Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Soya - 1/6 Soya CONTENIDO 1. Introducción 2. Preparación del terreno 3. Variedades 4. Época de siembra 5. Método y densidad de Siembra 6. Fertilización 7. Labores de cultivo 8. Plagas 9. Enfermedades 10. Cosecha
Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Soya - 2/6 Introducción La soya es originaria de Asia Oriental, donde se cultiva desde hace más de 4,000 años, inicialmente en América era una planta utilizada como forraje, en la actualidad es un cultivo de gran importancia por sus propiedades alimenticias e industriales. El grano se destina principalmente a la industria extractora de aceite y la pasta residual en la preparación de alimentos balanceados para ganado, actualmente por su alto contenido protéico la soya ocupa un lugar importante en la dieta humana. El contenido protéico del grano varía de 36.3 a 48.5 por ciento y el de aceite de 13 a 24 por ciento. En México se cultiva en areas de riego y temporal. Correspondiendo el mayor porcentaje a condiciones de riego y una menor proporción a temporal, obteniendo en ambas condiciones un rendimiento cercano a los 1,900 Kg por hectárea en los últimos años. Los principales Estados productores por orden de importancia son: Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Chiapas. En Nayarit los resultados demuestran que es factible el cultivo en condiciones de temporal y de Otoño-Invierno con riegos de auxilio en donde con un manejo adecuado se pueden obtener rendimientos promedio de 2.5 Toneladas por hectáreas. Preparación del terreno Para temporal el terreno debe seleccionarse en lugares altos y libres de encharcamientos, una buena selección y preparación ayudará a obtener un mayor rendimiento. Para la preparación es necesario; limpiar, barbechar, hacer uno o dos rastreos y un tabloneo. Para condiciones de temporal, la limpia del terreno se sugiere efectuarla durante los meses de abril a mayo para enseguida realizar un barbecho de 20 a 30 centímetros de profundidad para roturar el suelo, incorporar residuos vegetales y eliminar algunos insectos. Posteriormente durante mayo a junio efectuar el rastreo para desbaratar los terrones que quedaron después del barbecho, una vez que ocurran las primeras lluvias y el terreno dé punto, dar un rastreo más, adicionando un tablón para emparejar el suelo. Para el ciclo de Otoño-Invierno con riegos de auxilio se sugiere realizar las labores de preparación a principios de Octubre. Se da un riego de presiembra, uno en la etapa de floración y otro en llenado de grano. Variedades Las variedades sugeridas, se presentan en el Cuadro 25, de éstas se indican sus caracteristicas, potencial de rendimiento y ciclo vegetativo. Epoca de siembra Para temporal la época de siembra óptima está comprendida entre el 15 de Junio (si ocurren las primeras lluvias) y máximo al 15 de julio. Siembras antes del período indicado
Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Soya - 3/6 incrementarían costos por concepto de riego, además de que la cosecha ocurre cuando todavía se presentan las últimas lluvias. Para otoño-invierno se recomienda sembrar del 1 al 20 de noviembre, más allá de esta fecha se tienen graves problemas con plagas que ponen en riego la producción. CUADRO 12. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE SOYA SUGERIDAS POR EL CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA. SAGARPA- INIFAP-CIRPAC-CESIX. 2001. Variedad Floración (dias) Color flor Altura planta (cm) Altura primeras vainas Madurez (dias) Rendimiento medio (kg/ha) Sanalona77 34 Morada 91 10 110 2,180 Culiacán 36 Morada 68 6 113 2,130 Tamazula 36 Blanca 74 5 109 1,970 Bragg 33 Blanca 86 9 111 1,900 Davis 33 Blanca 110 11 110 1,740 Husteca-200 50 Blanca 65 6 120 2,500 (ciclo OI) Método y densidad de siembra Se siembra en surcos de 65 a 70 centímetros de separación, con la finalidad de que se efectúen los cultivos con maquinaria, en temporal es preferible sembrar sobre el "lomo" del surco a una profundidad de 2 a 3 centímetros y a una distancia de 5 a 6 centímetros entre plantas. La cantidad de semilla está en función del tamaño del grano de la variedad a utilizar y ésta va de 60 a 100 kilogramos de semilla por ha. Fertilización Se sugiere fertilizar con 40 kilogramos de nitrógeno y 40 kilogramos de fósforo por hectárea, al momento de la siembra. O bien utilizar 380 gramos de inoculante epecifico para soya. Si no se utiliza sembradora-fertilizadora mecánica, aplicarlo en banda en el fondo del surco. (Consulte la tabla de conversión de fertilizante en el anexo 1).
Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Soya - 4/6 Labores de cultivo El cultivo debe permanecer libre de malas hierbas, principalmente durante los primeros 30 días de su desarrollo. Esto se logra con uno o dos pasos de cultivadora, los cuales se deben iniciar cuando las plantas tengan una altura de 15 a 25 centímetros. En caso necesario complementar posteriormente con deshierbes manuales. El control de la maleza también se puede realizar mediante la aplicación de los herbicidas que se mencionan en el cuadro 26. CUADRO 13. PRODUCTOS, DOSIS POR HECTAREA Y EPOCA DE APLICACION PARA EL CONTROL DE MALAS HIERBAS EN SOYA. SAGARPA- INIFAP-CIRPAC-CESIX. 2001. Herbicida Dosis/ha Epoca de aplicación Dual + Gesagard 2.0 l + 1.0 kg Después de la siembra Treflan 3.0 l Antes de la siembra incorporar con rastra liviana (Superficial) Plagas En el cultivo de soya, las plagas no son de importancia económica debido a la gran cantidad de follaje, sin embargo, existen plagas que atacan a la soya en esta región y son: gusano terciopelo anticarsia genmatalis Hub, falso medidor de la soya Pseudoplusis includens Walker, Diabrótica diabrótica spp., mosquita blanca Bemisia tabaci (Genn); de menor importancia la chinche verde Nezara viridula linn., chinche café Obebalus sp. y chincharritas Empoasca spp. La descripción de las mismas aparece en el Anexo 2 de esta Guía; la dosis y el nombre de los productos químicos para su control, así como la época de aplicación se presentan en el cuadro 27.
Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Soya - 5/6 CUADRO 14. PRINCIPALES PLAGAS DE LA SOYA EN EL AREA DE INFLUENCIA DEL CESIX, PRODUCTO COMERCIAL PARA SU CONTROL, DOSIS POR HECTAREA Y EPOCA DE APLICACION. SAGARPA-INIFAP- CIRPAC-CESIX. 2001. Plagas Producto comercial Dosis/ha Epoca de aplicación Diabrótica Diabrótica sp Diazinón 25%CE Malatión 1000 LM P.Melítico 50% 1.0 l 0.75 l Cuando se encuentren2 o más en planta pequeña y de 5 ó más en grande Mosquita blanca Bemisia tabaci Gennadius Folimat 1200 LS Thiodan 35% CE Diazinón 25% C0 0.5-0.75 l 1.0-1.5 l 75-1.0 l Cuando se encuentren 2 ó mas adultos y en grande 5 ó más por hoja Gusano terciopelo Anticarcia gematalis Hubner Lorsban 480 E Paratión M 50% Lannate 90 PS 0.30-0.40 kg Al encontrar 5 larvas en un metro lineal Gusano falso medidor Pseudoplusia includens Lannate 90 PS Losrban 480 E P.Melítico 50% 0.30-0.40 kg Al encontrar 5 larvas en un metro lineal Chinche verde Nezara viridula Lin Lorsban 480 E Thiodan 25% CE Tamaron 600 Dipterex 80% 1.0 l 1.0-1.5 l 1.0-1.5 kg Al encontrar de 2 a 4 chinches por planta, 5 ó más en planta grande Enfermedades En la soya las enfermedades son esporádicas y solamente se presentan cuando las condiciones ambientales son favorables para su desarrollo, como exceso de humedad ocasionados por exceso de lluvias, bajas temperaturas y la presencia de insectos. Con el fin de prevenir una infección conviene sembrar en surcos separados de 60 a 70 centímetros, nivelar el terreno a fin de evitar encharcamientos, controlar las plagas (principalmente la mosquita blanca) y utilizar las variedades sugeridas. Las enfermedades más comunes en el cultivo son: pudrición de la raíz y tallo Sclerotium rolfsii, Rhizoctonia sp.,y Pythium., mosaico causado por virus y tizón de la vaina dematium var. truncata y Corynespora casiicola, las cuales pueden afectar el follaje y las vainas. Cosecha Cuando la altura de la vaina lo permita, se sugiere cosechar con máquina, una vez que la mayor parte de las hojas se han caído. Actualmente se utiliza una segadora con patines flotantes que permite sentar la cortadora más cerca del suelo; de ésta forma se evitan pérdidas de semilla por desgrane. Las combinadas para cosechar, sorgo o arroz, son apropiadas para la cosecha de soya, pero es necesario reducir la velocidad de avance,
Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Soya - 6/6 aproximadamente a la mitad de la que acostrumbra para el trigo y ajustar el cilindro a una velocidad entre 350 y 500 revoluciones por minuto. La barra de corte debe estar perfectamente afilada y cortar al ras del suelo. La semilla debe almacenarse con menos de 12 porciento de humedad. La soya que va a utilizarse como semilla debe trillarse cuando el grano tenga de 13 a 15 porciento de humedad. Se sugiere cribar la semilla inmediatamente después de la trilla, porque a medida que baja su contenido de humedad aumenta el daño que recibe durante esta operación, lo cual disminuye su porcentaje de germinación. La aplicación de defoliantes como el Gramoxone uniformiza la madurez, permitiendo cosechar semilla con buena humedad. Haga la aplicación cuando el 80% de vainas estén maduras. Aplique un litro por hectárea de Gramoxone en 80 litros de agua, en aspersión aérea y en 200 litros cuando es terrestre. Para reducir las pérdidas de vainas y el destrozo de las plantas por el movimiento del papalote, debe desconectarse la cadena que lo impulsa, dejando que se mueva libremente al choque de las plantas, para que así empuje a éstas hacia el alimentador de la combinada. En lugar del papalote puede usarse un recogedor, con lo que se logra mayor facilidad y eficiencia en la cosecha. La paja de soya puede incorporarse al terreno o bien empacarla para dársela al ganado como alimento. Es conveniente adaptar a la combinada una picadora-esparcidora en la tolva de descarga, para lograr una mejor distribución de la paja que facilite su incorporación al terreno.