICAS: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS No. TITULO/AUTOR CLASIFICACION BIBLIOTECA 1. BSAVA manual of canine and feline endocrinology. 2004Carmel T. Mooney and Mark E. Peterson 2. Feldman, Edward C..: Endocrinología y reproducción :en perros y gatosméxico : McGraw-Hill Interamericana, 2000. 3. Griffin E. L., Manual de edocrinología y Metabolismo, Edit. Mc. Graw-Hill, México 1985. 4. Hafez E., Reproducción en los animales de granja, 6ª edición, Edit. Interamericana, México 1996. 5. Martin W. D., Bioquímica de Harper, Edit. Manual moderno, México 1986 6. McDonald s veterinary endocrinology and reproduction. 2000 7. HormonesAnthony W. Norman, Gerald Litwack 8. Basic & clinical endocrinology /edited by Francis S. Greenspan, David G. Gardner.2001Lange Medical Books/McGraw-Hill, c2001. 9. Vertebrate Comparative Endocrinology/ Bentley, P. J..: New York Cambridge University Press 1998 10. Kacsoh, Balint. Endocrine physiology. NY McGraw-Hill, 2000 636.708964B9169 636.808964 F3124e 616.4G851m 636.0892R425 574.192B615 636.089 M1359 612.405 N842h 616.4 B3112 591.43 B477c 612.4 K11e C.U. POSTA 11. Ruckebusch Y., Phaneuf L. P. y Dunlop R. Fisiología de pequeñas y grandes especies. El Manual Moderno, México,1994. 12. Guyton-Hall. Tratado de Fisiología Médica. Editorial McGraw-Hill.México, 2000 13. Fisiología Médica. William F. Ganong México,2006. Editorial El Manual Moderno 612G992t 612G198f COMPLEMENTARIAS: 5 de 5