Sevilla NUEVAS IDEAS PARA RESTAURADORES
servicios profesionales de comunicación y consultoría especializada y a todos los niveles: publicitario, gráfico, editorial, web, redes sociales, social media
DIRECTORIO DE PROFESIONALES DE LA GASTRONOMÍA SEVILLANA restauración, hostelería, enología, productores de alimentación CONSULTORES DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN COMUNICACIÓN GRÁFICA Y EDITORIAL. DISEÑO Y GESTIÓN WEB RESTAURACIÓN 2.0 IMAGEN PUBLICITARIA Y DE MARCA PRODUCCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y FORMACIÓN INFORMES DE CALIDAD Y SERVICIO La idea Gastronómica Sevilla nace con la vocación de agrupar en un completo directorio con forma jurídica de asociación a todos los profesionales que conforman el amplio sector de la gastronomía sevillana productores de vinos y alimentación en general, restauradores y hosteleros, enólogos y comerciantes del sector, etc., así como de proporcionar a todos ellos servicios profesionales de comunicación y consultoría especializada y a todos los niveles: publicitario, gráfico, editorial, web, redes sociales, social media Asimismo, desde el portal asociado elsalero.com se informará a nuestros asociados puntualmente de todas las novedades del sector, inauguraciones, jornadas, cursos a través de un boletín semanal imprimible con noticias y agenda actualizada, al tiempo que se les proporciona una plataforma en la que dar a conocer novedades y promociones a todos los suscriptores.
Catálogo de servicios Comunicación gráfica y editorial. Diseño y gestión web Diseñar para comunicar. Y conseguir transmitir a través de imágenes que sugieran, tanto en plataformas off como online. Tenemos la capacidad de integrar una misma imagen corporativa en documentos gráficos convencionales y en las nuevas plataformas digitales y redes sociales, aunando diseño y comunicación. Imagen publicitaria y de marca Velar por la imagen de marca es fundamental, porque de ello depende el prestigio y la percepción que la gente tenga de la misma. En el sector gastronómico, más que en ninguno otro, hay que conseguir sugerir y transmitir a través de la marca. Proponemos creaciones de marcas dinámicas, visuales y sugerentes, que aporten un valor añadido y ayuden a situar la marca entre las más relevantes, generando un importante valor añadido. Social media hostelería y estrategia 2.0 La comunicación 2.0 ha abierto una nueva vertiente de comunicación a través de la cual se mantiene un contacto directo con el consumidor final o cliente mediante conversaciones directas y fluidas; una nueva forma de llegar y atender al cliente a través de las redes sociales e Internet. El sector gastronómico tiene una presencia muy activa en redes sociales que le han hecho ganar una gran presencia y aceptación entre los usuarios, por lo que se hace indispensable contar con una estrategia 2.0 para social media con la que satisfacer las demandas actuales de los clientes. 3Apertura y optimización de redes sociales: Facebook, Twitter, YouTube 3Estrategia de comunicación adaptada a las plataformas sociales. Mantenimiento de contenidos. 3Gestión de crisis de reputación. 3Estadísticas web y redes sociales.
Consultores de hostelería y restauración El complejo mundo de un restaurante está formado por un entramado de actividades que requieren de conocimientos específicos y una sólida visión de objetivos. Nos dedicados al asesoramiento, desarrollo y consultoría en negocios gastronómicos. Trabajamos para todo tipo de emprendimiento en cualquiera de sus etapas de desarrollo. La experiencia nos llevó a desarrollar un alto nivel de especialización. Nuestro equipo multidisciplinario de profesionales se encarga de diseñar e implementar soluciones apropiadas para cada caso, desde la selección y capacitación de recursos humanos hasta la transferencia de tecnología necesaria para la operación de un negocio o informes de calidad del servicio y establecimiento. Creamos soluciones realistas en áreas claves para que la experiencia se convierta en exitosa. 3Elaboración de Proyectos Gastronómicos 3Auditoría Externa de Servicios. 3Supervisión de Plan de Control. 3Capacitaciones de Personal. 3Análisis de Fortalezas y Debilidades. 3Reestructuración de Emprendimientos Gastronómicos. 3Elaboración de Manuales de Procedimientos. Producción y organización de eventos y formación Producción y organización de eventos. Nos ocupamos de la organización global del evento que imagine, estudiamos la propuesta del cliente e implementamos la operativa adecuada para asegurar el éxito: convocatoria a medios, profesionales y particulares, búsqueda de patrocinadores, organización de alimentos y bebidas... Formación Organización de cursos y actividades formativas específicas para profesionales o particulares: fotografía gastronómica, iniciación al mundo del barista, o nueva panadería y repostería entre muchos otros. Contamos con profesionales que pueden formar o especilizar a sus trabajadores en nuevas técnicas o adecuar sus experiencias a sus nuevas necesidades: cocina japonesa, sumiller junior y senior, nuevas técnicas en la cocina... Consúltenos y le daremos una solución.
Organización de eventos Últimos trabajos Acto de presentación de coleccionable 120 tapas sevillanas. Reales Atarazanas. Noviembre 2007. Acto de presentación Revista El Salero. Rest. La Raza. Octubre 2008. Catas con Salero. Catas-conferencias sobre el mundo del vino y su maridaje flamenco, cena o cóctel y actuación de artistas flamencos. Producción y organización global. 2010-11. Diseño e imagen de marca Imagen de marca Sweet by Madhera repostería. Cartas de vino Terruño del Sur Distribuidores de vinos. Imagen de marca Sevilla Sabe Guía de restaurantes. Imagen de marca y web SevillaCelebra Guía de porfesionales del evento en Sevilla. Imagen de marca y revista InnSevilla Hoteles de Lujo. Imagen de marca y producción JapiSevilla Revista ocio.
Producción editorial S el alero aromas de nuestras costas platos marineros S ensaladillas las más frescas nuevos creadores Moba los mejores cócteles contra el calor con mucho gusto Pastora Soler especial verano TERRAZAS CON SABOR 120 tapas sevillanas de ayer y hoy Coleccionable semanal en fichas para Diario de Sevilla. Noviembre 2007 Guía de tapas de Sevilla Guía del tapeo sevillano para El Correo de Andalucía. Diciembre 2009 El Salero Revista de gastronomía sevillana. Producción propia. Redacción, diseño y producción. Desde 2008 Sevilla Sabe Guía gastronómiaca anual para Consorcio de Turismo de Sevilla. Desde 2009 Ruta del Ibérico Ruta gastronómica Sierra Norte para Diputación de Sevilla. 2009 G r a n d e s bodegas andaluzas la tierra del vino Guía de bares y restaurantes de la ciudad. Guía de bares y restaurantes de la ciudad. Sevilla SEVILLA A LA CARTA Gastronomía Típica Sevillana. Gastronomía Típica Sevillana Gastronomía Típica Sevillana. Gastronomía Típica Sevillana Gastronomía Típica Sevillana. Gastronomía Típica Sevillana Grandes bodegas de Andalucía Proyecto libro Bodegas Andaluzas para Viñafiel. 2010 Cocina Natural Libro cocina orgánica y natural para TribecaMediaGroup (campaña libretón BBVA). 2011 Sevilla la carta Guía gastronómica anual para Consorcio de Turismo de Sevilla. Desde 2009 Trilogía del sabor andaluz Proyecto editorial propio para Turismo Andaluz. Diciembre 2009
Luis de Morales, 32. Edif. Forum. Planta 1ª Mod. 36 Tel. 954 410 222 649 872 158 info@gastronomicasevilla.com