I JORNADAS DE TURISMO SOSTENIBLE: Medio ambiente, destinos y empresa turística, una alianza imprescindible para el sector turístico del siglo XXI Murcia 29 y 30 de septiembre de 2017. Paraninfo Universidad de Murcia. CONCLUSIONES 1. CONCLUSIONES GENERALES Las Ieras JORNADAS DE TURISMO SOSTENIBLE de Murcia han tenido lugar los días 29 y 30 de septiembre en el Paraninfo de la Universidad de Murcia bajo el lema Medio ambiente, destinos y empresa turística, una alianza imprescindible para el sector turístico del siglo XXI. Las Jornadas han sido organizadas por la Universidad de Murcia-Escuela Universitaria de Turismo y el Instituto de Turismo de la R.M de la Consejería de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, con el apoyo del Campus Mare Nostrum de la Universidad de Murcia, la Federación de Municipios de la Región de Murcia, la Autoridad Portuaria de Cartagena y la Federación Regional de Empresarios de Empresarios de Hostelería y Turismo, a quienes el Comité Organizador quiere dar las gracias por su imprescindible colaboración. Queremos también agradecer muy especialmente a todos los Conferenciantes y Ponentes de las Jornadas por su excelente aportación. Sin duda el excelente nivel que la información y el debate han alcanzado durante las Jornadas ha sido responsabilidad principal de nuestros invitados. El Comité Organizador quiere también agradecer expresamente su colaboración a las entidades a las que los ponentes han representado: El Consejo Global de Turismo Sostenible, Earth_European Alliance for Responsible Tourism and Hospitality, Viajes El Corte Inglés, Ilunión Hoteles, NH Hotel Grup, Ayuntamiento de Murcia, Hotel Arco de S. Juán, Autoridad Portuaria de Cartagena, Hostemur, Ashomur, Federación Europea de Paredes Nacionales y Naturales (EUROPARC), Dirección General de Patrimonio Natural de la Xunta de Galicia, Direcciones Generales del Medio Natural, Mar Menor e Instituto de Turismo de la Consejería de Turismo, Cultura y Medio Ambiente de la CARM, Asociación de Naturalistas del Sureste, Federación de Municipios de la Región de Murcia, Asociación Sierra Espuña Turística, Asociación de Ecoturismo en España, Vivood Land scape Hoteles, Centro Cicloturista Subbética, Atlantic Eco Experience, XMigrations, Mancomunidad Turística de Sierra Espuña, Finca Torrecillas Eco-retreat, Posidonia Turismo y Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la Universidad de Alicante. Igualmente el Comité Organizador quiere agradecer su trabajo al personal de administración, comunicación y apoyo organizativo de la Escuela Universitaria de Turismo, así como a todos los 1
asistentes a las Jornadas y en particular a los alumnos de la EUTM a quienes deseamos que lo tratado en estas Jornadas les sea de utilidad para su formación y su futuro profesional. Las I Jornadas de Turismo Sostenible de Murcia se han realizado en el contexto de la Declaración del año 2017 como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo y han pretendido mostrar las numerosas y multifuncionales posibilidades y oportunidades que existen en la estrecha relación entre la empresa turística, la elección del destino y el respeto y puesta en valor del medio ambiente, debatiendo específicamente sobre tres aspectos claves: Cómo se puede integrar la sostenibilidad en la operación de la empresa turística; cuál es el papel de los espacios naturales en la acción turística, y en particular cómo debe abordarse la problemática de los destinos sensibles, y cómo se pueden reforzar y poner en valor las emergentes experiencias en ecoturismo. En el trascurso de las Jornadas se ha podido confirmar el planteamiento marco de Naciones Unidas, que en su Declaración del Año Internacional reconoce que los aspectos ambientales son una de las claves de la necesaria contribución del sector turístico a la sostenibilidad global, suponiendo un reto de envergadura para la empresa turística del siglo XXI en el marco de sus políticas de imagen y de Responsabilidad Social Corporativa. Al mismo tiempo las Jornadas han podido mostrar muy interesantes ejemplos de cómo también la sostenibilidad se presenta para la empresa turística como una excelente oportunidad de cara a consolidar o emprender nuevos productos que amplíen los nichos y segmentos del mercado, ofreciendo propuestas de negocio innovadoras con el ecoturismo como eje de actividad. En todos los niveles y escalas territoriales el turismo implica un sector en indudable crecimiento y en plena evolución tecnológica y de conceptos. La sociedad en general exige nuevos modos de uso económico de los recursos que tengan la sostenibilidad como principal orientación, en tanto los clientes del sector turístico aumentan en sus exigencias de calidad, innovación, diversificación y sostenibilidad tanto del destino como del propio producto turístico. En este marco de conceptos, las I Jornadas de Turismo Sostenible de Murcia han mostrado tanto la necesidad de la implicación activa de las administraciones turísticas y ambientales de los distintos niveles territoriales en la puesta en práctica de las ideas de sostenibilidad turística en los destinos, como la necesidad de una estrecha relación entre la empresa turística y los objetivos de protección ambiental, suponiendo la relación medio ambiente sector turístico una alianza imprescindible que sólo puede reportar beneficios para todos. 2
2.- CONCLUSIONES MESAS Mesa 1: Integrar la sostenibilidad en la operación de las empresa turísticas (sesión de la mañana viernes 29/9/17) - Los trabajos de la Mesa han podido confirmar la importancia clave de estrechar las relaciones entre empresa turística y sostenibilidad ambiental, y en particular la necesidad de integrar de forma rutinaria en la operación de la empresa turística los esquemas de buenas prácticas ambientales ya comúnmente difundidos y aceptados. - Las actividades e industrias turísticas pueden realmente reducir su impacto ambiental a través de iniciativas de carácter voluntario que hagan menor el efecto de la actividad turística sobre el entorno. - En particular resulta especialmente destacable la oportunidad que la sostenibilidad ofrece a la empresa turística en el marco de sus políticas de imagen y de Responsabilidad Social Corporativa. La empresa turística se inserta en y para su entorno y, en consecuencia, está obligada a responder a las expectativas de sostenibilidad que demanda la sociedad en su conjunto. El comportamiento responsable de la empresa turística en esta materia puede entrar de forma muy interesante en los diferentes aspectos de imagen corporativa de la empresa turística y en sus sistemas de Responsabilidad Social, asociando la imagen de la empresa a un esfuerzo útil y comprometido con el entorno. - La mejora de los sistemas de sostenibilidad ambiental tienen que incorporar a todos los actores relacionados con el proceso: clientes internos y externos, proveedores, partners y administraciones; así como a todo tipo de subsectores de actividad del negocio turístico (alojamiento, agencias de viaje y turoperadores, crucerismo, trasporte, empresas receptivas, ). - Se necesita coordinar e integrar las políticas de sostenibilidad ambiental con las de sostenibilidad social y económico-empresarial. - Se necesita desarrollar sistemas y herramientas de sostenibilidad que estén adaptadas a la capacidad financiera y técnica de las micro y pequeñas empresas turísticas. - Se constata la importancia que actualmente tienen, y la potencialidad de desarrollo e implementación que pueden tener, los distintos sistemas de certificación, verificación y Gestión Ambiental existentes para empresas turísticas. Sin embargo la multiplicidad y dispersión de este tipo de sistemas y certificaciones provoca confusión tanto en el interior del propio sector turístico como hacia los clientes. - Los avances en materia de sostenibilidad en la empresa turística necesitan, en todo caso, que se avance también más potentemente de lo que en la actualidad se percibe en todos los elementos de sostenibilidad ambiental en Destino. La empresa turística puede colaborar en este esfuerzo, pero la responsabilidad final es de las administraciones. 3
Mesa 2: Destinos valiosos y sensibles: del Mar Menor a los Espacios Naturales Protegidos (sesión de la tarde viernes 29/9/17). - Resulta clave reconocer el papel prioritario que juegan los Espacios Naturales Protegidos (ENP) en los distintos niveles del desarrollo socioeconómico, y muy particularmente en el desarrollo de modelos de turismo sostenible, no masificados. - Asimismo resulta clave reconocer el papel que juega el turismo sostenible en los distintos niveles de desarrollo de las áreas de influencia socioeconómica de los ENP y en la conservación de los hábitats, flora y fauna. El turismo sostenible en los ENP puede aportar simultáneamente renta a las empresas locales, calidad de vida para la población local, una experiencia única y servicios a los visitantes y una mejora en las condiciones de conservación de los hábitats y la biodiversidad. - La sostenibilidad en la acción turística es una premisa fundamental a la hora de considerar el uso de los destinos valiosos por sus características de conservación del medio natural. Los componentes del medio natural y los paisajes son los recursos que mejor justifican el reclamo turístico, no sólo en las orientaciones del turismo de naturaleza o el ecoturismo, sino también como componentes de base para los Destinos en general. - Asimismo las condiciones de conservación y la calidad ecosistémica y de los paisajes de los Espacios Naturales Protegidos son la base de interesantes oportunidades de desarrollo sostenible para el área de influencia socioeconómica de estos espacios. Esta es una razón añadida a las propias de la prioridad de la Conservación de la Naturaleza para concluir que es necesario tratar con mucho detalle el uso turístico en los ENP. - Las tendencias actuales del turismo también justifican la conservación de las áreas protegidas. El turista interesado por la naturaleza pretende vivir de una forma distinta el placer del viaje y el reposo, buscando autenticidad y calidad ambiental. Por ello la conservación de los destinos de naturaleza y sus entornos supone un factor estratégico - Experiencias como la Carta Europea de Turismo Sostenible o la marca de productos y servicios de las Reservas de Biosferas o de Geoparques muestran que es posible desarrollar y promover un uso turístico sostenible en los ENP bajo las premisas de la sostenibilidad y la participación. - La gestión de los ENP se debe dotar de herramientas y sistemas de planificación que garanticen que el uso público y turístico de las áreas protegidas se desarrolla en las mejores condiciones para la minimización de sus posibles impactos ambientales. En destinos particularmente sensibles, puede ser imprescindible aplicar herramienta como la limitación de carga turística o de la accesibilidad a determinadas áreas de reserva. - La responsabilidad final en la conservación, mejora e incluso restauración de los ecosistemas en los destinos basados en condiciones del medio natural, como es el caso del Mar Menor en la Región de Murcia, es de las administraciones. El sector turístico y la sociedad en su conjunto pueden colaborar en la búsqueda de las soluciones, pero son las administraciones quienes deben de coordinar las distintas actuaciones y garantizar que se llevan a la práctica. 4
Mesa 3: : Experiencias y productos innovadores en la senda del ecoturismo (sesión de sábado 30/9/17). - Las experiencias en ecoturismo conocidas en la Mesa han podido mostrar la pujanza del ecoturismo en España y las posibilidades que estas orientaciones tienen para la innovación y el emprendimiento turístico. - En la Región de Murcia existen ya numerosas e interesante iniciativas pero también un amplio margen de incremento y mejora que es preciso apoyar por todos los medios. - Los principios en los que se basa el ecoturismo suponen una excelente oportunidad para desarrollar productos responsable y respetuosos que minimicen los impactos, ambientales y sociales, aumenten la conciencia y el respeto por el ambiente y la cultura, ofrezcan experiencias positivas tanto para los visitantes como para los anfitriones, aporten beneficios para la conservación, provean beneficios financieros y participación real para la población local y aumenten la sensibilidad de los turistas hacia los destinos anfitriones en su clima político, cultural y social. - Las I Jornadas de Turismo Sostenible de Murcia se unen expresamente a la Declaración de Ecoturismo de Daimiel, particularmente en cuanto a sus conclusiones y propuestas de acciones concretas entre las que se cuentan la propuesta del Club Ecoturismo en España para la puesta en marcha del Observatorio del Ecoturismo en España, la realización del Catálogo de Ecoturismo en España, la realización de campañas de comunicación del Ecoturismo en España, el manteamiento del Seminario Permanente del Club Ecoturismo en España, la propuesta de la definición de Ecoturismo a la RAE o la creación de una comunidad de usuarios Embajadores Ecoturistas. - Para el desarrollo idóneo del ecoturismo es necesario que los destinos y los territorios cuenten con una serie de premisas entre las que destacan la gestión activa de las áreas protegidas, la planificación turística sostenible basada en la participación, la comunicación y cooperación entre gestores del espacio protegido, empresarios turísticos y la población local, la formación de los proveedores de servicios turísticos sobre los valores de las áreas protegidas y las actividades de conservación, el cumplimiento de unos requisitos mínimos de calidad y sostenibilidad y el diseño de productos de ecoturismo genuinos basados en el descubrimiento de los valores naturales y culturales, la interpretación del patrimonio, y la utilización de proveedores y productos locales. 5