SEMINARIO TÉCNICO DE PAPAYA Gran Canaria 6 de Julio 217 NUTRICIÓN Y CONSUMO DE AGUA EN PAPAYA EN CANARIAS F I N C A L A E S T A C I Ó N ( I C I A ) G R A N C A N A R I A
INTRODUCCIÓN Calidad organoléptica (todo el año) Aceptación por el mercado: Fruta >1º Brix Condiciones climáticas Radiación Temperatura Aspectos del Cultivo Área Foliar Variedades Mejora técnicas de cultivo Determinar el efecto de diferentes relaciones N/K sobre producción y calidad Nutrición mineral Potasio
MATERIAL Y MÉTODOS Sweet Mary Trasplante: 18 de mayo 215 Planta no sexada
Tratamientos y Parámetros medidos Tipos de fertilización (mmol/l): Tratamiento ph CE (ds/m) Composición media (mmol/l) - P- N-NO 3 - K + Ca +2 Mg +2 = S-SO H 2 PO 4 4 Na + Cl - 5.6 1.8 9,1 2,1 5,5 5, 2,8 2,6 4,7 4,3 5.1 1.8 5,9 1,7 6,4 4,5 2,2 5,8 4,8 4,3 Composición media (mg/l) Tratamiento N P 2 O 5 K2O CaO MgO SO3 128 148 258 278 113 29 83 122 33 25 87 464 N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2, 1 1,5 3,7 Absorción de agua y nutrientes Longitud de tallo Altura de emisión de la primera flor Tasa de emisión de hojas Producción total y neta Peso medio de los frutos
Medidas Calidad ºBRIX DE 3 FRUTOS POR TRATAMIENTO SEMANALMENTE SIMULACIÓN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN: Marzo Abril - Mayo Recolección 25% cambio color 12 ºC - 7% 7 días 2ºC - 7% Hasta maduración completa
Floración: mitad de julio Sexado: tercera semana agosto 24 de junio 215 31 de agosto 215
1 planta por contenedor Marco: 4 x 1.5 m
18 de diciembre 215 Altura primera flor: 76 cm Altura primer fruto: 15 cm 12 de enero de 216
Consumo medio diario (L/pl día) Consumo medio mensual (L/pl mes) PRIMER AÑO: : 2,7 m 3 /planta : 3,o m 3 /planta TOTAL 2 AÑOS: : 6, m 3 /planta : 6,4 m 3 /planta CONSUMO AGUA (L/planta) (2 años de cultivo-14 meses de Recolección) 8 7 6 5 4 3 2 1 Araña Roja 25 3 2 15 1 5 Temperatura 25 2 15 1 5 Consumo medio diario: 4 y 18 L/planta y día L/planta y día Trasplante a floración,5 1,5 Primer verano 1,5-11 Primer otoño 9, - 11, Primer invierno 9, - 11, Segunda primvera 8, - 14, Segundo verano 14, - 16, Segundo otoño 9, - 13, Segundo invierno 3, - 8,
IAF Temperatura VARIABLES IMPORTANTES EN EL CONSUMO AGUA (L/planta) 26 24 22 2 18 16 14 12 y =.165x + 15.979 R² =.521 2 4 6 Consumo mensual 2.5 2. Parámetros climáticos Área Foliar 1.5 1..5. y =.8189ln(x) - 2.8512 R² =.8477 2 4 6 Consumo mensual
Gramos/planta Gramos/planta Consumo de nutrientes (g/planta) 5 4 FR 56-57% NITRÓGENO (N) RC 3 2 FL 1 25 2 15 FL FR 55-56% RC FÓSFORO (P) 1 5
Gramos/planta Gramos/planta 7 55-57% RC POTASIO (K) 6 FR 5 4 FL 3 2 1 FERTB 4 35 3 25 2 15 1 5 FL FR 52-54% RC CALCIO (Ca) FERTB
Nº Frutos por Planta 7 6 5 4 3 2 1 Conductividad Eléctrica Sustrato (ds/m) CE Entrada 6 5 4 3 2 1
Nutrientes (g/planta) Nutrientes (g/planta) 18 16 14 12 1 8 6 4 2 18 16 49% 51% 54% 6% 4% 74% 69% 46% 51% 26% N-NO3 P-H2PO4 K Ca Mg S-SO4 APLICADO CONSUMIDO DRENADO 14 12 1 8 6 4 2 77% 23% 48% 81% 52% 76% 54% 46% 55% 24% N-NO3 P-H2PO4 K Ca Mg S-SO4 APLICADO CONSUMIDO DRENADO
CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (1 er año de cultivo) CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) -12% 4 35 462 548 +18% 267 234 241 214 227 15 87 96 N P2O5 K2O CaO MgO SO3 EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: N P2O5 K2O Flor-Recolección 1 1.4 1,7 Post-Recolección 1 1,6 1,8 N P2O5 K2O Flor-Recolección 1 1.4 2,4 Post-Recolección 1 1,6 2,3 Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2, Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O 1 1,5 3,7
CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (2 años de cultivo) 12 1 8 6 4 2 CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) -5% 988 888 73 653 +11% 513 49 489 462 178 162 399 276 N P2O5 K2O CaO MgO SO3 POTASIO EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: N P2O5 K2O 1 1.4 1,7 POTASIO 1 1,3 2, Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2,1 Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Potasio 1 1,3 3,3
18 16 14 12 1 8 6 4 2 PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 PESO MEDIO FRUTO (g) 1524 1488 1333 128 1212 1353 11451173 11281129 126 972 811 859 99 859 975 883 1113 189 1133 112 1115 158 989 917 862 14 ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17
PRODUCCIÓN Producción Neta (kg/planta) 12 1 8 6 4 2 1 CAUSAS DESTRÍO (%) 8 6 4 62 57 DEFORME ENANO CARPELOIDIA 2 27 34
EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (Consumo de nutriente por cantidad de fruta producida) 15 1 5 PRODUCCIÓN (kg/planta) a a PRODUCCIÓN NETA kg/planta tn/ha 15 174 112 186 Neto Destrío EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g nutriente / kg fruta) N P2O5 K2O CaO MgO SO 3 4.9 7. 8.5 4.7 1.7 2.6 4.4 5.8 8.8 4.1 1.4 3.6 Ligera mejoría en respecto al control en la EUN, entre un 1-15% en todos los nutrientes, excepto en potasio y azufre
CALIDAD DE FRUTA
Evolución Sólidos Solubles Totales ºBRIX 16 14 12 1 8 6 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) 15 1 5 ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17
SIMULACIÓN CADENA COMERCIALIZACIÓN º BRIX DUREZA 11.3 1.6 12.4 11.9 11.2 11.1 1 96 88.7 76. 77. 71.7 2-mar. 9-mar. 16-mar. 2-mar. 9-mar. 16-mar. Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC º BRIX DUREZA 9.5 9.4 11.5 11.4 1.5 9.1 1. 98.7 1. 9.3 81.3 77.7 11-abr. 18-abr. 25-abr. 11-abr. 18-abr. 25-abr.
POSTCOSECHA º BRIX DUREZA 9.8 9. 1.4 9.5 12.2 1.9 99.7 1. 97.3 98.7 8.3 77.3 9-may. 16-may. 23-may. 9-may. 16-may. 23-may. Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC No se encontraron diferencias en la calidad de los frutos al aumentar la dosis de potasio aplicada: -Cantidad de potasio aplicada en el Control suficiente para mantener adecuadamente los parámetros de calidad del fruto, o -No se aprovecha el potasio del tratamiento debido a un equilibrio no óptimo entre nitrógeno y potasio aportado.
Gramos/planta CONCLUSIONES Más de la mitad de los requerimientos nutritivos del cultivo durante el primer año de cultivo se produjeron en el periodo entre el cuaje de los primeros frutos y el comienzo de la recolección Mayor demanda nutritiva en los momento de mayor carga y engorde de frutos en planta, muy influenciado por el mantenimiento del área foliar en la planta. Zona Sur entre agosto y enero Menor demanda nutritiva: marzo-junio 7 6 5 4 3 2 1 FL FR 55-57% RC POTASIO (K) FERTB
CONCLUSIONES Ajustar las aplicaciones de nutrientes en esas épocas: -Evitar acumulación de sales en el suelo: efectos en el cultivo -Lavados de sales al subsuelo -Pérdidas económicas Aportes de N en el primer año: 23 g/planta Total del ciclo: algo inferiores a 5 g/planta: buenos parámetros de desarrollo y producción. El exceso de nitrógeno se pierde (lavado) y también favorece la incidencia de plagas.
CONCLUSIONES Equilibrio máximo N:K2O entre floración y recolección de 1:2,5 Durante el resto del ciclo de cultivo, el equilibrio N:K2O se mantuvo en 1:2 Todo el potasio aplicado por encima de este equilibrio se desaprovecha Sin diferencias productivas entre tratamientos al final de ciclo. Sólo durante el primer año, con producción superior en el tratamiento con más potasio ( mayor área foliar por menor incidencia de araña roja?) Calidad de los frutos (dureza y grados brix) similar en ambos tratamientos: se aplicaron dosis mínimas requeridas de nutrientes.
CONCLUSIONES En base a estos resultados, se podrían recomendar: -Durante el primer año de cultivo, dosis de N y de K 2 O no superiores a 23 y 46 g/planta, respectivamente. -En dos años, dosis de N hasta 5 g/planta y de K2O hasta 9 g/planta Estos datos son orientativos y estarán en función de la productividad del cultivo, zona y variedad Agradecimientos:
www.icia.es MUCHAS GRACIAS