CARACTERIZACION DE MERCADOS EN LA CIUDAD DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA - BOLIVIA
MERCADO MAYORISTA Se encuentran en las ciudades capitales donde se comercializan productos provenientes de diferentes zonas en volúmenes importantes. Son puntos donde los diversos sistemas de acopio confluyen, y a partir de ellos se inician procesos de comercialización al detalle para llevar los alimentos donde acuden los consumidores finales. Estas ciudades con importante población, son abastecidas de manera constante por productos agropecuarios de diferentes pisos ecológicos, departamentos de nuestro país y de otros países. La ciudad de Santa Cruz cuenta actualmente con tres lugares de mayor relevancia donde se encuentran los comerciantes mayoristas como es el mercado El Abasto que si bien cuenta con infraestructura la misma quedo pequeña, la zona del mercado La Ramada en cuyas inmediaciones están apostadas los almacenes de comercialización de abarrotes al por mayor y el mercado Florida con infraestructura nueva donde se encuentran los pescados.
DATOS DE UBICACION UBICACIÓN: Mercado Abasto : 17º 47 47.03 Latitud Sud 63º 12 17.32 Longitud Oeste Zona de la Ramada 17º 47 43.12 Latitud Sud Mercado Florida : 63º 11 28.57 Longitud Oeste 17º 46 54.76 Latitud Sud 63º 11 14.17 Longitud Oeste POBLACIÓN AREA URBANA: 1 millón de habitantes ALTITUD: 426 msnm (Ciudad de Santa Cruz)
MERCADO ABASTO
ZONA LA RAMADA
MERCADO FLORIDA
Ají Colorado Chuquisaca (Huacareta) Arveja Santa Cruz (El Churo, Hierba Buena, Comarapa, Mairana) HORTALIZAS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Cebolla Cabeza Santa Cruz (Saipina), Cochabamba (Mizque), Tarija (Calamuchita, Las Carreras), Oruro (Obrajes, Challapampa, Pasto Grande, Iruma, Paria) Cebolla Verde Cochabamba (La Villa) Haba Cochabamba (Pojo, Colomi, La Villa, Tiraque) Locoto Santa Cruz (Mairana, San Isidro, Los Negros), Cochabamba (Locotal)
Maíz Cochabamba (Cliza) Palta Santa Cruz( Yapacani, El Torno, San Julián, Porongo), Cochabamba (Ivirgarzama, Chimore) HORTALIZAS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Pimentón Santa Cruz (Los Negros, Mairana, San Isidro, Comarapa, Vallegrande, Montero) Tomates Santa Cruz (Los Negros, Mairana, Trigal,San Isidro, Yerba Buena, aguas Claras, Comarapa, Saipìna Pailas, Pailon, Montero, Chané) Vainita Santa cruz ( San Isidro, Aguas Claras, Yerba Buena, Pailon)
HORTALIZAS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Zapallo Zanahoria Santa Cruz (Pampa, Grande, Los Negros) Cochabamba (Tablasmonte) Santa Cruz (San Isidro, El Torno, Jorochito, La Guardia, La Angostura), Cochabamba (Parotani, Vinto, La Villa), Oruro (Paria, Iruma, Pasto Grande, Obrajes)
TUBERCULOS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Papa Santa Cruz (Moro Moro, Vallegrande, Guadalupe, Saipina Chane), Cochabamba (El Puente, Pojo, Rodeo, Morochata, Arani, Tiraque, ), Chuquisaca (Padilla) Yuca Santa Cruz (El Torno, Angostura, Santa Rosa), Cochabamba (Ivirgarzama)
FRUTAS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Banana Cochabamba (Puerto Aurora, Chimore, Todo Santos, Ivirgarzama, Villa 14 de Septiembre) Durazno Limón Naranja Santa Cruz (Samaipata, San Isidro) Cochabamaba(San Benito, Punata) Tarija (Calamuchita) Santa Cruz (Robore, Aguas Calientes, El Carmen), Chuquisaca (Sucre), Peru Santa Cruz (La Angostura, San Julian, El Torno, San Juan de Yapacani, Huaytu), Cochabamba (Chimore, Villa 14 de Septiembre, Ivirgarzama) La Paz (Alto Beni) Nov - May
FRUTAS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Mandarina Santa Cruz (San Juan de Yapacani, La Angostura, Porongo, El Torno, La Guardia, Huaytu), Cochabamba (Chimore, Entre Rios) Marzo - Julio Manzana Importada Uva Papaya Piña Plátano Argentina, Chile Tarija ( Calamuchita) Santa Cruz( San Isidro, Samaipata) Importada( Peru, Argentina, Brasil) Santa Cruz (San Julian, Ascención, San Ramón), Cochabamba (Chimore, Ivirgarzama) Cochabamba (Entre Ríos) Cochabamba (Puerto Aurora, Chimore, Todo Santos, Ivirgarzama, Villa 14 de Septiembre) Nov - May
FRUTAS AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO Toronja Santa Cruz( El torno, La Angostura) Cochabamba( Chimore, Ivirgarzama) Sandia Santa Cruz (Saipina, Pampagrande, La Angostura)
CARNES Y HUEVO 1.- AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO 2.- ZONA DE LA RAMADA 3.- MERCADO FLORIDA Carne de Res Santa Cruz, Beni Carne de Pollo Carne de Cerdo Pescado Huevo Santa Cruz Santa Cruz Beni, La Paz, Santa Cruz Santa Cruz (San Juan de Yapacani
Aceite a Granel Nacional Santa Cruz AGROINDUSTRIALES 1.- AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO 2.- ZONA DE LA RAMADA 3.- PARQUE INDUSTRIAL Aceite Envasado Importado Aceite Envasado Nacional Azúcar Nacional Brasil Cochabamba Santa Cruz Café Molido Santa Cruz Fideo Santa Cruz Frejol Santa Cruz (Mairana, Samaipata, Fernadez Alonzo, San Julián, Brecha Casarabe)
Harina Blanca Importada Harina Blanca Nacional Argentina Santa Cruz AGROINDUSTRIAL ES 1.- AVENIDA PIRAI Y TERCER ANILLO 2.- ZONA DE LA RAMADA Leche en Polvo Santa Cruz Leche Fluida Santa Cruz Maíz Amarillo Duro Santa Cruz Maní Baio Rojo Chuquisaca (Huacareta), Santa Cruz (Guarayos) 3.- PARQUE INDUSTRIAL Manteca de Cerdo Importada Argentina Manteca Vegetal Cochabamba Nacional Quinua Oruro Sorgo Santa Cruz Soya Santa Cruz Trigo Pelado Cochabamba
HORARIO DE TOMA DE DATOS Hortalizas, frutas, carnes agroindustriales en el mercado Abasto a partir de las 06:00 a 07:15 Granos, agroindustriales y carnes en la zona de la Ramada a partir de las 07:30 a 08:00 De 08:15 a 08:30 Pescados 07:30 a 09:30 sistematización.