SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE LAS VARIEDADES ALEDO E IDEAL EN EL MEDIO VINALOPÓ Julio García Soler Servicio de Desarrollo Tecnológico E-mail: garcia_julsol@gva.es http://www.ivia.gva.es/---- Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Stand IVIA, 3 de octubre de 2014
Introducción La uva de mesa en el Medio Vinalopó Cultivo emblemático Denominación de Origen Referente económico y social
Hectáreas Evolución del cultivo Superficie cultivada en la provincia de Alicante 25000 20000 15000 10000 5000 0 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 Fuente: Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua
Problemática actual Problemas estructurales Problemas comerciales Problemas agronómicos Proceso de degeneración por incidencia de virosis Disminución de la producción Disminución de la calidad Menor longevidad de las plantaciones
Degeneración sanitaria Causas Presencia de virosis y vectores Renovación de las plantaciones a lo largo de los años a partir de material estándar de la zona sin total garantía de sanidad Solución Empleo de material certificado Selección sanitaria
Heterogeneidad de las variedades tradicionales Proceso natural Con el paso del tiempo van surgiendo diferencias Van aumentando con la renovación de plantaciones a partir del material estándar de la zona Consecuencias Diversidad dentro de la variedad Solución Selección clonal
Selección clonal y sanitaria Seleccionar cepas individualizadas Que destaquen sobre las demás por características positivas calidad productividad comportamiento agronómico resistencia a plagas y/o enfermedades etc. Exentas de virosis
Resultado Cepa-madre o Cabeza de clon Multiplicación vegetativa Clon - Cepas idénticas entre sí - De características definidas - Garantía libres de virus
Proyecto actual Proyecto: Selección clonal y sanitaria de las variedades Aledo e Ideal en el Medio Vinalopó En colaboración con el Consejo Regulador de la D.O. Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó
Objetivos Obtención de uno o varios clones de las variedades Aledo e Ideal seleccionados criterios de calidad criterios de productividad libre de virosis adaptado a las condiciones de cultivo de la comarca del Medio Vinalopó
Fases Prospección de parcelas Preselección clonal Selección sanitaria (testado y saneamiento) Selección clonal
Fase 1 Prospección de parcelas
Prospección de parcelas Selección de parcelas Características Buena productividad Buena calidad Baja incidencia de virosis En plena producción Bien cultivada Representativa de la zona de cultivo
Datos de la prospección de parcelas Año 2004 Variedad Ideal Monforte del Cid Parcelas seguidas: 32 Parcelas seleccionadas: 6 Variedad Aledo Novelda Parcelas seguidas: 30 Parcelas seleccionadas: 5
Parcelas seleccionadas - Ideal
Parcelas seleccionadas - Aledo
Fase 2 Preselección clonal
Preselección clonal TOTAL de cepas de las parcelas seleccionadas Seguimiento y estudio de las cepas Proceso acumulativo y eliminatorio Número pequeño de cepas
Criterios de selección Características propias de la variedad Ausencia de síntomas degenerativos Vigor Producción Calidad
Metodología Etapas (ciclo anual) Inspección visual Cepas preseleccionadas Cepas eliminadas Estudio individualizado Datos
Inspección visual Momento: antes del embolsado Se seleccionan las cepas que destacan (1ª inspección) Se eliminan las cepas que no alcanzan un nivel mínimo (siguientes inspecciones) Se eliminan las cepas con síntomas degenerativos Valoración de las cepas preseleccionadas (0-10) producción calidad
Estudio de las cepas Momento: en madurez Recolección de cada cepa Toma de datos medibles estimados
Principales parámetros estudiados Producción por cepa y por hectárea Peso medio de las bayas % en peso del granillón Color Compacidad del racimo Uniformidad del tamaño de las bayas
Desarrollo de la preselección clonal Años 2005-2008 2005: Inspección visual 2006-2008: Inspección visual + Estudio cepas
Evolución de la preselección clonal Variedad Ideal Parcela Nº cepas 2005 2006 2007 2008 nº cp. sel. % cp. sel. nº cp. sel. cp. sel. nº cp. sel. nº cp. sel. 1 1.997 44 2,2 4 2,0 3 1 2 1.507 47 3,1 4 2,6 3 3 3 3.971 37 0,9 4 1,0 1 0 4 1.188 21 1,8 4 3,4 4 4 5 1.280 22 1,7 5 3,9 4 2 6 516 35 6,8 0 0,0 0 0 Total 10.459 206 2,0 21 2,0 15 10
Evolución de la preselección clonal Variedad Aledo Parcela Nº cepas 2005 2006 2007 2008 nº cp. sel. % cp. sel. nº cp. sel. cp. sel. nº cp. sel. nº cp. sel. 1 512 11 2,1 2 3,9 2 1 2 1.530 30 2,0 5 3,3 3 2 3 1.023 25 2,4 5 4,9 5 1 4 1.415 22 1,6 4 2,8 4 2 5 960 21 2,2 4 4,2 4 4 Total 5.440 109 2,0 20 3,7 18 10
Fase 3-A Testaje de virosis
Objetivos Averiguar el estado sanitario respecto a las virosis de las cepas preseleccionadas Decidir que cepas pasan directamente a la última fase de selección clonal Decidir que cepas han de ser saneadas antes de pasar a la última fase
Desarrollo de la fase de testaje Años 2007-2008 Laboratorio Diagnosis: Virología (CAPA-Silla) Técnica ELISA Análisis en distintas épocas del año durante el periodo vegetativo durante la parada invernal
Virosis analizadas Entrenudo corto infeccioso (GFLV) Mosaico del arabis (ArMV) Jaspeado (GFKV) Enrollado tipo 1 (GLRV-1) Enrollado tipo 2 (GLRV-2) Enrollado tipo 3 (GLRV-3) Enrollado tipo 6 (GLRV-6) Madera rizada Virus A (GVA) Madera rizada Virus B (GVB)
Datos del testaje Variedad Ideal Cepa GFLV GLRV-1 GLRV-2 GLRV-3 GLRV-6 GFKV ArMV GVA Nº virus 1-14-31 - - - + - - - - 1 2-2-76 - + - + - + - - 3 2-5-24 - - - + + + - - 3 2-13-72 - + - + - + - - 3 4-6-44 - + - + + + - - 4 4-12-16 - + - + - - - - 2 4-12-44 - + - + - + - - 3 4-15-39 - + - + - + - - 3 5-1-23 - - - + - + - - 2 5-12-62 - - - + - + - - 2
Datos del testaje Variedad Aledo Cepa GFLV GLRV-1 GLRV-2 GLRV-3 GLRV-6 GFKV ArMV GVA Nº virus 1-8-35 - + - + - - - - 2 2-8-58 - + - - - + - - 2 2-14-15 - + - - - + - - 2 3-8-32 - + - + - + - - 3 4-4-7 - + - + - + - - 3 4-15-18 - + - + - - - - 2 5-2-36 - + - + - - - - 2 5-2-38 - + - + - + - - 3 5-11-47 - - - + - - - - 1 5-22-28 - - - + - - - - 1
Conclusiones para la selección clonal y sanitaria Todas las cepas preseleccionadas con virus Necesidad de la fase de saneamiento
Fase 3-B Saneamiento
Objetivos Obtención de plantas libres de virus Permitir que todas las cepas que pasen a la última fase de la selección clonal estén en las mismas condiciones
Desarrollo de la fase de saneamiento Años 2008-2010 Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Centro de Protección Vegetal y Biotecnología Técnica cultivo microápices caulinares
Técnica de saneamiento Técnica de cultivo de microápices Yema terminal de un brote en crecimiento Microcorte de 0,1 mm Medio de cultivo adecuado Condiciones ambientales controladas Ápices plantas virosadas Plántulas libres de virus Cepas libres de virus
Fase 4 Selección clonal
Objetivos Evaluación agronómica y comparación de los clones preseleccionados cultivados en idénticas condiciones suelo y clima estado sanitario portainjertos densidad y marco de plantación sistema de conducción técnicas de cultivo (riego, fertilización, poda, etc.) con un diseño experimental adecuado
Desarrollo de la fase de selección clonal Inicio: 2012 Final previsto: 2017-2020 Diversas parcelas experimentales 3 como mínimo por cada variedad en distintas zonas de la comarca representativas de la comarca condiciones de cultivo propias de la comarca condiciones de cultivo variadas (patrones, conducción, etc.) 3 años de estudio como mínimo (cepas desarrolladas)
Parcelas experimentales Ideal Nº Parcela Término municipal Paraje Pol. Parc. Patrón Marco Plantación Sistema Conducción Cubierta Año Injerto 1 2 Monforte del Cid Monforte del Cid Orito 12 76 110-R 3,00 x 1,80 Espaldera alta L'Estanc 15 20 1103-P 3,00 x 2,00 Espaldera alta Bajo malla Aire libre 2012 2013 Aledo Nº Parcela Término municipal Paraje Pol. Parc. Patrón Marco Plantación Sistema Conducción Cubierta 1 Novelda Beties 40 114 110-R 2,60 x 1,60 Espaldera baja Espaldera 2 Novelda La Serreta 6 19 140-Ru 3,00 x 2,00 alta Espaldera 3 Novelda L'Assut 20 255 110-R 2,50 x 1,50 baja Monforte Espaldera 4 L'Estanc 15 20 140-Ru 3,00 x 2,00 del Cid alta Aire libre Bajo malla Aire libre Aire libre Año Injerto 2012 2012 2013 2014
Localización parcelas experimentales
Criterios para la selección Principales Producción Calidad Otros Fenología (fecha de maduración) Resistencia a plagas y/o enfermedades Comportamiento post-recolección Etc.
Parámetros relacionados con la producción Índices de fertilidad Nº de racimos por cepa Peso medio del racimo Producción por cepa Producción por hectárea
Parámetros relacionados con la calidad Compacidad del racimo Uniformidad del tamaño de baya en el racimo Uniformidad de color en el racimo Tamaño de baya Color de la piel Alteraciones en la piel Grosor de la piel Contenido en azúcares Acidez Características organolépticas
Final del programa de selección Selección de uno o varios clones por cada variedad, libres de virus y que destaquen sobre los demás Sector Viticultor Multiplicación vegetativa
Gracias por su atención http://www.ivia.gva.es informacionivia@gva.es Julio García Soler Servicio de Desarrollo Tecnológico E-mail: garcia_julsol@gva.es http://www.ivia.gva.es/---- Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Stand IVIA, 3 de octubre de 2014