ENERO 2013 Mensajes principales La inflación anual de los alimentos de América Latina y el Caribe cerró el 2012 con una variación de casi 9%, nivel muy similar al que había al final del año 2011. Por su parte, la inflación anual general de la región cerró el 2012 en 6%, cifra en la que se mantuvo durante gran parte del año. El índice de precios internacionales de los alimentos de la FAO se redujo en términos nominales apenas 0,7 % entre diciembre 2012 y diciembre de 2011. Sin embargo, para el mismo periodo, se observan cambios mixtos en los grupos de alimentos: un fuerte incremento de más de 14% en el índice de precios de los cereales, y caídas de al menos 13% en los índices de precios del azúcar y aceites y grasas. En la mayoría de los países de la región las tasas de inflación, tanto general como de alimentos, fueron menores con respecto a sus niveles de 2011. Las excepciones fueron Argentina, Brasil, Honduras, México y Uruguay, donde la inflación anual de los alimentos en 2012 fue mayor que en 2011. Al igual que lo reportado el mes pasado, los precios del tomate, las carnes y la papa fueron los de mayor impacto en los índices de precios al consumidor de varios de los países de la región. Índice Página INFORME DE INFLACIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 02 PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS ALIMENTOS 04 INFLACIÓN ANUAL EN PAÍSES DE ALC 05 PRECIOS LOCALES: GUATEMALA 06 PRECIOS LOCALES: BOLIVIA 08 PRECIOS LOCALES: HAITÍ 11 PRINCIPALES PRODUCTOS QUE INCIDIERON EN LA INFLACIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 12 INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Informe de inflación en América Latina y el Caribe La inflación anual de los alimentos de América Latina y el Caribe cerró el 2012 con una variación de casi 9%, nivel muy similar con el que cerró el año pasado. Con este nivel se disipa la incertidumbre sobre una posible presión en los precios de los alimentos a nivel regional que se venía observando en el último trimestre del año, luego de que en octubre pasado dicha inflación alcanzara su máximo nivel en más de tres años con casi 10% de variación anual. La inflación anual general de la región concluyó el año 2012 en 6%, es decir, con tres puntos porcentuales debajo de la inflación anual de los alimentos. Cabe señalar que este nivel es el que mantuvo durante gran parte del año. Inflación anual en América Latina y el Caribe, 2007-2012* Variación porcentual respecto a los 12 meses previos Alimentos General */ Se refiere al promedio ponderado con información de 10 países que representan 94% del PIB regional Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. Gráfico 1 Dos hechos son evidentes al cierre del 2012: en primer lugar, la inflación de los alimentos en la mayoría de los países de la región es mayor a sus respectivas tasas de inflación general, y en segundo lugar, las tasas de inflación, tanto general como de alimentos, fueron menores con respecto a sus niveles observados en 2011 en la mayoría de los países. Las excepciones fueron Argentina, Brasil, Honduras, México y Uruguay, donde la inflación anual de los alimentos en 2012 fue mayor que en 2011 (ver Tabla 1). INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 2
Comparativo de tasas de inflación en países de ALC, 2011 y 2012 Porcentajes Inflación 2012 ( %) Inflación 2011 ( %) Variación (pp) General Alimentaria General Alimentaria General Alimentaria Argentina 10.8 9.9 9.5 7.6 1.3 2.3 Aruba -3.7-0.1 6.1 6.1-9.8-6.2 Bolivia 4.5 5.6 6.9 6.9-2.4-1.3 Brasil 5.8 9.9 6.5 7.2-0.7 2.7 Chile 1.5 4.7 4.4 8.6-3.0-3.9 Colombia 2.4 2.5 3.7 5.3-1.3-2.8 Costa Rica 4.6 1.2 4.7 4.1-0.2-2.9 Ecuador 4.2 5.0 5.4 6.8-1.2-1.9 El Salvador 0.8 1.1 5.1 3.1-4.3-2.0 Guatemala a 3.4 6.0 6.2 12.1-2.8-6.1 Haití 7.6 8.8 9.7 11.1-2.1-2.3 Honduras 5.4 4.1 5.6 1.9-0.2 2.2 México 3.6 7.5 3.8 5.8-0.2 1.7 Nicaragua 6.6 8.1 8.0 9.3-1.3-1.2 Panamá 4.6 7.2 6.3 7.5-1.7-0.3 Paraguay 4.0 0.7 4.9 3.9-1.0-3.2 Perú 2.6 4.1 4.7 8.0-2.1-3.9 Rep. Dom. 3.9 6.3 7.8 9.7-3.9-3.4 Uruguay 7.5 10.8 8.6 8.7-1.1 2.2 Venezuela 20.1 23.7 27.6 33.6-7.5-9.9 ALC* 6.0 8.9 7.0 8.5-1.0 0.4 */ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 94% del PIB regional. a/ Dato de inflación de alimentos para 2011 se refiere a la Base antigua del IPC. Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. Tabla 1 INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 3
Precios internacionales de los alimentos El índice de precios de los alimentos de la FAO se redujo poco más de 1% entre diciembre y noviembre de 2012. Esta reducción se debió, como se ha venido reportando en los últimos dos meses, a que la mayoría de los grandes grupos de alimentos redujeron sus niveles. Las caídas más notorias se dieron en los cereales y los aceites y grasas, cuyos índices disminuyeron alrededor de 2% en tan sólo un mes (ver Gráficos 2 y 3). Ahora bien, al realizar el análisis comparativo entre diciembre 2012 con respecto a diciembre de 2011, el comportamiento de los índices es muy diferente. Por un lado, el índice total de precios de la FAO se redujo en términos nominales apenas 0,7%, sin embargo, se observan un fuerte incremento de más de 14% en el índice de precios de los cereales, y caídas de al menos 13% en los índices de precios del azúcar y aceites y grasas durante el mismo periodo. Indice mensual de la FAO para los precios de los alimentos Nivel y Variación porcentual Fuente: FAO Indice (Eje izquierdo) Variación % Gráfico 2 Indice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos Base 2002-2004 = 100 Fuente: FAO Cereales Lácteos Carne Aceites y Grasas Azúcar Gráfico 3 INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 4
Inflación anual en países de ALC América Central y México La inflación anual de los alimentos para la mayoría de los países de esta sub-región fue notoriamente menor en 2012 con respecto sus valores de 2011. En países como Costa Rica y El Salvador, por ejemplo, los niveles de inflación de alimentos fueron menores a un tercio de lo que registraron al cierre de 2011. En Nicaragua y Panamá los niveles de inflación general y de alimentos disminuyeron con respecto al año 2011, no obstante, los cambios no fueron tan pronunciados como en los casos mencionados anteriormente. En Honduras y México las trayectorias de inflación mostraron cambios similares. Mientras la inflación anual general de ambos países se mantuvieron en niveles muy similares a los de 2011, la inflación anual de los alimentos aumentó. En Honduras la inflación de los alimentos cerró 2012 al doble de su nivel registrado el año anterior, mientras que en México dicha inflación pasó de casi 6% en 2011 a 7,5% en 2012. Inflación anual en América Central y México Porcentajes Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países Nota: No se reportan datos de inflación de los alimentos para Guatemala debido a que el país realizó un cambio de base en su índice en Diciembre de 2010, lo que no hace comparable las nuevas cifras con las antiguas. Alimentos General Gráfico 4 INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 5
Precios locales: Guatemala En Guatemala el maíz amarillo al por mayor redujo su precio a 137 quetzales por quintal español (46 kg). Esto significó una caída de 0,7% en el mes y de 5,9% en todo el año 2012. En el mismo mercado, el precio al por mayor del arroz se mantuvo en 290 quetzales el quintal español, completando un alza de 3,5% en el año 2012. Guatemala: Evolución del precio de productos clave en la dieta Índice Ene-2011 = 100 Tortilla de Maíz Pan Francés Arroz (2da) Nota: Precios al consumidor promedios a nivel nacional. Fuente: Elaboración propia con información de la FAO. Precios de principales alimentos en Guatemala, Diciembre 2012 Producto Precio (Quetzales por quintal) Variación % Mes Acumulada Año Maíz (amarillo) 137-0,7% -5,9% -5,9% Arroz (segunda) 290 0,0% 3,5% 3,5% Promedio* -0,7% -5,2% -5,2% * Promedio ponderado respecto del aporte a la ingesta calórica. Fuente: Elaboración propia en base a información de la FAO. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 6
América del Sur En la gran mayoría de los países sudamericanos se observaron signos de desaceleración en el nivel general de precios y el nivel promedio de los precios de los alimentos. En ese sentido, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Venezuela cerraron el año con tasas de inflación menores a las registradas durante 2011. En contraste, Argentina, Brasil y Uruguay fueron la excepción a la reducción en las inflación anual de los alimentos. De hecho, en los tres casos dicha tasa se incrementó más de dos puntos porcentuales con respecto a lo reportado para 2011. Inflación anual en América del Sur Porcentajes Alimentos General Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. Gráfico 5 INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 7
Precios locales: Bolivia En diciembre los principales productos de la dieta boliviana mostraron un repunte de 1,2% promedio luego de tres meses de bajas consecutivas. Pese a esto, los precios muestran una baja promedio superior al 4% durante 2012. En el mes de diciembre, el precio de la papa subió 12%, mientras que el arroz incrementó su precio en 2,4%. En tanto, los precios del pan y los copos de maíz se mantuvieron estables en diciembre en 0,4 bolivianos la unidad y 29,8 bolivianos los 500 gramos, respectivamente. Todos los productos, salvo los copos de maíz, presentaron una caída en sus precios respecto a los niveles de 2011. Esta caída fue de superior al 15% en el caso del azúcar y de cerca de 5% para la papa negra. El pan corriente y el arroz disminuyeron su precio en 2,4% y 0,7% respecto a 2011. Bolivia: Evolución del precio de productos clave en la dieta Índice Ene-2011 = 100 Pan corriente Arroz (estanquilla) Copos de maíz Azúcar granulada Papa (negra) Nota: Precios al consumidor promedios en La Paz. Fuente: Elaboración propia con información del INE de Bolivia. Precios de principales alimentos en Bolivia, Diciembre 2012 Producto Precio (Pesos) Variación % Mes Acumulada Año Pan corriente 0,4 (unidad) 0,0% -2,4% -2,4% Arroz (estaquilla) 3,0 (libra) 2,4% -0,7% -0,7% Copos de maíz 29,8 (500 gr.) 0,1% 0,8% 0,8% Azúcar granulada 2,6 (libra) -0,8% -15,4% -15,4% Papa (negra) 50,5 (arroba) 12,0% -4,6% -4,6% Promedio* 1,2% -4,2% -4,2% * Promedio ponderado respecto del aporte a la ingesta calórica. Fuente: Elaboración propia en base a información de la FAO y el INE de Bolivia. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 8
El Caribe De forma similar a lo ocurrido en el resto de los países de la región, en esta sub-región también se registraron reducciones en los niveles de inflación anual en los tres casos para los que se cuenta con información. En Aruba, particularmente, se registró una deflación de casi 4% en el nivel general de precios durante 2012. En el caso de República Dominicana las disminuciones superaron más de tres puntos porcentuales tanto en la inflación anual general como en la inflación anual de los alimentos. Mientras que en Haití, si bien los cambios en ambas tasas fueron pequeños, se registraron leves caídas con respecto a lo observado en 2011. Inflación anual en el Caribe Porcentajes Alimentos General Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. Gráfico 6 INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 9
Precios locales: Haití De los principales productos de la dieta en Haití, al mes de diciembre de 2012, sólo se cuenta con la actualización del precio del arroz. El precio de este producto no mostró variación en su precio respecto a noviembre, pero se incrementó más de 5% respecto al año previo. Actualmente el precio al consumidor del arroz importado en Haití, específicamente en Puerto Príncipe, es de 20,8 gourde la libra. Haití: Evolución del precio de productos clave en la dieta Índice Ene-2011 = 100 Arroz Maíz Nota: Precios al consumidor de la producción local comercializados en Puerto Príncipe. Fuente: Elaboración propia con información de la FAO. Precios del arroz y maíz en Haití, Diciembre 2012 Producto Precio (Gourde/Libra) Variación % Mes Acumulada Año Arroz 20,83 0,0% 5,3% 5,3% * Promedio ponderado respecto del aporte a la ingesta calórica. Fuente: Elaboración propia en base a información de la FAO. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 11
Principales productos que incidieron en la inflación en América Latina y el Caribe Durante diciembre el tomate fue el principal alimento que tuvo impactos en los índices de precios al consumidor en varios países de la región. Por su parte, otros productos como la papa, el queso y la carne de res, resultaron importantes para explicar las alzas en los precios de alimentos. El tomate fue el alimento de mayor aporte a la inflación general de Costa Rica, Guatemala y México, y el tercero en Bolivia y Nicaragua. En Costa Rica, particularmente, su precio se incrementó en 25% en diciembre, mientras que en Nicaragua lo hizo en más de 13%, en México más de 10%, en Guatemala 8,4% y en Bolivia 5,4%. Por contrapartida, este producto redujo drásticamente su precio en Chile (-23%) y en Argentina (-32%). En Chile esta reducción lo llevó a ser el segundo producto con mayor influencia negativa sobre los precios de los alimentos. Productos como la papa observaron incrementos en Bolivia, donde se posicionó como el de mayor aporte al incremento de precios de los alimentos, y en Uruguay, donde su precio se elevó 6%. Por el contrario, su precio cayó fuertemente en Chile (-31,5%) y en Colombia (-18,2%). Como consecuencia en estos dos últimos países la papa fue el producto de mayor incidencia negativa en la inflación de alimentos. Otros productos de relevancia fueron el queso, que se convirtió en el tercer producto de mayor aporte a la inflación de alimentos en Guatemala (quesos y crema) y el segundo en Nicaragua (queso criollo). Por último, la carne de res, que fue el segundo producto de mayor incidencia en la variación de precios de los alimentos en Colombia y el tercero en México. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 12
Productos con mayor incidencia positiva en la variación del IPC de los países de ALC, Diciembre 2012 País Producto Variación (%) Incidencia (Puntos %) Papa 5,9 0,120 Bolivia Lechuga 22,2 0,050 Tomate 5,4 0,050 Frutas de estación 9,4 0,045 Chile Cecinas 3,0 0,019 Manzana 9,9 0,018 Arroz 17,8 0,250 Colombia Res 5,9 0,130 Leche 4,0 0,070 Costa Rica Tomate 24,6 0,061 Tomate 8,4 0,050 Guatemala Productos de tortillería nd 0,020 Quesos y crema nd 0,020 Jitomate 10,9 0,044 México Otras legumbres 8,8 0,015 Carne de res 0,7 0,015 Huevos de gallina 13,2 0,147 Nicaragua Queso 5,8 0,121 Tomate 13,3 0,096 Tabla 2 nd / No disponible. Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Productos con mayor incidencia negativa en la variación del IPC de los países de ALC, Diciembre 2012 País Producto Variación (%) Incidencia (Puntos %) Bolivia Chile Colombia Costa Rica Guatemala México Nicaragua Cebolla -7,9-0,080 Queso criollo -8,1-0,040 Zanahoria -2,4-0,010 Papa -31,5-0,234 Tomate -22,6-0,085 Carne de vacuno -2,9-0,069 Papa -18,2-0,100 Aceites -6,6-0,060 Atún en conserva -2,8-0,022 Arroz -1,1-0,012 Sandía -10,5-0,012 Maíz -2,5-0,040 Frijol -1,0-0,010 Chile serrano -21,9-0,020 Papaya -12,6-0,011 Otros chiles frescos -4,6-0,006 Cebolla -4,5-0,021 Frijol -1,8-0,014 Aceite -0,7-0,011 Tabla 3 Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 14
Variación mensual positiva del precio de alimentos seleccionados en ALC, Diciembre 2012 Porcentajes País Producto Variación(%) Plátanos verdes 9,0 República Dominicana Ajíes 24,2 Guineos verdes 9,4 Zapallo 14,8 Uruguay Boniatos 11,2 Papas 5,8 Tabla 4 Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. Variación mensual negativa del precio de alimentos seleccionados en ALC, Diciembre 2012 Porcentajes País Producto Variación(%) Tomate -31,9 Argentina Lechuga -11,8 Zapallito -6,8 Guandules verdes -11,0 República Dominicana Lechuga -7,3 Auyama -5,9 Morrones -13,9 Uruguay Zapallitos -11,0 Zanahoria -7,0 Tabla 5 Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 15