El Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No. 16 Hidalgo, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 5, 6, 8 y 10 de los Lineamientos para el uso, aprovechamiento o explotación temporal de espacios físicos en el Instituto Politécnico Nacional, en su Primera Reunión Extraordinaria del Consejo Técnico Consultivo Escolar de fecha 2 de febrero de 2018, se acuerda publicar la siguiente: CONVOCATORIA Dirigida a todas las personas físicas o morales de nacionalidad mexicana, con experiencia mínima de dos años en el ramo de servicios de alimentos preparados de cafetería o restaurante, interesadas en participar en el procedimiento para el otorgamiento del contrato para el uso del espacio de servicio de cafetería conforme a las siguientes: GENERALIDADES - La presente convocatoria tiene por objeto: El otorgar el uso del espacio de servicio, objeto del contrato que será exclusivamente para proporcionar el servicio de alimentos preparados y/o de cafetería a la comunidad politécnica que se integra por una población aproximada de 2,000 personas, entre ellas, alumnos, docentes y personal administrativo. - El monto mensual que debe pagar el USUARIO al CECyT 16, por concepto de aprovechamientos por el uso del espacio de servicio, es la cantidad de $25,000.00 (Veinticinco mil pesos 00/100 m.n.) - El espacio de servicio objeto del contrato se encuentra ubicado dentro de las instalaciones que ocupa el CECyT 16 "Hidalgo", con domicilio en Carretera Pachuca-Actopan km 1+500, Municipio San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo "Pachuca: Ciudad del Conocimiento y la Cultura'. Con una superficie total de 391.98 m 2 - El uso del espacio de servicio objeto del contrato se realizará a partir de la fecha de firma del contrato y hasta el 31 de diciembre de 2018, en el horario de 07:00 a 17:00 horas de lunes a viernes de acuerdo con el calendario escolar; los fines de semana, el horario se determinará por la Dirección del CECyT 16 de conformidad con las necesidades de la comunidad politécnica. - La persona que resulte seleccionada (USUARIO) celebrará con el Instituto Politécnico Nacional, a través del CECyT 16, un contrato para el uso de espacios físicos. - Previamente a la formalización de este contrato, el CECyT 16 deberá solicitar a la Oficina del Abogado General el dictamen jurídico del mismo y obtener la autorización de la Secretaría de Administración. La vigencia del contrato será únicamente a partir de la fecha de firma del mismo y hasta el 31 de diciembre de 2018. 1 de 8
Para que las personas físicas o morales interesadas en concursar sean consideradas participantes en el procedimiento derivado de la presente CONVOCATORIA deberán cumplir y presentar en la Dirección del CECyT 16, original y copia de los siguientes: REQUISITOS (DOCUMENTACION) A) Persona Física 1. Acta de nacimiento. 2. Identificación oficial. 3. Comprobantes de domicilios fiscal y legal. 4. Cédula de Registro Federal de Contribuyentes. 5. Acreditar que se encuentra al corriente en el pago de sus obligaciones fiscales. 6. Carta, a través de la cual se comprometa a presentar (en un periodo no mayor a diez días hábiles posteriores a la formalización del contrato) la fianza correspondiente a la suma de TRES MESES del monto mensual establecido en el contrato. 7. Carta compromiso de que previamente al inicio de vigencia del contrato, el USUARIO presentará copia de la póliza de seguro de responsabilidad civil. 8. Escrito en el que manifieste, para efectos fiscales su cuenta de correo electrónico. 9. Carta, a través de la cual se comprometa a observar las disposiciones normativas internas y externas, en materia de sustentabilidad ambiental, y demás aplicables al uso que se dará al espacio de servicio. 10. Carta, mediante la cual, el solicitante se comprometa a cumplir con las medidas de seguridad que le sean requeridas por el responsable del CECyT 16. 11. Carta compromiso de cumplir con la normatividad del Instituto Politécnico Nacional vigente que sea aplicable y, en caso de incumplimiento, acatar las sanciones correspondientes impuestas por el Instituto Politécnico Nacional de acuerdo a los artículos 28 y 29 del capítulo VI de los Lineamientos para el uso, aprovechamiento o explotación temporal de espacios físicos en el Instituto Politécnico Nacional. 12. Dos cartas de referencia. 13. Dos documentos que acrediten que cuenta con experiencia de por lo menos dos años en el ramo de cafetería, así como con los conocimientos y recursos necesarios para proporcionar el servicio de cafetería, por ejemplo: contratos, reconocimientos y diplomas. 14. Presentar propuesta en una carpeta. B) Persona Moral 1. Acta Constitutiva, debidamente inscrita en el Registro Público correspondiente al domicilio de la Sociedad. 2. Poder Notarial del Representante Legal, en caso de no tratarse del señalado en el Acta Constitutiva. 2 de 8
3. Identificación del representante legal. 4. Comprobantes de domicilios fiscal y legal. 5. Cédula de Registro Federal de Contribuyentes. 6. Acreditar que se encuentra al corriente en el pago de sus obligaciones fiscales y de pago de cuotas correspondientes al IMSS. 7. Carta, a través de la cual se comprometa a presentar (en un periodo no mayor a diez días hábiles posteriores a la formalización del contrato) la fianza correspondiente a la suma de TRES MESES del monto mensual establecido en el contrato. 8. Carta compromiso de que previamente al inicio de vigencia del contrato, el USUARIO presentará copia de la póliza de seguro de responsabilidad civil. 9. Carta, a través de la cual se comprometa a observar las disposiciones normativas internas y externas, en materia de sustentabilidad ambiental, y demás aplicables al uso que se dará al espacio de servicio. 10. Carta, mediante la cual, el solicitante se comprometa a cumplir con las medidas de seguridad que le sean requeridas por el responsable del CECyT 16. 11. Carta compromiso de cumplir con la normatividad del Instituto Politécnico Nacional vigente que sea aplicable y, en caso de incumplimiento, acatar las sanciones correspondientes impuestas por el Instituto Politécnico Nacional de acuerdo a los artículos 28 y 29 del capítulo VI de los Lineamientos para el uso, aprovechamiento o explotación temporal de espacios físicos en el Instituto Politécnico Nacional. 12. Dos cartas de referencia. 13. Dos documentos que acrediten que cuenta con experiencia de por lo menos dos años en el ramo de cafetería, así como con los conocimientos y recursos necesarios para proporcionar el servicio de cafetería, por ejemplo: contratos, reconocimientos y diplomas. 14. Presentar propuesta en una carpeta. No podrán participar en el concurso: I. Miembros de la comunidad politécnica, con excepción de los egresados; II. Los cónyuges, parejas o parientes consanguíneos en línea directa sin limitación de grado, colateral o por afinidad hasta el cuarto grado, de los miembros de los consejos, colegios y autoridades; III. Las personas morales cuyos cargos directivos estén ocupados por alguna de las personas indicadas en las fracciones I y II del artículo 8 de los lineamientos, o en los que éstos tengan participación social, y IV. Las personas que se encuentren en alguno de los siguientes supuestos: a) Tengan un adeudo con el Instituto; b) Sancionadas por el Instituto o por alguna dependencia o entidad gubernamental, durante los cinco años inmediatos anteriores a la emisión de la Convocatoria; 3 de 8
c) Hayan incumplido alguna obligación contractual con el Instituto o éste les haya rescindido un contrato, durante los cinco años inmediatos anteriores a la emisión de la Convocatoria, y d) Hayan iniciado o mantengan un procedimiento administrativo o jurisdiccional en contra del Instituto. Los interesados en el presente procedimiento se sujetarán a los siguientes requisitos de participación: 1. La CONVOCATORIA estará publicada del 3 de febrero de 2018 al 12 de febrero de 2018, en lugares visibles del CECyT 16, y en la página de internet http:// apegándose al siguiente cronograma: Actividad 3/feb/18 13/feb/18 14/feb/18 al 19/feb/18 20/feb/18 26/feb/18 27/feb/18 Publicación convocatoria Visita Espacio Físico Recepción de propuestas Apertura propuestas Reunión Extraordinaria Informe Resultado 2. La visita al espacio físico donde se proporcionará el servicio de cafetería será el día 13 de febrero de 2018 de 10:00 h a 14:00 h. Las dudas serán atendidas los tres días hábiles posteriores a esta fecha, a través del correo ctcececyt16@ipn.mx. 3. Los participantes deberán presentar su propuesta a partir del 14 de febrero de 2018 y hasta el 19 de febrero de 2018 en la oficina de la Dirección del CECyT 16, en días y horas hábiles. Ninguna propuesta será recibida después de concluido el periodo antes señalado. 4. Los participantes pueden presentar sus propuestas por sí mismos o a través de tercera persona, siempre que se garantice que ésta última cuenta con las facultades para obligar y comprometer legalmente a su representada, demostrado en un documento notarial. 5. Ninguna persona podrá representar a dos o más participantes. 6. Las propuestas deberán entregarse en una carpeta y contener las siguientes secciones: a) Currículum Vitae empresarial. Específicamente en el ramo de alimentos, incluyendo un documento de experiencia. b) Personal. Relación del personal con el que se contará, describiendo responsabilidades, funciones y experiencia de cada trabajador, incluyendo representante, encargado y supervisores, asegurando 4 de 8
que todo el personal portará uniforme (cofia, cubre boca, filipina y gafete). En apego a la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, del Trabajo y Previsión Social, Título Sexto, artículo 123, fracciones III, IV, V y I, así como la Ley del Seguro Social en sus artículos 2 y 5, es requisito que los participantes garanticen la seguridad social a todos los trabajadores que desempeñen la actividad en los servicios objeto de la presente CONVOCATORIA, presentará carta compromiso de entregar antes de 10 días naturales, en caso de resultar ganador, los comprobantes de filiación de los empleados al Instituto Mexicano del Seguro Social. c) Menú. Presentar el menú con los precios y el gramaje, que estarán visibles al público. Debe incluirse la leyenda Precios autorizados por el Consejo Técnico Consultivo Escolar del CECyT 16. d) Proceso de elaboración. Descripción del proceso de elaboración de los alimentos del menú, incluyendo la adquisición, transporte, almacenamiento, empaque, racionamiento, cocción, preparación y manejo en general de los alimentos y manejo de desechos. e) Espacio. Deberá incluir un croquis de la distribución del mobiliario dentro del espacio físico. f) Seguridad e higiene. Describir los programas calendarizados: de supervisiones médicas y análisis clínicos al personal, de supervisión interna, de análisis bacteriológico en agua y perecederos, de control de fauna nociva y de protección civil. g) Sustentabilidad. Presentar documentación que acredite que observa las disposiciones normativas internas y externas, en materia de sustentabilidad ambiental, y demás aplicables al uso que se dará al espacio de servicio h) Archivos digitales. Deberá presentar un disco con los archivos electrónicos correspondientes a los literales a, b, c, d, e y f de su propuesta, en formato PDF. i) Documentos probatorios. De que cumple con los requisitos de la presente CONVOCATORIA. -Dos cartas de recomendación provenientes del ramo de alimentos preparados de cafetería o restaurante. -Última declaración de ISR. -Carta compromiso de presentar la póliza de seguro de responsabilidad civil ante terceros -Carta compromiso de presentar fianza que garantice de cumplimiento de sus obligaciones. -Carta compromiso de cumplir con la normatividad del Instituto Politécnico Nacional vigente y de acatar las sanciones en caso de incumplimiento. -Manifestación bajo protesta de decir verdad que la información y documentación presentada es cierta, además de no tener algún impedimento legal. 5 de 8
7. Las propuestas serán abiertas el día 20 de febrero de 2018 por la Comisión designada por el Consejo Técnico Consultivo Escolar. 8. La Comisión aceptará únicamente las propuestas completas y que cumplan todos los requisitos. Dichas propuestas serán rubricadas por los miembros de la Comisión, la cual levantará una minuta y enviará por correo a los miembros del Consejo Técnico Consultivo Escolar los archivos electrónicos entregados con la propuesta. 9. La descalificación de una propuesta por parte de la Comisión es inapelable. La Comisión podrá descalificar una propuesta únicamente en los siguientes casos: a. Que a juicio de la Comisión el participante no sea solvente. b. Que a juicio de la Comisión el participante proponga alternativas desfavorables a las establecidas. c. Que el participante haya omitido presentar algún requisito. d. Que el participante haya omitido cumplir con algún punto de la presente CONVOCATORIA. 10. La Comisión presentará al pleno del Consejo Técnico Consultivo Escolar en reunión extraordinaria el día 26 de febrero de 2018, las carpetas de las propuestas que fueron aceptadas. El Consejo Técnico Consultivo Escolar votará y se declarará ganador aquel participante que acumule más votos. En caso de empate, el Presidente del Consejo tiene el voto de calidad. 11. El Consejo Técnico Consultivo Escolar podrá declarar desierto el procedimiento de otorgamiento de contrato cuando: a. La Comisión haya rechazado a todos los candidatos, b. Cuando el Consejo Técnico Consultivo Escolar considere que ninguna de las propuestas aceptadas satisfaga las necesidades de la comunidad politécnica del CECyT 16 para proporcionar el servicio de cafetería. c. Cuando el Consejo Técnico Consultivo Escolar considere que sus precios no son aceptables. 12. El resultado o la declaración de concurso desierto será publicado el 27 de febrero de 2018, en lugares visibles del CECyT 16 y en su página de internet http://. El responsable hará del conocimiento de los solicitantes la resolución, fundada y motivada. 13. La decisión del Consejo Técnico Consultivo Escolar es inapelable. 14. Una vez obtenido el resultado del procedimiento, el Coordinador y Supervisor del CECyT 16 procederá conforme a los procedimientos institucionales para la formalización del contrato según los artículos 11, 12, 13 del capítulo II y de los artículos 22, 23 y 24 del capítulo IV de los Lineamientos para el uso, aprovechamiento o explotación temporal de espacios físicos en el Instituto Politécnico Nacional. 6 de 8
15. Cualquier asunto no previsto en la presente CONVOCATORIA será resuelto por la Comisión designada o por el Pleno del Consejo Técnico Consultivo Escolar según sea el caso. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, a los 3 días del mes de febrero de 2018. ATENTAMENTE La Técnica al Servicio de la Patria ADOLFO ESCAMILLA ESQUIVEL COORDINADOR Y SUPERVISOR DEL CECYT 16 Y PRESIDENTE DEL CONSEJO TÉCNICO CONSULTIVO ESCOLAR 7 de 8