Desarrollo de especies aromáticas de Salvia officinalis sobre residuos orgánicos y vegetales transformados y estabilizados Soriano MD 1, García-España L 1 Boluda R 2 1 Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Universitat Politécnica de València Departamento de Producción Vegetal U. D. Análisis y Fertilidad de Suelos. asoriano@prv.upv.es 2 Escuela Facultad de Farmacia- Universitat de València Departamento de BiologíaVegetal U. D. Edafología. RESUMEN Se compara sobre sustratos compostados y vermicompostados el desarrollo vegetal de la planta de salvia, estudiando las diferencias en el desarrollo del cultivo y la morfología de la planta. El estudio se realiza en condiciones controladas utilizando macetas y como sustrato el compost y vemicompost obtenido con los residuos de cítrico, maíz e higuera. Los resultados muestran diferencias en la valoración de los distintos parámetros como altura de la planta, desarrollo de la raíz, número de ramificaciones, área foliar y en general, mejores resultados de los parámetros valorados en las plantas desarrolladas sobre vermicompostaje, obteniendo en la mayor parte de los parámetros analizados mejores resultados en el desarrollo sobre el sustrato de residuo de cítrico frente al resto de sustratos. Palabras clave: desarrollo vegetal de planta aromática, compostaje y vermicompostaje
INTRODUCCIÓN Las técnicas de compostaje y vermicompostaje son alternativas para estabilizar e higienizar la materia orgánica procedente de los residuos orgánicos (Bernal et al. 29); produciendo un producto estable y maduro, que favorece el crecimiento y desarrollo de las plantas tras su aplicación al suelo (Soliva, 21; Tejada et al. 211). Nuestro objetivo general fue, tras evaluar la efectividad de los procesos de compostaje y vermicompostaje, estudiar la aplicabilidad de los productos obtenidos como medio para el crecimiento vegetal. Para ello, se estudia el efecto de estos productos sobre el desarrollo de especies aromáticas mediterráneas de salvia (Salvia officinalis C.) bajo condiciones controladas. MATERIALES Y MÉTODOS Se estudia el desarrollo de plantas de salvia para el estudio del desarrollo vegetal sobre los sustratos obtenidos de compost y vermicompost. La experiencia se realiza en recipientes de pvc con una capacidad de 5 cm 3, se llenaron 3 recipientes o macetas por cada residuo compostado o vermicompostado con 2 g de compost o vermicompost, y los testigos correspondientes. En total en tres recipientes de compost de higuera, cítrico, maíz y, con los respectivos vermicompost, se colocan las plántulas de salvia del mismo tamaño en cada maceta. Se realiza un control sobre el lecho formado por estiércol de conejo parcialmente transformado. Las plantas se colocaron en una bandeja con una base de 2 cm de agua y se introducen en una cámara de germinación a temperatura de 25ºC durante 12h y de 2ºC durante 12h, a una humedad relativa del 6%. Al final de la experiencia de aproximadamente 4 meses se recolectan las plantas, se lavan, se secan y procede a pesar por un lado la raíz y por otro la parte aérea, realizando la medida del área foliar, y evaluando la altura del tallo, ramificaciones, peso de la planta y la altura del vástago.
La denominación de las especies vegetales es la siguiente CC compost de cítrico, CH compost de higuera, y CM compost de maíz; VC vermicompost de cítrico, VM vermicompost de maíz, VH vermicompost de higuera. Para la determinación del peso seco del material vegetal, éste se secó en estufa a 65ºC. RESULTADOS En los resultados obtenidos se observan diferencias morfológicas (Figura 1) respecto al crecimiento del cultivo de las plantas de salvia en función del sustrato utilizado que se describen a continuación. Comparando los pesos de las plantas en los diferentes tratamientos (Figura 2), observamos que los más elevados se han obtenido para las plantas que crecieron sobre vermicompost de cítrico y de maíz, siendo sobre el vermicompost de higuera donde se obtiene el menor desarrollo vegetal. Estos mismos resultados se han obtenido con los mismos sustratos en el estudio del desarrollo de otras especies aromáticas (Soriano et al, 213). En cuanto al peso de la parte aérea de la planta las desarrolladas sobre compost y vermicompost de cítrico y maíz son las que presentan mayor desarrollo. Respecto al peso de las raíces de las plantas sobre los distintos sustratos para las desarrolladas sobre vermicompost alcanzan en general mayor peso de la raíz y mayor desarrollo de ésta. Entre los sustratos utilizados el de cítrico es en los dos casos el que en mayor medida mejora el peso de la raíz, aunque es también sobre el que se ha obtenido mayor desviación. La proporcionalidad entre peso raíz y peso aéreo no se mantiene en compostaje y vermicompotaje, pues el desarrollo de la parte aérea sobre VM y CH es elevado y no tanto el desarrollo radicular. La altura del tallo sigue una tendencia similar al anterior, al igual que la altura del vástago más desarrollada sobre vermicompostaje, mientras que en compostaje las alturas en las plantas desarrolladas sobre residuo de cítrico y maíz presentan valores similares, y la de higuera valores inferiores (Figura 3).
El peso total de la planta y la longitud de las raíces en vermicompostaje sigue también la misma pauta, diferente de nuevo para los valores obtenidos en vermicompostaje donde la longitud de las raíces en el residuo de maíz se manifiesta inferior al resto (Figura 4). En cuanto a las medidas del número de ramificaciones estas muestran proporciones similares en compostaje y vermicompostaje, y aunque el desarrollo sobre el residuo de cítrico es mayor, la diferencia no es demasiado notable, siendo la desviación también más elevada para la planta desarrollada sobre este mismo residuo. Los controles presentaron siempre valores inferiores a las muestras. En el estudio del área foliar los valores en vermicompostaje son más elevados para todos los casos a los obtenidos por compostaje de residuos. Comparando diferencias entre residuos vemos que en ambos tratamientos sobre el residuo de cítrico se obtienen los valores más elevados. Los valores más elevados de área foliar se producen en la planta desarrollada sobre el compost de cítrico. Superándose estos valores en el caso de vermicompostaje. Las diferencias más acusadas son para el residuo de maíz con valores mucho más elevados en vermicompostaje, e incluso con pequeñas diferencias con el residuo de cítrico. En residuos vermicompostados, la planta desarrollada en el residuo de higuera muestra los valores más pequeños de este parámetro (Figura 5). En general, podemos afirmar que los resultados sobre el estudio del cultivo de las plantas de salvia realizado en recipientes en condiciones controladas utilizando compost y vemicompost obtenido con los residuos de cítrico, maíz e higuera muestran los mejores resultados de los parámetros valorados en las plantas desarrolladas sobre vermicompostaje, y en el residuo de cítrico se obtiene para la mayor parte de los parámetros analizados mejores resultados.
CONCLUSIONES El estudio de la aplicabilidad de los productos obtenidos por compostaje y vermicompostaje, y su efecto sobre el desarrollo vegetal; realizado en invernadero utilizando especies de salvia (Salvia officinalis C.,) muestra que los compost y vermicompost favorecen en general el desarrollo de las plantas y que el vermicompost elaborado con residuos de maíz y de cítricos se confirman como más efectivos que el compost y vermicompost de higuera ensayado.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Abad M, Fornés F, Mendoza-Hernández D, García de la Fuente R. 29. Uso de compost como sustrato o componente de sustratos en viveros y semilleros. Tendencias futuras. Actas de Horticultura 53: 17-31. Abad M, Martinez PF, Martinez MD, Martinez J., 1992. Evaluación agronómica de los sustratos de cultivo. Actas de Horticultura 23: 45-61. Abad M, Noguera P, Noguera V, Roig A, Cegarra J, Paredes C. 1997. Reciclado de residuos orgánicos y su aprovechamiento como sustratos de cultivo. Actas de Horticultura 19: 92-19. Bernal MP, Alburquerque JA, Moral R. 29. Composting of animal manures and chemical criteria for compost maturity assessment. A review. Bioresour Technology 1(22):5444-53. Fornés F, Mendoza-Hernandez D, Belda RM. 213. Compost versus vermicompost as substrate constituents for rooting shrub cuttings. Spanish journal of agricultural research.11,2, 518-528. Soliva M. 21. Compostatge y gestió de residus orgànics. Estudis i Monografies 21. Diputació de Barcelona, Àrea de MediAmbient, Barcelona. Tejeda M, Benitez C. 211. Organic amendment based on vermicompost and compost: differences on soil properties and maize yield. Waste management and research, 29, 11: 1185-1196. Tognetti FL, Mazzarino MJ, Hernández MT. 25. Composting vs. vermicomposting: a comparison of end product quality. Compost Science & Utilization, 13: 6-13. Soriano M.D., Ruiz, R., García-España L., Boluda, R. 213. Desarrollo de especies aromáticas de hierbabuena sobre residuos orgánicos y vegetales transformados y estabilizados. Actas. Congreso Biocitrics. Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
FIGURAS Figura 1. Plantas de salvia desarrolladas sobre los compost y vermicompost de CC y VC: compost y vermicompost de cítrico; CM y VM: compost y vermicompost de maíz; CH y VH: compost y vermicompost de higuera.
15 1 5 CC CM CH VC VM VH Peso aéreo (cm) 15 1 5 CC CM CH VC VM VH Peso raíz (cm) Figura 2. Valores medios de peso aéreo y de la raíz total y desviaciones para las plantas de salvia sobre los diferentes sustratos 4 3 CC CH CM 4 3 VC VM VH 2 2 1 Altura tallo (cm) Altura vástago (cm) 1 Altura tallo (cm) Altura vástago (cm) Figura 3. Valores medios y desviaciones de los valores de la altura del tallo y vástago para las plantas de salvia
25 2 15 1 CC CM CH 5 Longitud raices (cm) Peso (g) 25 2 15 1 5 VC VM VH Longitud raices (cm) Peso (g) Figura 4. Valores medios y desviaciones de los valores de la longitud y peso raíces para las plantas de salvia
1 5 CC CM CH VC VM VH Area foliar Figura 5. Valores medios y desviaciones de los valores del área foliar para las plantas de salvia sobre los diferentes sustratos.